"돼지유통"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “돼지유통” 관련 자료

+돼지고기 (한돈) 의 유통구조등록일 2014.02.20 | 총 3,343자 | 6페이지 | 1,500원
+국내 돼지의 특징과 유통과정등록일 2012.05.27 | 총 6,476자 | 5페이지 | 1,500원

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"돼지유통" 검색결과 1-20 / 3,418건

(주)제주탐라흑돼지유통 (보고서 8건)

대표자명	정승태	사업자번호	212-81-*****	설립일	2009-10-27
기업규모	중소기업	업종분류	육류 도매업
제공처

(주)제주삼다수흑돼지유통 (보고서 10건)

대표자명	정두진	사업자번호	114-86-*****	설립일	2004-04-24
기업규모	중소기업	업종분류	육류 도매업
제공처

서울지역에서 유통 중인 쇠고기와 돼지고기로부터 분리된 대장균과 장구균의 분리율 및 항생제 내성 (Isolation frequency and antimicrobial resistance of Escherichia coli & Enterococcus spp. isolated from beef & pork on sale in Seoul, Korea)

The aim of this study was to investigate the isolation frequency and antimicrobial resistance of Escherichia coli (E. coli) and Enterococcus spp. from..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04

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보성녹차돼지유통영농조합법인 (보고서 6건)

대표자명	박진석	사업자번호	416-81-*****	설립일	2006-02-01
기업규모	중소기업	업종분류	비가공 식품 도매업
제공처

수출용 돼지고기 부산물의 냉장저장 중 미생물, pH, VBN 변화 및 유통기한 설정

한국국제농업개발학회 진상근, 김일석, 허선진

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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돼지고기 (한돈) 의 유통구조

돼지고기 (한돈) 의 유통구조1. 한돈의 특성 및 현황1) 국내 한돈의 특성- 초기 고정비 투자비가 많고, 유지관리비가 많이 발생함 (분뇨, 배설물 처리 등)- 계절, 기후 등 ... 2009년 자료에 의하면 농림업 총 생산액에 대한 축산업의 비율은 약 40%에 육박하며,상위 5개 품목별 생산액 중 ‘돼지’는 9.5%를 점하며, 3위를 차지했다.2. 한돈의 유통경로 ... (유통시스템) 및 체계□ 돼지고기 유통경로별 유통량(생산) 경매 10.3%, 임도축 89.7- (경매) 계통출하 5.3%, 개별출하 5.0, (임도축) 식육포장처리업체 61.3

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.20

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국내 돼지의 특징과 유통과정

LivestockThe word “livestock” is an umbrella term used for domesticated animals raised in an agricultural environment, with the intent of providing fo..

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.27

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돼지고기의 유통경로와 유통비용

(도체중은 탕박 80kg, 박피 71kg)- 분류 : 암퇘지, 수퇘지(거세, 비거세)4. 산지유통 주체1) 산지유통인① 영업형태- 양돈농가로부터 돼지를 구입하여 육가공업체, 도매 ... 시장, 대형유통업체, 정육점 등의 판매처로 출하(돼지고기 유통이체계화, 규모화 되어 감에 따라 점차 줄어듬)- 이천과 청원은 산지유통 미미 하나 홍성은 활발(8~10명이 100 ... ~500두/일)- 양돈농가로부터 수집한 돼지를 판매처별 용도에 맞게 분류 선발하여 공급② 판매현황-판매처 : 도매시장, 육가공업체, 대형유통업체, 정육점- 판매가격· 도매시장 : 지육

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.12 | 수정일 2014.02.19

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돼지고기의 유통과정과 방법.

한 한 빠른 시간에 돼지 지육을 냉각시키는 것이 중요하다. 비록 효과적인 냉장유통체계라고 할지라도 저온성 미생물의 성장은 완전히 억제하지 못한다. 그러나 돼지 지육을 발골, 해체 ... 하여 유통시키는 전 과정이 냉장상태를 유지하도록 최선의 노력을 하여야 한다. 돼지고기의 미생물에 대한 안전성은 돼지고기를 저온에서 계속 유지시킬 때만 지켜지며, 만약 돼지고기의 온도 ... 돼지고기는 미생물이 증식할 수 있는 각종 영양소를 가지고 있을 뿐만 아니라 생존의 좋은 조건을 갖추고 있는 식품이기 때문에 미생물이 쉽게 증식할 수 있다. 따라서 돼지고기는 미

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.22

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돼지고기의 특징, 돼지고기의 유통단계별 현황과 돼지고기유통의 문제점, 몽고의 돼지고기 식용 사례, 육류 소비 변화와 육류선호도 심층 분석(돼지고기, 돼지고기유통, 몽고, 돼지고기식용, 육류소비, 육류선호도)

