"부피 씨앗대용법"의 검색결과 입니다.

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씨앗대용법 목측량 식품 부피 부피 씨앗대용법 식품부피측정법

EasyAI “부피 씨앗대용법” 관련 자료

+[실험조리/조리과학 레포트] 고형 식..등록일 2018.08.03 | 총 2,482자 | 3페이지 | 1,500원
+조리과학 및 실험 1장 실험의 기초등록일 2019.11.28 | 총 2,275자 | 4페이지 | 1,000원

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"부피 씨앗대용법" 검색결과 1-9 / 9건

다양한 식품의 계량 방법과 목측량

에 식품을 넣은 후 증가된 물의 양으로 부피를 알 수 있다.?씨앗 대용법(종자 치환법, 종실법): 물에 젖으면 안 되는 식품의 경우는 씨앗 대용법을 이용한다. 측정하고자 하는 식품 ... 컵에 수북히 담아 표면을 스페출라로 깎는다.?황설탕과 흑설탕: 설탕을 컵에 꾹꾹 눌러 담아 컵의 위를 편평하게 스페출라로 깍은 후 한 컵으로 한다.②고체식품고체식품은 부피보다 무게 ... 를 재는 것이 훨씬 정확하다.버터와 마가린 같이 실온에서 고체인 지방은 냉장고에서 꺼내 부피를 바로재기보다는 실온에서 약간 부드럽게 한 후 반고체로 만들어 컵에 꾹꾹 눌러 담

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.25

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조리과학 및 실험 1장 실험의 기초

고 넘쳐 흘러나온 물을 메스실린더에 옮겨 물의 부피를 측정한다.4. 식품 1ml당 중량(g)을 계산한다.2) 좁쌀을 이용하는 방법 (씨앗대용법, 채종법) : 모닝빵1. 찐빵의 중량 ... 에 공기가 들어가 체로 치지 않은 밀가루에 비해 부피는 늘어나지만 중량은 줄어든다. 하지만 실험결과 체로 친 밀가루 중량이 체로 치지 않은 밀가루 중량보다 4g 많이 측정되었다. 이 ... . 이는 젓가락으로 깎을 때 너무 많이 깎은 것으로 예상된다.목측량 280g으로 평균과 -1g 차이가 난다.실험목적고형식품의 부피 측정법을 익히고 특히 떡, 찐빵과 같이 흡수율이 큰

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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[실험조리/조리과학 레포트] 고형 식품의 부피 측정

한 물의 부피로 측정한다.4) 단위부피당 중량(g/ml)을 계산한다.2. 씨앗대용법(종자법)을 이용한 식품의 부피 (2회 반복)1) 모닝빵의 중량을 측정한다.2) 모닝빵이 다 들어갈 ... 율이 큰 식품의 경우에는 물을 사용하면 정확한 부피 측정이 어렵다. 그러므로 씨앗대용법(종자법)을 이용한다. 씨앗대용법으로 부피를 측정할 때는 정확성을 위해 크기가 작은 씨앗 ... 실린더에 넣어 부피를 측정한다. 넘친 만큼의 씨앗의 부피가 바로 식품의 부피라고 할 수 있다.달걀과 당근은 부피 측정을 했을 때 1회차와 2회차가 값이 같게 나오거나 큰 차이가 없

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.03 | 수정일 2018.08.05

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[조리과학실험]고형 식품의 체적(부피) 측정

㎖의 실린더에 100㎖의 물을 넣고 오이를 넣었을 때 증가한 물의 높이가 그 식품의 부피가 된다. 오이가 긴 경우는 반으로 나누어서 측정한다.⑵ 씨앗 대용법) - 물이 고형 식품의 부피 ... 되었다.이론상으로 물이 오이의 부피에 영향을 주지 않는 경우에 해당되기 때문에 물을 이용하는 방법이나 씨앗 대용법으로 실험한 결과가 모두 같게 나와야한다. 하지만 두 가지 방법의 체적측정 ... 으로 3번 측정한다.⑨오이는 물을 이용하는 방법보다 더 작은 크기로 잘라 위와 같은 방법으로 3번 측정한다.시료중량(g)물을 이용하는 방법(㎖)씨앗 대용법(㎖)오이159.811회2회3회

