"돼지고기유통"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

연도 GMO 개고기 문화 HACCP레포트 haccp 동물사료학 삼겹살전문점창업 할랄시장 식품오염사례 음식과 세계문화

EasyAI “돼지고기유통” 관련 자료

+돼지고기 (한돈) 의 유통구조등록일 2014.02.20 | 총 3,343자 | 6페이지 | 1,500원
+축산물 유통 경로 - 주요 축산물의 ..등록일 2022.01.03 | 총 11,611자 | 18페이지 | 2,500원

외 929건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"돼지고기유통" 검색결과 1-20 / 2,413건

서울지역에서 유통 중인 쇠고기와 돼지고기로부터 분리된 대장균과 장구균의 분리율 및 항생제 내성 (Isolation frequency and antimicrobial resistance of Escherichia coli & Enterococcus spp. isolated from beef & pork on sale in Seoul, Korea)

The aim of this study was to investigate the isolation frequency and antimicrobial resistance of Escherichia coli (E. coli) and Enterococcus spp. from..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.27 | 수정일 2025.06.04

다운로드
수출용 돼지고기 부산물의 냉장저장 중 미생물, pH, VBN 변화 및 유통기한 설정

한국국제농업개발학회 진상근, 김일석, 허선진

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

다운로드 장바구니
돼지고기 (한돈) 의 유통구조

돼지고기 (한돈) 의 유통구조1. 한돈의 특성 및 현황1) 국내 한돈의 특성- 초기 고정비 투자비가 많고, 유지관리비가 많이 발생함 (분뇨, 배설물 처리 등)- 계절, 기후 등 ... (유통시스템) 및 체계□ 돼지고기 유통경로별 유통량(생산) 경매 10.3%, 임도축 89.7- (경매) 계통출하 5.3%, 개별출하 5.0, (임도축) 식육포장처리업체 61.3 ... 의 영향에 따른 시세의 변동이 심함- 구제역의 타격 우려- 돼지고기는 육류 중에서 가공 이용 면이 가장 광범위하며, 조리에 쓰이는 부위도 제한 되어있지 않아 업체多 (햄, 소세지

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.20

다운로드 장바구니
돼지고기의 유통경로와 유통비용

시장, 대형유통업체, 정육점 등의 판매처로 출하(돼지고기 유통이체계화, 규모화 되어 감에 따라 점차 줄어듬)- 이천과 청원은 산지유통 미미 하나 홍성은 활발(8~10명이 100 ... (도체중은 탕박 80kg, 박피 71kg)- 분류 : 암퇘지, 수퇘지(거세, 비거세)4. 산지유통 주체1) 산지유통인① 영업형태- 양돈농가로부터 돼지를 구입하여 육가공업체, 도매 ... ~500두/일)- 양돈농가로부터 수집한 돼지를 판매처별 용도에 맞게 분류 선발하여 공급② 판매현황-판매처 : 도매시장, 육가공업체, 대형유통업체, 정육점- 판매가격· 도매시장 : 지육

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.12 | 수정일 2014.02.19

다운로드 장바구니
돼지고기의 유통과정과 방법.

하여 유통시키는 전 과정이 냉장상태를 유지하도록 최선의 노력을 하여야 한다. 돼지고기의 미생물에 대한 안전성은 돼지고기를 저온에서 계속 유지시킬 때만 지켜지며, 만약 돼지고기의 온도 ... 돼지고기는 미생물이 증식할 수 있는 각종 영양소를 가지고 있을 뿐만 아니라 생존의 좋은 조건을 갖추고 있는 식품이기 때문에 미생물이 쉽게 증식할 수 있다. 따라서 돼지고기는 미 ... 생물의 증식에 의해 품질이 크게 저하될 수 있고, 어떤 미생물은 식중독이나 질병을 유발하는 원인이 되기도 한다. 그러므로 돼지고기내 미생물들의 종류 및 특성을 파악하는 것은 안전

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.22

다운로드 장바구니
돼지고기의 특징, 돼지고기의 유통단계별 현황과 돼지고기유통의 문제점, 몽고의 돼지고기 식용 사례, 육류 소비 변화와 육류선호도 심층 분석(돼지고기, 돼지고기유통, 몽고, 돼지고기식용, 육류소비, 육류선호도)

