"서양조리실습"의 검색결과 입니다.

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서양조리 메뉴 제안서 조리 실습 지도안 가이세키 중3 기가실습 가정 세안 계량컵 중3 가정 활동지 서양조리 실습

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"서양조리실습" 검색결과 1-20 / 278건

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서양조리실습 레포트 에그베네딕트

서양조리실습Menu : egg benedict음식의 어원 및 유래에그 베네딕트는 수란과 베이컨으로 구성된 브런치이다. 베이컨은 때때로 햄이나 캐나다식 베이컨으로 대체되기도 한다

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08

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고급서양조리실습 A+ 실습레포트

닭 육수(Chicken stock)재료 및 분량 만드는 법닭 700g당근 35g (색내기용)양파 200g (너무 작으면 죽이 됨)마늘 10g셀러리 30g대파 50g무 50g부케가르니 1ea물 5L소금 약간통후추 약간 만드는 법1. 닭을 손질한다. 2. 닭고기를 5..

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| 리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.03.30

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서양조리실습 기본 야채 썰기 영문레포트

킬리앙 스탕젤, [페랑디 조리용어 사전], 시트롱 마카롱, 2017[그랑 라루스 요리백과], 시트롱 마카롱Julia Lee, , michelin guide, 2020.04.13

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08

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요리 제안서 (서양 조리 실습, 한식조리 실습, 각종 실습 과제, 메뉴 개발)

REPORT-요리 제안서-◈ 제안 사유제가 제안하는 메뉴는 컵밥(잡곡컵밥)과 떡케익(초코에 떡하니 반하다)입니다.그 이유는 현재 우리나라 쌀 소비량은 갈수록 줄어들고 있는 추세입니다. 국민 1인달 하루 쌀 소비량이 2공기도 되지 않고, 통계청의 ‘2014년 양곡 소비량..

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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서양 6대 소스 조리실습(마요네즈)

양식조리이론 및 실습재료달걀 노른자 2개, 머스터드 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 카놀라유 250ml, 물 적당량, 양조 식초 1큰술1. 믹싱볼에 달걀노른자, 머스터드 ... 간 달걀 흰자가 들어가게 되면 수분이 많아 유화가 어려워 비린내가 남으로 주의할 것!공기와 오래 닿지 않도록 뚜껑을 덮어 냉장 보관할 것!※ 조리 후 느낀점이번 실습을 통하 ... 중요한 소스임을 깨달았다. 조리과정은 상당히 단순하지만 거품을 내고 유지를 넣어 농도를 맞추는 등 상당히 전문적인 기술을 요하는 것 같다. 앞으로도 이처럼 부단히 실습과 이론 공부 등을 통해 유능한 조리종사자가 돼야겠다고 다짐했다.

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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고급서양조리 및 실습 보고서

고급 서양실습 보고서3월 18일chicken stock, fish stock노하우1. 버터를 볶을때 동량의 양파를 다져서 넣으면 맛이 좋다.버터+양파 향신료(통후추, 타임 ... 120gleek 50gcelery 50gbutter 50ggarlic5gparsley 5gbay leaves 2gwhite pepper whole 5g조리방법1. 흰 살 생선뼈는 흐르 ... 샤멜 소스)- 베샤멜 소스는 영어로 크림소스이다. 이 소스는 프랑스 귀족의 이름으로 우유 소스의 모체 소스로 중요한 소스이다. 서양요리에서 루 볶는 것과 베샤멜 소스를 만드는 기능

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| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.20

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양식조리실습일지

서양조리실습스터프드 에그 ( 조리시간 : 60 분 ) 유의사항 1. 계란 잚길 정도의 물 받아 찬물부터 계란 넣고 소금 소량 넣고 불켠다 . - 3~5 분정도숟가락이나 젓가락 ... 짜기 7. 파슬리 장식후 접시 제시 조리법 계란 2 개 , 마요네즈 10g, 머스타느 2g, 소금 , 후추 , 상추 1 장 , 파슬리 조금 , 햄 10g, 샐러리 10g 재료 ... : 1. 계란의 노른자가 정중앙에 오도록 삶는다 . 2. 완성작은 길이를 2 등분하여 4 개 제시하시오참치 칵테일 ( 조리시간 : 30 분 ) 참치는 기름을 뺀 후 결에 따라 뜯

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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조리실습보고서 (수란, 머랭쿠키, 플랑/푸딩, 브로콜리치즈스프)

