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방송통신대 - 2024 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
"식품미생물학 곰팡이" 검색결과 161-180 / 1,760건
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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+
- -67, 1991 - 한국미생물학회, “미생물학실험”, 아카데미서적, 1998, p. 115-118 - 한국바이오벤처협회 단체표준 KBVA, 유산균의 검출 및 계수 방법, 7호, p ... [멸균] 미생물, 특히 세균, 곰팡이류를 무차별적으로 죽이고 무균의 상태로 만드는 것 멸균이란 대상으로 하는 물체의 표면과 내부에 존재하는 모든 세균, 곰팡이류를 무차별적으로 사멸시키고 ... 유산균 식품, 음료 : 이 실험의 미생물이 포함된 곳, 배양체이다. ▶ 기구 삼각플라스크 증류수 Micropipette, Micropipette tip 15ml 튜브 Petri dish
- 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03
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신라대학교 미생물생리학 중간고사 정리본
- 및 미생물학자 -생물체가 광학 이성질체를 식별한다는 것을 발견함 알코올 발효가 생물학적으났음 멸균법과 식품보존에 관한 연구를 이끌었음 탄저병, 콜레라, 광견병 등의 백신 개발 1.10 ... 생물정화: 오염물질 정화 1.5 광학현미경과 미생물의 발견 Robert Hooke (1635-1703) -미생물을 최초로 관찰 곰팡이의 자실체 구조를 설명함 Antoni van Leeuwenhoek ... -식품 부패와 식품유래 질병을 일으킬 수 있음 수확, 저장, 안전성, 오염방지는 미생물에 의해 영향을 받음 긍정적 영향 -식품 안전 개선, 보존 낙농제품(치즈, 요구르트, 버터밀크)
- 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.27
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A+ 받은 딸기잼 제조 가공실험 레포트입니다.
- 특수한 효모와 곰팡이는 설탕의 포화용액인 67%에서도 잘 생육하는 호당성 미생물이 있으므로 주의하여야 한다. ... 일반적으로 미생물은 당 농도가 50% 이상이 되면 생육이 억제되나 효모나 곰팡이 중에는 일부 생육이 가능한 것도 있다. ... 식품가공학 실험 레포트 딸기잼 제조 과목명 : 식품가공학실험 학과 : 식품생명공학과 학번 : 조 이름 : 성명 : 제출일 : 1.
- 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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가축영양학2공통) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오0k
- 가축영양학2공통) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오0k 농학과 가축영양학2공통 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 ... 곰팡이의 수는 사료급여형태, 급여시기 및 분석방법에 따라 달라지나 반추위액 ml당 곰팡이의 수는 약 103~105마리 정도로 프로토조아의 수와 비슷하다. ... 그러나 이들 미생물의 작용은 다른 생균제로 이용되는 미생물과 마찬가지로 미생물의 종류, 첨가수준, 사료원에 따라 이용효과가 차이가 있다.
- 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30
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생명공학의 응용 및 성공사례
- 생분해성 플라스틱 : 생분해성 플라스틱은 세균 , 곰팡이 및 조류와 같은 미생물의 작용으로 분해되는 고분자를 말한다 . ... 생명공학 연구는 생물학・화학・미생물학・유전학・면역학・발생학・생화학・분자 생물학과 같은 기초과학에 현대의 여러 가지 공학기술을 접목한 것이다 . ... 이러한 생명현 상의 기초연구를 통하여 미생물 발효기술 , 식량자원의 육종기술 그리고 의약학적 응용기술의 폭을 넓혀왔다 .
- 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10
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(환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오
- 미생물의 성장에 요구되는 많은 영양소를 함유한 식품은 성분차이에 따라 식품에 기생하는 미생물 종류가 결정되는데 미생물의 증식과 부패 중에 형성되는 부산물에도 성분의 차이가 영향을 준다 ... 미생물의 생육에 영향을 주는 환경적 요인 1) 생물적 요인 식품의 자연발효와 부패는 자연에서 일어나는 것과 마찬가지로 여러 미생물의 혼합된 형태를 보인다. ... 물리적인 방법과 화학적인 방법, 그리고 생물학적인 방법이다.
- 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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위생사 필기실기요약-식품위생학
- 식품위생학 ? 위생단어처음:장자 ? ... 부패관련 미생물 곡류:곰팡이 육류:장내세균, 토양세균 어패류:저온성 수중세균 Achromobacter, Pesudomonas(토양세균), Vibrio 우유:저온성세균 통조림:포자형성세균 ... 변질:식품이변하여 먹을수없는상태 발효:탄수화물이 산소가 없는 상태에서 분해 변패: 탄수화물,지방 등이 미생물에 의해 변질 갈변 산패:지방질의 변질현상 ?
