"생선요리매너"의 검색결과 입니다.

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테이블매너 식공간연출 서양음식의 특징 서비스매너

EasyAI “생선요리매너” 관련 자료

+ [A+] Table Manner ..등록일 2011.05.31 | 총 8,045자 | 11페이지 | 1,000원
+식사 매너등록일 2024.09.12 | 총 8,994자 | 25페이지 | 1,000원

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"생선요리매너" 검색결과 1-20 / 486건

[A+] 테이블매너 조사보고서 / 세계의음식문화 / 식전주 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 고기요리 / 샐러드 / 음주매너 / 포도주매너/ 식후주 / 테이블도구 사용법

요리6. 수프7. 빵(바게트)8. 생선 요리9. 고기 요리10. 샐러드11. 치즈12. 디저트13. 음주 매너14. 포도주15. 포도주 매너16. 식후주1) 브랜디2) 리큐어 ... 의 약속으로 이해하면 충분할 것이다. 요리의 맛은 재료나 요리사의 솜씨에 따라 결정되겠지만 파티의 질은 식사를 하는 사람들의 매너 수준에 따라 달라질 수 있다.아무리 훌륭한 요리라도 ... laire) : 맑은 수프로 꽁소메가 대표적이다.- 뽀따쥐 리에(potage lie) : 진한 수프로 크림수프가 대표적이다.? 생선 요리 (fish ; 뽀아송-poisson)주로

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.11

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[A+] Table Manner & Table D`hote / 테이블매너 / 에티켓 / 정찬요리 / 정식 / 타블도트 / 테이블도트 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 샐러드 / 디저트 매너

'hote1. 전채요리에 대한 매너2. 수프에 대한 매너3. 생선요리에 대한 매너4. 야채와 샐러드에 대한 매너5. 디저트 매너Ⅲ. 결 론Ⅰ. 테이블 매너란테이블 매너의 취지는 참가 ... →샐러드→후식→음료)③ 9 Course(전채→수프→생선→샤벳→주요리→샐러드→후식→음료→식후 생과자)▶ 전채요리에 대한 매너요리는 나오는 대로 먹기 시작해도 좋다.동양적 사고방식 ... - Friandises)위와 같은 많은 순서가 근래에 와서는 다음과 같은 순서로 사용되어가고 있다.① 5 Course(전채→수프→주요리→후식→음료)② 7 Course(전채→수프→생선→주요리

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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식사 매너

여왕 때 기초가 되었다. 테이블 매너는 어렵고, 형식에 얽매여서 요리의 맛을 무겁게 하는 것으로 인식하기 쉽다. 그러나 테이블 매너의 취지는 참가한 식사가 즐겁게 진행되도록 하기 ... 만을 움직여 대는 것은 매너에 어긋난다. 동석자 전원이 요리가 나온 것을 확인하고 난 후 나이프와 포크를 사용해 음식을 먹는다.② 떨어진 집기는 직접 줍지 않는다.나이프와 포크를 떨어뜨렸 ... 에서 소화를 도와주는 Sweet한 맛의 순서로 구성되어 있다.서양요리는 일반적으로 코스로 이루어졌기 때문에 테이블 매너를 지켜야 한다. 특히 윗사람의 초대를 받은 경우에는 윗사람이 식사

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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호텔식음료 양식테이블매너

스의몸체를 잡았을 때 손의 체온이 와인으로 옮겨지는 것을 막기 위함이다.9. 생선에 레몬즙을 짜 넣을 때의 요령1) 생선 요리에는 레몬이 곁들여지는데, 이를 사용하는 데도 매너 ... 매너3. 레스토랑에서의 기본매너4. 양식에서의 술의 예절5. 냅킨 예절6. 수프를 먹을 때의 예절7. 빵을 먹을 때의 매너8. 와인을 마실 때의 매너9. 생선에 레몬즙을 짜 넣 ... 가 접시위에 서브되면 오르되브르용 디저트 나이프와 포크 수프는 스프용 스푼하나만을 사용한다.4) 생선요리는 생선용 나이프와 생선용 포크를 사용한다.5) 고기요리는 고기용 나이프와 고기

