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방송통신대 - 2024 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
"식품위생학4공통" 검색결과 1-20 / 1,020건
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식품위생학4공통) 화학적 식중독을 일으키는 유해물질
- 본론 (1) 유해물질의 특징 (2) 유해물질의 감염 경로 (3) 유해물질의 독성 증세 (4) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법 3. 결론 4. 참고문헌 1. ... 앞으로의 독성연구에 대해서는, 아크릴아마이드의 발암여부 연관성과 유전독성, 섭취허용치에 대한 연구가 앞으로도 꾸준히 필요하다. 4. ... 의하여 신체 안의 아크릴아마이드 체내 존재량이 현저하게 증가되는 사실으로 미루어보았을 때 아크릴아마이드 독성에 대한 위험성 연구가 계속되어야 할 필요성이 보인다. (4) 유해물질
- 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10
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식품위생학4공통 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
- 식품위생학4공통)1, 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 ... 참고자료 재미있는 식품위생학 (오세욱, 김건희, 방우석, 윤요란, 최창순, 이선영) 단체급식관리 (김승연, 이민아, 조미나) 영양사 식품위생교육교재 (2018, 대한 영양사 협회) ... 방지하고 식품 영양의 질적 향상을 도모하여 식중독을 관리하는 것은 식품위생확보에 가장 우선해야 될 조건이다. 1) 대부분 식육의 제조 가공 현장에서 오염되므로 제조 가공 시 위생관리를
- 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21
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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
- [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... 4 1 2 1 5 4 1 1 1 24 환자 0 0 114 105 29 31 99 918 87 13 17 3 1,416 (5) 식중독 사고 예방방법 ① 조리 후 식품을 가능한 한 신속히 ... 따라서 비위생적인 개인은 여러 식중독 발생의 주요한 원인이 될 수 있다. 그리고 건강한 사람 역시 적지 않은 수의 미생물을 몸에 갖고 있다.
- 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30
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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
- [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... 그러나 식품위생학의 발달과 함께 대장균 중에는 식중독을 유발하는 몇 가지 종류의 병원성 세균이 있음이 밝혀졌는데 이들은 장관병원성 대장균(EPEC), 장관침입성 대장균(EIEC), ... (가) 병원성 대장균 대장균은 사람을 위시한 동물의 대장 속에 상존하는 균이기 때문에 대장균에 의한 식중독 유발은 상상하지도 못했고 단지 식품 내에서의 대장균 존재는 불량한 위생상태
- 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25
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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.
- [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 1) 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 ... 잠복기는 4∼8일이며, 유아나 노인은 매우 위험하다. 병원성 대장균은 열에 약하므로 충분히 가열해서 먹는다. 식품이 동물의 분변에 오염되지 않도록 한다. ... 식중독에 걸렸다고 느껴지면 의사의 진찰을 받은 후 가장 가까운 보건소 및 구청 위생과에 연락한다.
- 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25
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식품위생학4공통) 코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기덕분에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오0k
- 식품위생학4공통) 코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기덕분에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오0k 생활과학과(식품영양) 식품위생학4공통 1. ... 성산구청은 토스트 가게 측이 식품위생법 4조(위해식품 등의 판매 등 금지)를 위반했다고 판단했다. 이에 가게 측에 과징금 690만원을 부과했다. ... 설사 증상이 있는 경우에는 조리를 하지 않고 위생적으로 조리 위해 칼, 도마 조리 후 소독, 생선·고기·채소 등 도마 분리사용 등응 하여야 한다.
- 방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.10.23
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식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k
- 식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k 보건환경학과 식품위생학4공통 1. ... 식품을 취급하는 종사자들의 위생수준이 향상되어야 안전한 식품이 제조되고 유통될 수 있다. 마지막으로, 식품산업의 진흥이 절실히 필요하다. ... 음식물을 조리하거나 보관 저장해야 할 때는 반드시 손을 씻은 후 작업을 하여야 하며, 가열 조리식품은 중심부 온도를 74 C 이상으로 1분 이상 가열하여 익혀 먹어야 한다. 4 C에서
- 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30
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식품위생학4공통) 코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기 덕분 에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오
- 식품위생학4공통) 코로나바이러스감염증-19로 사회적 거리두기마스크착용 손씻기 덕분 에 노로바이러스발생이 급격히 줄어들었다 설명하시오 1. ... 공용, 2021, 식품위생학, 세균성 식중독 사고 2. 단체급식 위생관리 실무, P. 39-67, 강영재, 수학사, 1999. 3. ... 네로메 구니아키, 2006, 기회를 기다리는 괴물 바이러스, UPA 4. 이재열 ?장무웅 공저, 2001. 바이러스학, 자유아카데미 5.
- 리포트 | 5페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.11.13
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식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k
- 식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k 환경보건학과 식품위생학4공통 1. ... 위기 분석 중점 관리제도로 세균의 혼수 있다. 2) HACCP의 중요 관리점 축산품과 식품 모두 국립수의과학검역원에서 관리한다. ... 식품위생감시원이 HACCP제도를 도입하고 있는 시설을 감시하는 경우 식품의 안전성에 가장 영향을 미치는 부분에 감시를 집중시키는 것이 가능하다.
- 방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.12 | 수정일 2014.03.18