"식품포장의정의와목적"의 검색결과 입니다.

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+[식품공학] 식품포장의 정의와 목적등록일 2002.10.09 | 총 14,195자 | 20페이지 | 1,500원
+식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을..등록일 2024.01.22 | 총 6,122자 | 8페이지 | 3,000원

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"식품포장의정의와목적" 검색결과 1-20 / 1,913건

[식품공학] 식품포장의 정의와 목적

식품포장의 정의식품 포장이라 함은 식품의 운송, 보관 및 저장, 진열 등에 있어서 가치와 상품상태를 보호하기 위하여 금속류의 포장재료(캔, 알루미늄, 호일 등), 고분자 물질 ... 는데, 이 목적은 식품의 수송, 보존, 작업성, 위생성, 관리성, 상품성 등을 높이는데 있다고 말할 수 있다.식품포장의 중요성식품에 있어서 포장은 중요한데, 그 이유는 식품이 공장 ... 한 품질이 변질됨이 없이 안전하게 소비자에게 전달해야 하는 것이 식품포장 연구의 주목적 되는 것이다. 따라서 식품포장은 다음과 같은 기본적인 기능을 수행할 수 있어야 한다..미생물학

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.09

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안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

식품안전관리 (2 ) 식품안전관리는 우리의 건강과 직결되는 중요한 주제입니다. 이 프레젠테이션에서는 식중독의 정의와 발생 현황, 주요 원인과 증상, 예방법에 대해 알아보 ... 있기를 바랍니다. by 굿쌤 안전교육지도 ( 사 ) 8 차시 1. 식중독과 이물질 예방1) 식중독의 정의 식중독이란? 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질 ... 한 경우 (개봉 제품에 한함)3. 건강기능식품의 정의와 특징 1) 건강기능식품이란 ? 일상 식사에서 결핍되기 쉬운 영양소 또는 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조

ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

인증마크 비교1. 정의1. 주표시면, 정보표시면 비교2. 목적과 중요성2. 영양성분, 유통기한 표시 비교(1) 소비자 입장3. 식품인증마크 비교(2) 생산자 입장Ⅲ. 참고문헌3 ... . 식품표시 방법I. 식품의 표시기준 목적과 중요성1. 정의식품은 인간의 생명 유지에 필요한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 주로 동물과 식물, 미생물을 원료로 하며, 탄수화물 ... 을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민 보건의 증진에 이바지함을 목적으로 한다.”고 정의 하였으며, “식품은 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외한다)을 말

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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2021년 위생사 대비 위생관계법령 요약집

등을 목적으로 식품에 사용되는 물질 (기구(器具)ㆍ용기ㆍ포장을 살균ㆍ소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품 으로 옮아갈 수 있는 물질 포함) 화학적 합성품: 화학적 수단으로 원소 ... ㆍ저장ㆍ소분[(小分): 완제품을 나누어 유통을 목적으로 재포장하는 것을 말한다. 이하 같다]ㆍ운반ㆍ진열할 때 사용하는 것 용기ㆍ포장: 식품 또는 식품첨가물을 넣거나 싸는 것 ... 제2조(정의) 식품: 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외) 식품첨가물: 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지

시험자료 | 30페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.11.04 | 수정일 2022.07.24

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농산식품가공학 - 식품첨가물

1. 식품첨가물의 정의- 식품의 본래 성분 이외에 식품에 첨가되는 물질- 뚜렷한 사용목적- 식품과 공존함으로써 의의- 단독으로는 우리의 식생활과 관계없는 비식품1) 식품첨가물 ... 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질(기구 및 용기∙포장의 살균∙ 소독의 목적으로 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있 ... 의 필요성- 식품첨가물은 식품의 외관, 향미, 조직, 저장성 등을 향상시키기 위한 목적으로 사용• 가공 공정상 반드시 필요 : 두부응고제, 베이킹파우더 (팽창제)• 보존성향상, 식중독

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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조리기능사 필기 공통 이론

(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기 구(器具)·용기·포장을 살균·소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품 ... Part 1. 식품관련법규식품위생관련법규제1장 총칙 제1조(목적) 판례이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 ... 올바른 정보를 제공하여 국민보건의 증진에 이바지함을 목적으로 한 다.관련 행정규칙 제2조(정의) 판례문헌이 법에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다. [개정 2011.6.7

시험자료 | 396페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.01.02

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푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오