돼지고기의 특징, 돼지고기의 유통단계별 현황과 돼지고기유통의 문제점, 몽고의 돼지고기 식용 사례, 육류 소비 변화와 육류선호도 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 돼지고기의 특징1. 동맥 ... . 돼지고기는 스태미나와 피로회복에 좋다.7. 소화기능 보조Ⅲ. 돼지고기의 유통단계별 현황과 문제점1. 농가단계에서의 유통현황과 문제점2. 도축장단계에서의 유통현황과 문제점3. 도매단계 ... 는 육질이 연하고 소화, 흡수가 잘 되어 소화기능이 약한 사람에게 더욱 좋다.Ⅲ. 돼지고기의 유통단계별 현황과 문제점1. 농가단계에서의 유통현황과 문제점양돈농가가 기른 돼지를 55

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.28

다운로드 장바구니
돼지고기 유통과정 가공방법 등급판정기준 영양성분 등

목 차 가공방법 돼지고기 등급판정 기준 영양성분 부위별 특징 및 용도 유통현황 소비형태 및 구입현황Ⅰ. 가공방법Ⅱ. 돼지고기 등급 판정 기준Ⅲ. 영양성분 수분 : 대체적으로 70 ... 44 목살 180 20.2 9.5 10 163 108 족발 239 22.5 16.8 12 32 110Ⅳ . 부위별 특징 및 용도Ⅴ . 유통현황소비형태 선호하는 돼지고기 부위는 삽겹살 ... ~72.5% 정도의 수분을 함유하며 수분함량이 육질에 대한 영향이 가장 크다 . 단백질 : 약 21% 의 단백질로 구성 지방 : 돼지고기의 지방함량은 약 6% 정도 이지만 축종

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

다운로드 장바구니
[돼지고기][돈육][유통 경로][부위별 효능][국내외 돼지사육(양돈) 현황]돼지고기(돈육) 유통 경로, 돼지고기(돈육) 부위별 효능, 돼지고기(돈육) 이용, 국내외 돼지사육(양돈) 현황, 돼지사육(양돈시장) 전망 분석

돼지고기(돈육)의 유통 경로와 돼지고기(돈육)의 부위별 효능, 이용 및 국내외 돼지사육(양돈) 현황 그리고 돼지사육(양돈시장)의 전망 분석Ⅰ. 돼지고기(돈육)의 유통 경로Ⅱ ... . 돼지고기(돈육)의 유통 경로농가가 사육한 돼지의 73%는 도축장이나 부분육 가공장 또는 식육센타로 출하되며 나머지 27%는 도매시장이나 공판장으로 출하된다. 도매시장에 출하된 27 ... % 중 18%는 소비자에게 전달되고 나머지 9%는 음식점으로 유통된다. 직매장을 경유하는 물량 20% 중 12%는 소비자에게 나머지 8%는 음식점으로 유통된다.Ⅱ. 돼지고기(돈육

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.03

다운로드 장바구니
우영통상기업분석,정육산업시장분석,쇠고기동향,돼지고기동향,국내쇠고기유통시장현황분석,국내쇠고기시장

수, 국내산 부위별 생산량수입 동향 - 국가별 수입현황, 부위별 수입현황ⅱ) 가격 동향 - 국내산(산지및 지육 경락가격)수입산(수입육 오퍼가격, 수입육 도매가격)2) 돼지고기 동향 ... ⅰ) 국내 생산 - 도축두수, 국내산 부위별 생산량수입 동향 - 국가별 수입현황, 부위별 수입현황ⅱ) 가격 동향 - 돼지고기도매가격 추이, 부산물 도매가격 동향, 부위별 소비자 ... + 도매업3) 고기정보공개 및 기발한 제품과 마케팅서론1. 기업체 개요회 사 명㈜ 우영통상설 립 년 월 일2008년 2월 4일부로 법인설립 (구) 경주유통사업자등록번호620-81

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)

식품공학실험(유통기한 설정)학과: 식품생명공학과학번이름:작성일자: 2022. 05. 17Abstract이번 실험은 돼지고기의 일반 세균 수를 통해 각 온도별 유통기한을 설정 ... 해험은 돼지고기 뒷다리 다짐육을 사용해 일반 세균 수와 VBN을 측정하고 유통기한을 설정했다. 세균 추출을 위해 stomacher을 사용하였고 배양 후 CFU를 세기 위해 3M ... , 초기의 log 세균수로 품질한계인 t를 구하고 안전계수를 곱해 유통기한을 구한다.VBN 실험은 돼지고기 5g에 증류수 25ml를 falcon tube에 담는다. 시료

