"술의제조법"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “술의제조법” 관련 자료

+술의 분류(제조방법분류, 주세법분류)등록일 2015.05.13 | 총 2,662자 | 4페이지 | 1,000원
+만능 양념장과 요리등록일 2024.01.05 | 총 3,789자 | 13페이지 | 4,000원

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"술의제조법" 검색결과 1-20 / 9,553건

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술의 분류(제조방법분류, 주세법분류)

술의 분류1. 제조방법에 의한 분류2. 주세법에 의한 분류1. 제조방법에 의한 분류술은 그 제조방법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나누어진다. 양조주는 과일이나 곡류 및 기타 ... 술인 미림은 당분이 40%나 되는 단맛이 강한 술로서 주로 조미료용으로 사용된다.2. 주세법에 의한 분류가. 주정-전분 또는 당분이 포함되어 있는 물료를 발효시켜 알콜분 85도 ... 원료에 들어 있는 당분이나 전분을 곰팡이와 효모의 작용에 의해 발효시켜 만든 술이다. 이 술은 알코올분이 비교적 낮아 변질되기 쉬운 단점이 있으나 원료성분에서 나오는 특유의 향기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.13 | 수정일 2016.02.18

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한국전통식품의 이해, 모자반이란, 오메기술의 특징과 제조법, 대보름때 즐겨먹는 부럼과 귀밝이술의 의미, 귀밝이술의 제조법

om/lovej33?Redirect=Log&logNo=900081479872. 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.오메기술은 제주도 무형문화재 3호로 좁쌀로 만든 술 ... 이 독특하고 입에 감도는 감칠 맛과 고운 빛깔이 가히 명주라 할 수 있다. 계속 발효가 되는 술이기에 숙성 후 3~4일내에 마시는 게 가장 맛이 좋다고 한다.오메기술의 제조과정 ... 로써 쌀로 만든 동동주와는 또 다른 독특한 맛을 느낄 수 있으며 차좁쌀을 연자방아나 맷돌로 빻아 이 지역의 맑은 물로 빚어낸 '순곡주' 이다. 오메기 술의 특징은 차좁쌀로 빚어낸 '물떡

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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[식품영양]모자반과 오메기술과 귀밝이술 제조법

에 비례하여 관리하는 것이 좋은 결과를 나타내었으며, 투명도가 좋은 어장은 깊게 관리한다.2. 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.제주도의 향토술. 차조를 빚어 만든 탁주 ... 의 하나로 강술이라고도 한다. 제조법은 차조가루 한 말을 반죽하여 둥근 모양으로 납작하게 만들어 가운데에 구멍을 낸다. 그것을 끓는 물에 넣고 삶은 뒤 참누룩 한 말을 섞어 되게 ... 에서 제주도지방 민속주로 지정하였다.어느 지방엘 가더라도 그 지방의 특색이 있고 문화적 배경이 묻어나는 고유의 술이 있다. 제주도는 그 나름대로의 자연 환경에 맞게 전해져 오는 술 문화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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술만드는 과정! 알코올 발효! 소주,백주, 주정 제조법

이 에탄올에 있다는 것을 안 것은 15세기 이후의 일이다 예로부터 효모(酵母)에 의해서 당분(糖分)을 발효시키는 방법으로 제조되었으며, 현재도 이 발효법은 대규모로 행해진다. 그러나 ... 도 거의 발효법에 의해서제조된다.우리나라 주세법에서는 주정은 아래와 같이 정의되고 있다:가. 전분(澱粉)이 함유된 물료(物料) 또는 당분(糖分)이 함유된 물료(物料)를 발효 ... 술이란?주류의 종류에 따라 약간의 차이는 있겠지만 소주의 예를 들어보자.20~25%의 소주 속에 존재하는 성분을 %로 표시하면 에틸 알코올(흔히 알코올이라 불리어지는 에탄올

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.22

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[식품미생물학 ]술만드는 과정, 알코올 발효, 소주,백주, 주정 제조법

소주에 쓰이는 알코올 주정제조법 (소주도 발효 식품이다)차 례술의 정의 술의 분류 용어 정리 주정 제조법 소주 제조 공정술(소주)이란?20~25% 에틸 알코올(에탄올) 74~79 ... 되어 술로서 작용에탄올주정, 에틸 알코올 술의 성분으로 사용(주정) 식음료품, 의약품,공업용품의 원료, 첨가물로 사용 발효법, 합성법에 의해 생산  알코올 음료로는 발효법에 의해 생산 ...  빵, 에탄올  술 에탄올(발효주)  증류  소주소주 제조 공정(증류식)일단 만든 술을 다시 증류하여 알코올 성분을 많이 함유하게 한 술 공정 : 증자  입국  주모

