"단체급식 유통 과정"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “단체급식 유통 과정” 관련 자료

+대기업 단체급식에 관하여등록일 2021.01.13 | 총 4,588자 | 3페이지 | 2,000원
+단체급식 개선방안등록일 2022.02.20 | 총 3,035자 | 4페이지 | 2,500원

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"단체급식 유통 과정" 검색결과 1-20 / 990건

삼성웰스토리 자소서

프리미엄 식음 서비스에서 차별화된 고객 경험을 제공하며, 시장을 선도하고 있습니다. 저는 식자재 유통과 외식업, 단체급식 등 다양한 경험을 바탕으로 경영지원 분야에서 혁신을 주도 ... 의 행동 패턴과 선호도를 분석하여 최적의 솔루션을 제공하는 것이 중요함을 깨달았습니다. 또한, 식품 유통 인턴십에서는 단체급식 기업들의 원재료 조달 및 공급망 관리 프로세스를 직접 ... 추천 시스템을 구축할 수 있습니다. 기업, 학교, 병원 등 단체 급식 현장에서 고객 맞춤형 영양 솔루션을 제공하는 방안을 연구하고, 블록체인 기술을 활용하여 친환경 식자재 유통

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.15

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아워홈,식자재유통산업,3C분석

, 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체 가공업체 식품유통업체 소 비 자 기업형 식자재 유통사업 ... 은 기존 도매법인 / 중도매인 / 하매인 / 소매상으로 분산되는 복잡한 구조의 유통망을 단순화 한 Business시장의 정의 3. 식자재유통산업 ① 단체급식업체 (4 조원 ... - Competitor 5. 3C 분석 경쟁사 사업내용 비고 CJ 프레시웨이 외식 / 프랜차이즈 단체급식 원료유통 점유율 1 위 현대그린푸드 단체급식에 식자재 공급 로컬할인점 및 지방백화점

리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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대기업 단체급식에 관하여

하고 농산물 전처리회사 ‘제이팜스,제이앤푸드’를 인수한 사업이 있다.삼성웰스토리는 푸드서비스(단체급식 등), 식자재 유통, 해외푸드 서비스(단체급식)을 영위하는 식자재 유통 회사이 ... 에 주식회사LG유통으로부터 food service 사업을 양수하여 전문식당, 식재영업, 단체급식사업을 영위하고 있는바 2001년에 일식돈까스 사보텐사업 및 프랜차이즈 사업, 2002 ... ) 유통 및 단체급식 사업을 영위하고 있는 현대백화점 그룹의 종합식품업체이다. 가구사업28.6%, 사무용가구 및 가정용가구 사업과 푸드서비스사업19.0%인 단체급식 및 인력공급 사업

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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못난이농산물의 문제점과 활용방안(외식업체)

업체 , 급식업체들이 못난이 농산물을 사용하는 경우 늘고 있음 . 사례 : 삼성웰스토리 ( 삼성 그룹 계열사 단체 급식 , 식자재 유통 , 그룹 사내 쇼핑몰 운영 업체 ) - 올해 ... , 규격 농산물과 다르지 않음 . = 같음 . “ 못난이 농산물은 맛은 있지만 모양이 못생겨서 유통 업체들에서 판매를 거부당한 제품이다 .” - 비록 모양은 불량이지만 맛 , 신선도 ... 농업기구 (FAO), 세계적으로 버려지는 농산물 연간 13 억 톤 ” = 세계 식품생산량 1/3 에 해당하는 규모 폐기 농산물은 자원 낭비 일 뿐 아니라 이를 처분하는 과정에서 토양

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03

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식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

