"발효차(醱酵茶)"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

중국 차의 역사 보이차와 자사호 중국 차와 술 95년 승용차종류 차의 종류와 효능 CTC가공법 K SSERT tea의종류

EasyAI “발효차(醱酵茶)” 관련 자료

+중국 차(茶)와 술(酒)등록일 2013.12.04 | 총 7,748자 | 9페이지 | 2,000원
+[중국 차][중국 차 문화][차 문화..등록일 2007.01.12 | 총 11,676자 | 14페이지 | 6,500원

외 20건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

"발효차(醱酵茶)" 검색결과 1-20 / 49건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

중식의 술과 차

을 어느 정도 발효 시켰는지에 따라 불발효차 ( 不醱酵茶 ), 반발효차 ( 半醱酵茶 ), 발효차 ( 醱酵茶 ), 후발효차 ( 後醱酵茶 ) 로 나뉘어져 있다 .4. 중국 다도 예절 ... 중식 ( 중국의 술과 차 )목차 중국의 술 중국 술의 역사 중국 술의 분류 중국의 음주법과 음주예절 중국 명주 중국의 차茶 ) 중국 차의 역사 차의 종류 중국의 다도 예절 중국 ... 라고 이름지어졌으며 , 우롱차라고 불린다 . 발효 정도가 가벼울수록 향기가 강한 것이 특징이고 많이 발효할수록 쓰고 떫은맛이 적어지는데 맛보다 향이 중시된다 .4-2. 백호은침 백호

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2019.05.28

다운로드 장바구니
중국차의 종류

중국인과 친해지려면 같이 술을 마시고, 깊은 이야기를 나누려면 같이 차를 마셔라중국 차의 종류6대 분류 (水色)3대 차 (醱酵)불발효차대표차 : 서호용정, 벽라춘, 죽엽청 ... 과정은 녹차와 비슷하나 살청을 약하게 해서 시간이 지날수록 발효 흑차는 찻잎에 수분이 남아 있는 상태에서 쌓아두고 발효 (熟茶) 보이차는 찻잎을 완전히 말린 후에 다시 물을 뿌려가며 발효 (40일) (毛茶)Summary{nameOfApplication=Show} ... 을 유지반발효차대표차 : 철관음, 우롱차, 봉황단총, 무이암차 (대홍포, 육계, 수선 등), 백호은침, 백모단 만드는 방법 찻잎을 햇빛이나 실내에서 시들린 후 비비거나 휘저어 찻잎 속

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

[교양]중국 민속에 숨은 재미찾기

)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 2① 후발효차(后醱酵茶)로 우연한 기회에 발명되었다.② 어린잎만으로 만든다.③ 여러 번 우릴수록 깊은 향과 맛을 느낄 수 있다.④ 오래된 것일수록 ... - 아주 둔해서 머리를 쓰지 못하는 바보에 비유하는 말로 사용된다.⑤ 쥐- 운수가 좋고, 장수의 상징으로 여겨졌으나 현대에 이르러서는 운수가 사나운 것으로 여겨진다.65. 흑차(黑茶 ... 향이 더 진하다.⑤ 보이차(普?茶)가 대표적인 흑차이다.66. 중국에서는 상대방 술잔에 술이 얼마가 남아 있건 간에 상대방이 싫어하지 않으면 계속해서 첨잔하는 것이 예의이

시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.08.06

다운로드 장바구니
[식품과 관련된 과목]차의 종류와 와인의 종류

가. 발효정도에 따른 차의 분류1)불발효차(不醱酵茶)(0%) - 증제차는 증기로 찌고, 덖음차는 솥에서 덖는 방법의 차로서 산화효소를 파괴시켜 녹색이 그대로 유지되도록 만든차이다 ... .2)반발효차(半醱酵茶)(10-65%) - 햇볕이나 실내에서 시들리기와 교반을 하여 차잎의 폴리페놀 성분을 10-65% 발효시켜 만든차.3)발효차(醱酵茶)(85%이상) - 발효정도 ... 가 85%이상으로 떫은맛이 강하고 등홍색의 수색을 나타내는 차이다.4)후발효차(後醱酵茶) - 녹차의 제조방법과 같이 효소를 파괴시킨뒤 차입을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