돼지고기의 특징, 돼지고기의 유통단계별 현황과 돼지고기유통의 문제점, 몽고의 돼지고기 식용 사례, 육류 소비 변화와 육류선호도 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 돼지고기의 특징1. 동맥 ... . 돼지고기는 스태미나와 피로회복에 좋다.7. 소화기능 보조Ⅲ. 돼지고기의 유통단계별 현황과 문제점1. 농가단계에서의 유통현황과 문제점2. 도축장단계에서의 유통현황과 문제점3. 도매단계 ... 는 육질이 연하고 소화, 흡수가 잘 되어 소화기능이 약한 사람에게 더욱 좋다.Ⅲ. 돼지고기의 유통단계별 현황과 문제점1. 농가단계에서의 유통현황과 문제점양돈농가가 기른 돼지를 55

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.28

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돼지고기 유통과정 가공방법 등급판정기준 영양성분 등

목 차 가공방법 돼지고기 등급판정 기준 영양성분 부위별 특징 및 용도 유통현황 소비형태 및 구입현황Ⅰ. 가공방법Ⅱ. 돼지고기 등급 판정 기준Ⅲ. 영양성분 수분 : 대체적으로 70 ... 44 목살 180 20.2 9.5 10 163 108 족발 239 22.5 16.8 12 32 110Ⅳ . 부위별 특징 및 용도Ⅴ . 유통현황소비형태 선호하는 돼지고기 부위는 삽겹살 ... ~72.5% 정도의 수분을 함유하며 수분함량이 육질에 대한 영향이 가장 크다 . 단백질 : 약 21% 의 단백질로 구성 지방 : 돼지고기의 지방함량은 약 6% 정도 이지만 축종

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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[돼지고기][돈육][유통 경로][부위별 효능][국내외 돼지사육(양돈) 현황]돼지고기(돈육) 유통 경로, 돼지고기(돈육) 부위별 효능, 돼지고기(돈육) 이용, 국내외 돼지사육(양돈) 현황, 돼지사육(양돈시장) 전망 분석

돼지고기(돈육)의 유통 경로와 돼지고기(돈육)의 부위별 효능, 이용 및 국내외 돼지사육(양돈) 현황 그리고 돼지사육(양돈시장)의 전망 분석Ⅰ. 돼지고기(돈육)의 유통 경로Ⅱ ... . 돼지고기(돈육)의 유통 경로농가가 사육한 돼지의 73%는 도축장이나 부분육 가공장 또는 식육센타로 출하되며 나머지 27%는 도매시장이나 공판장으로 출하된다. 도매시장에 출하된 27 ... % 중 18%는 소비자에게 전달되고 나머지 9%는 음식점으로 유통된다. 직매장을 경유하는 물량 20% 중 12%는 소비자에게 나머지 8%는 음식점으로 유통된다.Ⅱ. 돼지고기(돈육

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.03

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우영통상기업분석,정육산업시장분석,쇠고기동향,돼지고기동향,국내쇠고기유통시장현황분석,국내쇠고기시장

수, 국내산 부위별 생산량수입 동향 - 국가별 수입현황, 부위별 수입현황ⅱ) 가격 동향 - 국내산(산지및 지육 경락가격)수입산(수입육 오퍼가격, 수입육 도매가격)2) 돼지고기 동향 ... ⅰ) 국내 생산 - 도축두수, 국내산 부위별 생산량수입 동향 - 국가별 수입현황, 부위별 수입현황ⅱ) 가격 동향 - 돼지고기도매가격 추이, 부산물 도매가격 동향, 부위별 소비자 ... 가격동향)수입산(수입육 오퍼가격, 수입육 도매가격)3) 국내 쇠고기 유통 시장에 대한 현황 분석ⅰ) 국내 쇠고기 유통체계ⅱ) 국내 쇠고기 시장ⅲ) 국내 도소매업 현황ⅳ) 국내 쇠고기

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.19

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식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)

식품공학실험(유통기한 설정)학과: 식품생명공학과학번이름:작성일자: 2022. 05. 17Abstract이번 실험은 돼지고기의 일반 세균 수를 통해 각 온도별 유통기한을 설정 ... 해험은 돼지고기 뒷다리 다짐육을 사용해 일반 세균 수와 VBN을 측정하고 유통기한을 설정했다. 세균 추출을 위해 stomacher을 사용하였고 배양 후 CFU를 세기 위해 3M ... , 초기의 log 세균수로 품질한계인 t를 구하고 안전계수를 곱해 유통기한을 구한다.VBN 실험은 돼지고기 5g에 증류수 25ml를 falcon tube에 담는다. 시료