달걀 및 우유류 실습실습 목적달걀과 우유, 생크림을 이용한 여러 요리를 만들며 그 조리방법을 익힐 수 있다.수란을 세 가지 방법으로 만들어보며 이상적인 모양의 수란을 만드는 방법 ... 를 만드는 법을 익힌다.재료 및 방법[수란]재료- 실온에 놔둔 달걀 3개, 물, 식초, 소금, 식용유, 국자, 체, 그릇방법(1) 서양 조리 방법1-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작 ... 고 흐름 가운데에 달걀을 넣었다.-2~3분정도 익힌 후 국자로 천천히 건졌다.방법(2) 서양 조리 방법2-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작은 공깃방울들이 올라오면 불을 낮추고 소금 1큰

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

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교수학습지도안(서양조리)

( 조리 )과 교수·학습과정안 결 재 지도교사 교육실습부장 교 감 일 시 대상학급 교육 실습생 지도교사 ( 조리 )과 교수·학습 과정안 지도교사 : ( ) 과 목 서양 조리 학 ... 한다. Ⅲ. 교수 · 학습 참고자료 · 서양조리 실습 유인물 반 번호 이름 학습목표 치킨스톡에 대해 이해하고 설명할 수 있다. 리조또와 라구소스에 대해 설명할 수 있다. 버섯 리조 ... 년 대단원 양식 사이드 디쉬 조리, 양식 스톡 조리 담당자 Ⅰ. 단원의 연구 1. 단원 설정의 이유 이해면으로 양식 조리 기능사를 취득하기 위한 서양 음식의 종류, 특징에 맞

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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한국조리실습지도안

, 한과 조리, 장아찌 조리 등으로 한국 음식과 관련하여 주식, 부식, 한과, 김치 등에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있도록구성되어 있다.② 한국 조리의 목표한국 ... 학생 20명은 산업 정보 학교 3학년 학생으로 식품과 영양, 급식 관리, NCS 실무 교과인 한국조리, 서양조리 총4개의 과목을 수강중이다. 과목의 특징은 아래와 같다.① ‘식품과 ... 의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리에 활용할 수 있는 능력을 기르기 위한 것으로, 전체 조리 관련 과목 중에서 먼저 학습하는 과목이다.④ ‘서양

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오.저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학하고 나서 외식과현대사회, 식품영양분석실험1,2, 서양조리실습, 한국조리실습 ... 생물학, 식품가공학, 식품품질관리, 지역사회영양학및실습, 세계음식문화, 식품코디네이션, 조리과학및실험, 식생활관리, 단체급식, 영양사현장실습, 고급영양학, 영양정보관리및상담, 영양 ... , 영양생리학, 기능성식품과미디어정보, 실험조리및관능평가, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 식품화학, 생애주기영양학 등의 수업을 듣고 싶습니다.저는 이화여자대

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.25

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서양조리 포테이토크림스프, 어니언스프, 본시 지도안

2019학년도 수업 지도안0 0과 학 습 지 도 안단 원양식 수프조리일 시2019년 5월 25일장 소동관 조리실습실대 상2학년 10,11,12반지 도 교 사교육실습생고 등 학 ... 상2학년 10,11,12반일 시2020-05-25 (5~6교시)장 소동관 조리실습실학습목표?수프의 종류에 따라 건더기와 수분의 비율을 조정할 수 있다.?수프의 종류에 따라 주요 ... , 색, 농도가 충분히 우러나게 끓일 수 있다.?수프의 종류에 따라 갈아주거나 걸러줄 수 있다.학습자료ppt, ncs교과서(서양조리)지도단계학 습내 용교수 - 학습 활동시간자료 및

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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상명대학교 식품영양학과 최초합 면접 준비

, 생애주기 영양학 수업은 임상영양사를 꿈꾸는 제게 기초지식이 되어 큰 도움을 줄 것입니다 . 또한, 한국조리와 서양조리 등 여러 실습 수업을 통해 배운 세계의 음식으로 다양한 식단 ... 수업 등은 임상영양사를 꿈꾸는 제게 기초지식이 되어 큰 도움을 줄 것이고, 다양한 조리 실습을 통해 조리 역량도 기르고 알게된 음식으로 식단에 다양성을 주고 싶습니다. 또한

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04

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파크 하얏트 서울 조리부 자기소개서와 면접자료

에 진학해 이론과 실습을 병행하며 체계적인 기술을 익혔습니다. 대학교 재학 중 저는 한식, 양식, 제과 실습을 모두 경험하며 조리의 기본 원리를 탄탄히 다졌습니다. 특히 ‘식재료 ... 있는 분야나 메뉴는 무엇인가요? 저는 양식과 한식의 조합 메뉴에 자신이 있습니다. 양식 실습과 한식 연구를 병행하면서 재료의 맛을 조화시키는 방법을 연구했습니다. 예를 들어 서양식 ... 하고 있습니다. 이런 기본을 끝까지 지키는 것이 프로 조리사의 자세라고 믿습니다. Q7. 주방 내에서 팀워크를 발휘했던 구체적인 사례를 말씀해 주세요. 뷔페 실습 중 주방이 혼잡