중국 차(茶)와 술(酒)

중국 차(茶)와 술(酒)Ⅰ. 서론Ⅱ. 중국 차1. 중국 차의 역사2. 중국 차의 종류1) 불발효차(不醱酵茶)2) 반발효차(半醱酵茶)3) 완전발효차(完全醱酵茶)4) 후발효차(後醱酵 ... 시간 찻잎을 시든 상태로 음지에서 건조시킨 후, 잎이 부드럽게 되어 차향이 날 때 다시 햇볕이나 기계로 건조시킨다.2) 반발효차(半醱酵茶)반발효차를 대표하는 것으로 청차(靑茶 ... ) 백차(白茶)황차보다 더 가볍게 발효시킨 차(약10%정도)로 흰 솜털이 많은 찻잎을 사용하므로 백차라는 이름을 가지게 되었다. 살청과정을 거치지 않고 만드는데 비비지도 볶지도 않고 장

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.04

다운로드 장바구니
다산과 차문화

?茶): 햇볕에 말려서 만든 차③ 증제차(蒸製茶): 찻잎을 수증기로 찌는 법④ 발효차(醱酵茶): 차잎에 있는 산화효소를 파괴하여 발효를 시킨 차⑤ 자비차(煮沸茶): 뜨거운 물 ... 에 데쳐서 만든 차⑥ 말 차(末茶) : 가루차(2) 발효에 따른 분류발효(醱酵)란 적당한 온도와 습도에서 잎 세포의 효소가 발효되어 찻잎을 산화시킨 것이다. 쉽게 말해 잎의 녹색 ... 綠茶), 안덕차, 옥로(玉露), 용정차(龍井茶), 현미차,말차③ 후발효차(곰팡이 발효차)· 보이차(떡덩이 모양과 잎 모양이 있음), 흑차(黑茶), 흑전차, 녹전차, 오래된 떡차(3

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.28

다운로드 장바구니
차의 종류와 특징 및 가공법 조사 보고

) 발효정도에 따른 분류3) 색상에 따른 분류3. 차(茶)의 종류1) 녹차(綠茶)2) 백차(白茶)3) 황차(黃茶)4) 청차(靑茶)5) 홍차(紅茶)6) 흑차(黑茶)7) 보이차(普?茶)4 ... 과 맛, 향 등이 변화되는 작용을 발효(醱酵)라고 한다.녹차류와 같이 차잎을 바로 솥에서 덖거나 증기로 쪄서 산화효소를 파괴시켜 녹색이 그대로 유지되도록 만든 차를 불발효차라고 하 ... 이 떨어지고, 네물차는 차잎 중에 섬유질이 많아 형상이 거칠고 아미노산 함량이 적어 번차용으로 사용된다.2) 발효정도에 따른 분류차잎 중에 가장 많이 함유되어 있는 성분은 떫은 맛

리포트 | 13페이지 | 8,900원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

다운로드 장바구니
중식의 음식문화

전다. 반발효차(半醱酵茶)인 오룡차는 비발효차인 녹차와 완전발효차인 홍차 사이의 한 종류인데, 그 발효정도에 따라 10∼20%의 경반발효차(輕半醱酵茶), 20∼40%의 중반발효차 ... (中半醱酵茶), 40∼60%의 중반발효차(重半醱酵茶)로 나눌 수 있다. 경반발효차는 녹차에 가까울수록 겉모양의 색깔이 녹색을 띠고 녹차 맛에 청향이 강하게 나며 중(重)반발효차 ... 과 주요 명절 전통음식(6)중국의 식사방법 및 식사예절(7)중국의 4대 요리계통2.중국의 차(茶)(1)차(茶)의 유래(2)차의 성분(3)차의 효능(4)차의 종류3.중국의 술(1) 중국술

