"닭찜 조리실습보고서"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

급식 면상 식사요법 실습 조리원리 탕평채 국수장국 궁중음식

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"닭찜 조리실습보고서" 검색결과 1-20 / 22건

식사요법 및 실습 - 고혈압 당뇨식, 위암 환자식

식사요법실습보고서목차1. 고혈압 당뇨식2. 위암 환자식내용?대상?식사 구성 계획?식재료?식품교환표?계획->실습->실습 후?문제 원인 분석 및 해결 방안실습보고서(고혈압 당뇨식 ... .3. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 닭가슴살을 넣어 간장으로 맛을 내어 조린다.단백질 섭취 증가를 위해 닭가슴살 선택달걀찜1. 달걀을 풀어 체에 한번 내린다.2. 뚝배기에 물 ... 를 쌀뜨물에 약 20분 담근다.3. 조기를 찜기에 약 20분 찐다.조기를 물에 담가 염분기를 빼고 비린내 제거 + 조기를 찌는 조리법으로 기름 미사용애호박볶음1. 애호박을 반달 모양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.10.01

다운로드 장바구니
[A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

6조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시11주차 5월 6일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류실습 메뉴닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초실습 ... 게 조린다.⑤ 국물이 거의 줄어들면 불을 끄고 참기름을 조금 넣어 국물과 함께 담아낸다.주의사항 및 조리원리1. 닭찜☞ 돼지갈비찜과 조리방법이 비슷하다.☞ 찜을 윤기나게 조리 ... 에서 전처리를 거쳐 조리하였을 때 가장 맛이 있다.가금류는 닭, 오리, 칠면조, 거위 등이 있으며, 우리나라에서 가장 보편적으로 사용하는 조육은 닭고기이며 최근 오리고기의 섭취

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

다운로드 장바구니
[A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 육류 (화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비찜)

5조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시10주차 4월 29일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 육류실습 메뉴화양적, 떡산적, 파산적, 지짐누름적, 풋고추전, 제육구이, 돼지갈비 ... 찜실습 내용◆육류◆우리가 식용으로 하고 있는 육류는 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 오리고기 등으로 우리는 이들의 근육조직, 결합조직, 뼈, 내장과 같은 부산물들을 먹 ... 서 윤기와 빛깔이 곱게 1분 정도 더 구어서 접시에 담아낸다.7. 돼지갈비찜[돼지갈비찜 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’] [실습시간에 만든 돼지갈비찜]돼지갈비찜은 돼지갈비를 양념

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

다운로드 장바구니
[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

3조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시7주차 4월 15일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류실습 메뉴구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기실습 ... , 오이선, 미나리강회, 깍두기를 조리하였다.[실습시간에 만든 음식들]1. 구절판[칠절판 사진출처: 책‘한식조리사’] [실습시간에 만든 구절판]구절판은 궁중식과 민간식으로 크게 구분 ... , 미나리를 살살 무쳐서 담고, 곱게 채 썬 홍고추? 김? 황백지단을 얹는다.4. 호박선[호박선 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’] [실습시간에 만든 호박선]호박선은 애호박을 반

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

다운로드 장바구니
[실습평가 A+] 지역아동센터 사회복지실습일지

? 아동 관찰 및 아동 상담 ? 5대 의무교육 ? 실습생 중간보고 [3주차] ? 프로포절의 의미와 필요성 이해 ? 단기 프로그램 실행, 일일 저녁식단 조리 ? 단기프로그램 평가 지도 ... , 식판과 수저 등을 올려주고 배식을 보조한다. -아이들이 좋아하는 메뉴로 찜닭이 나와 “더 주세요” 라는 말을 많이 해 넉넉히 담아주었다. 17:30~18:30 석식 지도 -편식 ... 사회복지 현장실습일지 개 강 일 | 실 습 생 | 아 이 디 | 전화번호 | 평생교육원 서울특별시 ooo oooo ooo, ooooo oo ooo Tel 02-oooo-oooo

리포트 | 68페이지 | 20,000원 | 등록일 2025.04.18 | 수정일 2025.04.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

[A+] 뇌경색 CASE, 간호진단 3개, 우선순위 선정 근거, 이론적 근거 자세하게 적었어요!