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.31

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서비스매너

, 나이프는 오른손으로 잡는다.정답: ①해설: 테이블 매너가 완성된 시기인 19세기 영국 빅토리아 여왕 시대는 도덕 개념이 무척 까다롭던 시대였다. 2, 서양식 요리에서 특별요리는 어떤 ... 요리가 중심이 되고 누가 추천하는 요리인가?① 생선, 주방장② 고기, 주방장③ 고기, 매니저④ 생선, 매니저정답: ②해설: 특별요리는 스페셜 메뉴(special menu)로도 불리 ... 는데 고기요리 중심으로 짜여진 메뉴로 주방장이 준비하여 추천하는 요리이다.3, 한식 테이블 매너에 대한 설명이다. 틀린 것은?① 밥그릇은 먹는 사람의 왼쪽에, 국그릇은 오른쪽에 놓

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

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국가별 매너

는다. 수프가 조금 남으면 접시 앞쪽을 들어서 살짝 기울인 다음 떠먹는다.? 빵은 샐러드나 수프 등과 함께 먹기 시작하는데 손으로 알맞은 크기로 떼어서 먹는다. 고기요리나 생선요리를 먹 ... 는 사이사이에도 먹는다.? 생선요리는 뒤집어 먹지 않는다. 윗면의 살을 먹은 다음 뼈를 발라내고 나머지 부분을 먹는다. 곁들인 레몬은 포크로 누른 후 나이프의 넓은 면으로 살짝 눌러 ... 즙을 낸다.? 포도주는 식사와 함께 마시는데, 백포도주는 생선요리에, 적포도주는 고기 요리에 제공된다. 포도주와 같이 차갑게 마시는 경우에는 잔의 목 부분을 잡는다. 만일 목

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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테이블 매너의 중요성 요약

-Menu order 방법-메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다.(주문은 메뉴를 꼼꼼히 읽고 한다)일반적으로 알아두어야 할 메뉴의 구성은 전채, 수프, 생선요리, 육류요리, 샐러드 ... 1. 테이블 매너의 중요성테이블 매너는 요리를 맛있게 먹기 위한 것이다.테이블 매너는 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 더욱 즐겁게 하는데 그 의미가 있다.식사시에는 예상치 않 ... 것부터 따뜻한 요리 순으로 가면되는 것이다. 처음에는 가벼운 찬요리, 수프, 빵, 생선, 육류, 야채의 순이며 마지막에 디저트로 단맛 나는 과자류와 차를 마시면 된다. 이 순서

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.10

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테이블매너

: 식사 중 004 식사순서 전채요리 수 프 , 빵 생선요리 셔벗 메인요리 샐러드 치즈 디저트 16Part 2, 테이블 매너 : 식사 중 전채요리 (Appetizer) 전채요리는 식전 ... 다 . 이 외에는 제공된 음식의 온도가 변하기 전에 먹는 것이 매너이므로 요리가 나오면 상석에 앉아 있는 사람을 따지지 말고 즉시 식사를 시작하면 된다 . 10Part 2, 테이블 ... 다 . 푸아그라를 전채로 한 경우에는 수 프 혹은 생선요리를 생략하는 것이 좋다 . ( 비슷한 맛의 요리를 겹쳐서 먹으면 미각이 상쇄되기 쉽기 때문이다 ) 17Part 2, 테이블

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.11

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글로벌 와인 상식과 식사 매너에 대하여

. 본식에서는 대개 레드와인이 적당한데, 생선 요리를 주문하는 경우 화이트와인을 곁들여도 좋지만 생선요리나 가금류 요리에 화이트와인을 고르는 것은 권고사항일 뿐 꼭 따라야 하는 원칙 ... 은 아니다. 한 사람은 소고기 요리를 주문하고 다른사람은 생선요리를 주문한 경우에는 와인을 각자 따로 주문하는 방법 외에도, 두사람에게 공평하게 가벼운 레드와인을 선택하는 것이 좋 ... 수 있었다. 생일 이후로 와인에 대한 관심이 많아졌고, 이번 레포트 주제를 와인매너로 선정하게되는 계기가 되었다. 몇 권의 책을 통해 와인에 대한 지식을 넓혔고, 와인 매너

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28

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국제매너와 에티켓 문제

1. 다음 중 서양의 테이블 매너로 옳지 않은 것은?①냅킨은 안주인이나 주최자가 먼저 피면 식사의 시작을 알리는 것이다.②와인을 쏟으면 웨이터를 불러 도움을 요청한다.③포크 ... ④Occupied3. 다음 중 서양의 사교파티 매너에 어긋나는 것은?①뷔페일 경우 음식을 차고 덥고 짜고 단 것을 섞어담지 않는다.②네트워크를 위해 좋은 기회이므로 적극적으로 명함 ... 세워서 보관한다.②65~75% 정도의 습기가 좋다.③땅속과 같은 13도 정도가 최적의 보관 온도이다.④콜크가 마르지 않도록 보관한다.5. 화이트 와인이 생선과 어울리는 이유