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.19

다운로드 장바구니
문화와 식생활 한국의 茶

(엽차, 말차)이 이에 속한다. 녹차는 가마에서 볶아내는 부초차(釜炒茶)와 시루에서 쪄내는 증제차(蒸製茶)가 있는데, 부초차는 맛과 향이 좋고 증제차는 색이 곱다.② 부분발효찻잎 ... (黃茶)는 차잎의 색상과 우려낸 수색, 그리고 차엽 찌꺼기의 세 가지 색이 모두 황색을 띤다.오룡차(烏龍茶)오룡차는 녹차와 홍차의 중간으로 발효정도가 20%～65% 사이의 차를 말 ... 다고 하여 이처럼 불렸다는 설이 있다.원래 오룡차는 60% 가량으로 발효 정도가 높은 차를 일컫지만 지금은 발효가 낮은 포종차(包種茶)류 를 포함해서 모두 오룡차로 불리워지고 있다.홍차

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2021.06.23

다운로드 장바구니
차의 종류와 분류

의 분류1) 발효정도에 따른 분류* 불발효차(不醱酵茶 - 0%) : 녹차- 증제차(증기로 찐 것)- 덖음차(솥에서 덖는 방법의 차로서 산화효소를파괴 시켜 녹색이 그대로 유지 ... 되도록 만든 차)* 반발효차(半醱酵茶 - 10~65%) :- 포종차(12~15% 발효)- 철관음차(25~30% 발효)- 우롱차(50~55% 발효)..PAGE:5* 발효차(醱酵茶 - 85 ... 는 차인데수색은 연하나 향기가 파쇄형보다 뛰어나 고급 차이다.* 후발효차(後醱酵茶) : 황차, 흑차녹차의 제조방법과 같이 효소를 파괴시킨 다음 차입을퇴적하여, 공기 중에 있는 미생물

리포트 | 23페이지 | 3,000원 (15%↓) 2550원 | 등록일 2010.07.22

다운로드 장바구니
차와 건강

현대인들의 몸과 마음에 따뜻한 위안을 주는 차(茶). 차는 인류가 만든 최고의 기호품이며 건강식품이다. 차는 옛날부터 특유한 향기와 맛을 즐기는 기호품으로서 최근에는 건강유지에 좋 ... 철의 무더운 날씨로 차의 떫은 맛이 강하기 때문에 품질이 떨어지고, 네물차는 차잎 중에 섬유질이 많아 형상이 거칠고 아미노산 함량이 적어 번차용으로 사용된다.1.1.1. 발효정도 ... 을 띠는 데아플라빈이나 데아루비긴이라는 성분으로 바뀌면서 수색과 맛, 향 등이 변화되는 작용을 발효(醱酵)라고 한다.녹차류와 같이 찻잎을 바로 솥에서 덖거나 증기로 쪄서 산화효소

리포트 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.06.22

다운로드 장바구니
생활과 차문화

( 不醱酵茶 ) - 녹차 발효차 ( 醱酵茶 ) - 홍차 반발효차 ( 半醱酵茶 ) - 오룡차 가루차 ( 抹茶 ) 녹차의 잎과 탕색 홍차의 잎과 탕색 오룡차의 잎과 탕색 가루차와 탕색4 ... ) : 중작보다 더 핀 잎으로 만든 차3. 차의 분류 찻잎을 따는 시기에 따른 옛 차의 이름 작설차 ( 雀舌茶 ) : 곡우 전후 ( 양력 4 월 첫 수 확 이후 ~ 입하 5 월 6 일 ... ) 사이에 딴 차 입하차 ( 立夏茶 ) : 입하 때 ( 양력 5 월 6 일 ~ 5 월 8 일 ) 딴 차 사전차 ( 社前茶 ) : 춘분 전후 ( 양력 3 월 20 일 ) 술 ( 戌