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.22

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우리나라 향토주에 대한 조사

다. 1987년에 들어서 안동소주 제조법이 무형문화재로 지정됨과 동시에 조옥화 명인이 기능보유자로서 인정을 받게되어 1990년에 생산과 판매가 다시 이루어진 술이다. 안동 소주는 올해 ... 한다. 선조들은 전국 각지에서 그 지방에 맞는 자연환경과 함께 지방의 특산품을 살려 향토술을 제조하였으며, 이 술은 지금까지도 전수되어 이어지고 있다. 향토주 중에는 무형 문화재 ... 명이 지정되어 있어서 제조법 또한 명인인 조옥화의 방법과 박재서의 방법으로 나뉘어진다. 명인 조옥화가 만드는 안동 소주는 전통을 유지하기 위해서 45°의 도수를 가진 안동 소주

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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농업회사법인 술샘 (보고서 10건)

대표자명	신인건	사업자번호	142-81-*****	설립일	2012-12-06
기업규모	중소기업	업종분류	탁주 및 약주 제조업
제공처

농업회사법인 우리술정담양조장 (보고서 2건)

대표자명	강좌원	사업자번호	379-81-*****	설립일	2023-04-10
기업규모	중소기업	업종분류	탁주 및 약주 제조업
제공처

[행정안전부] 밑술 또는 술덧의 제조면허에 관한 자료

■ 지방세기본법 시행규칙[별지 제363호서식]밑술 또는 술덧의 제조면허에 관한 자료성명(법인명)주민(법인)등록번호주소전화번호상호주류의 종류제조장 소재지제조방법면허일자210mm×297mm (백상지 80g/㎡)

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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만능 양념장과 요리

가제조회사고추장1T간장1/2T물엿1T다진 파1T다진 마늘1/2T다진 생강1T물엿1T맛술1T참기름1T통깨1T목초가루3g조리법/제조법▲만드는 법재료들을 분량대로 섞어 사용한다.요 리 ... 위단 가제조회사사과2개통후추10g정종1병레몬1개미림 (3.6ℓ)2병진간장4ℓ설탕1.5kg양파10개대파20개건고추15개생강10개통마늘30개통계피10cm조리법/제조법▲만드는 법①간장과 ... 간장500㎖굵은고춧가루150g고운고춧가루150g설탕200g다진 마늘70g깨소금100g배즙1.5개식초200㎖조리법/제조법▲만드는 법모두 혼합하여 채소 무침용 양념장으로 사용한다.요

노하우 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.05

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[기획재정부] (주류, 밑술 또는 술덧)제조면허 신청서

■ 주류 면허 등에 관한 법률 시행규칙 [별지 제3호서식] 홈택스(www.hometax.go.kr)에서도 신청할 수 있습니다.[ ] 주류제조면허 신청서[ ] 밑술 또는 술덧※ 뒤 ... 에 동의함(선택)? 신청내용신청구분① 주류② 밑술③ 술덧제조할 주류의 종류와 규격제조방법매 주조연도 제조예정수량시험제조, 시음행사, 축제 또는 경연대회 목적사유기간수량밑술ㆍ술덧 제조 ... 추천서 사본(「주세법」에 따른 전통주를 제조하는 경우만 해당합니다)10. 「식품위생법」에 따른 영업허가증 사본 또는 영업신고증 사본(「주류 면허 등에 관한 법률 시행령」 별표 1

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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사무직 산업안전보건교육 자료

( 회사명 ) 01 Presentation 「 2024 년 상반기 」 산업안전보건교육 ( 중대재해 처벌법 ) 1 2 3 4 5 사무직 근로자 산업안전 , 보건교육 2024 상반기 ... ： 600 2024 상반기 ( 회사명 )06 Presentation 「 안전관리자의 책무 」 각종 제조업 상시 근로자 50 인 이상 500 인 미만을 사용하는 사업 : 1 명 이상 ... , 관리 , 분석을 위한 보좌 및 조언 , 지도 법 또는 법에 따른 명령으로 정한 안전에 관한 사항의 이행에 관한 보좌 및 조언 , 지도 업무수행 내용의 기록 , 유지 그 밖

ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.19

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국 또는 개량 누룩으로 제조한 술덧을 감압 또는 상압으로 증류한 소주의 휘발성 성분 (Volatile Compounds in Liquor Distilled from Mash Produced Using Koji or Nuruk under Reduced or Atmospheric Pressure)

본 연구는 국 또는 개량 누룩을 사용하여 제조한 술덧을 감압 또는 상압에서 증류하여 제조한 증류식 소주의 휘발성 성분을 분석하여 적절한 술덧 제조 원료와 증류방법을 검토하기 위함 ... 이다. Acetaldehyde는 상압 증류하였을 때에 감압 증류하였을 때보다 그 함량이 2~3배 많았다. Furfural은 상압 증류법으로 제조한 소주에서만 검출되었다. Ester ... 에 감압 증류하였을 때보다 2배 이상 많이 검출되었다. Methanol은 국을 사용한 술덧이 개량 누룩을 사용한 술덧에 비해 적게 검출되었다. 본 연구 결과 소주에 부정적 영향

