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"식품속의발암성물질" 검색결과 1-20 / 2,945건

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    [식품위생]식품 속 발암성 물질
    제 목 : 식품 속 발암성 물질▶▷ 식품 속 발암물질 ◁◀1. 자연식품 중의 발암물질ㄱ 고사리ㄴ 소철ㄷ 감자ㄹ 질산이온 함유 식품 - 샐러리, 시금치, 양배무, 무 등ㅁ 버섯류2 ... 피렌ㄴ 곰팡이독ㄷ 기타 - 술·담배, 커피▶▷ 참고자료 목록 ◁◀▶▷ 참고자료표 ◁◀▶▷ 식품 속 발암물질 ◁◀식품 중에 들어있는 암을 유발하는 물질의 종류에는 여러가지가 있 ... 히드록시아니졸), BHT(디부틸히드록시톨루엔), 에리소르빈산나트륨, L-아스코르빈산ㅁ 살균제 - 표백분, 차아염소산나트륨, 에틸렌오사이드3. 식품의 조리과정에서 생성된 발암물질ㄱ 벤조
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.03
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    산업위생관리기사 실기 개념 정리 (~2024.02회)
    MARC)의 발암물질 구분을 설명Group 1: 인체 발암성 물질 확인인체 발암에 대해 충분한 근거가 있는 물질Group 2A: 인체 발암성 예측, 추정 물질인간 발암성에 대한 ... 제한된 증거와 동물실험에서 충분한 증거가 있는 물질Group 2B: 인체 발암성 가능 물질인간 발암성에 대한 증거가 제한적이고 동물실험에서 불충분한 증거가 있는 물질Group 3 ... : 인체 발암성 미분류물질인간 발암성에 대한 증거가 부적당하고 동물실험에서는 부적당하거나 제한된 증거가 있는 물질Group 4: 인체 비발암성 추정 물질인간과 동물에서 발암성이 없
    시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.07
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    1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현
    식품위생학1. 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회 ... 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전 ... ).목차1. 서론2. 본론1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 및 1일 섭취 허용량2) 아스파탐의 1일 섭취 허용량과 식품 종류별 사용기준3) 감미료가 첨가된 가공식품
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09 | 수정일 2024.04.21
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    호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 내 몸을 지키는 식생활
    부분 섞는데 신경독성이 더 커질 수밖에 없다. 발암 물질도 여러 가지 동시에 먹을 때 발암성이 더 커지니 칵테일 효과를 주의해야 한다. 보통 한 제품에 식품첨가물은 수십 개 ... 은 건강을 지켜주지 않는다. 우리는 늘 영양가 있는 좋은 식품을 먹으려고 노력한다. 몸속에 있는 호르몬도 영양가 있는 좋은 식품 먹으면 편안하고 인슐린 저항도 없어 기분이 좋아진다 ... 은 혈액으로 들어간다. 나쁜 식품은 자연 물질인 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 섬유질 등에서 탄수화물이 분리된 것이다. 이때 탄수화물이 분해되면 혈당치가 올라가고 호르몬은 엉망
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.14
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    호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 맛있는 것들의 비밀
    를 살린다. 향료는 사용량이 적다는 이유로 안전성 검사에서 빠진다. 그러나 호르몬에 한 알갱이도 해롭다. 청명한 푸르름이 있는 타르색소는 어린이 기호식품에 쓰는데 발암 물질이 ... 의 일부이기 때문이다. 자연 속에 자연 물질이 들어가야 한다. 우리가 맛있다고 하는 것에는 설탕, 콜라, 캬라멜, 과당, 합성 감미료, 물엿, 올리고당, 쥬스, 향료, 착색료 ... 를 쓴다. 호르몬의 입장에서 어느 식품, 어느 물질이 사람에게 도움이 되고 유익한지 알려주고 있는데 몇 가지 없었다. 없는 가운데서도 호르몬은 몸에 아무리 좋은 자연식품이 있