성인간호학실습 Ⅲ 사례연구 보고서뇌경색 (cerebral infarction)실습조실습기간학번이름제출일자료수집?Subjective data- 왼쪽에는 힘이 잘 안 들어가- (왼쪽 ... 한다.- 지방 함량이 많은 가공식품을 피한다.- 튀김, 전 같은 조리방법보다는 찜, 구이 방법으로 요리한다.- 육류는 기름이 적은 살코기 부위를 사용하고, 닭고기는 껍질을 제거

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.28 | 수정일 2023.07.05

다운로드 장바구니
사회복지_실습이론보고서_재가센터

실습이론보고서Ⅰ. 서론우리나라는 2018년에는 고령인 인구가 14% 이상으로 구성된 고령사회로의 진입이 예상되며, 2026년에는 고령인구 20% 이상인 초고령사회로 전망되어 빠른 ... 게 먹으려면 기름기는 제거하고, 살짝 삶은 후 조리한다. 삼겹살, 닭껍질 등 기름기가 많은 부위는 자주 먹지 않는다. 육류보다 생선을 즐긴다. 고기요리에는 채소를 곁들이거나 찜, 구이

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.09

다운로드 장바구니
식사요법 실습보고서- 연식

식사요법 실습 보고서- 연식 -1. 날짜: 2017년 10월 17일2. 조: 5조3. 실습 목적식품교환법에 의한 연식의 식품구성과 식단을 작성하고 조리한 후 완성된 식단에 대해 ... 바나나우유60200과일군1우유군17. 실습 과정※ 실습과정식재료사진실측량(g)애호박71.0당근78.0시금치70.0닭가슴살125.0우유50.51. 식재료 중량 측정2. 조리과정 및 ... 으로, 우리 조는 닭가슴살 야채죽, 매쉬드 포테이토, 시금치무침의 식단으로 실습하였다.식단에 대한 평가를 먼저 하자면, 우선 식단을 짤 때 영양적인 면에선 미리 교환단위수 등을 계산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08

다운로드 장바구니
영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

영양사현장실습보고서실습장소xxxx요양병원확인영양사실습생식품영양학과 4학년201xxxxx xxx1. 식단조사◎ 주간식단표월화수목금토조식현미잡곡밥팥죽/누룽지고구마/사과소고기무국토마토 ... 목요일 날씨실습시간 : 9:30~6:30구분내용비고실습내용1.조리실 설계도2.주방 위생-신선한 식재료 관리도 중요하지만 식중독 예방을 위해서는 주방위생도 무엇보다 중요하다.1) 앞 ... 볶음시금치나물열무물김치낫또중식야채김밥/백미밥무청시래기국조기구이새송이두부조림가지찜/양념장콩나물무침순대/양파/고추나박/배추김치유부초밥무청시래기국제주갈치구이표고버섯들깨볶음도토리묵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

다운로드 장바구니
[단체급식 및 실습] 면상차림

한국조리 및 실습 제4차보고서면상차림Ⅰ. 실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초 ... 게 하거나 쪄낸 음식이다. 찜은 이름이 남고 조리법이 변한 경우로 시루에 찌는 형태에서 끓이고 익혀 국물을 자작하게 만든 형태로 변했다. 찜은 모양이 유지되면서 수용성 성분의 용출 ... 는 물이 튀지 않게 면보나 키친타올 등을 활용해 잘 보호한다.③ 실고추는 애호박 등의 다른 고명을 가로질러 가로로 올린다.2. 돼지갈비찜재료 및 분량(1인분)돼지고기(5cm 토막

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

다운로드 장바구니
[단체급식 및 실습] 교자상차림

한국조리 및 실습 제6차 보고서교자상차림Ⅰ. 실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장 ... 잘라한데 차려서 대접하기도 했으며, 요즘에는 친교 목적 등으로 일반적으로 교자상에 차린다. 보통 국수, 떡국, 만두국이 주식이고, 탕, 신선로, 찜, 전유어, 적, 편육, 회, 김치 ... 에서 끓여 뜨겁게 먹을 수 있는 음식이다. 원래 전골은 재료를 굽거나 볶은 국물이 적은 구이 전골이었으나 차츰 국물을 넉넉히 부어 끓이는 것으로 조리법이 변화했다. 전골은 주재료에 따라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