- 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18
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미생물학 어려워서 정리안하면 머리안들어와서 만들었습니다. 정리본입니다.
- 자연재해발생 분류학: 모든생물의 분류를 연구하는 학문, 단위들을 배열하고 목록을 만들어 체계화 함 분류: 생물이 갖고있는 생물학적? ... 간호미생물학 제멜바이스(Semmelweis): 의대생들이 부인과 병동 출입시 염소용액으로 소독하여야 한다고 주장 조셉리스터(JOoseph Liser): 영국의사로 패혈증예방을 위해 ... 병원성 미생물이 어떤 대사산물을 생성하지 않으면서 숙주 내에 존재 1)급성감염병 (1)잠복기: 병원미생물이 사람 또는 동물의 체내에 침입하여 발병 할 때까지의 기간(평균 1~2주)
- 시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.30
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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다
- 미생물 증식에 필요한 최저수분활성치는 미생물 종류에 따라 달라서 일반세균은 0.91, 효모 0.88 곰팡이 0.80으로 세균이 효모가 곰팡이보다 많은 수분을 필요로 하는 것을 알 수 ... 위해발생 후 대응하는 것이 아니라, 생물학적, 화학적, 물리적 발생을 방지하기 위한 관리상의 도구가 되며 식품안전관리인증기준의 적용 분야는 축산물과 식품이다. ... 그러므로 세균, 효모, 곰팡이의 순으로 증식이 활발하다는 것을 유념해야 한다(구난숙 외, 2015). (3) pH 및 염류농도 미생물은 일반적으로 온도나 수분이 알맞더라도 pH15.
- 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료
- 주로 미생물 실험실에서 근무했습니다. 3년동안 곰팡이균 중 Penicillium속 균주들의 성장속도 및 대사산물 생성양상을 비교분석하였습니다. ... 식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 영양사 면허증을 취득하여 급식실에서 근무할 예정입니다. ... 저의 이러한 경험들은 영양학적인 지식뿐만 아니라 실제 현장에서의 실무능력을 배양하는데 도움이 될 것이라고 생각합니다. 졸업 후 영양사로 활동할 계획입니다.
- 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27
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메주의 제조 결과레포트 A+
- Reference - 식품미생물학 실험/ 조규성 저/ 문운당 /p211 ... 메주는 발효 중 따뜻한 곳에 보관하는 동안 볏짚이나 공기로부터 여러 가지 미생물이 자연적으로 발육하게 되고, 이에 착생된 미생물이 콩의 성분을 분해할 수 있는 단백질분해효소(protease ... )와 전분분해효소(amylase)를 분비하고 간장에 고유한 맛과 향기를 내는 미생물이 번식한다고 한다.
- 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15
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왜 아무 이유 없이 우울할까-독후감-장내 미생물총 균형의 중요성
- 왜 아무 이유 없이 우울할까 가브리엘 페를뮈테르 이 책은 장내 미생물총의 다양성과 균형성을 유지하는 것이 얼마나 중요한지 생물학적인 연구결과로 증명하는 책이다. ... 가령 자폐증을 앓는 사람들은 심각한 장내 미생물 균형으로 고통받는 경향이 있다. ... 그 뒤 이 곰팡이는 자신의 포자를 더 멀리 퍼뜨리며 증식할 수 있는 것이다. 인간은 세균 하나에 좌지우지 되지는 않지만 다른 생물처럼 영향을 받을 수 있다.
- 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.25
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일반생물학 실험 레포트 (세균, 곰팡이, 원생생물 관찰)
- 일반생물학실험 레포트 (SUBJECT : 원생생물, 세균, 곰팡이 관찰) 2017. 06. 12 학과 : 임상병리학과 학번 : 201***** 이름 : 박** 담당교수 : 황** 교수님 ... 고초균 간균과의 호기성 세균으로 막대 모양의 그람양성의 간균으로 편모로 운동한다. (4) 곰팡이 균류 중에서 진균류에 속하는 미생물. (5) 원생생물 보통 1개의 핵을 가진 단세포생물로서 ... 따라서 현대의 계통학적 관점에서 볼 때 원생생물이라는 분류군은 단계통이 아니며 진핵생물 중 주요한 분류군을 제외한 생물들의 거대한 집합이다.
