"레스토랑컨설팅"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “레스토랑컨설팅” 관련 자료

+한국 파인다이닝 변화의 필요성(교수님..등록일 2023.03.06 | 총 13,197자 | 14페이지 | 5,000원
+맥도날드의 인도 진출 사례 분석등록일 2024.03.25 | 총 5,846자 | 6페이지 | 2,000원

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"레스토랑컨설팅" 검색결과 1-20 / 1,076건

외식업체 조리 기술지원 및 경영 컨설팅을 통한 경영성과 향상에 관한 연구: 경기지역 레스토랑을 중심으로 (A Study on the Management Performance Improvement through Cooking Skills Support and Management Consulting for Restaurants: Focused on Restaurants in Gyeonggi Province)

The purpose of this study was to analyze the current status of 30 restaurants targeted for customizedvisit consulting. For this process, experts visit..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.10 | 수정일 2025.06.16

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푸드스타일링,푸드스타일리스트,레스토랑 컨설팅

푸드스타일링 레스토랑 컨설팅 – 메뉴개발레스토랑 컨설팅이란 ? 레스토랑의 오픈 및 운영에 있어서 점포의 이미지 및 시각적이고 감각적인 부분들을 책임지는 것이다 .레스토랑 컨설팅 ... 조언을 하고 점포에 필수적인 테이블 , 의자 , 접시 , 커트러리 , 냅킨등 식당에 기본적인 기물에 대한 이미지를 조화롭게 연출한다 .레스토랑 컨설팅의 목적 맛있는 음식을 먹 ... 을 수 있는 최적의 장소를 만든다 . 효율적인 설비관리가 되어야 한다 메뉴선정과 완벽한 조리방법 및 홀 서빙의 체계화 피드 백레스토랑 컨설팅의 순서 1. 클라이언트와 미팅 .레스토랑

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.21

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양식레스토랑에 대한 컨설팅 자료

. 메뉴관리☞ 현황분석☞ 문제점도출5. 파트별 현황☞ 주방? 주방 현황분석? 주방 문제점도출☞ 홀? 홀 현황분석? 홀 문제점도출Ⅲ. 결론1. 각 파트별 해결방안 제시레스토랑관리 ... & 퓨전 요리로 구성되어 있는 대학로에 위치한 쌀레에뻬뻬는 이탈리아어로 소금과 후추라는 명칭의 레스토랑이다. 오픈 한 지 12년이 되었으며 2년 전 퓨전음식을 시작하면서 MaMa ... Food라는 이름으로 변경하였으나 많은 사람들이 아직도 쌀레에뻬뻬라는 이름을 기억하고 있어 얼마 전 다시 본래의 명칭으로 개명함.1. 연구배경☞ 조원들 중 레스토랑에서 일을 하고 있

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.06

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[사업계획서] 고급 레스토랑 전문 컨설팅 회사

고급 레스토랑 전문 컨설팅 회사에 관한 사업보고서차 례차 례11. 서비스에 대한 소개2. 시장규모, 목표시장, 점유율, 마케팅 전략3. 경쟁상황 및 핵심역량4. 향후 5년간 ... 의 매출액 및 이익5. 투자금액 및 투자조건에 대한 제안6. 회수전략서비스에 대한 소개일 반 소 개1고급 레스토랑 설립에 특화된 “고객 만족 컨설팅” 서비스 제공 회사전문가의 조언 ... MarketFamily restaurant와 Hotel restaurant 중간의 레스토랑을 개업하고자 하는 사람들을 대상으로 컨설팅2-5만원대의 음식을 선호하는 사람의 증가4P

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.31

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현재 운영되고 있는 레스토랑 중 본받을만한 경영 사례를 2개 선정하고 선정 이유를 제시