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.03
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    건강의 묘약 '양파' 리포트
    있다. 높은 열로 고기를 구울 경우에는 타지 않더라도 유사한 발암물질이 생성된다. 미국의 국립 암 연구소에서 추천한 식품군은 다음과 같다.[ 표] 암 예방효과가 있는 식품1 ... 이 분석돼있다. 양파나 마늘 주스가 발암물질인 니트로소아민형성을 삼소시키는데 효과가 있다고 밝히고 있다. 양파에는 마늘과 같이 위암의 발생에 밀접한 필로리균을 저농도로 살균 ... 에서도 폭넓게 사용하고 있다. 식품으로 먹는 양파 외에 양파껍질 또한 갈색 염료에 사용되기도 하며 매염제를 이용하면 노란색, 검은색의 염료로서도 우수한 소재가 된다. 또한 민간 약
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.12
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    라니티딘 사태 -
    REPORT화학물질에 의한 건강영향 사건- 라니티딘 사태 -과목명생활 속 화학물질과 건강교수님학교학과학번이름제출일목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 발암물질 검출2. 대한의사협회의 주장 ... 들에서 관리기준을 초과한 발암 추정물질이 검출되었다. 국내외 7개 제조사에서 만든 7종 라니티딘 원료의약품을 이용해 만든 269개 의약품에 대해 잠정적으로 제조, 수입, 판매와 처방 ... 을 중지했다. 세계보건기구 국제 암연구소가 발암 추정물질 NDMA(니트로소디메틸아민)이 관리기준을 초과하여 검출되었기 때문이다. 식약처는 라니티딘 성분 의약품에서 NDMA가 미량
    시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.01
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    [식생활과문화] 한국 음식의 주된 식문화적 특징과 건강 관련 우수성 레포트
    의 활동을 약화시키고 억제해 발암물질이나 암모니아, 인돌, 아민 등 발암촉진 물질을 감소시킨다. 특히 비타민B2가 많아 간 해독 기능을 돕는다. 비타민B2는 콩 100g당 0.3 ... 에 따라 다양하여 장류, 김치, 젓갈 등 식품 가공법이 지역성에 따라 다양하게 개발 될 수 있었다.음양오행설의 원리에 근거(오신채철학)해 음식하나에도 여러 가지 색상(흑, 적, 청, 황 ... , 백색)을 사용한다. 다양한 식품 재료를 쓰며, 신맛, 쓴맛, 단맛, 매운맛, 짠맛으로 구성되어 있다. 밥과 반찬이 조화를 이루고 섞음의 철학이 있으며 채식과 육식이 이상적인
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12
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    식품의 안전성과 평가원칙 - 식품위생관계법규
    의도적, 만성/급성, 발암/비 발암 등의 기준으로 위해성을 평가(2) 위험성 결정 : 용량-반응평가를 통해 식품 중의 유해물질의 정량적 관계를 밝히는 것이며, 이미 유해성 물질 ... 과 Clostridium속2) 수분(수분활성도)- 수분활성도가 높은 식품일수록 미생물 증식 쉽다.3) 산소- 편성 호기성균, 미호기성균, 통성 혐기성균, 편성 혐기성균4) 수소이온농도(pH)- 대부분 ... 에 유해 여부를 확인, 분석, 평가하고 허용 가능한 수준으로 관리하는 것이다.식품의 안전성 평가- 식품을 포함한 모든 물질은 독성을 갖고 있어 100% 안전한 것은 없다. 식품
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21
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    아주대 생물학실험2 에세이 [인공 감미료] (에이쁠)
