"물맛의평가표"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “물맛의평가표” 관련 자료

+[식품관능평가론] 순위법검사 - 빼빼..등록일 2025.03.02 | 총 4,298자 | 6페이지 | 2,500원
+실험조리보고서-일이점, 삼점검사, 평..등록일 2023.10.07 | 총 5,496자 | 8페이지 | 4,000원

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"물맛의평가표" 검색결과 1-20 / 4,010건

생수시장 성장에 따른 국내외 생수의 특징 분석(국내생수시장규모,물맛의평가표,물 수첩 워터소믈리에,삼다수)

표 ( 지하수 ) 물맛의 평가표 ( 해양심층수 ) 물맛의 평가표 ( 빙하수 ) 물맛의 평가표 (SPARKLING MINERAL WATER) 물맛의 평가표 (BLANDED WATER ... 냄새성분 mg/L 칼슘 15~49.6 칼륨 0.8~2.4 마그네슘 1.7~5.7 나트륨 2.1~9.2 불소 0~0.6물맛의 평가표 ( 지하수 ) 15. 아이시스 (ICIS) 생산지 ... 한국 제조사 롯데칠성 종류 지하수 생산 방식 천연 성분 mg/L 칼슘 5~20 칼륨 0~2 마그네슘 3~7 나트륨 0~3 불소 0~1물맛의 평가표 ( 지하수 ) 16. 아이시스

리포트 | 84페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.22 | 수정일 2014.06.03

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식품의 관능평가 이론과 관능검사지 서식 2개

할 자격을 지닌 사람 : 패널요원, 패널리스트2) 제외 : 검사물에 대한 많은 정보를 가진 사람, 알러지가 있는 사람, 미각-후각 등이 둔한 사람4. 관능평가에 영향을 주는 심리 ... 적 요인1) 기대오차 : 검사물에 대한 사전정보에 의해 잘못된 결과 도출2) 습관오차 : 특성 차이가 적은 검사물을 계속평가 → 동일한 시료인 것처럼 느낌3) 자극오차 : 검사물 ... 의 특성 외의 요인에 영향받음4) 논리오차 : 검사물의 두가지 이상의 품질 특성이 논리적으로 연관돼있다고 생각5) 후광오차 : 한 검사물의 여러 특성을 평가 → 한가지 특성이 좋

서식 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.05

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실험조리보고서-한천, 펙틴, 젤라틴 실험

를 알아본다.2. 한천 농도에 따라 젤을 제조하고 외관, 경도 등을 평가한다.3. 젤라틴 젤리에 대한 첨가물의 영향을 알아본다.실험 재료 및 방법1. 실험재료: 냉동딸기 200g ... 을 평가한다.1. 실험재료: 한천 분말, 설탕, 저울, 스테인리스 그릇, 주걱, 냄비2. 실험방법:1) 한천을 3g, 5g, 7.5g을 물 150g에 넣어 10분 동안 물에 불린다 ... 당도딸기 잼62%배 잼80%표1-2. 과일 잼 당도 측정딸기 잼배 잼단맛비교적 새큼한 맛이 느껴짐단맛이 강함색붉은 색어두운 노란색, 황설탕 색광택광택이 매우 느껴짐, 윤기가 나고 매끈

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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[식품관능평가론] 순위법검사 - 빼빼로

에 제시한다. ④ 관능검사 요원은 빼빼로를 왼쪽부터 하나씩 맛보고 물로 입을 헹군 후 다시 다른 빼빼로의 맛을 본 후, 세 개의 시료의 기호도를 1, 2, 3의 순위로 관능평가 검사지 ... 중 특성차이검사 방법인 순위법검사를 통해서 세 종류의 시료(빼빼로)의 기호도를 순위를 매겨 평가할 수 있다. 실험 준비물 1. 기구: 종이컵, 플라스틱 접시, 쟁반, 펜 등 2 ... 는 경우 아래의 검정표를 사용하여 분석한다. 이번 실험은 표준시료가 없는 경우이기 때문에 위의 검정표를 사용하여 유의적인 차이를 분석한다. 실험 결과 1. 관능평가 검사지 관능평가