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.11 | 수정일 2025.05.09

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술과문화 중간고사 정리 타이핑

, 와인 신 바커스(로마): 우아하고 여성적인 미남 청년 ... 1. 술의 기원 (정의, 역사) 1) 술이란? - 정의: 알코올이 1% 이상 들어있는 음료 - 알코올(alcohol) 특성 ① 하이드록시기(-OH)가 탄소 원자에 결합된 유기화합 ... ∙증류해서 얻은 물질 = 증류주(주정) - 알코올음료: 미생물의 알코올 발효에 의해 만들어진 에탄올 성분을 이용한 식품 2) 술의 역사 - 술은 인류 역사의 시작 전에 존재(원시 술

시험자료 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.14

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해

않지만 맛이 부드럽고 풍미가 깊어 많은 사람들이 좋아하는 술이라고 할 수 있다. 본론에서는 이러한 맥주를 주제로 하여 맥주의 제조 과정과 발효식품으로 맥주의 특징과 가치에 대하 ... 곱게 갈면 맥아 껍질이 술이 많이 섞여 맥주 맛과 색깔이 좋지 않을 수 있다. 적절하게 분쇄하는 것이 맛을 결정하는 포인트이다.(2) 당화과정을 통한 맥아즙 제조분쇄한 맥아 ... 되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 좋아하는 발효식품

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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[푸드마케팅 4학년] 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).

는 식품을 말한다. 전통식품 품질인증제도의 실시근거는 식품산업진흥법 제22조 및 같은 법 시행령 제29조 등이며, 국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조 · 가공 · 조리되어 우리 ... 에서도어 술의 다양성이 사라졌다.뿐만 아니라 일본에 의해 도입된 입국을 사용하여 제조하는 양조장 막걸리가 대세를 이루게 되자 우리술 산업은 점차 쇠퇴하게 되었다. 뿐만 아니라, 세계 ... 각국이 자국의 농산물을 이용한 주류를 활성화시키기 위한 정책 방향으로 산업이 발전되어 왔지만 우리나라 대중주인 소주, 맥주, 탁주 등은 술 제조에 사용하는 원료 농산물을 국내산

방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.27

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대구,경북출석 영양과건강출석과제물

)을 적용하고자 하는 업체의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 유구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조?가공?조리하기 위한 기본시스템을 갖추기 위하여 작업기준 및 위생관리기준 ... 기호식품 품질인증제도 는 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조?가공?유통?판매를 권장하기 위하여 식품의약품안전처장이 정한 품질인증 기준에 적합한 어린이기호식품에 대하 ... 수 있다.? 안전에 관한 기준 : 식품안전 관리인증기준 또는 축한물 위상관리법에 따른 안전관리 인증기준에 적합한 가공식품이어야 함. 모법업소에서 조리하거나 기준에 준하는 업소

방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.11.11

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[농림축산식품부] 품질인증서

명):7. 유효기간: 년 월 일부터 년 월 일까지「전통주 등의 산업진흥에 관한 법률」 제22조제1항 및 같은 법 시행령 제7조제4항에 따라 인증심사를 한 결과 술 품질인증기준에 적합함을 인증합니다.년 월 일인증기관의 장직인 ... [별지 제8호서식] 품 질 인 증표 지품질인증서1. 인증번호:2. 상호(법인명):3. 성명(대표자):4. 주소(본점 소재지):제조장 주소:5. 대상주종(대상품목):6. 품명(상표

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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청주시 임기제공무원 농산물가공기술지원관 운영 시간선택제 임기제 라급 자기소개서

, 레토르트 공정, 발효식품 개발, 기능성 소재 배합 등 다양한 가공기술에 대한 실험 경험이 있으며, 식품위생법에 따른 품목제조보고서 작성 및 행정 대응도 직접 진행한 바 있 ... 술지원관이라는 점에 큰 공감과 책임감을 느껴, 이번 공고에 지원하게 되었습니다.저는 그간 식품제조 현장에서 제품개발, 품질관리, 공정 설계, HACCP 운영 등 실무를 폭넓게 경험 ... 하고 유지하는 과정을 직접 경험하며, 이론과 현장을 연결하는 중요한 실무 감각을 기를 수 있었습니다.제가 가공기술의 길을 선택한 이유는 단순한 식품 제조를 넘어서, 버려지는 농산물

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.22

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자동제세동기(AED) 관리 계획서

책임자는 시 · 도 주관 ‘구조 및 응급처치 교육’을 최소 2년마다 교육받아 사용법 및 관리법 숙지- 직원 대상 심폐소생술 및 자동제세동기 사용 교육 계획 수립, 운영 및 보고 ... :■ 일 시 :■ 장 소 :■ 참 여 인 원 : - 명■ 교 육 명 : 심폐소생술 및 자동제세동기(AED) 사용법 교육2. 교육내용■ 심폐소생술에 대한 이론 및 실습■ 자동제세동기 ... □ 교육용AED 수량2심폐소생술 마네킹 수량2AED, 마네킹 보관 장소[ 담당자 : ]3. 자동제세동기(AED) 관리책임자의 역할관리책임자는 아래 사항을 담당하고 관리대장을 작성, 비치

서식 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.19

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