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

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식품공학실험_식품의 유통기한 설정

를 구하고 Ea와 유통기한을 정하는 것을 목적으로 하였다. 시료는 5℃, 10℃, 15℃, 25℃별 24h, 48h동안 보관한 돼지고기 뒷다리 다짐육을 이용하였다. 일반세균 수는 시료 ... 식품공학실험(식품의 유통기한 설정)학과학번이름작성일자1. Abstract이번 실험은 일반세균 수와 VBN의 양을 품질지표로 하여 온도 별 시간에 따른 변화로부터 반응속도상수 ... date 등의 날짜가 표시된다 (Fu and Labuza, 1993). 현재 국내에서는 소비자에게 판매가 가능한 시간을 의미하는 유통기한을 이용하여 식품의 날짜표시를 한다. 유통

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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[조리원리및실습]제육구이(A+)

제육구이본 실험은 한식 중 돼지고기를 이용해 제육구이를 만들어보는 것을 목표로 하였다. 방법은 돼지고기, 고추장, 진간장, 대파, 마늘, 검은 후춧가루, 흰 설탕, 깨소금, 참 ... 음으로 평가되었다. 최종적으로 얻어낸 결론은 돼지고기를 이용해 제육구이를 만들어봄으로써 조직감이 좋고, 외관, 풍미가 매우 좋아 전반적으로 매우 좋은 제육구이를 만들 수 있 ... 을 포함한 육류는 풍부한 영양소와 수분을 함유하여 저온으로 유지된다 하더라도 부주의한 유통과정으로 인해 미생물의 성장이 일어날 수 있어 식중독 발생의 위험성이 다른 식품에 비해 많

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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지역농협 필기상식 및 면접상식 정리모음

처리에 이르기까지 미곡의 전과정을 처리하는 시설을 말한다. 농가의 노동력 부족을 해소하고 관리비용을 절감하며 미곡의 품질향상 및 유통구조를 개선하기 위한 시설로, rice ... 의 명소 관광도 즐길 수 있는 장점이 있다.5.아프리카돼지열병바이러스성 출혈 돼지 전염병으로, 주로 감염된 돼지의 분비물 등에 의해 직접 전파된다. 돼지과(Suidae)에 속하

자기소개서 | 25페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.06.10 | 수정일 2024.11.12

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국내 소비자의 돼지고기 선호도와 소비행태 분석 (Analysis of the Domestic Consumer’s Preference and Consumption Behaviors on Pork)

돼지고기의 효율적 생산, 유통개선 및 유통정책 수립에 필요한 기초적 자료를 제공하기 위하여 돼지고기 소비자 504명을 대상으로 돼지고기의 선호도, 구입처, 구입량, 등급제 인지 ... (29.82%)을 선호하는 반면에 고졸학력자는 삼겹살(56.79%)과 안심․등심(22.22%)을 더욱 선호하였다. 「대형 유통점」에서 돼지고기를 가장 많이 구매하고 있었다(44.64 ... 도, 브랜드돈육 품질평가 등의 소비행태를 분석하였다. 전체 응답자 중 62.55%(314명)가 돼지고기를 「선호하는 것」으로 조사되었다. 교육수준별간에는 유의한 차이(p

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.06.04

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챗봇 안돌리고 글로벌문화과제A+받은 개고기 주제

먹지만, 우리가 먹는 달걀은 어여쁜 병아리가 될 생명체 라는 것을 생각해 보면 유독 강아지에게만 관대한 모습은 모순된 행동이다. 돼지고기 소고기 등은 유통 과정이 명확해서 아무 ... 이며 쥐는 혐오이며 돼지는 먹는다. 이를 주장하는 기준은 무엇이며 그 무엇도 이를 나눌 수 있는 잣대는 없다고 본다.채식주의와 비건주의의 차이처럼 이들의 경계는 확실하지만 3자 ... 입장에서 볼 때에는 다를 것이 없는 모호한 서로 간 주장이다. 실제로 돼지의 경우는 일반적으로 강아지보다 지능이 높으며 반려동물로서 위치 역시 점점 높아지고 있지만 돼지를 식용

리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.10

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건국대학교 일반대학원 동물자원과학과 연구계획서

의 함량과 건조방법을 함유한 알긴산나트륨 활성막으로 포장하여 일반지방모형소시지의 이화학적 성질 및 유통기한에 미치는 영향 연구, 인공신경망 및 회귀분석을 이용한 거세한우 반추위 ... 와 조리된 저지방 패티의 이화학적 특성 및 미생물수 평가 연구, 유성분의 생리활성 및 기능성 평가 연구, 보다 건강한 육류 제품을 위한 성분 관리 연구, 돼지고기 근섬유 단백질 겔 ... 의 커드란 유무에 따른 다양한 염분 함량의 품질특성 평가 및 저염 돼지고기 소시지 개발 연구, 미생물 트랜스글루타미나제에 의한 어류 근원섬유 단백질의 유변학적 특성에 대한 pH 처리된 어류 근형질 단백질의 평가 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.02.02

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