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EasyAI “비가열 살균 원리” 관련 자료
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"비가열 살균 원리" 검색결과 1-20 / 1,049건

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    한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서
    의 지질 대사의 노화 연장 및 변형 연구, 새로운 유체역학적 캐비테이션 반응기의 열 및 소독 성능에 대한 실험적 조사 연구, 새로운 유체역학적 캐비테이션 반응기의 열적 성능에 관한 ... , 식사요법및실습, 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품 ... 추출물이 3T3-L1 지방세포의 지방생성과 지방분해에 미치는 영향 분석 연구, 우유의 병원균 불활성화를 위한 새로운 연속 유체역학적 캐비테이션 기술 분석 연구, 체중 및 비만
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06
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    식품미생물학 실험 보고서 배지제조 및 대장균접종 (A+보고서)
    는 밀폐된 용기 내부에서 증기를 발생시키고 100C 이상에서 배지나 기구를 살균하는 기기이다. 고압 살균기는 사용 후 자연 냉각으로 압력이 0이 된 뒤에 뚜껑을 열어야 한다. 압력이 남 ... 았을 때 증기를 배출시키거나 뚜껑을 여는 등의 행동을 하면 안된다.- 여과는 가열 살균이 불가능한 배지인 경우 사용한다. 그 예로 가열하면 응고되는 혈청배지가 있다.3) 배지 ... .④ 고체배지에서 single colony를 취하는 방법을 익힌다.2. 이론 및 원리① 무균조작1) 무균조작 방법- 멸균되지 않은 표면과 접촉하지 않도록 한다.- 번센 버너나 알코올
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19 | 수정일 2024.04.15
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    원예식품가공학 기말 족보
    시험 학과 학번 성명1. 좋은 가공용 원료가 되기 위한 조건 혹은 고려사항들을 설명하라(15)2. 가열살균과 비가열 살균방법을 구분하여 설명하라(15)3. 통조림 제조의 주요 3 ... . 우리나라 식품문화의 특징을 아는 데로 적어보라(10)6. 다음을 간단히 설명하라(5 x 5 = 25)1) Retrort 식품2) 살균조건과 pH3) 복숭아 박피법4) 감의 탈삽원리 ... 5) 통조림 제조 시 탈기의 중요성원예식품가공학 기말시험 학과 학번 성명1. 가열살균과 비가열 살균방법을 구분하여 설명하라(15)2. 신선절단식품의 가공의의와 가공 시 품질변화
    시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.16
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    [식품미생물학실험 레포트] PCA 제조와 손의 균 배양
    강한 70%의 알코올 용액을 사용한다. 여러 실험용구, 금속용기, 손 등의 세척과 살균에 사용된다. 100%가 아닌 70%의 알코올 용액을 사용하는 이유는 세균원리 때문이다. 알코올 ... 다. 멸균기 내부 부피의 2/3 이상이 넘지않는 배양기 등의 살균할 것을 멸균기 안에 넣는다. 뚜껑을 잠그고 열원을 넣는다. 압력조절밸브를 조절하면 자동적으로 가열하여 끓고 탈기 ... 을 볼 수 있다. 이 테이프는 살균이 완벽하게 이루어졌는지 판단할 수 있는 것은 아니다. 왜냐하면 그저 수증기와 열에 의해 염료가 반응한 것이기 때문이다. 그러나 이 테이프로 인해서
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07
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    대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'
    있기본원리에서도 설명했듯이 수비드가 결합조직을 끊어주고, 단백질에 변성을 일으키기 때문이다. 선호도 부위를 최상급 요리로 만드는 것은 절대적 예의고 비선호도 부위는 왜 싸구려 요리 ... . 결론지금까지 수비드의 정의와 유래, 원리를 알아보았다. 수비드(Sous-Vide)란 저온살균조리법으로써 음식물을 저온에 장시간 동안 조리하는 방법을 의미한다. 수비드란 조리법을 사용 ... 함으로써 평소에 버리거나 잘 먹지 않는 비선호 부위를 활용할 방법이 넓어지고, 재료 본연의 가치를 최대한 부각하여 요리의 질을 높일 수 있다. 또한, 수비드의 진공 포장과 저온살균
