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EasyAI “식품성분실험” 관련 자료
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"식품성분실험" 검색결과 1-20 / 8,926건

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    [A+] 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량 / 식품분석실험
    식 품 분 석 실 험( 침전을 이용한 중화적정법에 의한탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3)혼합물 중의 각 성분의 정량 )학 과학 번날 짜조 이름이름1 ... . Abstract본 실험은 시료 용액 속의 Na2CO3와 NaHCO3를 정량하기 위해 진행되었다. 이를 위해 침전을 이용한 중화적정법을 실행하였으며, 그 과정에서 역적정 또한 사용 ... 되었다. 실험은 크게 두 단계로 나뉜다. 먼저, 총 알칼리의 정량을 위해 25mL의 시료용액과 브로모페놀 블루 용액 4방울을 삼각플라스크에 넣고 용액이 연남색에서 연노랑으로 바뀔 때까지 0
    리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.21
  • A+식품분석실험 레포트(침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량)
    식 품 분 석 실 험( 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na₂CO₃)과 탄산수소나트륨(NaHCO₃) 혼합물 중의 각 성분의 정량 )1. Abstract이번 실험 ... 은 알칼리성인 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3)의 혼합물 중 각 성분의 정량을 알아내는 것을 목적으로 한다. 혼합물에서 각 성분을 정량하기 위한 방법으로는 침전 ... 3를 정량한다. 실험 결과 Na2CO3의 함량은 57.20%, NaHCO3의 함량은 48.64%가 나왔고, 혼합비율은 1:1로 추측되었다. 적정을 여러 번 하기 때문에 오차가 발
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26
  • 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량_식품분석실험 레포트
    . Abstract침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량 실험은 적정을 이용하여 혼합물 속 탄산나트륨과 탄산 ... .64%, 탄산나트륨의 함량은 57.20%라는 결과를 얻었다. 실제 각 성분물질이 얼마나 섞여 있는지는 알 수 없지만 거의 1 : 1의 비율로 혼합되어있다는 것을 알 수 있다. 실험 ... 식 품 분 석 실 험( 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨(Na2CO3)과 탄산수소나트륨(NaHCO3) 혼합물 중의 각 성분의 정량 )학 과학 번날 짜조(조원)이름1
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28
  • [식품분석실험] SPME를 이용한 화백나무 잎의 향미성분 분석
    SPME를 이용한 화백나무 잎의 향미성분 분석Ⅰ. 실험 목적 및 원리GC는 이동상을 기체로 하는 특성을 지니고 있으며 휘발성 분석체가 기체인 이동상에 섞여 칼럼을 통과하면서 코팅 ... 쉬운 특징이 있다.본 실험에서는 SPME법을 이용하여 화백나무잎의 향미성분을 내부 표준 물질법으로 분석하였다. 내부 표준 물질법은 특성이 정확히 알려져 있는 물질을 가하여 분석 ... .1분이었다.그리고 비분할조건으로 분석하였다.-실험방법갈색병에 화백나무 잎을 잘게 잘라 5g을 넣고, 내부 표준 물질 α-ionone을 40㎖ 넣었다. 그리고 향기성분이 충분히
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22
  • 식품성분분석- 수분의정량 실험
    수분의 정량1. 실험목적수분은 영양적인 가치가 없는 성분이지만, 수분의 함량은 한 식품의 품위와 그 식품에 함유되어 있는 다른 성분의 함량에 관계되기 때문에 일반적으로 먼저 취급 ... 을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치게 된다. 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 매우 중요한 분석이며, 이를 이번실험의 목적으로 둔다.2.원리식품중의 수분은 단일하지 않 ... 하는 것이 통례이다. 또한 수분의 함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있으나, 대다수의 식품에 주성분으로 존재하고 있기 때문에 식품의 안정성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.22
  • 식품성분분석 환원당의정량 실험
    환원당의 정량환원당의 정량1.실험목적식품중의 탄수화물은 단백질 및 유지와 함께 중요한 칼로리원으로서 식품의 품질과 성질에 중요한 역할을 한다. 이 중에는 galactose ... 지 않는 비환원당이 있는데, 환원당의 경우 식품의 품질변화나 갈변형상 등과도 관계가 깊어 그 환원성을 이용한 방법으로 해당 식품 내 환원당의 양을 구한다.2.실험 원리황산동 용액 ... 류를 포함하고 있으므로 이들을 하나의 탄수화물로서 정량하기란 매우 어렵고 분별정량하기도 쉽지 않다. 식품에 존재하는 이런 당류중 화학적으로 환원성을 갖는 환원당과 환원성을 나타내
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22
  • [자연과학]식품성분의 정성실험(탄수화물)
