"서양조리실습"의 검색결과 입니다.

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서양 조리 실습 메뉴 제안서 조리 수업지도안 조리 실습 지도안 가이세키 중3 기가실습 가정 세안 밀가루1C표준무게 기술가정 식단 6대소스

EasyAI “서양조리실습” 관련 자료

+서양조리실습 레포트 에그베네딕트등록일 2024.03.25 | 총 3,066자 | 5페이지 | 3,500원
+서양조리실습 기본 야채 썰기 영문레포..등록일 2024.03.25 | 총 4,796자 | 5페이지 | 3,500원

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"서양조리실습" 검색결과 1-20 / 281건

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서양조리실습 레포트 에그베네딕트

서양조리실습Menu : egg benedict음식의 어원 및 유래에그 베네딕트는 수란과 베이컨으로 구성된 브런치이다. 베이컨은 때때로 햄이나 캐나다식 베이컨으로 대체되기도 한다

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08

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고급서양조리실습 A+ 실습레포트

닭 육수(Chicken stock)재료 및 분량 만드는 법닭 700g당근 35g (색내기용)양파 200g (너무 작으면 죽이 됨)마늘 10g셀러리 30g대파 50g무 50g부케가르니 1ea물 5L소금 약간통후추 약간 만드는 법1. 닭을 손질한다. 2. 닭고기를 5..

리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.03.30

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서양조리실습 기본 야채 썰기 영문레포트

킬리앙 스탕젤, [페랑디 조리용어 사전], 시트롱 마카롱, 2017[그랑 라루스 요리백과], 시트롱 마카롱Julia Lee, , michelin guide, 2020.04.13

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.04.08

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요리 제안서 (서양 조리 실습, 한식조리 실습, 각종 실습 과제, 메뉴 개발)

REPORT-요리 제안서-◈ 제안 사유제가 제안하는 메뉴는 컵밥(잡곡컵밥)과 떡케익(초코에 떡하니 반하다)입니다.그 이유는 현재 우리나라 쌀 소비량은 갈수록 줄어들고 있는 추세입니다. 국민 1인달 하루 쌀 소비량이 2공기도 되지 않고, 통계청의 ‘2014년 양곡 소비량..

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2017.08.31

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서양 6대 소스 조리실습(마요네즈)

양식조리이론 및 실습재료달걀 노른자 2개, 머스터드 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 카놀라유 250ml, 물 적당량, 양조 식초 1큰술1. 믹싱볼에 달걀노른자, 머스터드 ... 간 달걀 흰자가 들어가게 되면 수분이 많아 유화가 어려워 비린내가 남으로 주의할 것!공기와 오래 닿지 않도록 뚜껑을 덮어 냉장 보관할 것!※ 조리 후 느낀점이번 실습을 통하 ... 중요한 소스임을 깨달았다. 조리과정은 상당히 단순하지만 거품을 내고 유지를 넣어 농도를 맞추는 등 상당히 전문적인 기술을 요하는 것 같다. 앞으로도 이처럼 부단히 실습과 이론 공부 등을 통해 유능한 조리종사자가 돼야겠다고 다짐했다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.13

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고급서양조리 및 실습 보고서

고급 서양실습 보고서3월 18일chicken stock, fish stock노하우1. 버터를 볶을때 동량의 양파를 다져서 넣으면 맛이 좋다.버터+양파 향신료(통후추, 타임 ... 120gleek 50gcelery 50gbutter 50ggarlic5gparsley 5gbay leaves 2gwhite pepper whole 5g조리방법1. 흰 살 생선뼈는 흐르 ... 샤멜 소스)- 베샤멜 소스는 영어로 크림소스이다. 이 소스는 프랑스 귀족의 이름으로 우유 소스의 모체 소스로 중요한 소스이다. 서양요리에서 루 볶는 것과 베샤멜 소스를 만드는 기능

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.20

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양식조리실습일지

서양조리실습스터프드 에그 ( 조리시간 : 60 분 ) 유의사항 1. 계란 잚길 정도의 물 받아 찬물부터 계란 넣고 소금 소량 넣고 불켠다 . - 3~5 분정도숟가락이나 젓가락 ... 짜기 7. 파슬리 장식후 접시 제시 조리법 계란 2 개 , 마요네즈 10g, 머스타느 2g, 소금 , 후추 , 상추 1 장 , 파슬리 조금 , 햄 10g, 샐러리 10g 재료 ... : 1. 계란의 노른자가 정중앙에 오도록 삶는다 . 2. 완성작은 길이를 2 등분하여 4 개 제시하시오참치 칵테일 ( 조리시간 : 30 분 ) 참치는 기름을 뺀 후 결에 따라 뜯

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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교수학습지도안(서양조리)