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.02 | 수정일 2025.07.22

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커피바리스타2급 요약

에 따라 양조절 가능하다.샘플 평가1 커피 향을 깊게 들이마셔 프래그런스의 속성과 강도를 체크한다.2 준비된 물을 커피에 고르게 붓는다. 이때 올라오는 향기를 맡는다.3 4분간 침지 ... 의 온도가 70도가 되면 플레이버와 애프터테이스트를 평가한다.커피의 온도가 70도 이하가 되면 신맛, 바디, 밸런스 평가한다.커피의 온도가 37도 이하가 되면 단맛, 균일성, 클린 ... 게 분쇄)물과 접촉하는 시간이 짧을수록 분쇄입자를 가늘게, 물과 접촉시간이 길수록 분쇄입자를 굵게한다.입자가 고르지 않으면 물과 접촉하는 면저의 차이로 용해 속도가 달라져 커피 맛

시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.15

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실험조리보고서-일이점, 삼점검사, 평정법, 순위법

, 구수한 맛, 감칠맛, 전체적인 기호도)에 점수를 매긴다.평가는 9점 점수법으로, 가장 큰 값은 9점, 가장 작은 값은 1점이다.순위법1.실험재료: 참치 3종, 물, 종이컵2.실험방법 ... 하여 담는다.3) 검사 전, 시료를 왼쪽에서 오른쪽으로 맛보아야 한다는 것과, 가장 왼쪽에 있는 것(R1)이 기준시료임을 알려준다.4) 맛을 보고 난 후에는 꼭 물로 입을 헹군 후 ... 등분을 한다.3) 두부 1개씩 3종의 간장에 찍어 먹어 본다. 다른 시료를 먹기 전 입을 물로 헹군다.4) 9점 점수법으로 8가지 특성 강도(단향, 짠향, 짠맛, 단맛, 쓴맛

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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실험조리보고서-4가지 기본맛의 감도검사

에서 왼쪽으로 검사한다.8) 맛의 강도척도와 함께 관능평가를 진행한다. 맛의 강도척도는 다음과 같다.1물과 같은 맛2순수한 물인지 의심스러움3아주 희미한 맛이지만 무엇인지 말할 수 ... 실험 보고서실험 주제4가지 기본 맛의 감도검사실험 목적설탕과 소금 기본맛의 절대한계값과 인식한계값을 관능평가를 통해 측정하고 이해한다.실험 재료 및 방법1.실험 재료:설탕, 소금 ... , 정수물, 전자저울, 스테인리스 그릇, 스테인리스 스푼, 종이컵2.실험 방법:1) 맛의 강도가 7로 정해진 농도 5%의 설탕용액 A는 설탕 10g, 정수물 200mL를 스테인리스

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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24하 오뚜기 R&D 합격자소서

밥을 개발했습니다. 소금이나 고추장 대신 마늘과 참기름 등 향이 강한 재료를 활용해 제한된 염분으로도 맛있는 비빔밥을 만들어 맛 부분에서 좋은 평가를 받았습니다. 이 경험을 통해 ... 하고, 실험 시간, 장비, 필요 인원, 준비물을 정리해 계획했습니다. 계획표를 토대로 실험에 필요한 장비를 예약하고, 단계마다의 소요 시간과 필요 인원수를 고려해 시간이 비는 연구실원 ... 는 제품 특성상 대부분의 반찬이 싱겁다는 문제점이 있었습니다. 그래서 차라리 비빔밥처럼 한 그릇에 먹을 수 있는 식품이 더 다양한 감칠맛을 낼 수 있지 않을까 생각해 신장질환자용 비빔

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01

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보존식, 검식 일지-병원서식(영양과)

○, 보통△, 불량×)개선점 및전체평가검식시간이물,이취 없음속까지익힘 정도맛, 염도,온도, 색깔식재료의질감, 크기조식06:00~06:30중식11:00~11:30석식16:00~16:30 ... 12:00년 월 일 17:00폐 기 일 시년 월 일 07:00년 월 일 12:00년 월 일 17:00관리기준 : 파일 전면에 표시2. 검식 일지식단현황구분주간식단표검식결과 (양호

서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2020.12.24 | 수정일 2021.11.14

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관능평가및품질관리론 요약본

수 있지만, 강도 차이의 정도는 알 수 없음- 검사물은 임의의 순서대로 배치, 동시에 제공 (한번에 4개 정도 제공이 적당)분석 1) 최소 – 최대 비유의적 순위합 검정표 이용 ... 분석 2) Basker의 순위합 차이값 검정표 이용평점법- 각 제품의 여러 속성이 광범위하게 평가되므로, 분석적이고 객관적인 관능검사 분야와 주관적인 소비자 관능검사 분야에서 다양 ... 는 현상- ex) 간장과 된장: 짠맛과 감칠맛* 맛의 객관적 평가방법- 굴절률: 투명한 매질로 빛이 진행할 때, 광속이 줄어드는 비율. 빛이 용액을 통과함에 따라 속도가 감소

시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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[수업지도안] 중학교 3학년 가정 교과 수업지도안 작성 예시입니다. 단원은 <가공식품 속 식품첨가물의 종류와 기능>입니다.

