"상차림 절식 풍속"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

한국의 식문화 떡살 한국의 전통문화 음식의 분류 한국 생활 문화 한국음식의 정의 기술가정 상차림 계절별 음식물 고려시대식생활

EasyAI “상차림 절식 풍속” 관련 자료

+방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식..등록일 2021.01.28 | 총 3,766자 | 4페이지 | 3,000원
+한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특..등록일 2025.07.03 | 총 2,860자 | 4페이지 | 2,000원

외 24건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"상차림 절식 풍속" 검색결과 1-20 / 64건

[문화]한국 음식의 상차림과 절식 풍속

이나 교자상에서 나중에 내는 후식상이나 식사대접이 아닐 때에 손님에게간단히 내는 상차림-차려내는 음식의 종류; 차, 유밀과, 각색편, 다식, 숙실과, 화채 등.【한국의 절식 풍속】1 ... 【한국음식의 상차림】▷ 한국음식의 상차림은 시대에 따라 변화.**시대별 상차림**? 상고시대: 입식상차림? 고려시대: 그릇에 담은 음식을 쟁반위에 놓고 식탁위에 올리는 상차림 ... ? 조선시대: 좌식상차림▷ 한국음식의 상차림은 한꺼번에 모두 차려내는 공간전개형의 특징▷ 한국은 일상음식 상차림은 전통적으로 독상이 기본▷ 반상: 3첩, 4첩, 5첩 7첩, 9첩

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07

다운로드 장바구니
방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

이 바다이어서 수산자원의 이용도 활발하였으며, 외국식품 유입경로도 해양을 통해 전해졌다.자연환경뿐 아니라 계급의 구분으로 상차림의 양식이 귀족식과 서민식으로 분리되는 식생활의 계층 ... 식생활의 변화가 이루어져 왔다.상차림은 크게 일상적인 밥상차림, 의례상차림 형식을 갖춘 교자상차림과 제례상차림 등으로 구분된다. 밥상차림은 한국의 일상식 차림으로 밥과 반찬 ... 으로 이루어진 반상차림을 말한다. 반상차림의 종류에는 가장 기본이 되는 상차림인 3첩부터 반찬 수에 따라 내용물이 달라진다. 교자상은 주식과 부식의 구분 없이 여러 음식으로 구성

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

가 이루어지기 시작하면서 김치를 만들어 먹기 시작했다. 그리고 병과류가 차가 발전하여 다과상차림의 규범이 생겼다. 증류주법도 생기면서 양조법이 확대되었다. 요즘 한국에서는 서양식 ... 으며, 각 절기마다 절식이 발달했다. 음식을 요리할 때는 간을 중요하게 여기는 편이다. 그리고 대체적으로 자극적인 음식을 선호한다. 또한, 전통 사회는 대가족이었기 때문에 어른이 중심 ... 이 되는 음식 문화를 지니고 있다. 조선시대만 하더라도 가족이 함께 식사를 해도 독상을 가지고 먹었다. 음식은 처음부터 상 위에 전부 차려져 나오는 것이 원칙이었다. 식사의 분량

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

다운로드 장바구니
한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

다.떡은 별식이나 간식으로서 뿐 아니라 잔치나 제사의 중요한 진설품이기도 하다. 특히 잔치 때에 올리는 떡은 맛을 즐기기 위해서라기보다는 보이기 위하여 상차림에 쓰이기도 하 ... 에 맞추어 특별한 음식을 만들어 먹었다.따라서 우리 조상들이 자연의 아름다움에 멋을 더하여 자연과 더불어 음식을 즐기던 풍속을 세시음식을 통해 알수있다세시음식은 절식과 시식으로 나뉘 ... 는데, 특히 절식은 4계절의 영향을 받고 역사의 변천에 따라 자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의음식에 계절이나 지방의 독특한 색채가 덧입혀진 풍속이다.절식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

(중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

라 부른 조선시대 유교사상으로 의례를 중히 여겨 돌, 혼례, 회갑, 상례, 제례 등과 같은 의례 행사를 통해 음식을 마련하였으며 찬품의 종류가 각기 달랐고 상차림이나 식사예법 등이 매우 ... 와 맛이 개성과 맞먹는 고장이라 하겠다. 뿐만 아니라 전라도지방의 상차림은 음식의 가짓수가 전국에서 단연 제일로 상위에 가득 차리므로 처음 방문한 외지 사람들은 매우 놀라게 된다 ... 대로 따라야 했다.(1) 남쪽한 해가 또 지나 연말, 음력 12월 8일 이 날에는 중국 남북 각지에서 모두 ‘납팔죽(臘八粥)’을 먹는 풍속이 있지만 만드는 방법은 조금씩 다르다. 북방 지역