- 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08
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식 - 1-3 관능평가와 식품의 안정성
- 대해 살펴보면 다음과 같다. 1)직접오염 (1)생물학적 오염물질 ① 곰팡이: 균사체를 발육기관으로 하는 진균류를 총칭하여 사상균 또는 곰팡이라 하며 미생물 중 크기가 가장 크다 ... 있어야만 생육할 수 있는 것, 절대호기성 또는 편성호기성이라고도 함 ●통성혐기성 : 유리산소의 유무에 관계없이(호기적이지만 유리산소가 없어도) 생육할 수 있는 것 ●혐기성 : 미생물 ... 중에서 식중독 균이 증식해 그 대사산물로서 생산한 독소를 식품과 함께 섭취함으로써 발병하는 식중독 ●곰팡이독 : 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 사람이나 동물에 대하여 바람직하지
- 리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18
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자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 특히 사람을 대상으로 하는 미용서비스 현장에서는 자외선 조사 멸균법이 의무사용으로 소독과 멸균의 중요성이 더욱 강조되고 있다. 이에
- 자외선 조사는 파장이 짧아 세균, 곰팡이 등 미생물을 살균하는데 효과적인 방법 중 하나이다. ... 자외선 조사를 통해 미생물을 제거할 수 있는 대상물은 용기, 각종 기구, 식품, 물, 공기 등이 있다. ... 참고자료 미용 기구 위생과 멸균, 한국미용위생학회, 2017, 고려의학출판사 "미생물 균사의 이해와 응용" 김동욱, 이종선, 윤석준, 2018, 한국미생물학회
- 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.12
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[일반생물학실험]효모 관찰
- 식품미생물학 및 실험. 박영현, 송은, 전성식. 보문각. 2015 p107~116 나. 식품미생물학. 민경찬. 광문각. 2004 다. brock의 미생물학. 오계헌. ... 미생물의 염색법 1) 미생물을 염색하는 방법은 단순염색(simple staining), 분별염색, 특수 염색(special staining)으로 나눌 수 있다. ... 효모를 관찰함으로써 효모의 외형적 특징과 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다. 2. 실험 이론 및 원리 가.
- 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.10
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미생물 응용 기술 동향
- 우리나라 초창기의 미생물학은 의과대학을 중심으로 병원성 미생물 연구자들이 연합한 대한미생물학회가 시작했기 때문에, 미생물학이란 ‘질병을 매개하는, 따라서 박멸해야 마땅한 어떤 불편한 ... 그러나 미생물은 인간에게 유용하게 이용되고 있다. 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용되며, 화학, 식품, 제지 산업 등에 미생물 생성 효소를 이용한 산업공정이 활용된다. ... 심지어 사람의 몸 내부에는 세균, 곰팡이, 원생동물 등 다양한 미생물들이 군집을 이루어 공생하고 있어 그 수는 사람의 총 세포 수의 10배에 이르며, 총 미생물 유전자의 수는 인간의
- 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12
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미생물학 실험 보고서 - 배지 조제
- 참고문헌 - 교수님 미생물학 프린트 - 유주현 외, 응용미생물학실험, 효일출판사, 54쪽 ... 실험 제목 배지 조제 실험 날짜 실험장소 미생물 실험실 이름 학과 바이오융합(식품전공) 학번 1. 원리 및 목적 생물계는 ?고세균, ?진정세균 그리고 ? ... 진핵생물로서 세 가지 영역으로 나눠집니다. 이들 중에서 고세균, 진정세균, 진핵생물의 효모, 곰팡이, 버섯, 조류 등을 일반적으로 미생물이라고 합니다.
- 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25
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식품미생물학 및 실험 / 멸균법의 종류
- 참고 문헌 조규성, 『식품미생물학 실험』 p160~170, 문운당 신해현 외 4인, 『알기쉬운 식품 미생물학 실험』 p20~29, (주)교문사 , KISTI의 과학향기 http:// ... 끝으로, 이번 실험을 통해 간단한 멸균 방법들을 배움으로 앞으로 식품 미생물학 실험을 하는데 있어서 오염이 발생하지 않도록 모든 배지와 기구들을 철저히 멸균 처리하여야겠다. ... 가장 살균력이 강항 파장은 260~280nm로 무균작업대 표면에 부착된 곰팡이 및 기타 미생물을 멸균하는 데 이용되며, 공기 중에 있는 미생물을 파괴시킬 목적으로 사용한다.
- 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.20
