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롯데호텔 막걸리 세계화 소믈리에 자격증 우국생막걸리swot 직업 소개 ppt 伊藏 지역축제정책
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"사케소믈리에" 검색결과 1-20 / 29건

  • 자료 표지
    사케 소믈리에 기키자케시 자격증 예상문제
    사케 소믈리에 1.Hospitality 란? 2.KIKISAKE-SHI 란? 3.진정한 Professional KIKISAKE-SHI가 가져야 할 7가지 능력은? 4.통찰력이란
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.23
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  • 자료 표지
    롯데 호텔 분석 자료
    다 . - 기키자케시 ( 사케 소믈리에 ) 가 추천하는 40 여 종의 사케 마리아쥬 - 메뉴는 계절 및 당일 식재료 수급 상황에 따라 일부 변경될 수 있다 . - 식사 ( 주말 기준 ... 전통차 소믈리에의 음료 매칭 서비스 - 메뉴는 당일 식재료 수급 상황에 따라 일부 변동될 수 있다 . - 식사 ( 점심 기준 ): 한 려 ( 閑麗 ): ￦ 73,000 섬 진
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2022.11.11
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  • 자료 표지
    사케 테이스팅
    사케 테이스팅구성도논리성신뢰성(출처)학습응용합계(인)과목명교수명제출일학 과학 번학년-반성명쿤슈 - 향기가 높은 타입(1) 품질의 평가1) 외관건전도 : 투명감이 높고 비교적 건전 ... 하고 온화하며 경쾌하면서도 부드러운 향미를 가지고 있는 소슈 타입의 사케는 더운 계절에 딱 어울린다. 구체적으로는 ‘준마이긴조 고로’를 추천할 것이다.2) 제공방법(마시는 방법 ... )에 관한 세일즈 토크: 소슈의 깔끔한 맛은 히야얏코와 같은 담백한 요리의 맛에도 묻히지 않으므로 산뜻한 것이 먹고 싶어지는 여름날의 사케로 추천할 것이다. 연회나 파티와 같은 분위기
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    가장 한국적인 것이 가장 세계적이다
    을 갖춰나갈 가능성이 충분하다는 전문가 목소리에 2011년 대전에서 열린 국제소믈리에 페스티벌에 방문한 전 국제소믈리에협회 쥬세페바카리니 회장은 “한국의 전통주는 유럽의 와인보다 맛 ... 있다. 주류 시장에서 전통주가 차지하는 비중은 5% 수준이다. 프랑스 와인이나 일본 사케 등 세계화에 성공한 술은 자국에서 최소 20% 이상의 점유율을 확보하고 있다. 일본은 사케 ... 를 국주(國酒)로 승격시킬 정도로 사케에 큰 자부심을 가지고 있다. 이런 자부심으로 세계에 알린 까닭에 술이라는 뜻의 사케가 외국에선 마치 하나의 브랜드처럼 쓰이고 있다. 비싼
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.29 | 수정일 2017.07.19
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  • 자료 표지
    [한양사이버대 음식과 세계문화] 한식의 세계화-막걸리의 세계화(A+)
    고 있다. 소믈리에 덕분에 세계적으로 인기를 끌 수 있었던 와인이나 사케처럼 우리 전통주도 세계화시키기 위해서는 전통주를 전문적으로 다루는 소믈리에 육성이 무엇보다 필요함을 느끼 ... 겠다는 취지이다.다섯째, 국내 전통주 산업을 활성화하고 우리 전통주를 세계에 널리 알리기 위해 2010년부터 개최된 ‘전통주 소믈리에 경기대회’를 통하여 전통주 전문 소믈리에 양성에 힘쓰 ... 고 이를 이용해 국내 전통주 문화의 대중화와 더불어 한국 전통주의 세계적 홍보에 영향을 줄 수 있는 인력을 선출하려 노력중이다. 올해 베스트웨스틴호텔에서 열린 제6회 전통주 소믈리에
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22
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  • 자료 표지
    막걸리 업체 검토
    는 업체가 ‘제이케이 크래프트’다. 자연 재료로 백일 동안 저장 숙성했다. 브랜드 이름이 '기다림'이다.(2) 양조장을 운영하는 대표는 와인 소믈리에, 사케 전문가다. 막걸리에 대한
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.31
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  • 판매자 표지 자료 표지
    전통주의 발굴과 이를 활용한 관광 상품화 방안
    일본 일본 청주 ( 사케 ) - 일본을 대표하는 술로서 일본전역에 수많은 상품이 개발되어 있음 - 원료와 제조법이 일정 기준에 부합하는 것은 일본 국세청에서 정한 ‘특정명칭 ... ’을 용기나 포장에 표기할 수 있는데 , 이것을 특정명칭주라고 함 특정명칭주는 준마이슈 [ 純米酒 ], 혼조조슈 [ 本醸造酒 ] 등 8 가지 종류가 있음 - 사케박물관 , 지역별 사 ... 상품 개 발 전통주 테마 관광 지역 행사와 연계 일자리창 출 전통주 소믈리에 , 가이드 전통주 산업 관련 공무원 전통주 관련 산업 일자리 창출 한국음식 이미지개 선 전통음식과 전통