교과목명: 레스토랑경영주제: 현재 운영되고 있는 레스토랑 중 본받을만한 경영 사례를 2개 선정하고 선정 이유를 제시하여 주기 바랍니다.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프리미엄 ... 로 거리두기가 시행되어 그 인기가 줄어드나 싶었지만, 연돈 앞은 여전히 텐트 행렬이 계속되었다.레스토랑이 성공하기 위해서는 매장을 찾는 소비자의 성향과 니즈에 대한 파악이 선행 ... 되어야 한다. 주요 소비자의 음식점 선택속성을 분석하여 이에 맞춰 레스토랑을 정비해야 성공할 수 있기 때문이다. 소비자가 식도락형인지, 고품질 추구형인지, 건강 추구형인지 등에 따라 음식

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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(주)더레스토랑컴퍼니 (보고서 10건)

대표자명	이혁준	사업자번호	108-81-*****	설립일	2011-04-06
기업규모	중소기업	업종분류	경영 컨설팅업
제공처

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세팅 더 테이블-대니 메이어-독후감

‘세팅 더 테이블’은 대니 메이어(Danny Meyer)라는 요리사가 쓴 에세이집이 다. 저자는 음식점 창업자이자 레스토랑 컨설턴트로서 수많은 식당을 컨설팅했 다. 또한 세계 곳

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.02

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젠더에 따른 포스트 코로나 시대의 레스토랑 속성이 만족과 충성도에 미치는 영향 (The Effect of Restaurant Attributes According to Gender on Satisfaction and Loyalty in Post Covid-19)

본 연구는 포스트 코로나 시대에 소비자들의 레스토랑 지각에 대한 변화를 알아보고자 한다. 코로나 사태에 의해 요식업 시장은 다양한 변화가 일어나고 있다. 전세계적으로 코로나 ... 로 인한 변화에 적응하지 못하는 레스토랑의 경우 막대한 손실을 입게 되었으며 수많은 요식업체가 폐업을 하는 상황이 발생하였다. 이는 요식업을 이용하고자 하는 소비자들의 인식이 빠르 ... 게 변화되고 있기 때문이며 기존 요식업에서의 전반적인 소비자들의 평가에 대한 우선순위에 대해서도 다양한 차이가 존재하기 때문이다. 이에 본 연구는 코로나 사태로 인한 소비자들의 레스토랑

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.19

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[환대산업의 이해] 환대산업에서 무형성을 극복하기 위해 유형화 하고 있는 예시

하기 전에는 알 수 없다. 소금, 자동차, 화장품은 유형성에 가깝고, 레스토랑은 중간, 항공사, 투자관리, 교육 및 컨설팅은 무형성에 가깝다. 레스토랑과 같은 관광산업들은 종업원 ... 하므로 무형성을 극복할 수 있다. 호텔로 예를 들자면, 호텔 앞에 비싼 차를 세워놓기, 방음여부, 세미나 룸 시설, 레스토랑 청결함, 항공사는 넓고 여유 있는 좌석 공간 등이 유형적 요소 ... 에 해당한다. 더 나아가 최근 기업들은 색의 연상 감정을 통한 감성 마케팅을 많이 이용하고 있다. 특히 레스토랑에서 시각적인 장면에 따른 느낌을 표현할 때 많이 활용하고 있다. 감성

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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[외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

, 레스토랑 컨설턴트, 외식 프렌차이즈 컨설팅 회사, 외식정보 언론 업체, 외식사업 창업, 외식 유통업체, 소믈리에(와인 강사), 바리스타(커피 전문가), 푸드스타일리스트, 서비스 교육 ... 의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.?졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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한국 파인다이닝 변화의 필요성(교수님께 칭찬받은 A+레포트)

미슐랭 가이드가 정치적인 성향을 띠고 있음을 알 수 있다. 컨설팅을 한다는 명목으로 거액의 돈을 받아내는 등 이제는 미슐랭 가이드의 권위를 권력으로 이용하여 레스토랑들을 잡고 흔들 ... 다. 퀵서비스 레스토랑, 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝 레스토랑, 파인 다이닝 레스토랑 등등 규모와 분위기, 가격 등에 따라 다양하게 분화되었다. 그러한 많은 레스토랑들 중에 특히 ... 파인 다이닝 레스토랑에 대해 집중적으로 살펴보려고 한다. 파인 다이닝 레스토랑의 발전동향과 현재의 문제점을 살펴보고 더 나아가 개선점까지 제시해볼 것이다. 그러기 전에 파인 다