    실험 보고서식품영양학과 2학년2003102251 김숙영실험제목: 식품성분의 정성실험(탄수화물)실험 일자: 2006년 4월 7일실험자 명: 1조: 강성희, 강선인, 김수영, 김숙영 ... 실험의 요지탄수화물의 당류가 가지고 있는 환원력을 이용하거나 때로는 당류를 무기산과 가열함으로써 생성되는 furfural 또는 그 유도체가 α-naphtol 시약, Fehling ... 시약, resorcinol 시약과 반응하여 정색되는 성질을 이용하여 첫 번째 실험인 1% glucose, 1% fructose, 증류수에 α-naphtol 시약과 진한 황산을 넣
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26
  • [식품화학]식품 성분 분리 실험
    실험보고서식품화학 및 실험윤기선 교수님제 2회 실험 보고서실습조 : 5조 성명: 현은영실험제목 : 식품성분의 분리 변화 실험-탄수화물(Lab3)실험 일자 : 2006년 3월 31 ... 일 금요일⑴ 감자 녹말 분리1. 실험의 요지(abstract)녹말은 쌀, 보리, 고구마 등 여러 가지 곡류의주성분으로 입자형태로 존재한다. 그 중 본 실험에서는 감자에 있는 녹말 ... .2g)의 녹말을 얻을 수 있어야 한다. 그러나 실험에서는 7.57g이 나왔다. 이것은 이론적 수치보다 약 6배정도 높은 수치다. 이것은 실험 시 가용성 성분을 모두 제거되지 않
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.19
  • 식품성분분석- 회분의정량 실험보고서
    회분의정량& 용액만들기[1]회분의 정량1.실험목적식품분석에서 회분이란 말은 하나의 약속이다. 보통 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 “재” 즉 무기질의 양이라고 생각된다. 그러나 ... ▒고찰▒회분 함량을 측정할 시료의 채취량 결정은 식품의 회분 평균함량을 반영해 달리할 필요가 있다. 평균적으로 우리가 실험에 사용한 두류 및 곡류의 경우는 1~4% 정도인데, 측정 ... 외 공저 p.109~111식품화학실험. 형설출판사 /하정욱 p.96~98식품분석. 지구문화사 /조덕제 외 공저 p.139~141[2]용액 만들기1.실험목적실험에 필요한 적합한 농도
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.22
  • 식품성분분석- 용액의 적정실험보고서
    용액의 적정용액의 적정1.실험목적중화 적정에 필요한 시약을 조제하여 둔 용액에 적정하여 그 적정량으로부터 그 용액의 농도를 정확하게 산출하고, 지시약의 종류와 용액의 액성에 따른 ... 가 없다. 때문에 용액의 농도가 실험결과에 큰 영향을 미치는 용량분석에 사용되는 용액들은 반드시 그 용액이 얼마나 정확하게 만들어 졌는지를 확인한 후에 실험에 이용하여야 한다 ... . 이것을 확인하기 위해 역가를 구할 필요가 있다.2.실험 원리시료 용액 중에 산 또는 염기의 양의 결정은, 농도를 미리 알고 있는 염기 또는 산 용액으로 적정한다. 그 당량점은 적당
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22
  • 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)
    Title: 침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량Abstract or Summary이 실험의 목적은 탄산 나트륨과 탄산수소나트륨 ... 값을 불러일으킨 것 같다.Introduction이번 실험은 탄산 나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분을 정량하는 것이다. 여기서 중화적정으로 정적정반응과 역적정 방법을 사용 ... 혼합물을 침전을 이용해 중화적정법에 의한 적정, 역적정을 하여 통해서 각 성분을 정량하는 것이다.탄산수소나트륨과 탄산나트륨의 혼합물을 증류수에 녹인 다음 20ml를 취하여 B.P
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09
  • 식품성분분석- 조지방의 정량 실험보고서
    조지방의 정량조지방의 정량1.실험목적지방은 물에 녹지 않고 ether, 석유 ether, xhloroform, acetone 등 의 유기용매에 녹는 일군의 화합물이다.식품의 지방 ... (crude fat), 또는 에테르추출물(ether extract) 이라한다.2.실험 원리지방 수기(정랑병)에 에테르를 넣고 가열하면 증기 상의 에테르가 측관을 통하여 상승하고, 이 ... , water bath4.실험 방법① 지방병의 항량 조작 : 지방병을 105℃에서 1시간 가열 후 데시케이터에서 30분간 냉각하여 항량을 구한다.②시료의 평량 건조? 시료(콩가루)를 5
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22
  • 식품성분분석실험-조단백질의정량 실험보고서
    으로 사려되며, 전체적인 실험과정 중에 큰 오류나 실수는 없었던 것으로 판단된다.▦고찰▦단백질은 다른 식품성분과 비교하면 구성성분으로서 질소를 16%정도 함유하고 있다는 것이 특징이 ... 조단백질의 정량조단백질의 정량1.실험목적단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자 중에는 질소를 함유하고 있는 것이 단백질의 특징이다. 단백질 중의 질소함량은 식품 ... 의 종류에 따라 대체로 일정하므로 Kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하여 식품중의 단백질량을 알 수 있다.2.실험 원리(1)잔여 황산을 이용
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22
  • 식품성분분석실험- 단백질 및 아미노산의 정성분