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.14
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  • 자료 표지
    다양한 이색직업 소개(PPT)발표
    일이죠 ! 8 /15 content.1사케 란 ? 쌀로 만든 일본의 “ 대표적인 술 ” 일본의 사케 소믈리에 - 일본술의 향기 , 맛 등을 알기 쉽게 설명함 . - 그날의 고객 ... 컨디션을 파악하여 적절한 사케를 권해주는 역할을 함 . 전문 자격증을 취득한 다음에 활동할 수 있음 . 9 /15 content.1영화에 등장하는 이색 직업 특이함 개성 10/15
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.03
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  • 자료 표지
    일본 술의 이해
    는 자연적으로 발효가 이루어지는 술이기 때문에 알코올 도수를 정확히 맞추기가 어렵기 때문에 대략적인 수치를 적을 때가 많다고 한다. 일본 친구가 말하길 이 사케는 사케 소믈리에라는 ... 겠지만 일본을 대표하는 술이라고는 할 수 없지 않을까 생각한다.따라서 일본의 대표적인 동시에 대중적인 술인 일본주, 즉 사케(さけ)에 대해 소개할까 한다.●일본주(청주)-와인에 대한 ... 인기만큼 새롭게 부상하고 있는 일본의 청주, ‘사케’. 사케바가 우후죽순 생겨나고 마니아층이 형성될 만큼 사케에 대한 관심이 크다고 할 수 있을 것이다. 이 사케는 단순히 취하기
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.28
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  • 자료 표지
    [A+레포트]식음료관리론(파라다이스호텔 식음료부서 및 메뉴분석&마케팅전략제안&기대효과)
    궁중요리를 현대에 맞게 재해석한 모던 한식을 추구 ▶ 모모야마 일식당 38 층에 위치하여 서울 시내를 한번에 조망 가능 사케 소믈리에의 추천을 받을 수 있음 LOTTE HOTEL
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    | 리포트 | 35페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16
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  • 자료 표지
    롯데호텔 서울 ( LOTTE HOTEL SEOUL )
    감각의 인테리어로 꾸며진 모모야마 일식당은 계절감과 재료와의 조화를 중시하는 정통 가이세키 요리와 함께 사케 소믈리에가 추천하는 40 여종의 다양한 사케의 마리아쥬를 선사 ▶ 점심
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    | 리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.07.01
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  • 자료 표지
    [교양 A+] 일본의 세계화 PPT, 일본 PPT, 역사속의 세계화,일본 관련 자료 및 PPT
    시장에 더 많 은 홍보를 위해 사케를 국주 로 지정사케의 세계화 전략 사케 교류회 개최 사케 소믈리에 맞춤형 사케 서비스 ▶ 전 세계적으로 각광받는 사케 탄생Question Answer{nameOfApplication=Show} ... 자재 수출전략 일본 본래의 맛의 세계 화 ▶ 전 세계인의 입맛을 사로잡게 된 스시사케 (sake) 쌀을 누룩으로 발효시킨 후 여과기에 맑게 걸러낸 술사케를 국주로 지정 ? ▶해외
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    | 리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.19
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  • 자료 표지
    막걸리 세계화
    : makgeolli ( 막걸리 ) 20/255. 마무리 및 의견 ( 과제 ) 22 다양한 홍보 활동 와인의 소믈리에 , 사케의 키키사케시와 같은 가이드 육성도 필요 21/255. 마무리 ... . 마무리 및 의견 ( 과제 ) 20 우리쌀로 만든 막걸리 막걸리 주원료인 쌀의 국산화가 시급한 과제 신선한 햅쌀로 품질 좋은 막걸리를 생산해야 와인은 프랑스 사케는 일본 막걸리는 한국이
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.11
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  • 자료 표지
    전통주의 세계화
    50.1%, 2008년 10.1% 등 매년 꾸준한 성장세를 보이고 있다.사케의 정의와 역사사케(酒)는 원래 일본어로 술을 총칭 사케의 원형이 갖추어진 것은 17세기에 이르러서라는 ... 것이 정설 도지(술주조전문가) 집단의 형성과 사케 주조법, 미야미즈 같은 사케 전용 용수에 대한 정립사케의 원료물 쌀 효모 누룩사케의 제조방법과 분류막걸리의 제조공정과 흡사 막걸리 ... 와의 차이 반드시 쌀을 사용해야 한다는 것 원주가 나온 상태에서 일정기간 저장과정을 거쳐 여과를 한다는 점 여과의 과정이 없는 막걸리는 탁주(濁酒) 사케는 여과의 과정을 거치