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18
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    신소재공학실험 / 화학야금실험 / 환원실험 / 사전보고서 / Microwave 산업계 응용예 / 적외선 온도계 원리 / 리튬이온배터리 (LIB) 원리
    및 물질의 합성, 가열, 열처리, 건조, 분리 및 정제, 표면처리, 코팅, 분해, 균일가열 등과 관련된 신소재/신공법 개발 등으로 다양하다.2.적외선 온도계(고온용 중심) 원리 ... 지닌 온도에 따라 이 적외선 에너지를 상시로 뿜고 있다. 즉, 적외선 온도계는 대상이 발산하는 적외선 에너지를 열 수치(전기 신호)로 변환하는 것이 기본 원리이 ... 된 상태가 된다. 충전의 역반응이 방전이다.참고 문헌[1] 산업공정에서 마이크로웨이브(microwave)의 응용기술, 최선우, p2, 10, 15[2] 비접촉식 체온계는 무슨 원리
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.25 | 수정일 2022.08.30
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    [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트
    식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 4월 7일 (금)2. 실험 제목칼피스(밀키스 원액) 제조 ? 우유 가공3. 실험 목적 및 원리- 목적우유 가공 중 젖산음료인 칼피스 ... (Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여 만든 발효유를 희석하여 1.5~2%의 산도로 맞추고, 설탕 ... 18g, 젖산 15mL, 설탕 1.5kg, 사이다 향 1.5mL, 살균 냉각수 240mL- 기구: 볼, 플라스틱 그릇, 냄비, 숟가락, 주걱, 온도계, 인덕션 등5. 실험 방법? 물
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20
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    자외선소독과 열탕소독 그리고 젖병의 종류에 대한 정리 (유팡 자외선 소독기)
    목차 1. 자외선 소독 원리 2. 자외선 소독 범위(균주) 3. 자외선 소독 방법 4. 자외선 소독 주의사항 5. 자외선 조사 금기 6. 자외선 소독 가능한 재질 (젖병 기준 ... 자외선 소독 적합성, 주의사항 11. 출처 1. 자외선 소독 원리 주로 UV-C(254nm) 파장의 자외선이 미생물 DNA와 RNA를 손상시켜 복제 불능 상태로 만들어 소독 UV ... 은 조사량 필요) 3. 자외선 소독 방법 & 조사 시간 미생물별 D값(살균에 필요한 최소 조사 에너지)를 기준으로 소독 시간을 결정 일반 소독 목표 → 4~6 log
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.29
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    2023 식품기사 합격 필답형 정리본
    ? 배합 ? 파쇄 ? 체질 ? 분쇄 ? 체질 3. 통조림 살균 시 내용물이 고체식품일 때 냉점의 위치는 1/2 지점이고, 그 이유는 전도에 의한 열전달이 일어나기 때문이다. 액체식품일 ... 때 냉점의 위치는 1/3지점이고, 그 이유는 대류에 의한 열전달이 일어나기 때문이다.(4점) 4. Soxhlet 추출로 조지방을 정량하는 원리에 대해 기술하시오. 1) 수기 ... 살균함 ?녹색야채의 유기산을 파괴함 → 변색 및 변질 방지 ⑥색이 더 선명해짐 3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰
    시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07
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    [면접] 실업자 걱정이 전혀 없는 인하대 화학공학과 면접 최종 합격 후기입니다. 질문과 답변 내용이 잘 정리된 명작입니다. 관련 학과로 진출하실 분들은 필수 아이템입니다.