방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

다운로드 장바구니
한식세계화 방안

으며, 또 고인을 추모하여 차리는 제사 음식이 있다.- 계절음식계절에 따라 그때그때 철에 나는 음식을 이용하여 절식(節食)을 즐겼다. 한국의 절식 풍속은 인간과 자연과의 지혜로운 조화 ... 어 음식을 아름답게 장식한다.9) 음식은 한 상에 차려지며 독상차림을 기본으로 상차림이 발달하였다.준비된 음식을 한 상에 모두 차려 놓고 먹으며,3·5·7·9·12첩의 반상에 따라 ... 이 일반적인데, 이러한 한상 차림을 하기 위해서는 많은 종류의 반찬과 그릇이 필요하다. 그래서 상차림 음식을 만들기 위해 손이 많이 가며, 식재료들도 많이 필요하게 되고, 그리고

리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.08.24 | 수정일 2017.08.29

다운로드 장바구니
한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

으로 발달해 왔다. 둘째, 음식은 처음부터 상 위에 전부 차려져 나오는 것을 원칙으로 했다. 이는 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 등 반상차림이라는 독특한 형식을 낳게 했 ... 숭늉을 마셨다.풍속상의 특징으로는, 첫째, 식생활에 풍류가 있으며 그 예로서 절기음식 등에서 공동의식의 풍속과 풍류성이 발달하였다. 둘째, 의례를 중히 여겼다. 따라서 의례시 상 ... 관혼상제 음식인 ‘혼젠’음식은 일본 안토, 도산 시대에서부터 전해 내려온 음식법이다. ‘혼젠’음식은 에도시대로 내려오면서 상차림이 다채로워지고 예술적으로 발전했다. 전래되어 오

리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.10.15

다운로드 장바구니
한국음식의 분류 및 한국음식의 상차림

교과목 :교수님 :전 공 :학 번 :이 름 :제출일 :한국음식의 분류 및한국음식의 상차림- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 한국음식의 분류1. 한국음식의 분류2. 명절음식3. 시식Ⅲ ... . 한국음식의 상차림1. 상차림2. 통과의례 음식Ⅳ. 결론Ⅰ. 서론각각 국가들의 식생활 양식은 지리적, 사회적, 문화적 환경에 의해 영향을 받으면서 변천과 발전을 하여왔다. 특히 우리 ... 내는 공간전 개형의 특징을 중심으로 한국음식의 다양한 상차림에 대하여 알아보겠다. 또 사람이 출생하여 생을 마칠 때까지 치르는 다양한 의례를 중심으로 한 상차림도 알아보겠다. 이

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.17

다운로드 장바구니
한국전통 음식과 세계화

상차림을 하여 개인 식기를 중히 여겼다.* 공간 전개형의 상차림을 하며 조식과 석식을 중시한다.풍속상의 특징* 공동식의 풍속이 발달하였고 의례를 중히 여겼다.* 저장식품이 발달 ... 에 즐겼다.* 지역과 계절에 따른 음식이 발달하였다.- 한국의 절식과 시식풍속 -기후와 계절과 밀접한 관계가 있는 농경 위주의 생활을 해온 우리나라는 예로부터 세시풍속이 발달 ... 의 열량이 첨가 되지 않는다.* 음식재료로 약용재료를 사용하여 '약식동원‘의 의미가 있다.제도상의 특징* 유교와 의례를 중히 여기는 상차림이 발달하였다.* 일상 식에는 독상 중심의 반

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.25

다운로드 장바구니
우리나라 과줄문화의

가 자리를 잡으면서 궁중에서는 물론 개인의 통과의례를 위한 상차림에 필수적인 음식으 로 떡과 과줄이 올랐으며 지금까지도 그 관습이 이어져오고 있다. 조선시대에는 떡, 과줄에 꽃 ... 종에 이르렀으며 과줄은 의례음식으로 뿐만 아니 라 평상시의 기호품으로도 각광을 받았다. 특히 주악, 편 등의 떡과 약식, 다식 등의 유밀과와 강정류는 잔칫상 차림에 높이 괴어 올리 ... o 목 차 oⅠ. 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속1. 우리나라 과줄문화의 특징2. 과줄에 얽힌 풍속Ⅱ. 우리나라 외식산업의 성장배경 및 요인1. 우리나라 외식산업

