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롯데제과 제과제빵 필기 아이스크림 제조 코카콜라 점유율 식품첨가물 농식품국가인증 식품과 영양 효소 시장 인증마크
EasyAI “무설탕제품” 관련 자료
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"무설탕제품" 검색결과 1-20 / 3,703건

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    RTD 무설탕 차 음료의 제품 속성신념이 구매의도에 미치는 영향 (The Effect of Product Attribute Beliefs on Purchase Intention of RTD Sugar-Free Tea Drinks)
    한국콘텐츠학회 위양홍, 박용진, 곽학정
    논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.02 | 수정일 2025.05.16
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    F&B 브랜드의 패키지 디자인에 나타난 무설탕 컨셉의 시각적 상징 표현 연구 - 중국 무설탕 제품 중 과자, 젤리, 음료, 사탕을 중심으로 - (A Study on the Visual Representation of Sugar-Free Concept in the Package Design of F&B Brand - Focusing on the sugar-free market in China -)
    한국디자인트렌드학회 위 광, 박상희
    논문 | 16페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.02 | 수정일 2025.05.16
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    토론 주제 - 설탕세(sugar tax) 도입 (찬성 / 반대 논의)
    이 최근 발의가 되었다. 간단히 설탕세라고 지칭하지만 사실은 주로 음료 제품에 부과되기 때문에 ‘청량음료세’, ‘설탕음료세’가 더 정확한 표현이 아닐까 싶다. 약 40여개 국가에서 이미 ... 는 비싼 축에 속한다. 제품 가격이 한 차례 인상이 된 적도 있는 시점에서 설탕세 도입은 음료 가격의 상승을 가져올 수 있다. 가격을 올리면 소비자는 구매를 꺼려하는 성향이 생기기 때문 ... 토론 면접 및 스터디 준비토론 주제 - 설탕세(sugar tax) 도입 (찬성 / 반대 논의)[도입부]설탕(당)이 첨가가 된 식품에 세금을 부과하는 설탕세 도입에 대한 법안
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.20
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    매일유업_마케팅(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.
    매출 달성 (2) ‘OOO 유기농 그릭요거트 (플레인/무설탕)’ Renewal 출시 - 제품명 변경: ‘OOO, OO’ → ‘플레인/무설탕’ - 패키지 디자인 Tone ... Category 브랜드 제품 관리 (1) 브랜드 신제품 기획 및 개발, Renewal 제품 관리 (2) 제품별 예상판매량 예측 및 가격구조 수립 (3) 제품별 광고/홍보 전략 수립 ... 및 프로모션/영업정책 수립 (4) 제품 Portfolio별 매출 및 손익 관리 2. 사업계획 수립 및 개발회의 주관 (1) 분기/연간 사업계획 수립 (2) 브랜드 신제품 개발 전략
    자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.06.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    소규모 창업을 가정하고, 사업 또는 아이템 특성에 맞춰 상호(브랜드)를 정하고, 이유 및 유지 방안을 설명하시오
    등으로 확장땅마을땅 위에서 생산되는 제품위드어스발음이 비슷한 ‘us(우리)' 와 ’earth(지구)' 모두와 함께 한다는 뜻무설탕무(無)를 강조하여 나쁜마음, 나쁜이윤이 없 ... 다. 식계획1) 판매 제품 선택우리가 평범한 일상 속에서 설탕이 포함된 식품을 먹지 않고 생활하는 일은 사실상 불가능하다. 설탕은 당뇨병과 비만 등의 질병을 유발하고 건강을 해치는 대표 ... 는 설탕△○○2.5진짜설탕가게○○○3지구야미○△○2.5흙설탕○○2지구한스푼△○○○○4.5땅마을○○2위드어스○○2무설탕○△1.5진심담은식품○○○○4이런 과정을 통해 최종적으로 선정한 상호