, 버섯류이며, 본래의 식품특성을 유지하고 있는 데다가 위생적으로 포장되어 편리하게 이용할 수 있는 농산물로 정의되고 있다. 한국농촌경제연구원 이용선 등이 저술한 에 따르면 신선편 ... 멸균한 것을 말한다고 한다. 냉동식품은 제조?가공 또는 조리한 식품을 장기보존할 목적으로 냉동처리, 냉동보관 하는 것으로서 용기?포장에 넣은 식품을 말한다고 한다. 냉동식품을 제외 ... , 장기보존식품, 건강기능식품의 설명, 차이위 먼저 가공식품의 정의부터 확인해야 한다. 법에 따르면 위 가공식품은 식품 원료가 되는 농, 임, 축, 수산물 등에 ①식품 또는 식품첨가물

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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한식조리기능사 시험문제+해설(1회차)

1. 열량 표시 기준에 따라 몇 Kcal 미만은 ‘0’으로 표기할 수 있는가?① 2Kcal ② 10Kcal ③ 5Kcal ④ 7Kcal2. 다음 중 식품위생법상 용어 정의로 잘못 ... 된 것은?① “식품”은 의약으로 복용하는 것을 제외한 모든 음식물이다.② “표시”는 문자를 포함한 도형, 숫자 등을 기입한 것이다.③ “집단급식소”란 영리를 목적으로 하는 급식 ... 시설이다.④ “용기ㆍ포장”이란 식품을 담거나 싸서 함께 전달하는 물품이다.3. 소비자식품위생감시원의 직무에 해당하지 않는 것은?① 식품 등의 수거 및 검사 지원② 식품접객업소 위생

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

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푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (1)

물로 정의한다. (서울대학교 식품영양학과 푸드서비스, 2017) 신선편이 농산물 생산을 위한 가공과정은 크게 절단(박피, 다듬기 포함), 세척, 포장의 3개의 단계를 거치는데, 위 ... 축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.식품공전에서 정의 ... (박피, 절단 등) 과정을 거친 후 깨끗하게 포장하여 유통하는 제품에 대해서는 ‘신선편이 농산물’이라고 하기도 한다. (황조혜, 2024)반면 신선편의식품은 ‘신선편이 농산물’과 다소

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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[생활과학과] 2024년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

제1장 위생개요 1. 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전 ... 한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질한 식품이 인체에 해를 끼칠

방송통신대 | 100페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.04

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농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

을 장기보존할 목적으로 냉동처리, 냉동보관하는 것으로서 용기, 포장에 넣은 식품을 말한다.1) 가열하지않고 섭취하는 냉동식품: 별도의 가열과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 냉동식품 ... , 다듬기 포함) 및 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품특성을 유지하고 있으며 위생적으로 포장되어 편리하게 이용할 수 있는 농산물이라고 하고 있으며 신선편 ... 다.농산물 표준규격에서는 신선편이 농산물을 편리하게조리할수있도록세척, 박피, 다듬기 또는 절단과정을 거쳐 포장되어 유통되는 조리용 채소류, 서류 및 버섯류 등의 농산물로 정의하고 있

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

도록 처리하여 포장한 것 등으로 식용으로 위생적이며 안전한 식품군을 말한다」라고 정의할 수 있다.이러한 신선편의식품의 가공은 과실 및 채소류 폐기물의 감소, 제품의 다양화, 균일 ... 「신선한 상태로 절단(박피, 다듬기 포함), 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품적 특성을 갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있는 농산물 ... 」이라 할 수 있다.이를 좀 더 구체적으로 정의하면 「신선한 식용 농림자원을 원료로 하여 부가가치 제고를 위하여 세척, 박피, 제심, 절단 또는 이를 혼합하여 포장한 것으로 바로

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유

은 「건강기능식품에 관한 법률」 제3조 제1호에 따라 다음과 같이 정의됩니다.ⅰ “인체의 구조 및 기능에 유용한 영향을 주거나 건강 유지 및 건강 증진에 도움을 줄 목적으로 섭취하는 식품 ... ection0.xml1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2 ... .우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유2.고령친화식품과 건강기능식품의 정의 및 특징3.고령친화식품과 건강기능식품의 사례 및 식품 표시 사항Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.02