다운로드 장바구니
[단체급식 및 실습 보고서] 죽상차림

한국조리 및 실습 제3차보고서죽상차림Ⅰ. 실습결과 사진장국죽 상차림단호박 타락죽 상차림Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. 국수장국재료 및 분량마른국수 280g, 쇠고기(편육 ... 으면 부피가 증가하여 배고픔을 달래기 위한 음식이나 소화가 잘되어 환자나 노약자의 치료식 혹은 닭, 쇠고기, 붕어, 전복, 홍합, 한약재 등 다양한 식재료를 이용해 조리할 수 있 ... 한다.② 실고추는 물이 튀지 않게 면보나 키친타올 등을 활용해 잘 보호한다.③ 고명을 얹을 때 실고추는 애호박 등의 다른 고명과 반대로 가로로 얹는다.2. 돼지갈비찜재료 및 분량(1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

다운로드 장바구니
[단체급식 및 실습] 다과상차림

한국조리 및 실습 제7차 보고서다과상차림- 떡 -Ⅰ. 실습결과 사진Ⅱ. 재료 및 분량과 요리법1. 단호박 떡케이크 ? 찌는 떡재료 및 분량● 기본 떡: 단호박 400g(=단호박 ... 이 부족하면 물을 보충한다(달걀 집듯이 집고 위로 던져 부셔지 면 수분이 부족한 것이다).③ 쌀가루를 체에 내린다.④ 체에 내린 쌀가루에 분량의 설탕을 넣고 섞는다.⑤ 찜기에 쌀가루 ... 분 뜸 들인다.● 절편 장식① 멥쌀가루 2컵에 물 4큰술을 넣고 김 오른 찜기에 올린다.② 15분 찐다.③ 많이 치대고 색소가루를 섞어 준비한다.요리팁① 떡을 찔 때 시루밑(시루

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

다운로드 장바구니
화양적, 닭찜,잡채 레시피, 실습보고서

5주차2012.04.02화양적, 닭찜, 잡채화양적은 ‘화양누르미’라고도 하는데 '삶은 도라지를 잘게 찢어 쇠고기 버섯과 섞어 양념해서 꽂아 꼬챙이에 꿰어 끝에 삼색 사지를 감 ... 은 음식 또는 도라지, 소의 양과 허파, 꿩고기, 닭고기, 생전복 등을 백숙하여 양념한 다음 주물러 꼬챙이에 한가지 씩 꿰고 알고명을 실같이 썰어 위에 얹은 음식'이라 하였다.닭찜 ... 은 통닭고기를 잘게 도막내서 양념을 하고 냄비에 넣어 바특하게 푹 삶은 찜이다. 이와 다르게 궁중닭찜은 닭을 통째로 무르게 삶아서 살만 발라내어 여러 가지 버섯과 함께 걸쭉하게 끓였

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

다운로드 장바구니
모성간호학실습 - 분만실 케이스 스터디

모성간호 CASEinduction of labor &Spontaneous vertex delivery모성간호학실습(1)모성간호학 사례보고서 자료수집 도구?면담 일시 : 2015 ... 로 질점액이 증가), 자궁목 연화, 양막파열(Amniorrhexis)분만방법(동의서와 카덱스)분만명 : induction of labor &Spontaneous vertex ... 하며 절대로 정맥내 일시주사 금지임부의 경우 정확한 자료가 없으므로 반드시 필요한 경우만 사용환자/가족 교육투약 목적을 설명약의 부작용에 대해 설명하고 부작용이 나타날 시 알리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.30 | 수정일 2018.11.24