    는 결합이고 공유 결합은 비금속 사이의 전자쌍을 공유하면서 생기는 결합, 금속은 양이온과 전자의 결합으로 생기는 결합, 이온결합은 금속과 비금속의 결합으로 생성됩니다. 각각의 특성 ... 이 있었다. 이를 시설장님께 건의한 결과 6개월 후 이 문제점이 해결되었다.질문 : 카르노 열기관을 탐구했다는데 열역학 제2 법칙과 가역과정에 관해 설명해 보세요.답변 : 열역학 ... 면 정사면체 109.5도, 3개이면 평면삼각형 120도, 2개이면 직선형 180도로 나타나고 만약 비공유전자쌍이 존재하면 결합각은 작아지게 됩니다.질문 : 생활기록부가 싹 다 신소재
    자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.21
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    웰빙음료학 음료 제품 개발 보고서
    하고 원료인 단풍나무에서 수액을 채취해야 하기 때문에 채취 공정을 추가했습니다.)- 세척: 단풍나무 수액의 경우 세척을 하기보단 미생물을 억제하기 위해 비가열 UV살균을 통해 살균을 하 ... 하고 옅은 갈색을 나타낼 것이다. 따라서 단풍잎에서 추출한 적색 anthocyanins 색소를 추출한 후 혼합하여 관능적 성질을 높인다.3) 살균 (원리)- 음료: 은 가열 살균법 ... 실리콘마개(코르크)를 꽂아 단풍나무 수액을 채취한다. 채취가 끝난 직후 호스 또는 실리콘마개를 제거하고 포르말린, 디메틸(Dimethyl-4) 등 살균제를 도포하여 세균이 침입하지
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.24 | 수정일 2023.09.15
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    수학과학멘토링부 자율동아리 활동 포트폴리오 리포트
    를 한다면 아기에게 해를 끼칠 수도 있다.???- 이 부분을 읽고 살균에 대해 생각을 다시 해보게 되었다. 살균이 우리 몸에 좋은 것들을 없앨 수 있다는 것을 알았다.* 질문1 ... ? 가습기 살균제가 다른 물건에는 어떤 좋은 영향을 끼치나요?* 질문2 ? 다른 물체에는 악영향을 끼치지 않나요?* 대답1 ? 소독을 해준다.* 대답2 ? 끼치지 않는다.???- 술 ... 을 거친 뒤에 해당 제품의 유용성을 판단해야겠다고 다짐하고 과거 나의 생활방식을 성찰하는 계기가 되었다. 항상 모든 일에 임할 때 비 판적인 사고 과정을 바탕으로 대상의 참, 거짓
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29
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    의료기구 감염관리(세척, 소독, 멸균)에 관한 레포트
    ), 포름알데하이드(formaldehyde)가 포함되고 비화학적 소독방법으로 습식저온살균(wet pasteurization), 자불소독(boiling) 이 있다.(2) 중간 수준 ... .세척의 원리와 방법1) 세척의 일반적인 원리오염물질은 미생물이 소독제나 멸균제와 접촉하는 것을 방해하고 세척제와 반응하여 불활성화 시키므로 소독이나 멸균 과정 이전에 이러한 오염 ... 에 따라 고위험기구, 준위험기구, 비위험기구 3가지 범주로 분류될 수 있다. 필요한 개념에 따라 적절한 소독방법으로 관리되어야 한다.1) 고위험기구고위험기구는 만약 박테리아의 아포
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09
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    식품가공학 필승 기초 공략집
    원리분무건조와 동결건조 차이박테리오신포자형성균 비포자형성균 처리방법동결진공건조와 분무건조 차이점성낮은 물질 혼합 (패들터빈프로펠러)살균 멸균 상업적살균가열치사시간식품가공학 첫 번째1 ... 포자비형성 세균 : 내열성이 없어 가열처리시 대개 사멸 / 85도, 10분이면 사멸포자형성 세균 : 내열성이 있어 100도, 30분에서 생존 가능 / 고온살균 15psi 15분 ... 공기조성 변화* 김치김치의 허들은 소금, 유기산, 산소제거, 냉장38. 살균매체 : 스팀, 열, UV(전자파 이용), 공기, 화학♥ 39. 가열살균이론 D,Z,F,F0값* D값
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29
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    중앙공급실 업무와 소독과 멸균
    은 온도와 시간에 반비례한다. 즉, 온도가 오를수록 멸균되는 물질에 필요한 살균 시간은 감소한다. 항미생물 효과는 열이 습한지 건조한지에 따라 다르며, 습열멸균을 하면 세포 단백 ... 의 신맛을 내는 발효 미생물을 사멸시키기에 충분한 시간 동안 60°C까지 열을 가해서 미생물을 살균할 수 있음을 발견하였다. 우유의 저온살균법은 우유를 통해서 발생하는 중요한 감염병인 ... 원리와 한계를 이해하는 것이 필수적이다.1. 페놀페놀은 영국의 외과 의사인 Lister가 수술실에서 처음 사용한 이래로 가장 많이 알려진 소독제이다. 장점은 살균력이 안정되고 유기물