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.20

다운로드 장바구니
학술연구논문 - 슬로푸드적 관점에서 본 전통 후식류에 대한 고찰 및 대중화 방안

더 성행하였다. 이에 따라 궁중의 연회 때 임금이 받는 어상을 비롯하여 민가에서도 혼례 및 제사 때 상차림에 대표적인 음식으로 등장하게 되었다. 조선시대에도 고려시대에 이어 과줄 ... 의 영양적 가치3. 음청류1) 음청류의 역사 ? 문화적 가치2) 음청류의 영양적 가치Ⅱ-1-3. 슬로푸드와 전통 후식류와의 상관관계Ⅱ-2. 슬로푸드로서의 한국 전통 후식류를 상품화 ... ? 대중화시킬 수 있는 방안 제시Ⅱ-2-1. 한국 전통 후식류 대중화의 문제점1. 한국 전통 후식류의 유통현황2. 현재 한국 전통 후식류의 상품화 및 대중화의 문제점Ⅱ-2-2

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

다운로드 장바구니
한국과 중국의 음식문화

의 방법을 사용하여 조리한다.6. 향신료, 조미료, 고명을 이용하며 섬세하다.7. 약식동원(藥食同源)의 조리법이 우수하다.8. 유교의 영향으로 상차림이나 식사예절이 엄격하다.9. 명절 ... .다과상: 다과가 중심인 상차림. 증편이나 단자 등의 떡 종류와 약식, 정과, 약과, 강정류, 다식, 생과일, 화채 더운 차 등을 차려 후식으로 즐긴다.2) 통과의례의 상차림출생 ... 다. 또한 유교사상의 영향으로 유교의례를 중히 여겨서 통과의례에 따라 잔치나 제례음식의 차림새가 정해졌으며, 사계절에 나는 식품으로 음식을 만들어 먹는 시식(時食)과 명절에 그

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24

다운로드 장바구니
전통떡/떡/기원/역사/종류/문화/시식/절식/떡살무늬/한국문화

. 잔치 때 상에 올리는 떡은 보기 좋은 떡이 맛도 좋다고 사람들에게 보이기 위한 상차림에 쓰이기도 하였고, 무늬에 어떤 의미를 두어 바람이나 기원을 표현하는 매체로 활용되기도 하 ... 하였으며, 신돈이 떡을 부녀자에게 던져 주었다는 기록이 남아 있다. 또한 상사일에 청애병을 해먹는다든지 유두일에 수단을 해먹는다는 기록은 떡이 절식(節食)음식으로 점차 자리 잡아 갔음을 말 ... 는 만들어 먹었다. 10월에는 선산에 올라 햇곡식으로 고사떡을 만들어 제사를 지냈다.굿상의 떡 : 굿을 할 때에 증편, 계면떡, 백설기, 거피팥떡, 화전, 주약, 싱검초편, 시루편

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.21

다운로드 장바구니
한국음식

사상은 한국 음식에 큰 영향을 끼쳤다. 유교 의례를 중히 여겨서 통과 의례로 잔치나 제례 음식의 차림새가 정해졌으며 보통 때의 반상 차림도 반드시 한 사람 앞에 한 상씩 독상 ... 을 차렸다. 그리고 조반을 중요하게 여겨 요즘까지도 생일에 손님을 아침에 대접하는 풍습이 남아 있다. 풍속에서 한국 음식의 특징을 살펴보면 철에 따른 시식과 절식이 있다. 이것은 제철 ... 로 전해졌고 그 음식은 다시 민가로 전해지면서 대중화가 이루어졌다. 그러나 아직도 밝히지 못한 우리의 소중한 궁중의 음식이 많이 있으며, 현재 조선의 마지막 왕의 상차림을 담당

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.07

다운로드 장바구니
한국음식의 특성과 변천사

목 차1. 서 론2. 본 론1. 한국의 절식과 시식풍속(1) 설날(2) 입춘절식(3) 정월 대보름(4) 중화절식(5) 중산절식(6) 춘절절식(7) 등석절식(8) 단오절식(9 ... 음식의 조리법상의 특징4. 한국음식의 재료5. 한국음식의 변천사6. 한국음식의 양념과 고명1. 양념2. 고명7. 한국음식의 상차림3. 결 론1. 서 론우리나라는 사계절이 뚜렷 ... 확실한 이해와 검증이 필요할것 같아 한국음식에 관한 전반적인 것에 대해 알아보려 한다.2. 본 론1. 한국의 절식(節食)과 시식(時食)풍속세시가 뚜려한 우리나라에는 절후에 따라서