    를 ‘인간에게 발암 가능성이 있는 물질’로 설정했지만 이도 그룹2B로 ‘인체에 대한 발암성 증거가 제한적인 물질’이어서 속한 것이고 하루 섭취 상한선을 넘겼을 때 발암성 물질이 될 ... 는 ‘zero의 꿈’을 꾸게 했을까? zero식품이 가능한 것은 인공감미료 덕분이다. 어떤 물질이든 장단점이 있기 마련이다. 우리에게 zero의 꿈을 안겨준 인공감미료의 대표적인 예시인 ... 최근 2023년 7월, WHO가 아스타팜을 ‘인간에게 발암 가능성이 있는 물질’로 설정했다.아스파탐은 설탕보다 열에 약하다. 따라서 빵을 만들 때처럼 조리과정에 열이 포함
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.07
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    호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들
    는지 알아보자. 우리가 먹는 식품은 가벼워 보이는 단맛에 빠져 처음에 먹으면 만족한다. 그런데 몇 번 먹으면 우리 물질의 맛에 대한 감각은 풍미를 느끼지 못한다. 간장 같은 천연 발효 ... 물질이니 식생활 위기다. 단백 가수분해물을 식품첨가물로 상품 포장에는 ~맛 시즈닝, ~맛 베이스, ~맛 양념 등으로 표기된다. 원래 우리 식품의 손꼽는 발효식품 간장은 콩을 발효 ... 이 들어가고 환경 호르몬, 발암 물질, 디클로로프로판, 데불린 산이 들어가니 다 발암 의심 물질이다. 우리는 알 권리가 있고 간장 시장을 긴장시켜서 제대로 된 메주로 만든 간장을 먹
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08
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    일회용 패드 생리대 사용의 위험성과 대안
    부터 2017년까지 유통된 생리대의 97%에서 벤젠, 스티렌 등이 검출되었다는 조사 결과 역시 발표되었다. 더욱이, 생리대 발암물질 검출에 대해 문제가 없다고 발표한 식품의약품안전처 ... 을 검출하였다. 그 결과 국내에서 유통되는 생리대에 휘발성 유기화합물과 발암물질이 포함되었다는 사실이 밝혀졌고, 국민들은 분개하였다. 식품의약품안전처는 생리대 안전성에 대한 국민 ... 가려움증, 질염 등의 여성 질환, 심각한 생리통, 불규칙한 생리주기 등의 고통을 받고 있다. 즉, 현장연구 결과는 일회용 생리대의 발암물질이 인체에 유해하지 않다는 식품의약품안전처
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.24
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    채소작물에서 항암성분의 종류와 효과적인 이용법
    성분이란 몸속으로 들어오거나, 몸속에 존재하는 발암물질에 대한 세포독성 및 저항하는 효력을 가진 것 을 뜻한다. 또한 우리 몸에 필요하지 않은 비정상적인 세포가 일련의 예정된 단계 ... )으로 먹으면 흡수율이 8~10%인데 익히면 60% 이상이 된다.② 마늘 : 마늘은 항암·항균·항염증 식품으로, 발암물질을 억제하는 S알리시스테인이 풍부하다. 국립농업과학원 농식품 ... 를 보호하는데 중요한 역할을 하며, 베타카로틴의 강력한 항산화 작용은 독성 물질과 발암 물질을 무력화시킨다.3. 항암성분의 이용 사례 및 방법위에서 설명한 것처럼 채소와 과일에는 많
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15
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    [A+레포트] 식품 첨가물과 현대인의 건강 위협
    다고 보고된 바 있습니다. 또한, 과도한 인공 색소나 향료는 호르몬 불균형을 초래하거나, 발암물질로 작용할 위험성도 있습니다. 우리가 가공식품을 자주 섭취하면서, 간, 심장, 호르몬 ... 보겠습니다.본론 1: 식품 첨가물의 종류와 사용 목적식품 첨가물은 음식에 추가되어 맛, 색깔, 보존성을 개선하는 물질을 말합니다. 방부제, 인공 감미료, 색소, 향료 등 다양 ... 위험성에 대해 다시 생각하게 되었습니다. 질산염은 발암물질로 알려져 있으며, 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.두 번째로, 색소와 향료가 있습니다. 인공 색소
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.11
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    방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.