가정과 의사소통 역량 키움 교수 학습과정안단 원2. 안전한 가정생활(2) 건강과 환경을 지키는 식품 선택과 보관(1) 식품표시 정보(온라인)(2) 가공식품 속 식품첨가물의 종류 ... 와 기능(오프라인)일 시2024년 9월 7일~18일장 소교실대 상3학년○ ○ 중 학 교주제 : 자신이 즐겨 먹는 가공식품 속 식품첨가물 조사 발표를 통한 의사소통 역량 키우기Ⅰ ... 의 표시 정보를 해석하기는 온라인 학습으로, 자신이 즐겨 먹는 식품 속 식품첨가물의 조사 및 발표하기는 오프라인 학습으로 진행하였다.2. 의사소통 역량 키우기 수업 적용 전략식품

서식 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.24

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실험조리보고서-가열 시 우유의 변화 및 산에 의한 변화

은 냄비에 우유를 넣고 아주 약한 불에 얹어 20분간 젓지 말고 가열한다.2) 표면의 피막과 바닥의 침전물 형성 유무를 관찰하고 생성된 모습을 묘사법으로 외관을 중심으로 관능평가 ... `중량(g)} over {우유의`양`(g)} TIMES 1007) pH 변화, 치즈의 양과 수율, 색, 외관, 촉감 등의 관능평가를 진행한다.실험 결과(표, 그림)사진1-1. 가열 ... 덩어리진 상태를 유지함특유의 꼬릿한 향이 나지만 담백함표2-1. 코티즈 치즈 관능평가체다 치즈와 비교하였을 때:-수분이 많다, 손에 많이 묻는다, 체다 치즈의 진한 비린내와 다르

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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국토교통부 청년인턴 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

한 저당·저염 스낵을 연구·제조했습니다. 식품 가공 공정 데이터를 분석해 식감·풍미를 개선하고, 시제품을 대상으로 맛 평가를 실시하여 최종 레시피를 확정했습니다. 이러한 성장 과정 ... 하며, 식자재의 공정 거래·신선도 유지·폐기물 최소화 방안을 팀 프로젝트로 수행한 바 있습니다.이러한 경험을 바탕으로 저는 국토교통부 구내식당에서 ‘건강한 한 끼’의 가치를 실현 ... 해 영양균형과 맛의 조화를 지속적으로 개선하겠습니다.국토교통부 청년인턴으로서 저는 ‘정확성’, ‘책임감’, ‘소통’을 핵심 가치로 삼아, 구내식당 운영 및 관리 업무를 통해 조직 구성원

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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두부제조실험레포트

)205290233216수율(%)14.216320.138916.571817.32. 관능평가응고제별 두부의 관능검사는 외관 및 색, 향, 맛, 견고함, 식감 정도, 전체적 퀄리티를 살펴보았다. 외관 ... 에서 색은 MgCl2 첨가 두부가 가장 진하게 평가되었고 이후 글루코노델타락톤, 나머지는 비슷한 정도로 보였다. 매끄러운 정도는 CaSO4가 가장 높았다. 고소한 향과 맛은 염화칼슘 ... 이 가장 높게 평가되었으나 4조와 유의한 차이는 없었다. 이와 반대로 염화마그네슘과 글루코노델타락톤은 콩 향이 적게 느껴졌다. 콩 비린 맛에서는 글루코노델타락톤이 가장 높게 평가

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.17

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끌리는 마케터는 1프로가 다르다 - 과제

고자 한다.①“이제는 면발이다.”당시 소비자 태도를 분석했을 때의 소비자들은 라면을 ‘국물맛’ 중심으로 인식, 구분하고 있었다. 신라면이 중심이 되는 매운 맛 라면, 삼양라면 ... , 안성탕면의 얼큰한 맛 라면. 순한 맛 라면(진라면, 스낵면), 열라면, 쇼킹면 등의 아주 매운 맛 라면 등. 특히 신라면의 국물맛에 대한 소비자의 충성도는 높았다. 특히 새로운 라면 ... 이 나오면 신라면을 기준으로 맵다, 안 맵다가 나뉘는 지표가 되는 등 국물맛의 관습화 되어 마케팅적인 침투가 어려웠다. 대안으로 “이제는 면발이다”라는 카피가 나오게 된 것이다. 이