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식품의 포장과 저장

식품의 포장과 저장식품포장 개론식품포장의 정의와 규모 + 기능식품포장: 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위하여 적합한 재료나 용기 ... : 속포장 : 낱포장 보호 목적, 낱포장 보완: 겉포장 : 수송, 보관 시 물리적 손상 방지식품포장 재료 조건 및 포장설계구비 조건 (특히 낱포장): 위생성 : 수분, 산, 염류 ... 로 포장하는 기술이나 포장한 상태기능: 담는 기능: 보호성과 보존성의 부여: 소비자에게로의 의사 전달: 사용의 기능성목적 8가지: 물리적 보호: 장벽 보호: 담는 것: 정보 전달

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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[생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

제1장 위생개요 1. 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전 ... 한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질한 식품이 인체에 해를 끼칠

방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (3)

을 때 가공식품의 정의를 활용할 수도 있다. 예를 들어, 농산물을 세척하거나 살균 소독할 목적으로 식품 또는 식품 첨가물을 투입한 경우에는 농산물로 정의한다. 만약 도라지의 껍질 ... 하여 변형을 가하거나 변형 후 산출물을 혼합하거나 그 혼합물에 다른 식품이나 식품 첨가물을 투입하여 제조 혹은 가공하여 포장한 식품을 말한다. 자연의 산물과 가공품을 구별할 필요가 있 ... 음에도 본래의 식품적 특성을 유지하면서도 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용가능한 농산물을 말한다. 신선편의식품은 섭씨 50도 이하의 냉장 상태로 유통되기 때문에 즉석에서 섭취하는 것

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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[수업지도안][교수학습과정안][교수학습지도안][영양교육] 식품첨가물 교수학습과정안입니다. 각종 공개수업에 사용할 수 있습니다.

의 사용 목적을 설명할 수 있다.? 식품첨가물의 관리 제도를 설명할 수 있다.? 식품 포장지에 있는 식품 성분을 활용할 수 있다.학습 방법전체 활동,개별 활동준비물교사 : 교재, 지침서 ... . 식품첨가물에는 어떠한 것이 있으며 왜 사용하나요?- 식품첨가물의 종류와 사용 목적에 관해 설명한다.1. 식품첨가물을 어떻게 확인해야 하나요?- 포장지의 식품표시를 확인하는 방법 ... , PPT 자료, 컴퓨터, 빔프로젝터, 스크린 등(학습 활동 준비물은 별도로 제시)학생 : 즐겨 먹는 가공식품의 포장지지도 단계지도 내용교수·학습 활동시간(분)자료학습 문제 인지

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.13

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1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을

은 부족하기 쉬운 영양소를 채우거나 신체 기능 유지와 개선을 돕는 목적을 가진 제품으로 정의된다. 이런 시장이 커지고 있는 원인은 다양한 요인에서 비롯된다. 본문에서는 고령친화식품과 ... 1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령 ... 1) 고령친화식품과 건강기능식품 시장 성장의 배경2) 고령친화식품과 건강기능식품의 정의 및 특징3) 고령친화식품과 건강기능식품 표시 사항 분석III. 결론I. 서론우리나라를 포함

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28

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국제물류 관세법 무역 실무 수출입 인증 발표 PPT 템플릿

/ 세관장확인대상 - 요건 관련 규정 - 요건 관련 용어 - 특징 및 차이점 Ⅱ. 세관장확인대상 - 수입식품안전관리특별법 - 정의 - 수입식품 검사 절차 - 수입식품 검사 방법 Ⅲ ... 식품안전관리 특별법 Ⅲ.Ⅲ. 1 2 3 수입식품안전관리 특별법 01. 세관장확인대상 - 수입식품안전관리 특별법 수입식품안전관리 특별법 목적 수입식품 등의 안전성을 확보하고 품질 ... 의 향상을 도모하며 올바른 정보를 제공함으로써 건전한 거래질서 및 국민의 건강증진에 이바지 적용 대상 수입식품등 [ 식품 , 식품첨가물 , 기구 , 용기・포장 ] + 건강기능식품

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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영양과 건강

(Critical Control Point)의 영문 약자로서 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 한다.목적: 식품을 만드는 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인 ... martstore.naver.com/hwangjifood3. 식품의약품안전처1) 어린이 기호식품 품질인증제도」목적: 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조·가공·유통·판매를 권장 ... 하기 위함이다.내용: 식품의약품안전처장이 정한 품질인증 기준* 에 적합한 어린이 기호식품에 대하여 품질인증을 해주는 제도를 말하며, 품질 인증을 받은 어린이 기호식품은 용기·포장 등

방송통신대 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.08

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