    가 가능해진다는 것이다. 유해물질이나 발암물질을 함유하고 있는 식품을 우리가 섭취하였을 때 발생한 위험서을 줄일 수 있다는 것이다. 우리가 일상에서 늘 섭취하는 발효식품의 경우 ... 을 것이라 보여진다. 또한 식품산업에서의 방사선 기술은 식품의 유해물질 제거에 효과적이다. 일반적으로 식품은 우리가 섭취하기까지 다양한 방법으로 가공되어지고 조리되어진다. 이러 ... 한 과정에서 방사선 조사를 실시하면 얼러지를 일으키는 원인물질만을 방사선이 가지고 있는 특성인 이온화 경향을 이용하여 알러지 물질을 제거함으로서 식품을 섭휘가 일으킬 수 있는 알러지
    리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19
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    연세대 미래캠퍼스 생명과학기술학부 편입 자기소개서, 학업계획서
    화과 식품소재의 뇌신경 보호 효과 연구 분야에 매진할 것입니다. 십자화과 식품소재에 들어있는 항산화 물질이 신체의 자연 방어를 강화할 수 있다는 것에 매력을 느꼈고 이와 관련 ... 어있는 ‘설포라판’ 이라는 물질은 항산화 물질로, 산화스트레스와 염증 및 DNA손상에 대한 신체의 자연 방어를 강화할 수 있는 능력이 있습니다. 인체에 들어오는 발암물질을 체내 ... 든 잘 되어 나간다 라는 뜻대로 무엇을 하든 믿고 응원해주시는 부모님의 선한 가르침 속에서 자라왔습니다. 또한 부모님께서도 어렸을 때부터 혼자서 할 수 있는 것들은 스스로 터득해볼
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.25
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    담배 중독 예방
    프로그램 안내 참고문헌 23 I . 담배의 성분 및 발암물질 담배의 성분 및 발암물질 국제 암 연구소 연구 결과 담배연기에는 69 종의 발암물질이 함유 되어 있음 담배 연기 속 ... 자극하며 담배 속 유해물질이 혈관을 통해 눈에 공급됨 흡연을 하면 백내장 이 발생할 확률이 비흡연자보다 2-3 배 높아짐 호흡기계 흡연 시 60 여 종의 발암물질과 나프탈렌 , 페놀 ... 담배 중독 예방 교육 청소년을 위한 금연 및 흡연 예방 교육목차 담배의 성분 및 발암물질 흡연과 질병 청소년 흡연의 폐해 담배 거절하기 전자담배는 괜찮을까 ? 온라인 금연교육
    리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23
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    식품학개론 독성물질 조사 레포트
    식품의 독성물질목차1. 서론2. 독성물질의 종류 및 사용과 부작용2.1 식물성 독성물질2.2 동물성 독성물질2.3 미생물 독성물질2.4 GMO 식품2.5 같이 먹으면 독이 되 ... 는 것2.6 생으로 먹으면 독이 되는 것3. 독성물질의 사고사례4. 독성물질의 규제 및 정부대응조치5. 해결책 및 방지대책6. 참고 문헌서론식품은 인간에게 있어 매우 밀접한 관계에 있 ... 습니다. 우리는 식품을 통해 영양분을 섭취하고 에너지원으로 사용하게 되는 데 이러한 식품 속에는 탄수화물, 단백질과 아미노산, 지질과 유지, 무기질, 비타민 그리고 효소 등 다양
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25
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    [의대][의학][소논문] 제브라피쉬 꼬리 재생률을 통한 아질산나트륨 유해성 탐구
    을 니코틴, 석면처럼 발암 위험성이 큰 1군 발암물질로 분류하였다. “소비자 고발”에서는 가공육에 들어가는 식품첨가물인 아질산나트륨이 발암유발물질이라고 보도하였지만 IRAC에서는 가공 ... 능력을 저하시킨다. 아질산나트륨은 위 속에서 아민류와 반응하여 발암물질인 니트로소아민(nitrosamine)을 생성한다.나. 제브라피쉬(Danio rerio)잉어과에 속하는 물고기 ... (Danio rerio)가 가공육 속 발암물질로 보도되는 아질산나트륨의 유해성을 검증하는데 적합한 모델이라고 판단하였다.3. 연구방법가. [실험 1] : 조리 방법에 따른 아질산나트륨 검출
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10
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    레이첼 카슨, '침묵의 봄' 단원별 요약, 독후감 활용 자료
    해결책을 찾아야 하는 동시에 모든 생명체에게 화학물질들이 어떤 영향을 미치는지 올바른 조사도 해야한다.03 죽음의 비술유기 합성의 살충제는 토양 속 뿐 아니라 생물계의 몸 속 ... 하게 된 것이다. 이전에는 무기화합물계열, 주로 비소를 이용한 살충제를 사용했으며 비소가 발암물질로 판명되고 비소로 오염된 환경과 생물들의 죽음 이후에 사용이 감소했다. 오늘날 ... 은 서서히 드러나는 화학물질에 의한 환경 오염에 주의를 하지 않는다. 그러나 유독물질은 순환하는 생태계 안에서 축적되고 반복한다. 유독물질은 우리 몸 속에도 확실하지 않은 경로
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.28
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2025년 07월 27일 일요일
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