    방송통신대 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.18
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    제과제빵사 면접
    습니다.질문 2: 제과에서 머랭의 종류와 각 머랭이 활용되는 디저트에 대해 설명해 주십시오.답변:머랭은 설탕과 달걀흰자를 휘핑하여 만드는 기본 재료로, 프렌치, 스위스, 이탈리안의 세 ... 가지 주요 종류가 있습니다. 프렌치 머랭은 설탕을 한 번에 넣어 휘핑하는 방식으로 가볍고 바삭한 식감이 특징이며, 마카롱이나 다쿠아즈에 주로 사용됩니다. 스위스 머랭은 중탕으로 설탕 ... 을 녹인 후 휘핑하여 단단하고 안정적인 질감을 가지며, 버터크림이나 데커레이션에 적합합니다. 이탈리안 머랭은 뜨거운 설탕 시럽을 넣어 휘핑하여 가장 안정적이고 광택이 뛰어나
    자기소개서 | 21페이지 | 5,500원 | 등록일 2025.06.03
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    기초영양학_과제-액상과당이 포함된 식품 3가지 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제
    시오. (교과서는 Page를 표시하시오.)과제물은 3쪽 이내로 작성하시오.1. 주변에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시 ... 하고(사진 첨부 필수) 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양학적 문제에 대해 설명하시오. (6점)-사진은 인터넷 자료가 아닌 실제 제품을 찾아 제시할 것.-액상과당 ... 과 기타과당은 의미가 같으므로 기타 과당으로 표기된 제품도 가능함.제품명[1] 오리엔탈드레싱[2] 케찹[3] 맛술제품 사진원료명 표시면액상과당을 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있
    방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.25
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    식품위생학
    는 설탕을 대체하거나 칼로리를 저감하는 역할을 한다. 저칼로리 음료, 다이어트 제품, 당뇨병 환자용 식품, 무가당 제품 등에 사용된다. 아스파탐은 다양한 식품 및 음료에 사용되며, 감미 ... 도가 높아 설탕을 대체하는 데 효과적이다. 저칼로리 음료, 무가당 음식, 다이어트 제품, 스낵 등에 널리 사용된다. 이러한 감미료와 아스파탐은 식품 산업에서 설탕 대체재로 활용 ... 로, 설탕의 180-200배의 감미도를 가지며, 백색 결정성 분말이다. 무냉, 무색, 무취로 식품의 미각과 향을 유지시키는 역할을 한다. 인체 내에서 일반 단백질처럼 소화, 분해
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26
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    식품라벨 수집 보고서
    예방제품에 많이 함유한 소르비톨은 수분을 흡수하는 특징이 있어 과량의 물을 머금은 상태로 장으로 들어가 자극해 설사를 유발하는 것이다. 즉 무설탕 또는 충치예방으로 나온 캔디, 껌 ... Food Label 수집 및 분석평가목 차1. 무설탕, 충치예방의 캔디류 종류별 비교분석 31) 무설탕, 충치예방 캔디류의 Food Label 32) 일반 캔디류의 Food ... Label 43) 무설탕, 충치예방 캔디류와 일반 캔디류의 비교62. 무설탕, 충치예방의 껌류 종류별 비교분석71) 무설탕, 충치예방 껌류의 Food Label 72) 일반 껌
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09
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    아이스크림이나 케이크는 난백의 거품성을 이용한 식품이다. 거품성의 원리를 설명하시오.