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.25

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실험 10 첨가물에 따른 어묵의 품질 비교

+ 소금 0.3g + 전분 6g + 오일 6g → 증기4) 탄력성과 견고함을 측정, 분석한다.결과표 SEQ 표 \* ARABIC 1. 첨가물에 따른 어묵의 특성시료으깨는 시간맛질감 ... 가까움을 알 수 있었다.표 SEQ 표 \* ARABIC 2. 첨가물에 따른 어묵의 기계적 조직감시료견고성(N/cm2)탄력성 (%)응집성 (%)A0.072±0.00198.4±5 ... 실험명첨가물에 따른 어묵의 품질 비교실험목적전분과 기름이 어묵의 품질에 미치는 영향을 비교, 분석할 수 있다.실험원리전분은 주로 쌀과 죽, 떡을 만들 때 사용되지만 어묵의 탄력

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

. 결과 및 고찰1) 실험 결과표 2 관능평가 결과실험시판 막걸리(지평 막걸리)단맛2.5 ± 0.34.4 ± 0.2신맛2.7 ± 0.43.9 ± 0.3쓴맛4.1 ± 0.62.3 ± 0 ... 된 재료와 방법이 막걸리가 만들어지는데 어떤 영향을 미치는지 이해한다. 또 직접 제조한 막걸리와 시판 막걸리의 단맛, 신맛, 쓴맛, 기호도를 평가하는 관능평가를 실시하고 결과를 비교 ... 향과 깊이 있는 맛을 내도록 한다. 다음은 제성이다. 발효가 끝난 원주의 균질화와 알코올 도수 조정을 위한 물 첨가 과정으로 부족한 맛의 보충을 위해 첨가물을 넣어 재가공

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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지역농협(금융텔러, 산전후대체직 활용가능)지원 자기소개서 2건입니다~!!

니 제품과 가격표의 위치가 맞지 않는다는 것을 파악할 수 있었습니다. 그래서 문제가 재발하지 않도록 매장 오픈 전 항상 가격표 위치를 재확인하고 세일이 끝난 상품의 가격표 교체가 이루 ... 하던 시절 나이 든 손님들이 아이스크림의 맛이나 재료들을 구체적으로 묻는 경우가 있어 이를 대응하기 위해 동료 아르바이트생과 서로 물어가며 성분과 구체적인 맛 표현들을 외웠습니다. 이러 ... 한 노력 덕분에 다양한 질문에도 알기 쉽게 설명드릴 수 있었고 원하는 맛을 고르는 데 도움을 드릴 수 있었습니다.2. (20세 이후)처음에는 불가능하다고 생각한 과업에 대하여, 초기

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.06 | 수정일 2021.01.29

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우유의 종류에 따른 단백질의 응고성

에 입가심으로물을 제공하였다.관능평가지는 위 표를 사용하여시료의 숫자는 8452, 6891, 5623, 6748, 2684 이라는 난수를 사용하였고맛, 식감, 순위, 종합 평가 4가지 ... 를 관능평가 하는 모습을 유심히 보았는데동반 식품 없이 치즈만 먹으며 관능평가를 하니 맛이 좋지 않아 다들 억지로 먹으며 괴로워하는 모습을 볼 수 있었다.그래서 우리는 관능평가를 하 ... ) 면보에 거른 초코우유 (사진2-3)생크림의 성분표 (사진 2-4) 산 첨가 후 생크림 응고물의 형태 (사진2-5)2-2 본실험1) 실험도구 및 재료.우유의 종류는 모두 매일우유

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

>경장영양, 재급식증후군"식품>탄수화물>펙틴"식품위생>첨가물>착색,발색제,ADI식품위생>화학적식중독""식품학>색>홍차,녹차식품학>맛>녹차의 떫은 맛""영판>식사조사>식품수급표 ... >탄수화물>펙틴"식품학>맛>역치, 쓴 맛"식요>식품교환표A7조리원리>서류>토란영판>생화학검사>아연"영판>생화학검사>엽산,비B12"조리>당류>캔디조리>한천과 젤라틴> 한천"단급>생산 ... "영판>국민건강영양조사"식품>냄새,맛>표고버섯,감칠맛조리>두류>두부""식품>지방>유지산패,튀김""영판>신체계측>상완근육면적영판>생화학검사>근육량평가"단급>위생관리>HACCP"영양교육

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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