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.27

다운로드 장바구니
중국술 중국차 중국명차 중국음주문화

사상을 나누고, 창조와 조화의 정신을 키우며, 우정을 키운다”고 설명함. - 민주와 민권문화와의 관계3. 중국의 차 문화불발효차(不醱酵茶)반발효차(半醱酵茶)완전발효차(完全醱酵茶)후 ... 로도 많이 사용.1(2) 반발효차 (半醱酵茶) - 청차(靑茶)가 가장 대표적. - 청차는 거의 녹차에 가까울 정도의 낮은 발효차 ~ 완전발효 직전의 상태에 이르는 차. - '우롱차 ... (烏龍茶)'라고도 함→ 찻잎이 까마귀처럼 까맣고 용처럼 구불구불 - 펼쳐진 잎을 채취하여 위조(萎凋)라는 공정을 거침 (3) 완전발효차 (完全醱酵茶) - 발효정도가 85% ~ 95

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.31

다운로드 장바구니
와인의 종류와 분류, 차의 종류와 분류

(半醱酵茶) - 백차(白茶) - 백모단(白牡丹), 백호은침(白毫銀針),(10-65%) 공미(貢眉), 수미(壽眉)화차(花茶) - 자스민차, 계화차(桂花茶), 장미꽃차포종차(包種茶) - 준다. ... )?포트(Port)?마데이라(Madeira)등이 대표적이다.::차의 종류차의 종류와 발효 정도에 따른 분류차나무는 동백나무과에 속하는 아열대성 상록식물이다. 차의 종류에 따라 재배지 ... 하여 만든 음료로 제조방법이나 시기, 발효 정도, 형태, 지역, 품종, 재배 방법 등에 따라 여러 가지로 분류하고 있다. 발효(醱酵)란 것은 일반적으로 말하는 미생물에 의한 발효가 아니

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.13

다운로드 장바구니
[소비자행동론] 대학생의 차(茶)구매에 관한 연구

'은효시켜 만든 차(茶)를 반 발효차(茶)라 한다.*불발효차 (不醱酵茶,0%)-중제차 : 설록차 우전옥로, 설록차 한라, 말차-덖음차 : 설록차 옥수, 억수, 만수, 천수, 용정차 ... *반발효차 (半醱酵茶)-백차(白茶) : 백호은침, 백모단-화차(花茶) : 쟈스민차, 장미꽃차, 차자꽃차, 계화차 등-우롱차 : 백호우롱*발효차(醱酵茶, 85%이상)-잎차형 홍차-파쇄 ... 형 홍차 : 주로 티백으로 쓰임*후발효차(後醱酵茶)-황차(黃茶) : 군산음침-흑차(黑茶) : 보이차, 육보차- 차(茶)의 채취시기에 따른 분류-명(明)나라의 장원은 『다록(茶

리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.18

다운로드 장바구니
[중국][중국문화][중국의문화][사대부문화][세속문화][차][음주][성][식인][결혼]중국의 사대부 문화와 세속문화, 중국의 차문화, 중국의 음주문화, 중국의 성문화, 중국의 식인문화, 중국의 결혼문화에 관한 분석

정도에 따른 분류(1) 불발효차(不醱酵茶 : 0%) - 뤼차류, 백차류첫 잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 덖는 방법으로 차의 산화효소를 파괴시키고, 발효가 되지 않도록 하 ... 醱酵茶 : 10-65%) -칭차(우롱차)류햇볕이나 실내에서 시들리기와 교반을 하여 찻잎의 폴리페놀 성분을 15-70% 발효시켜 만든차이다. 원래 우롱차는 50-60% 가량 발효정도 ... 가 높은 차를 일컫지만 지금은 발효정도가 낮은 빠오종차(包種茶)류를 포함해서 모두 우롱차 혹은 칭차(靑茶)라고 한다.(3) 전발효차(全醱酵茶 : 85%이상) - 홍차류발효정도