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    | 리포트 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.18
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    우국생_막걸리
    우국생 vs 장수 막걸리 막걸리의 항암물질 ( 파네졸 ) 보유량 ‘ 2011 대전 국제 소믈리에 페스티벌’ 최고의 전통주를 찾아라’ 이벤트가 진행됐습니다 . 평가는 국가대표 ... 소믈리에 참가자를 비롯한 와인 전문가와 관련대학 교수진 31 명과 전통주 소믈리에 11 명 등 총 42 명이 참여했습니다 . 심사위원들은 6 개사 12 개 제품을 대상으로색 (5 점 ... 막걸리 “ 우국생 ” 대학생을 타켓한 이벤트 마케팅 체육대회 학교 축제 학교 근처 주점향후전략 젊은 사람들을 위한 웰빙 막걸리 “ 우국생 ” 2. 국순당 막걸리 전문점 일본 사케
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.26
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  • 자료 표지
    우국생 막걸리
    재고를 늘리는 것이 우선순위라고 생각한다 .4 P우국생 vs 장수 막걸리 막걸리의 항암물질 ( 파네졸 ) 보유량 ‘ 2011 대전 국제 소믈리에 페스티벌’ 최고의 전통주를 찾 ... 아라’ 이벤트가 진행됐습니다 . 평가는 국가대표 소믈리에 참가자를 비롯한 와인 전문가와 관련대학 교수진 31 명과 전통주 소믈리에 11 명 등 총 42 명이 참여했습니다 . 심사위원 ... . 국순당 막걸리 전문점 일본 사케 선술집에서 착안 전방통합의 형태 분위기 있는 막걸리 전문점{nameOfApplication=Show}
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26
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  • 자료 표지
    막걸리가 글로벌 푸드가 되는길
    .3) 막걸리 소믈리에(Sommelier) 양성소믈리에(Sommelier), 키키자케시(利酒師), 마스터 블랜더(Master Blender) 이들은 각각 와인, 사케, 위스키 전문가
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.02
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  • 자료 표지
    국순당 글로벌 마케팅 PPT
    백세주 마을 3803. 일본시장 개선 전략 국순당 브랜드 이미지 구축 02 백세주 마을 3903. 일본시장 개선 전략 국순당 브랜드 이미지 구축 02 백세주 마을 사케 ? → 이자카야 ... 2011 뉴욕 국제주류대회 “ 국순당 생막걸리 ” → 라이스와인 부문 은상 2012 달라스 모닝뉴스 택사스 소믈리에 와인대회 “ 국순당 생막걸리 ” → 라이스와인 부문 동상 ... 2013 달라스 모닝뉴스 택사스 소믈리에 와인대회 “ 국순당 생막걸리 ” , “ 아이싱 ” → 라이스와인 부문 동상 캘리포니아 컨슈머 와인 어워즈 “ 아이싱 ” → 은상 수상 03
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    | 리포트 | 63페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.01.09
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  • 자료 표지
    막걸리의 세계화(제조과정사진첨부등)
    다르게 표기 와인의 소믈리에나 사케의 키키사케시와 같은 가이드 육성도 필요5. 막걸리의 세계화 38 지속적인 관심과 투자 막걸리나 김치가 영원히 우리의 것이면서 세계인들이 사랑 ... 을 강요할 수는 없음 프랑스의 ' 와인 ' 과 일본의 ' 사케 ' 모두 자국산 포도와 쌀을 주원료로 해 정부가 보다 적극적으로 나서 국산 쌀을 좀 더 저렴한 가격에 공급할 수 있
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    | 리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.21
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  • 자료 표지
    전통주 - 한국 민속주
    , 2007년부터 매장마다 전통주 소믈리에 교육을 실시하게 되었습니다.덧붙이자면, 역사는 짧지만 한국의 농산물과 전통기법으로 만든 좋은 품질의 한국 술들이 매우 많습니다. 이러한 것 ... 들을 전통주로 분류하기는 어렵고 해서, 더 넓은 의미에서 ‘한국 술’이라는 개념이 더 적절하다는 판단 하에, 10월부터 ‘한국 술 소믈리에’로 그 명칭이 변경될 예정입니다.Q. 전통주 ... 교육은 어떻게 이루어지나?A. 전통주 소믈리에는 각 매장마다 매니저급에서 1명씩 있으며, 현재 12명의 전통주 소믈리에가 활동 중입니다. 한 달에 1번 ‘한국술 세미나’(10
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    | 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.05.07
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