    단백질 및 아미노산의 정성 분석단백질 및 아미노산의 정성분석1.실험목적어떤 미지의 용액에 단백질이 들어있는지 여부는 이번시험인 단백질의 정성실험을 통해 알아볼 수 있고 그에 따른 ... 원리를 이해할 수 있다. 이들 정성반응 중에는 미량단백질의 정량에도 그 원리가 적용될 수 있고, 아울러 침전반응 중에는 효소관계의 실험이나 단백질의 제거나 조단백질의 정제에 매우 ... 중요한 자료로 이용된다.2.실험 원리단백질 중의 특수한 아미노산의 잔기나 아민기의 영향 때문에 여러 종류의 시약과 작용하여 고유의 색을 나타낸다. 이것을 이용하여 단백질이 들어있
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22
  • 식품분석실험-탄산 나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량
    식품 분석 실험 보고서 4탄산 나트륨[Na2co3]과 탄산수소나트륨[NaHCO3] 혼합물 중의각 성분의 정량과 목 : 식품 분석 실험제 출 일 :교 수 님 : 교수님학 과 :학 ... 년 :학 번 :이 름 :Subject: 탄산 나트륨[Na2co3]과 탄산수소나트륨[NaHCO3]혼합물중의 각 성분의 정량1.Abstract우리 주위에서 탄산 나트륨과 탄산수소 ... 주성분은 탄산나트륨이며, 미량의 탄산수소나트륨, 수산화나트륨, 염화나트륨, 수분, 황산나트륨, 불용해찌꺼기등을 포함하고 있다.이 탄산나트륨과 탄산수소나트륨의 혼합물의 정량법은 크
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09
  • [식품분석 및 실험] 식품의 일반 성분 정량(상압가열건조법에 의한 수분 정량)
    식품 분석 실험1. 실험 날짜 : 2003년 4월 8일 화요일 1~4교시2. 실험 내용 : 식품의 일반 성분 정량(상압가열건조법에 의한 수분 정량)3. 실험 원리 및 목적-원리 ... : 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105 에서 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법으로서, 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품에 있어서는 정확도 ... ·지질·당질·섬유소·회분의 여섯 성분을 일반 성분이라고 한고, 그 나머지 성분은 특수 성분이라고 한다. 식품성분은 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 왜냐하면
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10
  • 조회분 정량 분석 실험 레포트
    전도도를 이용해 식품 중의 총 전해질 함량을 분석하는 전도도법이 있다. 본 실험에서는 건식회화법을 이용하여 시료의 조회분 함량을 측정하고 기타 다른 방법에 대한 기본 원리를 이해 ... 한다.4. Theory① 조회분식품 및 사료의 일반분석에서 시료를 550℃로 가열하여 유기물을 연소시킨 후에 남는 성분. 시료중의 무기질 총량에 해당하지만, 회화 후의 무기질 ... 회분(ash)으로서 나타내는 것이 일반적이지만, 사료분석표의 경우는 조회분으로 하는 예가 많다. 조회분의 수치는 영양가 평가를 위해 직접 이용하지는 않고, 식품이나 사료의 성분
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16
  • 수분 정량 분석 실험 레포트
    법열을 가하여 실험시료, 기구 등의 수분, 휘발성분을 제거하는 방법. 가정용의 전열 식기건조기는 이 방법에 의한 것이다. 가열온도는 목적에 따라 다르지만, 식품분석에 있어 수분정량 ... 이 함유되어 있는 수분, 단백질, 지질, 당질, 섬유질, 회분을 일반성분이라고 하고, 그 나머지 기타 성분들을 특수성분이라고 한다. 이 중 수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있 ... } TIMES 100 = 1.510(%)8. Discussion우리 조가 이번에 한 실험은 수분 정량 분석 실험이다. 실제 우리가 측정한 것은 다른 화학물질이나 성분들이 남아있을수
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16
  • 유기산 정량 분석
    을 적정산도 라고 한다. 유기산이란 탄소를 포함하고 있는 산을 말하며 적정산도를 측정하여 식품의 총 산도를 구할 수 있다. 본 실험에서는 유기산을 함유한 식품의 총산도를 측정 ... 이 들어있다.8. Discussion우리가 이번에 진행한 실험식품 중 유기산을 정량하는 실험이다.먼저 유기산이란 탄소가 포함된 산으로, 우리가 사용한 시료는 식초이다.시료 10 ... 유기산의 정량1. Title : 식품 중 유기산의 정량2. Date, Group, Name3. Objective식품의 일정량을 칭취하여 액체시료인 경우에는 그대로 희석하고, 고체
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16
  • 조단백질 정량 분석
    조단백질 정량 분석1. Title: 조단백질 정량 분석2. Date, Group, Name3. Objective식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 성분 중 대 ... 부분은 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총 질소를 정량하여 그 값에 100/16 ... 은 단백질의 평균질소함량이 거의 16%인 것을 이용하고 있다. 그러나 동물성 식품의 영양성분 분석 시에 수분, 단백질, 지방질 및 회분의 정량치의 합이 100%를 초과하는 것이 밝혀졌
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16
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2025년 07월 21일 월요일
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