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| 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.28

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함정조리사 자기소개서 및 면접자료

하여 전문적인 교육과정을 수료하였습니다. 이 과정에서 기본적인 조리 기술부터 음식의 원리와 조리법, 위생 및 안전에 대한 지식을 깊이 배우게 되었습니다. 이론적인 학습과 함께 실습을 통해 ... 함정조리사 자기소개서 및 면접자료자기소개서□ 성장배경어린 시절부터 가정에서 요리를 도와드리며 음식에 대한 흥미를 느꼈습니다. 이러한 흥미가 커져 고등학교 시절에는 조리 경진대회 ... 에 참가하며 기술과 경험을 쌓았습니다. 경진대회에서의 성과를 통해 요리에 대한 열정을 더욱 키워나갔고, 제 진로를 함정조리사로 정하게 되었습니다. 대학교에서는 조리학과에 입학

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03

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모성간호학 내용포함 매체 A+ 레포트 KBS 다큐3일 분만실 72시간, SBS 산후풍은 있는가, MBC 엄마품의 기적, 캥거루 케어

었다. 간호학 전공자로 모성간호학을 배우고 실습을 하고 교수님께 그리고 선생님들께 산후 조리의 중요성을 엄청나게 들으면서도 실제로 그 위험에 대해 내가 겪은 것이 아니라서 그런지 마음 ... 에 크게 와 닿지 않았었다. 실습을 마칠 때쯤에는 그만한 가치가 있을 만큼 케어를 해 준 다는 것을 알았지만 왜 산후조리문화는 우리나라만 있다는 것일까. 무엇이 다른 것일까에 대 ... 은 생각들로 채울 수 있는 시간이 된 것 같다.2. SBS 스페셜 산후풍은 있는가? 1편NR실습을 하면서 원장님께서 문서 작업을 도와달라고 하셔서 이런 저런 문서를 작성하다가 산후

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.13

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서양 조리 매쉬포테이토

학습일지후추subject서양 조리 실습date2017.03.15.수요일item매쉬 포테이토product감자로 썰기 연습 한거!완제품 평가이쁘게 잘나오게 감자가 잘삶아져서 잘으 ... 느0.15x0.15x5cm 길이의 가늘게 채 썬 형태의 감자 셀러리등 조리 할 때 사용다이스는라지 다이스2x2x2cm 주사위형 정육면체형태미디엄 다이스1.2x1.2x.1.2cm 주사위형 정육면체형태

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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서양 조리 새우 카나페

학습일지subject서양 조리 실습date2017.03.29.수요일item새우 카나페product6개가 나왔다.완제품 평가빵 위에 계란 그 위에 새우! 새우 안은 케첩을 넣

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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유네스코 글로벌 학습도시 네트워크의 설립 의의를 살펴보고, 우리나라 평생학습도시가

하게 된다. 또, 국제 네트워크에 가입한 도시 중, 한식 조리사 자격증, 제과제빵사 자격증 등도 획득 가능하게 하는 평생 교육을 실시하는 도시도 제법 되는데 이들은 전 세계에 우리 ... 에서 각국의 행인들을 대상으로 우리나라 전통 음료와 요리를 맛볼 수 있도록 하여 제법 획기적으로 작용한다. 또, 후자의 경우, 빵과 쿠키를 만들 시, 서양의 기술을 응용하여 우리 ... 들이 여러 실용 기술을 용이하게 습득할 수 있도록, 오프라인상의 실습 현장을 마련하여 이들이 실습하여 기술 습득에 성공하게 한다. 이후, 이들은 컴퓨터 프로그래머, 바리스타, 미용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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우리나라 평생교육의 발전방안에 대하여 제시하시오

) 바리스타 자격증 취득 활성화(2) 한식 조리사 자격증 취득 활성화(3) 미용사 자격증 취득 활성화(4) 우쿨렐레 강사 자격증 취득 활성화Ⅲ. 결론, 위에 대한 내 소감과 견해Ⅳ. 참고 ... 들이 찾아 강의를 신청하여 청강하니 이를 더더욱 구체화, 체계화하여 활성화할 수 있도록 하면 좋을 것 같다는 생각을 했다.이를테면, 사회복지학 개론을 개설하되, 평생교육원에서 실습 ... 기관과 연계하여 신청자들이 실습 기관에서 1주일에 3번, 어르신들을 상대로 복지 전반을 실행할 수 있도록 하는 것이 있다. 실제로 다수의 원에서 이런 체제를 도입하고 있기도 하나

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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