시험자료 | 2페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.11

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외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

이 많아서 생선요리가 잘 발달되었으며 국물은 가쯔오부시를 주재료로 만든다.3) 프랑스 식생활 문화프랑스는 지중해와 대서양에 면하고 있어 기후가 온화하고 국토 대부분이 평야와 구릉 ... 상에 모든 음식이 나오는 것이 아니라 전채요리, 수프, 생선요리, 주요리, 채소요리, 디저트 등의 순서로 음식이 단계별로 서빙된다.4) 영국 식생활문화영국은 잉글랜드, 스코틀랜드 ... 역시 다양하다. 향신료가 잘 발달되어 단맛, 짠맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛의 오미를 복잡 미묘하게 배합하여 요리의 맛을 다양하게 창출되어 있다. 기름을 많이 사용하며 음식의 외양

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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일상생활에서의 상황 별 매너

wine, 생선 요리에는 white wine을 선택한다.- 입 안에 음식물이 들어 있는데 와인을 마신다든지, 요리를 계속 먹다가 와인 역시 몇 잔씩 연속해서 마셔도 와인의 참맛을 느낄 ... 일상생활에서의 상황 별 매너목차Ⅰ. 서론1. 들어가며Ⅱ. 본론1. 상황 별 매너? 인사 매너? 악수 매너? 명함 매너? 전화 매너? 테이블 매너? 와인 매너? 호텔 매너 ... ? 엘리베이터 매너? 보행 시 매너? 승용차 매너⑪ 비행기 매너Ⅲ. 결론1. 마무리하며2. 느낀 점Ⅳ. 참고 문헌비즈니스 매너의 중요성 "매너와 에티켓" : 네이버 블로그 (naver.c

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.18

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국제매너 기말

.제철의 맛을 살린 요리가 많음.콩,채소,생선 소비 중심의 독특한 식생활 문화 정착주식(쌀)과 부식이 나눠져 있음.진하게 조미료 사용하지 않음.조리법→재료, 세부적내용상차림:일반 ... 에서는 5.7품가이세키(회석)요리에 따라 먹는 테이블 매너1현대 : 간략 하게 다듬어진 가이세키 요리 가주 →일본 요리집에서 먹는 일인용 상차림-술.도쿠리 : 술을 담는 도자기 병.술 ... . 제례상에서 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽에 놓는다10-1 해외여행의 매너해외여행 매너의 필요성과 자세*해외여행 매너의 필요성 : 국제사회=다양한 문화와 관습 존재↓문화

시험자료 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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국제매너와예절에 대하여

은 직접 종업원에게 주문하는 것이 아니라 동행한 남성에게 주문하고 그 남성이 대신 받아 종업원에게 주문하는 것이 매너임? 메뉴의 구성- 전채 → 스프 → 생선 요리 → 육류 요리 ... → 샐러드 → 디저트 → 차/커피? 일품요리인 생선 요리와 고기 요리가 중복되면 너무 과중한 식단이 되므로 두 가지가 겹치지 않는 것이 좋음? 요리가 맛이 있다, 맛이 없다라고 하는 것 ... 1주차 1차시 매너와 에티켓 비교[학습하기]교과목 소개? 세계적으로 모든 나라들이 국제적인 생활환경에서 벗어나 국제화 또는 세계화라는 하나의 공동체를 형성하며 빈번한 사회적·문화

시험자료 | 103페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.14

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서비스 마인드 기말고사 족보

~15:00 정도 이며, 저녁식사 Dinner는 18:00~22:00정도이고, 저녁식사 후에 Supper는 22:00 이후이다.Q.메인디쉬에서 생선요리와 스테이크를 먹는 방법을 설명 ... 하시오.A. ·생선요리는 뒤집어 먹지 않는다: 생선을 먹을 때에 생선의 윗부분을 다 먹었다고 생선을 뒤집어서 먹는 것은 좋지 않다. 한 마리로 요린된 생선 을 먹을 경우에는 우선 ... 서비스 마인드와 이미지 메이킹 기말고사 예상문제 1754010 김태영CHAPTER1Q.사회적 서비스 매너가 중요한 이유는 무엇인가?A.첫째, 오늘날은 과거와 달리 개인과 조직