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

다운로드 장바구니
[조리원리및실습]제육구이(A+)

제육구이본 실험은 한식 중 돼지고기를 이용해 제육구이를 만들어보는 것을 목표로 하였다. 방법은 돼지고기, 고추장, 진간장, 대파, 마늘, 검은 후춧가루, 흰 설탕, 깨소금, 참 ... 음으로 평가되었다. 최종적으로 얻어낸 결론은 돼지고기를 이용해 제육구이를 만들어봄으로써 조직감이 좋고, 외관, 풍미가 매우 좋아 전반적으로 매우 좋은 제육구이를 만들 수 있 ... 은 존재한다.육재료의 선호도는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 순으로 높으며 개고기의 경우 연령이 높을수록, 남자가 여자보다 더 높게 나타난다. 육류의 조리방식에 있어서는 78.4

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품공학실험_식품의 유통기한 설정

를 구하고 Ea와 유통기한을 정하는 것을 목적으로 하였다. 시료는 5℃, 10℃, 15℃, 25℃별 24h, 48h동안 보관한 돼지고기 뒷다리 다짐육을 이용하였다. 일반세균 수는 시료 ... 에서는 멸균 백에 돼지고기 뒷다리 다짐육 25g, 증류수 225mL를 담았다. 그 후 Stomacher로 60초간 균질화 하였다. Serial dilution법을 이용하여 실험 용액 ... 식품공학실험(식품의 유통기한 설정)학과학번이름작성일자1. Abstract이번 실험은 일반세균 수와 VBN의 양을 품질지표로 하여 온도 별 시간에 따른 변화로부터 반응속도상수

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

다운로드 장바구니
국내 소비자의 돼지고기 선호도와 소비행태 분석 (Analysis of the Domestic Consumer’s Preference and Consumption Behaviors on Pork)

돼지고기의 효율적 생산, 유통개선 및 유통정책 수립에 필요한 기초적 자료를 제공하기 위하여 돼지고기 소비자 504명을 대상으로 돼지고기의 선호도, 구입처, 구입량, 등급제 인지 ... (29.82%)을 선호하는 반면에 고졸학력자는 삼겹살(56.79%)과 안심․등심(22.22%)을 더욱 선호하였다. 「대형 유통점」에서 돼지고기를 가장 많이 구매하고 있었다(44.64 ... 도, 브랜드돈육 품질평가 등의 소비행태를 분석하였다. 전체 응답자 중 62.55%(314명)가 돼지고기를 「선호하는 것」으로 조사되었다. 교육수준별간에는 유의한 차이(p

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.06.04

다운로드
판매자 표지

건국대학교 일반대학원 동물자원과학과 연구계획서

와 조리된 저지방 패티의 이화학적 특성 및 미생물수 평가 연구, 유성분의 생리활성 및 기능성 평가 연구, 보다 건강한 육류 제품을 위한 성분 관리 연구, 돼지고기 근섬유 단백질 겔 ... 의 커드란 유무에 따른 다양한 염분 함량의 품질특성 평가 및 저염 돼지고기 소시지 개발 연구, 미생물 트랜스글루타미나제에 의한 어류 근원섬유 단백질의 유변학적 특성에 대한 pH 처리된 어류 근형질 단백질의 평가 연구 등을 하고 싶습니다. ... 의 함량과 건조방법을 함유한 알긴산나트륨 활성막으로 포장하여 일반지방모형소시지의 이화학적 성질 및 유통기한에 미치는 영향 연구, 인공신경망 및 회귀분석을 이용한 거세한우 반추위

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.02.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

챗봇 안돌리고 글로벌문화과제A+받은 개고기 주제

먹지만, 우리가 먹는 달걀은 어여쁜 병아리가 될 생명체 라는 것을 생각해 보면 유독 강아지에게만 관대한 모습은 모순된 행동이다. 돼지고기 소고기 등은 유통 과정이 명확해서 아무 ... 나 함부로 도살하거나 유통할 수 없고 등급을 관리하는 체계가 갖춰져서 비교적 위생이나 유통에 대한 신뢰가 가는 반면에 개고기는 모든 것이 불투명하게 행해지고 관리 감독하지 않 ... 으니 유통 과정과 사육에 있어서 문제점이 발생되며 개인적으로 도살되고 유통되어 각종 문제가 나오고 있는 실정이다. 개고기에 있어 반대를 한다면 법 제도적인 방안을 두고 명확하고 투명