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.06

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맥도날드의 인도 진출 사례 분석

컨설팅업체 테크노팍의 분석에 따르면 지난해(2013) 인도의 체인 레스토랑 시장 규모는 25억달러(약 2조6400억원)로 추정하고 있다. 패스트푸드 레스토랑의 성장세에 힘입 ... 파이시 빠니르, 빅스파이시 빠니랩 등과 같은 꾸준히 개발된 인기 채식 메뉴를 통해 큰 수익을 올리고 있다.네 번째(트렌드 변화) : 맥도날드는 퀵서비스 레스토랑임에도 불구하고, 가족 ... 단위의 외식을 유도한 마케팅으로 가족이 모두 와서 즐길 수 있는 ‘패밀리 레스토랑’ 개념으로 정착시켰다.다섯 번째(기존 인도 매장과 다른 딜리버리 서비스) : 모든 메뉴를 집

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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푸드스타일링 기본 이론

에서 소모임 파티*레스토랑 컨설팅- 오픈에서 메뉴개발까지*홈쇼핑-식품, 가전제품 관련 프로그램 D.P*광고& 잡지촬영*이벤트성 전시회?홈쇼핑에서 푸드스타일링*우리나라 홈쇼핑 도입 ... 과 클라이언트의 요구사항을 정확하게 파악하여 이미지화 할 수 있어야함.?레스토랑 컨설턴트*레스토랑의 컨셉 설정과 계절에 맞는 장식과메뉴개발, 특별행사 기간의 산메뉴 론칭 아이디어등을 제공 ... 하며, 전반적인 운영에 관한 컨설팅을 하는 전문가.*특히, 메뉴 개발 시에는 문제점을 하나하나 일일이 연구 검토하여 기존 메뉴의 문제점을 보완하여신메뉴를 개발하여야함.*매출과 직결

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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교재와 강의 1장에서 설명하는 외식산업의 문제점에 관하여, 자신이 생각할 때 심각하다고 생각하는 문제 2가지를 들고 그에 대한 설명과 자신이 생각하는 해결 방안을 설명 하시오.

를 넘어, 가족과 친구들과의 소통의 장이자 여가 활동의 일환으로 자리 잡았다. 외식산업은 다양한 식문화의 발달과 함께 레스토랑, 패스트푸드, 카페 등 여러 형태로 확장되었으며, 경제 ... 운영 비용을 절감할 수 있다. 셋째, 정부와 지방자치단체의 지원을 통해 외식업체의 경영 안정성을 강화하는 것도 중요하다. 외식업체를 대상으로 한 경영 컨설팅, 교육 프로그램, 자금 ... 어, 외식업체를 대상으로 한 위생 관리 교육, 경영 컨설팅, 자금 지원 등을 통해 외식업체의 경쟁력을 강화하고, 위생 관리 수준을 높일 수 있는 방안을 마련할 수 있다. 또한, 외식

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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The new secret chicken recipe Animal cells

just for elite diners. “I want to buy food for dinner, not a science experiment.”레스토랑 경영자인 Danny Meyer ... promised to add the company’s chicken and help promote it.Upside Foods는 샌프란시스코 레스토랑 Atelier Crenn ... 이 미슐랭 3스타를 획득한 Dominique Crenn과 다년간 컨설팅 계약을 체결했습니다.그녀는 시식 메뉴에 닭고기나 붉은 고기를 제공하지 않지만 회사의 닭고기를 추가하고 홍보를 돕

시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.29

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코로나19 이후 유럽(프랑스)의 외식트렌드상황 조사