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.14

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비즈니스와 생활 예절 과제 성신여자대학교

는 손님들을 소개하고 필요한 것을 챙기는 역할을 하며, 홈파티 형식일 경우 뷔페 스타일로 진행되기도 한다.뷔페는 전채, 수프, 생선 요리, 고기 요리, 디저트 순으로 먹는 것이 좋 ... 습니다.매너란 타인과의 관계 맺음에 필요한 행동, 마음가짐, 인정존중, 자기관리입니다표현하지 않으면 알 수 없어 마음가짐만으로는 매너를 표현할 수 실현할 수 없다고 생각한다.매너매너가 있 ... 했다.성장, 기여, 창출, 유지하루에 대부분을 직장에서 보내는 직장인들이 삶의 만족도를 높이기 위해서는 구성원 간의 우호적 관계와 원활한 커뮤니케이션 및 상대방을 존중하는 매너

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.04.17 | 수정일 2025.05.08

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공공장소매너 여행매너 경조사매너

고기, 갈비, 육회), 생선요리 중 붉은 소스 요리? 탄닌이 강한 레드와인에 생선, 조개류를 먹으면 쇠 맛이 날 수 있음#위스키 마시는 방법? 좋은 위스키: 스트레이트로 입에 품 ... 1. 근무메너1)출퇴근 매너#출근 및 근무 매너? 출근 시간 20분 전까지 도착? 간단한 청소, 정리 정돈 및 하루 일과 계획 점검? 근무시간 중 개인적인 일(전화, 독서, 신문 ... ? 습관적으로 업무시간에 조는 것은 삼가#퇴근매너? 퇴근준비는 근무시간이 끝난후 시작? 책상 위는 깨끗하게 정돈? 먼저 퇴근해야 할 경우 “먼저 퇴근해서 죄솝합니다.? 먼저 들어가보

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.01

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2020 현대인과국제매너 수업 기말고사 시험족보입니다.

-모자 : 남자(현관에서 벗음), 여자(쓰고 있어도 됨)?음식의 형과 색 중시-제철의 맛을 살린 요리가 많음-콩, 채소, 생선 소비 중심의 독특한 식생활 문화 정착-주식(쌀 ... 어서 맛있는 것을 중시-가장 간단한 것이 3품, 보통 7품, 가정에서는 5,7품?가이세키(회석 : 會席)요리에 따라 먹는 테이블 매너-현대는 간략하게 다듬어진 가이세키 요리(會席) 가 주 ... 2020현대인과 국제매너 기말고사9-1 일본의 식문화와 테이블 매너? 일식의 식문화?다다미방-습하고 해양성 기후 : 건조, 통풍이 잘되는 다다미 사용-격식 : 다다미방에 앉

시험자료 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.03.08

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프랑스의 식사 문화,예절,순서

, 컵과 접시 사이에 두는 경우가 많다. 엉트레의 포크와 나이프는 전반적으로 크기가 작다. 아울러 메인 요리가 생선인지 아니면 육류인지에 따라서 칼과 나이프의 크기 및 모양이 달라지 ... 는데 생선 요리에 사용하는 칼은 길이가 짧고 넓적하며 날이 날카롭지 않다. 좀 더 쉽게 구분할 수 있는 방법도 있다. 생선 식사에 사용되는 포크는 날이 3개이다. 그리고 육류 식사 ... 의 발달을 이루었다.넷째, 프랑스의 미식 문화는 요리와 잘 어울리는(페어링) 와인을 중요하게 생각한다.다섯째, 프랑스의 미식 문화에는 식사 순서가 정해져 있다.여섯째, 프랑스의 미식

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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자신이 여행하고 싶은 나라의 글로벌매너

의 오르되브르와 마찬가지로 입맛을 돋우기 위한 가볍고 차가운 음식이 나오며, 또는 따뜻한 스프가 서빙되기도 한다. 프리모 피아티로는 주로 파스타 등을 선택하게 된다.한편 본 요리로는 생선 ... 주제: 자신이 여행하고 싶은 나라의 글로벌매너내용: 문화, 지리적/기후적요건, 매너, 의견(소감) 등I. 서론II. 본론1. 이탈리아의 개요2. 이탈리아의 지리와 기후3 ... . 이탈리아의 글로벌 매너III. 결론IV. 참고문헌I. 서론본인은 평소 역사와 관련한 영화나 소설 및 여러 종류의 책을 열심히 탐독 및 탐닉하는 편이다.일례로 로마의 6현제 중 마지막

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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