    이나 케이크 뿐 아니라 머랭, 마카롱 반죽, 기타 베이킹 제품 전반에 적용되는 중요한 요소다. 난백 거품은 특정 온도나 주변 환경에 따라 물성 변화가 일어나기도 한다. 예를 들 ... 거나 만들기 어려울 수 있다. 거품을 칠 때 설탕이나 다른 재료를 섞는 방법을 달리해서 점도를 조절하기도 한다. 설탕은 난백 거품의 수분을 잡아주는 효과가 있어서 거품을 더 견고하게 만드 ... 는 데 도움을 준다. 그러나 설탕을 너무 많이 넣으면 오히려 점도가 너무 높아져서 거품 생성 과정이 늦어지거나 기포가 고르게 형성되지 않을 가능성도 존재한다. 온도의 영향 역시
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05
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    중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료
    한다. 설탕 대신 사용하게 되는 감미료들은 저칼로리, 무칼로리 특성이 있으며 체내에서 흡수보다 배출이 많이 된다는 점과 혈당에 영향을 적게 준다는 특징이 있다. 현재까지 식품의약품 ... 량으로 체중(kg)당 mg 수로 표시한다. (kg/mg 체중/1일을 의미한다.) 시험동물에 대해 장기간(2년) 만성독성시험을 실시하여 최고 섭취량을 최대 무작용량으로 정한다. 최대 ... 무작용량이란 시험 동물에게 평생동안 계속적으로 투여하여도 독성이 나타나지 않는 최대의 양을 말한다. 이 수치를 세계보건기구(WHO)에서 인정하는 각 식품첨가물에 대한 100
    시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16
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    롯데제과(롯데웰푸드) 자기소개서
    1. 롯데제과의 해당 직무에 지원하게 된 동기를 서술해 주십시오.제가 롯데제과 제품개발 직무에 지원을 하게 된 동기를 기술하면 우선 롯데제과 상품들이 무설탕 디저트 쪽을 중심 ... 으로 시장을 선점하고 있을 정도로 비전이 좋다는 점을 생각했습니다. 새로운 브랜드를 런칭하는 것이나 기존 제품을 더 잘 팔릴 수 있도록 트렌드에 맞게 개발하고 변경하는 과감한 시도 ... 기 위해 노력한 과정과 지원 직무에 대한 본인의 강점을 서술해 주십시오.제품개발에 있어서 전문성을 강화하기 위해서 제가 회사에서 주력으로 삼았던 업무는 바로 트렌드 분석과 직접적인 소비
    자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.16
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    농산식품가공학 실습 식빵 제조 보고서
    (효모), 소금, 물을 주재료(필수재료)로 하고 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지와 다른 재료들을 부재료로 하여 배합하고 반죽한 뒤 굽거나 찐 제품을 말한다. 빵이란 단어 ... 는 프랑스어로 팽(pain), 포르트갈어인 팡(pao)이 일본을 거쳐 우리나라에 전해지면서 빵으로 불려지게 되었다. 빵은 크게 발효빵과 무발효빵으로 나눈다. 발효빵은 효모(yeast ... )를 사용하여 팽창시킨 것으로 식빵류, 단과자빵류(단팥빵, 크림빵), 증기빵류(호빵) 등이 있고, 무발효빵은 팽창제(베이킹파우더)를 사용하여 팽창시킨 것으로 케이크, 도넛, 비스킷 등
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01
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    가공학실험, 레몬청만들기
    , 사탕무에서의 무설탕, 사탕단풍의 수액으로 만드는 단풍설탕 대추야자의 수액으로 만드는 야자설탕이다. 제법에 따라 함밀당과 분밀당으로 나뉜다. 함밀당은 당밀분을 함유, 빛깔이 다소 검 ... 다. 설탕의 형태는 과립설탕, 분당, 각설탕이 있다. 과립설탕은 시판되는 설탕 중 가장 널리 이용되는 것으로 일반적으로 설탕이라 한다. 사탕수수 또는 사탕무의 즙을 추출하여 여러 ... 1) 실험날짜 : 2019. 12. 062) 실험제목 : 레몬청 만들기3) 재료 및 방법레몬, 설탕, 충진용기, 굵은 소금, 베이킹 소다를 준비한다.1. 레몬을 흐르는 물
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.06
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    아주대 생물학실험2 에세이 [인공 감미료] (에이쁠)
    00과 0000000 000최근 저열량, 무설탕 제품에 대한 수요가 증가하면서 상품 진열대에서 쉽게 ‘제로’라고 시작하는 제품을 볼 수 있다. 제로콜라를 시작으로 제로사탕 ... : 페닐알라닌 함유”라고 경고가 표시되어 있다.무설탕 식품, 즉 zero의 시대를 이끈 아스파탐을 양날의 검이라고 표현하기에는 장점이 단점보다 명확해 보였다. 비록 WHO가 이 ... 세계 보건과 식량 안보에 가장 큰 위협이다. 인공 감미료가 든 식품이 ‘항생제 이후 시대’를 종결할 열쇠가 될 것이다.참고문헌편집부. (2023). BIOLOGY 무설탕 식품
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.07