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.07

다운로드 장바구니
차(茶)

되는 과정을 말한다.1) 불발효차(不醱酵茶) : 산화효소를 파괴시켜 녹색이 그대로 유지되도록 만든 차ㅇ 증제차 : 일본식. 수증기를 차잎에 통과시킨 찐 차ㅇ 덖음차 : 중국식. 솥 ... 에서 볶고 비비는 과정을 반복한 볶음 차2) 반발효차(半醱酵茶) : 차잎의 폴리페놀 성분을 10-65% 발효시켜 만든 차.(우롱차는 원래 50-60%가량 발효정도가 높은 차를 일컬 ... 었지만 발효정도가 낮은 포종차류를 모두 포함)ㅇ 백차(白茶), 화차(花茶), 포종차(包種茶), 오룡차(烏龍茶)3) 발효차(醱酵茶) : 발효정도가 85%이상으로 떫은맛이 강한 등홍색

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

다운로드 장바구니
한중일 차문화 비교

잎을 수증기로 찌는 법? 발효차(醱酵茶): 차잎에 있는 산화효소를 파괴하여 발효를 시킨 차? 자비차(煮沸茶): 뜨거운 물에 데쳐서 만든 차? 말 차(末茶) : 가루차1)조다(造茶 ... 센차(煎茶) 교꾸로(玉露茶)? 일쇄차 : 중국의 일건(日乾)차,? 자비차 : 중국 운남성의 노조청차,일본의 오까야마현의 비사꾸 만차? 발효차 : 유산균 - 버어마 타이 먹는차 ... 와 중국 일본의 담그는 차: 국 균 - 보이차,육보차, 복전차, 바둑돌차, 흑차등2. 발효에 따른 분류발효(醱酵)란 적당한 온도와 습도에서 잎 세포의 효소가 발효되어 찻잎의 탄닌(홀리

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.20

다운로드 장바구니
tea의 모든것

, 후(後)발효차로 나뉠 수 있습니다.차(茶)의 분류발효(醱酵)란 원래 미생물의 작용으로 어떤 유기물체의 성질이 변화되는 것을 말합니다. 그런데 차에 있어서 발효는 미생물에 의한 성질 ... 차(tea)에관한 모든 것차(茶)란 무엇인가?먼저 ‘차(tea)란 차나무의 어린 잎이나 순을 따서 가공한 것 혹은 그렇게 만들어진 것을 우린 물을 말합니다. ‘차나 한 잔 ... .잡종은 두 종의 중간 성질을 갖고 종류가 다양합니다.우리나라에서 자라는 차나무는 온난하고, 다습한 지역에서 잘 자랍니다.이와 같은 차는 발효정도에 따라, 불(不)발효차, 발효차

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

다운로드 장바구니
[중국 차][중국 차 문화][차 문화][차][중국][다도]중국 차와 차 문화(중국 차 문화의 역사, 중국의 명차, 중국차의 분류, 차 예술과 차 정신, 중국 각 지역 각 민족 차 문화, 다도, 중국 차, 차문화, 중국 차 문화)

Ⅳ. 중국차의 분류1. 발효 정도에 따른 분류1) 불발효차(不醱酵茶 : 0%) - 뤼차류, 백차류2) 반발효차(半醱酵茶 : 10-65%) -칭차(우롱차)류3) 전발효차(全醱酵茶 ... : 85%이상) - 홍차류4) 후발효차(後醱酵茶) - 헤이차, 황차류2. 차의 채엽시기에 따라1) 명전차(明前茶)2) 우전차(雨前茶)3) 세작(細雀)4) 중작(中雀)5) 대작(大雀 ... ) 불발효차(不醱酵茶 : 0%) - 뤼차류, 백차류첫 잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 덖는 방법으로 차의 산화효소를 파괴시키고, 발효가 되지 않도록 하여 녹색이 그대로 유지

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2007.01.12

다운로드 장바구니

이전10개12 3 다음10개

파워링크

신청하기