( 조리 )과 교수·학습과정안 결 재 지도교사 교육실습부장 교 감 일 시 대상학급 교육 실습생 지도교사 ( 조리 )과 교수·학습 과정안 지도교사 : ( ) 과 목 서양 조리 학 ... 한다. Ⅲ. 교수 · 학습 참고자료 · 서양조리 실습 유인물 반 번호 이름 학습목표 치킨스톡에 대해 이해하고 설명할 수 있다. 리조또와 라구소스에 대해 설명할 수 있다. 버섯 리조 ... 년 대단원 양식 사이드 디쉬 조리, 양식 스톡 조리 담당자 Ⅰ. 단원의 연구 1. 단원 설정의 이유 이해면으로 양식 조리 기능사를 취득하기 위한 서양 음식의 종류, 특징에 맞

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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한국조리실습지도안

, 한과 조리, 장아찌 조리 등으로 한국 음식과 관련하여 주식, 부식, 한과, 김치 등에 이르기까지 이론과 실습을 병행하여 지도할 수 있도록구성되어 있다.② 한국 조리의 목표한국 ... 학생 20명은 산업 정보 학교 3학년 학생으로 식품과 영양, 급식 관리, NCS 실무 교과인 한국조리, 서양조리 총4개의 과목을 수강중이다. 과목의 특징은 아래와 같다.① ‘식품과 ... 의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리에 활용할 수 있는 능력을 기르기 위한 것으로, 전체 조리 관련 과목 중에서 먼저 학습하는 과목이다.④ ‘서양

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오.저는 이화여자대학교 식품영양학과에 편입학하고 나서 외식과현대사회, 식품영양분석실험1,2, 서양조리실습, 한국조리실습 ... 생물학, 식품가공학, 식품품질관리, 지역사회영양학및실습, 세계음식문화, 식품코디네이션, 조리과학및실험, 식생활관리, 단체급식, 영양사현장실습, 고급영양학, 영양정보관리및상담, 영양 ... , 영양생리학, 기능성식품과미디어정보, 실험조리및관능평가, 외식과식품마케팅, 지역사회영양및정책, 외식산업과다량조리, 식품화학, 생애주기영양학 등의 수업을 듣고 싶습니다.저는 이화여자대

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.25

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육수

육수에 관하여< 목차 >I. 서론- 육수의 개요II. 본론- 육수의 구성요소- 육수의 종류- 육수 만들 때 주의사항III. 결론I. 서론서양요리에서 스톡은 가장 기본이자 요리 ... 적으로도 높은 가치를 지닌다.소뼈와 송아지뼈(Beef and Veal Bones)- 서양요리 스톡 중에서 가장 많이 쓰이고 다양한 용도를 가지고 있음- 소뼈와 송아지뼈는 길이 약 7 ... 25%, 파스닙 25% 비율로 사용되며 주로 생선 스톡을 끓일 때 사용한다.양념류 (Seasoning For Stock)- 스톡은 장시간 조리되기 때문에 재료들의 맛을 뽑아내기 충분

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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조리실습보고서 (수란, 머랭쿠키, 플랑/푸딩, 브로콜리치즈스프)

달걀 및 우유류 실습실습 목적달걀과 우유, 생크림을 이용한 여러 요리를 만들며 그 조리방법을 익힐 수 있다.수란을 세 가지 방법으로 만들어보며 이상적인 모양의 수란을 만드는 방법 ... 를 만드는 법을 익힌다.재료 및 방법[수란]재료- 실온에 놔둔 달걀 3개, 물, 식초, 소금, 식용유, 국자, 체, 그릇방법(1) 서양 조리 방법1-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작 ... 고 흐름 가운데에 달걀을 넣었다.-2~3분정도 익힌 후 국자로 천천히 건졌다.방법(2) 서양 조리 방법2-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작은 공깃방울들이 올라오면 불을 낮추고 소금 1큰

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

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브라운소스 학습지도안

게 사용할 줄 알고 음식을 만드는 과정을 숙지하여 조리를 자발적으로 또는 부분적 도움을 통해 수행할 수 있도록 지도하고, 각 음식의 재료를 알고 직접 조리 기구를 사용하여 실습해보 ... 는 것에 의의를 두고 있다.직업준비(교내 조리실습)단원 목표인지적영역① 조리 기구의 이름과 쓰임새를 안다.② 조리 기구의 사용방법에 대해서 말할 수 있다.③ 브라운소스 만드는 순서 ... 준비(교내 조리실습)조리기구의 쓰임새와실습에 필요한규칙 및 태도? 조리도구 이름알기2/6? 조리기구의 사용방법 알기3/6? 조리도구 사용하기4/6가사실에서 조리실습(본시)? 브라운

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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서양조리 포테이토크림스프, 어니언스프, 본시 지도안