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    2024 경희대 제과제빵개론 중간 요점정리 a+
    의 멜라노이딘 생성 -일반적으로 과자나 빵을 구울 때 생성됨 -균이나 효모에 대해서 선택적 항균효과보유. 제품의 보존성에 도움 (2) 캐러맬화 반응: -설탕을 160℃ 이상으로 가열 ... -당 사용량이 많은 제품은 적은 제품보다 노화가 느리게 진행됨 -당의 종류에 따라 달라지는데 설탕보다 과당이 흡습성이 강함 -전화당, 꿀 등은 카스텔라와 같은 스펀지형 케이크 ... 에 많이 함유. 설탕이나 이눌린의 구성성분. 상쾌한 단맛 특징. 흡습성과 조해성. 스펀지 케이크등의 보습제 -갈락토오스: 유리상태로 존재하기보다 포도당결합 유당 형태로 유즙 속
    시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.24
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  • 자료 표지
    식품위생학 ) 1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점). 2) 아스파탐의 1일 섭취허용량과 식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오
    에 해당하는 양이다. 아스파탐 같은 감미료는 설탕의 200배 이상 단맛을 내기 때문에 극소량만으로도 비슷한 단맛을 낸다. 일반적으로 다이어트 탄산음료 및 무설탕 음료, 저칼로리 버전 ... 리를 소량(100ml당 1.2 kcal)함유하고 있으 며 인공감미료 ‘수크랄로 스’는 설탕보다 약 600배 더 단 무열량 감미료이 다. 수크랄로스는 JECFA 에서 안전성을 확인받 ... ).아스파탐은 설탕의 200배의 단맛을 가진 인공감미료로서 화학 구조에 당을 포함하고 있지 않으므로 저칼로리 음식과 음료에 첨가할 수 있는 설탕의 대체재이다. 상품명은 뉴트라 스위트
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09
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  • 판매자 표지 자료 표지
    제과공정
    케이크, 파운드케이크가 대표적이다.* 스펀지케이크와는 다르다!(반죽제법, 식감 다름)→? 크림법: 유지 + 설탕, 유지 함량이 높고, 부피가 큰 제품을 만들 때 사용한다.? 블렌딩 ... 좀 더 가벼운 제품을 만들 수 있다.- 별립법: 흰자와 노른자를 분리하여 설탕을 넣고 제조하는 방법으로 주로 냉과류나 쿠키, 부드러운 스펀지를 만들 때 사용된다.- 제노와즈법롤 케이크젤리 롤 케이크(공립법), 소프트 롤 케이크(별립법) ... Ⅰ 제과의 정의제과란 발효의 과정을 거치지 않고, 곡식가루에 설탕, 달걀 등갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로 주식 이외의 먹는 기호식품을 말한다.빵, 과자를 구별하는 기준이 설정
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15
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  • 판매자 표지 자료 표지
    방송통신대학교 기초영양학 출석(중간)레포트 2학기
    )서당 - 단당류 포도당+과당 결합*α-1,2 결합사탕수수 or 사탕무, 단풍시럽, 과일에 포함되어 있다. 추출한 수크로스 정제하여 설탕 만듦.서당이 함유된 음식은 혈당이 내려갔을떄 ... . 주변에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명, 제품 사진, 원료명 표시면을 제시하고(사진 첨부 필수) 이를 과도하게 섭취했을 경우 나타날 수 있는 영양 ... .3. 혈액 내에서 지질을 운반하는 운반체의 구조와 특징 그리고 대사 경로에 대해 설명하시오.내용1. 주변에서 ‘액상과당’이 포함된 식품 3가지를 찾아 아래 예시와 같이 제품명
    방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23
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    [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트
    ) 설탕의 특징 및 역할과 설탕의 대체 감미료설탕은 사탕수수나 사탕무의 당액 또는 원당을 정제해서 만든 천연 감미료이다. 설탕이 가지고 있는 특징에는 흡습성, 보수성, 탈수 ... 한 향과 진한 색감을 표현하기에는 한계가 있다는 단점이 있다. 물엿은 전분을 분해하여 만들어지는 것으로 설탕의 30%의 단맛을 가지고 있고 보습성이 뛰어나 제품의 조직을 부드럽 ... (Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여 만든 발효유를 희석하여 1.5~2%의 산도로 맞추고, 설탕
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20
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2025년 07월 24일 목요일
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- 작별인사 독후감
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