으로 잘 알려져 있다.2. 프랑스 외식산업의 범위〃프랑스에서 외식은 크게 전통 레스토랑, 카페테리아, 패스트푸드점, 기타 음료 소매업 등으로 분류된다. 전통 음식업에 해당 ... 하는 레스토랑은 테이블 서비스가 제공되는 유형으로, 테이블에 착석해 갖춰진 식사 메뉴나 코스를 제공한다. 고객이 직접 식사를 준비(서빙 등)하지 않아도 되는 유형으로, 시간적 여유가 있 ... 고 높은 식사 수준을 희망하는 소비자가 주로 방문한다. 최근에는 기존의 레스토랑보다 비교적 빠르고 간소화된 서비스를 제공하는 ‘캐주얼 레스토랑’도 등장하고 있다.〃〃카페테리아는 구내

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.02

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호텔등급제도 - 국내외 비교

한 럭셔리 호텔이다. 2개의 레스토랑, 풀서비스 스파, 24시간 운영 헬스클럽 서비스를 제공하고 있다.· 5성급 이탈리아나 호텔 플로렌스미켈란젤로 광장 근처에 위치해 있고 총 104개 ... 의 객실을 보유하고 있으며 총 3층으로 이루진 건물이다. 레스토랑 및 바/라운지, 24시간 운영되는 피트니스 센터, 계절에 따라 운영되는 야외 수영장 서비스 등을 운영하고 있다.· 4 ... 성급 노보텔 파리 상트르 투르 에펠이 호텔은 에펠탑 인근에 위치해있으며 총 객실 수는 764개이며 총 31층으로 이루어진 건물이다. 2개의 레스토랑, 실내 수영장, 피트니스 시설

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.29

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외식사업의 프랜차이즈의 특징과 프랜차이즈의 장단점에 대하여 프랜차이저와 프랜차이지의 관점에서 기술하세요 (2)

할 것으로 예상된다. 현재 가장 중요한 요인이자 높은 성장을 보이고 있는 국내 외식산업의 프랜차이즈 산업 패턴은 새로운 감각의 새로운 비즈니스 유형 출현과 기존 일반 레스토랑 ... 어 내는 절충 조리점의 등장이다.셋째, 차별화된 공간에서 지적으로 자극을 받고 새로운 맛과 식사형태, 감각을 창출하거나, 지금까지의 맛과 분위기 속에서 새로운 민속과 국악 레스토랑 ... 로 되살리는 전통 재개발 민속음식점이 만들어지고 있다. 시대적 흐름에 따라 실내 주방시설, 컨설팅 관련 잡지 등 관련 산업의 발전과 발전이 기대된다.

리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14

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세상을 읽는 통찰의 순간들 독후감

제목:『세상을 읽는 통찰의 순간들』-독서 기간: 2020. 7/15~18-저자: 김경준저자 김경준은 딜로이트컨설팅의 대표이사로 재직 중이다. 서울대학교 농경재학과와 동 대학원 ... 라디오 의 ‘글로벌 프리즘’, 울산MBC ‘재미있는 글로벌 컨설팅’, SBS CNBC , KBS1 라디오 ‘미니 MBA’의 고정패널로 활동했다. 지은 책으로 『잘되는 회사는 분명 ... 로이트 컨설팅의 대표이사로서 세계 경제인의 한 인물인 저자의 이력은 나의 독서 목록에 추가되기엔 충분했다.흔히 사람들은 보이는 것에 집중할 때가 많다. 보이는 것의 이면을 알게 되

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.27 | 수정일 2022.02.24

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푸드테크 레포트

부터 검색 서비스와 연계한 음식 주문 및 배달 서비스를 시행하고 있다 . 중국의 대표 배달앱 서비스 어러머는 대학교 기숙사 내 음식 배달앱으로 시작해 일반 인기 레스토랑 음식배달 ... · 결제 - 조리 - 배달 과정에서 개선할 부분을 정기적으로 컨설팅해주는 구조다 . 이는 IT 를 통해 낙후된 중국 요식업계의 시스템화를 이끌었다는 평가다 . 또 자체 배송 요원 ... 우버이츠는 계약을 맺은 레스토랑 음식을 ‘배달 파트너’라 불리는 일반인이 배달한다 . 레스토랑이 고용한 종업원이 배달하지 않기 때문에 배달 서비스를 제공하지 않던 레스토랑도 고객

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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