2019학년도 수업 지도안0 0과 학 습 지 도 안단 원양식 수프조리일 시2019년 5월 25일장 소동관 조리실습실대 상2학년 10,11,12반지 도 교 사교육실습생고 등 학 ... 상2학년 10,11,12반일 시2020-05-25 (5~6교시)장 소동관 조리실습실학습목표?수프의 종류에 따라 건더기와 수분의 비율을 조정할 수 있다.?수프의 종류에 따라 주요 ... , 색, 농도가 충분히 우러나게 끓일 수 있다.?수프의 종류에 따라 갈아주거나 걸러줄 수 있다.학습자료ppt, ncs교과서(서양조리)지도단계학 습내 용교수 - 학습 활동시간자료 및

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

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상명대학교 식품영양학과 최초합 면접 준비

, 생애주기 영양학 수업은 임상영양사를 꿈꾸는 제게 기초지식이 되어 큰 도움을 줄 것입니다 . 또한, 한국조리와 서양조리 등 여러 실습 수업을 통해 배운 세계의 음식으로 다양한 식단 ... 수업 등은 임상영양사를 꿈꾸는 제게 기초지식이 되어 큰 도움을 줄 것이고, 다양한 조리 실습을 통해 조리 역량도 기르고 알게된 음식으로 식단에 다양성을 주고 싶습니다. 또한

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04

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함정조리사 자기소개서 및 면접자료

하여 전문적인 교육과정을 수료하였습니다. 이 과정에서 기본적인 조리 기술부터 음식의 원리와 조리법, 위생 및 안전에 대한 지식을 깊이 배우게 되었습니다. 이론적인 학습과 함께 실습을 통해 ... 함정조리사 자기소개서 및 면접자료자기소개서□ 성장배경어린 시절부터 가정에서 요리를 도와드리며 음식에 대한 흥미를 느꼈습니다. 이러한 흥미가 커져 고등학교 시절에는 조리 경진대회 ... 에 참가하며 기술과 경험을 쌓았습니다. 경진대회에서의 성과를 통해 요리에 대한 열정을 더욱 키워나갔고, 제 진로를 함정조리사로 정하게 되었습니다. 대학교에서는 조리학과에 입학

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.03

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모성간호학 내용포함 매체 A+ 레포트 KBS 다큐3일 분만실 72시간, SBS 산후풍은 있는가, MBC 엄마품의 기적, 캥거루 케어

었다. 간호학 전공자로 모성간호학을 배우고 실습을 하고 교수님께 그리고 선생님들께 산후 조리의 중요성을 엄청나게 들으면서도 실제로 그 위험에 대해 내가 겪은 것이 아니라서 그런지 마음 ... 에 크게 와 닿지 않았었다. 실습을 마칠 때쯤에는 그만한 가치가 있을 만큼 케어를 해 준 다는 것을 알았지만 왜 산후조리문화는 우리나라만 있다는 것일까. 무엇이 다른 것일까에 대 ... 은 생각들로 채울 수 있는 시간이 된 것 같다.2. SBS 스페셜 산후풍은 있는가? 1편NR실습을 하면서 원장님께서 문서 작업을 도와달라고 하셔서 이런 저런 문서를 작성하다가 산후

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.13

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스마트 디바이스 기반 조리실습교육용 앱 개발 (The Development of Application for Culinary Practice Education using Smart Device)

30일까지 진행되었고 App의 설계는 조리실습교육 내용 중 서양요리에 대한 이론 내용과 만드는 방법, 실습 동영상, 평가 문항으로 구성하였다. 또한 교수자와 학습자의 상호작용을 위해 ... 본 연구의 목적은 정보통신 기술의 발달에 따른 교육환경 변화에 적응할 수 있는 스마트 디바이스 기반의 조리실습교육용 앱을 제작∙보급하는 것으로 2012년 7월 1일부터 12월 ... 함으로써 App이 제작되도록 하였고, 이렇게 제작한 App을 ‘play store’에서 ‘요리박사’로 검색하면 찾을 수 있도록 하였다. 본 연구는 조리실습교육용 App의 개발이 전무한 시점

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.15 | 수정일 2025.06.17

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서양 조리 매쉬포테이토

학습일지후추subject서양 조리 실습date2017.03.15.수요일item매쉬 포테이토product감자로 썰기 연습 한거!완제품 평가이쁘게 잘나오게 감자가 잘삶아져서 잘으 ... 느0.15x0.15x5cm 길이의 가늘게 채 썬 형태의 감자 셀러리등 조리 할 때 사용다이스는라지 다이스2x2x2cm 주사위형 정육면체형태미디엄 다이스1.2x1.2x.1.2cm 주사위형 정육면체형태

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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서양 조리 새우 카나페

학습일지subject서양 조리 실습date2017.03.29.수요일item새우 카나페product6개가 나왔다.완제품 평가빵 위에 계란 그 위에 새우! 새우 안은 케첩을 넣

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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