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

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고형식품의 부피측정2

는 식품이기 때문에 모레대신 좁쌀을 사용하는 것이 좋다. 좁쌀과 같이 입자가 작은 씨앗을 이용하여 부피를 재는 방법을 씨앗대용법이라고 한다. 아리스토텔레스가 왕관의 무게를 재면서 발견 ... 실험 제목고형식품의 부피측정실험 날짜2006년 9월 21일 목요일 5~8교시실험 조 / 이름실험 목적떡, 찐빵과 같이 흡수율이 큰 식품에 적당한 부피 측정법을 알아본다.실험 재료 ... 에 옮겨 놓은 좁쌀을 일정한 높이에서 수북이 붓고 윗면을 편평하게 깎는다.⑤ 보울에 담고 남은 좁쌀을 메스실린더에 넣어 부피를 측정하는데 이때 메스실린더를 흔들지 않도록 한다. 이 좁쌀

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24

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고형식품의 부피측정 과 용액의 농도와 끓는점 상승

,보울,깔때기, 스탠드실험 방법2)좁쌀을 이용하는 방법(씨앗대용법,체종법):백설기 찐빵1.백설기와 찐빵의 중량을 측정한다2.식품의 표면에 밀가루를 얇게 입힌다.3.일정한 높이에 고정 ... 하지 못했다. 백설기는 너무 쉽게 부서지고, 사이에 좁쌀이 들어가기 때문에 굉장히 애를 먹었다. 씨앗대용법을 하기전에 오차가 많이 날 것이라는 예상은 하였지만 막상 실험을 해보 ... Experimental Title고형식품의 부피측정Worker NameDate9월21일실험목적고형식품의 부피 측정법을 익히고 특히 떡, 찐짱과 같이 흡수율이큰 식품에 적당한 부피

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.17

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[식품영양] 식품의 체적 측정

을 이용하는 방법(㎖)씨앗 대용법(㎖)오 이58.4261빵29.37----------①160 ②158.5③1645.고찰식품의 부피는 주로 계량컵과 계량스푼을 사용하여 측정한다. 1C ... 이 그 식품의 체적이 된다. 오이가 긴 경우는 반으로 나누어서 한 다.나. 씨앗 대용법(Seed Displacement : 좁쌀과 같이 입자가 작은 씨앗을 이 용하는 방법, 채종법 ... ) - 흡수율이 큰 식품의 경우① 빵을 담을 수 있는 크기의 보올 (a)에 좁쌀과 같이 입자가 작은 곡류의 씨앗을 깔대기 높이를 고정시켜 수북히 넣고 spatula나 자를 이용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.07

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[간호중재] 임상적 간호중재

식물성 곡류 섭취를 권장한 것도 결국 섬유질 섭취를 증가시키라는 뜻이다.식이성 섬유질이 영양소로 인식된 것은 70년대 중반이며 이는 장의 기능에 대사적인 측면(당뇨, 비만, 순환기 ... 성 단백질의 과잉 섭취결과 장내부패 촉발 등은 변비의 원인이 된다.1 식이상의 주의섬유질이 많이 포함된 생야채, 과일, 씨앗류, 나무열매가 좋다. 씨앗의 싹은 특히 좋다. 깨 ... 생 원인이다.2 Mg(OH)2의 산형음용법숙변제거의 제일 좋은 방법은 단식과 생식이나 이는 실행하기가 어려우므로, 수산화마그네슘의 산형음용법(산의 모양으로 점차로 증량, 그후 점차

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.04.13

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[나무. 환경] 나무 문화 그리고 환경

이 들었다. 이 강의가 나무를 주제로 하고있는것만큼 나무를 심은 사람 에 등장하는 엘제아르 부피에가 심은 나무들에 대해서 조사해보기로 결정했다. 여기에등장하는 나무들은 떡갈나무 ... , 너도밤나무, 자작나무, 단풍나무, 느티나무 이다. 먼저 떡갈나무에 대해서 알아보겠다.1)떡갈나무가랑잎나무라고도 한다. 산지에서 흔히 자란다. 떡갈이란 잎이 두껍기 때문에 생긴 이름이 ... 하면 대부분이 없어지고 잎 뒷면의 중앙 잎맥의 기부와 잎자루에만 남게 된다.잎의 표면은 녹색을 띠지만 뒷면은 황록색을 띠며, 9~14쌍의 측맥이 뚜렷하다. 나무는 암수한그루이지만 꽃

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

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