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.09.13

다운로드 장바구니
전통 음식 문화

1. 한국 음식 문화의 시대적 발달2. 한국의 고조리서3. 한국음식의 특징4. 한국음식의 종류5. 한국음식의 상차림 및 통과의례음식6. 절식 및 시식7. 향토음식?지방별 음식 ... 을 위시한 곡물이 증산되고, 장, 젓갈, 채소절임, 포등의 찬물 가공법이 정착되었고 구이, 찜, 무침과 같은 조리법도 실시되어 밥을 주식으로 한 밥상차림이 형성되었다. 조리용구인 돌확 ... 고 장아찌를 절이고 김장하기를 비롯하여 육포, 어포, 부각 등의 저장 식품이 크게 발달되었다.4) 식사용구의 상호 관계성과 식사예절을 소중하게 여겼다.한국밥상차림이 모두의 일상식 차림이고

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

다운로드 장바구니
레포트 - `떡` Pancake 분석 (역사 / 종류 / 쓰임새 / 시식과 절식 / 각 도 별미떡 / 통과의례 / 만드는 법 / 떡 이야기 등)

으로 쓰이는 떡이라고 하더라도 종교에 따라, 게절에 따라, 잔치나 제사에 따라, 상차림에 따라, 가세 형편에 따라 저마다 상에 올리는 떡의 양과 질, 가짓수가 달라진다. 이를테면 조선 ... ‘떡’- Pancake 분석 -과 목학 번이 름떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 ... 는 떡 등으로 나누어지며, 각종 곡류가 사용된다. 떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. 떡은 각종 의례 음식이나 절식 등에서 필수적인 별미 음식

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

다운로드 장바구니
한국음식의 정의와 역사

우귀 등 여러 가지 절차가 따른다.혼례상차림으로는 납폐, 대례, 우귀례의 현구고례 때에 준비하는 봉채떡, 초래상, 큰상, 입맷상, 폐백 등이 있으며, 각 의식에 따라 상차림이 다르 ... . 자연의 찬미가였던 우리 조상들은 아름다움을 한층 더하여 멋으로까지 발전시켰다. 이토록 자연과 함께 음식을 즐기던 풍속(風俗)을 시식(時食), 절식(節食)에서도 엿볼 수 있다.절식 ... 는 사람의 정성이 깃들게 한다. 이러한 이유가 우리나라 한식의 으뜸이 되지 않을까라고 생각한다.2. 통과의례 및 시절(절식) 음식우리나라의 의례행위는 개인을 중심으로 한 통과의례

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

다운로드 장바구니
한국의 식문화 PPT 발표자료

한국식문화목차가. 한국의 자연환경과 식생활나. 한국식생활 문화의 특성다. 한국식생활 문화의 형성과 변천라. 한국음식의 상차림마. 향토음식바. 세시(歲時)풍속과 음식문화사. 통과 ... 국의 상차림은 공간전개형 : 상위에 준비한 음식을 모두 한꺼번에 갖추어 놓음 서양의 상차림은 시간계열형 : 시간 간격을 두어 음식을 하나씩 차례대로 내는 차림10라. 한국음식 ... 의 상차림상차림의 원칙 - 첩 : 뚜껑있는 반찬 그릇(3첩-서민,5첩-여유있는 서민,7첩-반가,12첩-수라상) - 상의 앞줄 중앙을 기준으로 밥그릇은 왼쪽, 국그릇은 오른쪽 - 외상

리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.27

다운로드 장바구니
한국음식의 특징, 분류, 재료, 양념과 고명

이었다. 따라서 그릇과 2인용으로 발달해왔다.2)음식은 처음부터 상 위에 전부 차려져 나오는 것을 원칙으로 했다. 이는 7첩, 9첩, 12첩 등 반상차림이라는 독특한 형식을 낳 ... 하였다.2)의례를 중히 여겼다. 따라서, 의례 시 상차림이나 예법을 중하게 여긴다. 또 아침과 저녁 등 식사 시간을 중요하게 여긴다.3)음식의 겉모양보다는 조화된 맛을 중요 ... 한국음식의 특징, 분류, 재료, 양념과 고명1.한국음식의 특징1. 한국요리 자체의 특징2. 식생활제도상의 특징3. 풍속상의 특징2.한국전통음식의 분류1.주식류2.부식류3.조미료

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.19

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 다음10개

파워링크

신청하기