다운로드 장바구니
폐렴 A+ 케이스 스터디

달걀 , 아이스크림이나 우유가 섞인 미음 , 콩을 이용한 음식으로 단백질을 보충한다 . ☞ 채소두부찜 / 쇠고기국 / 잉어탕 / 계란찜 / 커스터드 밀크 / 닭스프 / 우유 ... 죽 / 부드러운 빵 ▣ 비타민 및 무기질 식품 채소는 소화되기 쉬운 조리법을 택하고 , 과일도 과즙이나 조리된 형태로 충분히 공급한다 . ☞ 레몬바나나주스 / 사과찜 / 야채수프 ... . · 흉부 물리요법과 체위배액으로 객담 배출을 증가시킨다 . 수행 · ECG 모니터에 나온 V/S 을 매시간 메모했다 . · ABGA 결과보고서를 확인했다 . · 환자의 피부색이나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 53페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.08.12 | 수정일 2015.03.04

다운로드 장바구니
실습보고서 - 닭날개조림

목 차? 실습음식 ; 닭날개조림, 감자홍합국, 부추무침목적 ----------------------------------------- 2p.조리용구 및 기구 ----------- ... ----------- 8p.평가 및 소감 ----------------------------------- 9p.실습보고서학번 이름실습일20000000000제출일20000000000 ... 실습 음식닭날개조림, 감자홍합국, 부추무침목적- 닭날개조림의 조리법을 숙지하고 조리할 수 있다.- 닭날개조림 조리 시 칼집을 넣어 재우는 과정을 할 수 있다.- 감자홍합국의 조리법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

다운로드 장바구니
궁중음식 연구 및 실습 보고서

궁중음식 연구 및 실습실습 보고서죽 상차림(3/30)음식명잣 죽조리 포인트와 주의할 점음식평가 및 느낀점재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위쌀1컵잣1/2컵물6컵소금약간 ... m갠 것1Ts실고추약간설탕2Ts조리방법1. 닭고기는 살만을 발라서 곱게 다진다.2. 두부를 행주에 싸서 무거운 것으로 눌러서 물기를 뺀 다음 도마에 놓고 한쪽 끝에서부터 칼 ... )음식명대하 찜조리 포인트와 주의할 점음식평가 및 느낀점재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위대하4마리생강1톨쇠고기(사태)70g오이1/2개삶은 죽순50g식용유적당량조리방법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.26

다운로드 장바구니
영양판정,실측법

영양판정 실습 보고서제목실측법, 빈도법과 식습관진단실험날짜결 과 실측법도시락 구성.음식명식품명눈대중(목측량)실측량(저울 이용)김밥김쌀밥단무지당근햄계란우엉시금치8g120g16g20 ... 마리 정도□1/2마리 정도□1마리 정도닭찜, 도리탕□1/4마리 정도□1/2마리 정도□1마리 정도개고기□1/2인분 정도□1인분 정도□2인분 정도□3인분 정도간, 내장□1/2인분 정도 ... -6컵7컵 이상※ 돼지고기,쇠고기, 닭고기1토막2-3토막4-5토막6토막 이상식품 섭취 빈도 조사표( 어?육류 및 그 제품)음식명지난 1년간 섭취한 평균 횟수한번 드실 때섭취하는 양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

다운로드 장바구니
초등학교, 사업체 단체급식

하여 재료비를 절감할 수 있는 방법을 익힌다는데 이 실습의 목적이 있다.이 레포트는 초등학교, 사업체 대상으로 한 단체급식 실험에 대한 결과 분석 보고서로써,이 실습은 이윤을 목적 ... 실습을 통하여 단체급식시 야기 될 수 있는 여러 문제점들을 사전에 숙지하고, 대처해 나갈 수 있는 대처 능력을 익혀보는 실습을 하게 되었다.우선 단체 급식시 야기 될 수 있 ... 증대3) 선정한 메뉴- 검정콩밥, 쇠고기무국, 돈육김치볶음, 달래당근무침, 달걀찜, 열무김치☞ 1인분량을 배분하여 식기에 담아 배식한다.② 사업체 단체급식1) 사업체 급식의 의의

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 5,200원 | 등록일 2009.06.25 | 수정일 2018.07.08

다운로드 장바구니

이전10개12 다음10개

파워링크

신청하기