리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

개 식용 금지법 통과에 대한 내 생각

개 식용 금지법 통과에 대한 내 생각나는 개고기를 판매하는 사람도 아니고 애완견을 키우고 있지도 않다. 다만 개 식용을 위한 도살, 판매, 유통까지 모든 것에 관여하게 되면 앞 ... 으로 징역을 살게 법안이 통과되면서 많은 논란을 낳고 있는데 논란이 될 만하다고 생각한다. 돼지, 소, 닭은 괜찮고 개는 왜 안 되는 것인가.나는 개고기를 먹어본 적도 없지만 남 ... 이 개를 먹든 말든 상관 않는다. 당연히 돼지, 소, 닭은 먹어본 적이 있다. 도대체 왜 개 식용만 금지하려고 하는 것인지 이해를 할 수가 없다. 개고기를 먹지 않지만 형평성 문제

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

명륜진사갈비의 성공비결 - 가격경쟁력

었습니다.2. 부드러운 돼지갈비의 사용명륜진사갈비에서 제공하는 고기는 돼지갈비가 주를 이루며, 이는 소갈비에 비해 원가가저렴합니다. 소비자들은 돼지갈비의 가격이 낮더라도 양념을 잘 ... 활용한 맛과 풍미로 만족할 수 있게 했습니다. 또한 돼지갈비는 대량 생산이 가능하고 유통망도 안정적이어서 가격변동성이 낮고, 이를 통해 가격 안정화를 꾀할 수 있었습니다.3 ... 명륜진사갈비의 성공 비결 중 하나인 은 소비자들이 갈비와 같은 고급고기를 무한리필로 저렴하게 먹을 수 있다는 매력적인 포인트에 기반을 둡니다.이를 통해 가격 대비 높은 만족감

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

농협(도드람) 자기소개서

있는 유형에너지형: 재치와 유머로 조직에 활력을 주는 유형본인이 생각하는 도드람양돈농협을 소개해 주시기 바랍니다.(500자 이내)우리 음식문화 중에 돼지고기는 빼놓을 수 없는 중요 ... 한 식재료입니다. 돼지불고기, 삼겹살, 보쌈, 수육, 순대, 돼지국밥, 족발 등 수도 없이 많은 요리가 있습니다. 저희 외할아버지 때부터 저까지 즐겨 다니는 ㅇㅇㅇㅇ 골목 ... 의 "ㅇㅇ식당"이 아직도 대를 이어 운영되고 있습니다. 이처럼 귀한 돼지고기가 우리 식탁까지 신선하고, 맛있게 도착할 수 있는 것은 도드람양돈농협 때문이라고 생각합니다. 생산컨설팅, 사료

자기소개서 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.06.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

월마트 사례 분석 리포트

에서도 특히 월마트의 돼지고기가 농장에서 출발하여 소비자에게 이르기까지의 프로세스를 나타내고 있다. 농장 주인, 도축 / 가공 업체, 물류 챵고, 유통 업체, 월마트 순서로 이동 ... 하면서 발생하는 여러 프로세스에 대한 정보를 그림으로 자세히 표현하고 있다. 이러한 월마트의 돼지고기 유통 프로세스는 특히 중국에서 각광받고 있다.중국은 전세계 돼지고기 소비량 ... 이 49%를 차지할 정도로 엄청난 수량의 돼지고기를 소비하고 있으나 그만큼 많은 유통 사기가 발생함으로써 소비자들이 불안에 떨고 있었다. 그러나 중국 월마트가 블록체인 기술을 활용

리포트 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.11.29

다운로드 장바구니
2021년 하림 그룹 계열사 선진 홍보팀 합격 자소서

랜드레이스 품종이 등재되는 등 노력의 결과물을 수확 중입니다. 또한 국내 최초로 종돈부터 유통까지 계열화 모델을 도입한 선진은 1992년 고기에 브랜드 개념을 도입해 균일하고 수준 ... 높은 품질의 돼지고기를 고객에게 제공하고 축산업 전반을 아우르는 기업으로 성장할 수 있었습니다.선진은 혁신을 거듭하며 글로벌 경쟁력을 키워나가고 있습니다. 동물복지에 대한 꾸준 ... 한 연구 및 투자의 결과로 국내 최초 대규모 동물복지 인증농장을 보유하고 있을 뿐만 아니라 동물복지 돼지고기 브랜드 선진포크 바른농장을 출시하기도 했습니다. 또한 디지털 중심 시대

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.23

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기