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.15 | 수정일 2022.03.27
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    기본간호학 Chapter 15 감염조절과 무균법(2) 학습보고서
    그 내부에 분포하는 모든 미생물과 아포를 완전히 사멸하는 것.2. 물리적 소독 멸균법에 대해서 설명하시오.물리적 소독 멸균법은 열, 압력, 증기 또는 전기적 에너지를 이용 ... air) filter room 등이 그 예이다. 둘째, 파스퇴르살균(pasteurization)은 병원성 미생물을 파괴하기 위한 과정으로, 아포를 사멸하지는 못한다. 70 ... 끓이는 것으로, 아포형성균과 간염바이러스를 제외한 모든 병원균이 파괴된다. 넷째, 자외선은 소독 수술실, 격리실, 화상치료실 등에서 공기매개 미생물 파괴, 음식, 콘텍트 렌즈, 열
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.12
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    [미생물학실험]멸균
    멸균1. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경미생물은 거의 모든 곳에 존재한다. 이러한 미생물을 물리적, 화학적 처리하여 멸살하는 일을 살균이라 하는데 살균은 정도에 따라 모든 생산 ... oven은 더 효율적인 열의 순환으로 인하여 더 짧은 시간에 살균을 할 수 있다.다. 다양한 물리적, 화학적 처리법본 실험에서는 솜마개한 시험관이나 플라스크, 신문지에 싼 petri ... 기 등에 이용하거나 수술실이나 백혈병환자를 위한 무균병실 등 무균공기를 만들 고자 할 때 이용한다.② 저온살균법 : 부패한 미생물이나 병원균을 포함하여 열에 민감한 미생물 수를 줄이용한다.
    리포트 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2022.07.23
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    아이스크림 제조 실험보고서 (A+보고서)
    쉬운 물질을 고온에서 단시간 처리함으로써 물질의 분해율을 최소한으로 억제하여 대상목적으로 하는 미생물을 살균하는 방법. 대부분의 미생물을 사멸시키기 위해 72℃에서 15초 정도 열 ... 날짜 : 2021년 5월 29일제목 : 아이스크림 제조실험 목적 : 아이스크림 제조를 통해 그 원리를 이해한다.실험 원리아이스크림아이스크림의 주성분은 유지방과 무지 고형분이고 ... 밖의 부재료를 혼합하여 균질화, 살균, 냉각, 숙성하고 휘저어서 공기를 함유시키고, 동결시키는 순서로 제조한다.(신길만, 제과·제빵 재료학, 교문사, 파주시, 한국, 2003년
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06
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    1분 자기소개, 면접 질문 100가지 완전 정복(S급 자료)
    /2g+Z2+Hl후크의 법칙탄성한도내에서는 응력과 변형률은 비례한다는 법칙입니다.열역학 0,1,2,3,법칙열역학 0법칙은 온도계의 원리를 제공하는 법칙으로 서로 다른 온도의 물체 ... 이 가능하나 열은 일로 변형이 불가하다는 가역과 비가역을 구분하는 법칙입니다.열역학 3법칙은 어떠한 방법으로도 어떤계를 절대온도캘빈 0도 즉 -273도에는 이르게 할 수 없다는 법칙 ... 가 접촉하면 열적 평형을 이룬다는 법칙입니다.열역학 1법칙은 열량은 일량으로 일량은 열량으로 환산 가능함을 밝힌 법칙으로 에너지 보전의 법칙입니다.열역학 2법칙은 일은 열로 변형
    자기소개서 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.06 | 수정일 2023.05.14
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    식품가공학및실습 기말 문제
    이나 지질도 열저항성을 강화시킨다.정답: ?. 작아 진다->커진다.7. 식품의 성분과 색깔에 가열 살균이 영향을 미치는지 아닌지 답하고, 영향을 미친다면 어떤 영향을 미치는지 서술하시오 ... 의 품질 저하 방지라는 장점이 있으나, 잔류 화학물질이 많아 재 염을 막을 활성물질이 남아 있지 않다는 단점도 있다.? 포자 비생성 병원균은 저선량으로도 살균할 수 있다.? 방사선 ... 성과 위생 그림이 나타내는 것과 그에 맞는 설명을 찾아 짝 지은 것을 고르시오.a. 비가열처리 공정 중 하나로, 영양적, 관능적 품 질 변화 최소화, 친환경적 처리한다.b. 신속 균일
    시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23
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2025년 08월 04일 월요일
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