17 VISION 주요 사업 식자재유통사업 푸드서비스 ( 단체급식 ) MISSION 출처 : CJ 프레시웨이 홈페이지02 기 업 소개 기업소개 기 업 소개 기업소개 CJ 프레시웨이 ... 18 초기에는 산업체 , 병원 , 급식 , 식당 위탁운영 등의 단체급식 사업을 주로 했으나 , 1999 년부터 B2B 식자재 유통시장에 진출하였고 , 이후 국내 식자재 시장을 선도 ... 하며 이 부분 업계 1 위로 올라섬 현재 식자재유통과 푸드서비스 ( 급식사업 ) 를 양대축으로 운영 식품 대리점 , 단체급식업장 , 일반식당 , 프랜차이즈 식당 , 호텔 등에 약

리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물, 신선편의식품 등)

선편이업체 → (대형식자재업체) → 대형수요처(기업형외식업체, 단체급식소)로 유통된다. 업무용에서도 단체급식용은 신선편이업체 → 대리점 → 단체급식소의 경로로 많이 활용된다. 가정 ... (또는 세절) 과정을 모두 거친 것이다.신선편이농산물의 유통단계는 적은 편이지만 용도나 유형에 따라 유통 경로가 달라지는 특징이 있다. 업무용의 경우, 물량이 큰 단위로 유통되고 신 ... 가 증가하고 있다. 국내 신선편이 과일, 채소의 수요는 외식 및 단체급식시장에서 많으나 점차 일반 소비자들의 수요가 증가하여 소매시장규모가 늘어나는 추세이다.- 중략 -

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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급식경영학중간고사 요점정리

-1장. 급식경영의 기초-급식경영의 정의란?급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적, 인적자원의 사용을 계획, 조직화, 지위, 조정 및 통제 하는 일련의 과정.급식경영의 요소 ... , 학교급식법 등경영이론의 발전단계고전적 관리 이론-> 행동 이론-> 시스템 이론-> 상황 이론(1) 고전적 관리 이론: 조직의 능률과 관리 과정의 효율화를 위한 방법과 이론 ... 의 식품적 특성을 갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있는 농산물-샐러드 간편 과일 등급식산업의 현황*위탁 급식 시장의 성장-위탁 급식업체의 사업 다각화: 유통

시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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단체급식 개선방안

에 일조한다는 점에서 그 의미가 크다고 할 수 있는데, 단체급식 전문 업체들은 급식 구매 선택권이 고객들의 자유의사에 달려있고, 외식업체와 대등한 경쟁 관계에 놓여 있음에 따라 급식 ... 의 김치 원산지를 확인해 거부하는 등 중국산 김치에 대한 분노마저 들끓고 있다(대한급식신문, 2021)즉, 한국인의 주요 반찬인 김치가 중국의 비위생적 환경에서 만들어지는 과정이 생생 ... 하게 공개돼 이를 본 일반 국민을 충격에 빠지게 했는데, 이와 관련하여 단체급식 분야에서 이슈가 되었던 김치를 주제로 개선방안에 대해 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 단체급식의 개념

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.20

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(급식경영학 4학년) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)

으로 급양대로부터 물품을 수령 받는 전형적인 인소싱 형태의 자사 물류를 적용하고 있어서 다소 비효율적인 체계로 운영되고, 급식 유통체계는 그동안 여러 노력을 통해서 식자재 유통과정중 생산 ... 이 높아짐에 따라 외식산업 뿐 아니라 단체급식산업에도 지속성장을 가능하게 하는 경영을 평가하는 기준을도입하고자 하는 요구가 증가하고 있다. 지속가능한 외식이란 “산업의 경영에 있 ... LG유통이 서울공항 급식을 담당하게 되었고, 군대 급식의 품질 향상을 위하여 2002년부터는 군대 급식에도 영양사가 배치되고 민간 조리원도 배치되고 있다. 하지만 최근 들어 군대

방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.09.14

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

으로 한다. 학교나 회사, 병원 등 급식장에서 운영되는 단체급식은 대개 급식업체 매출의 절반 이상을 차지하는 대표 사업이다. 식자재 유통은 외식 매장에 식품 자재를 대량으로 공급 ... 이나 사내 식당 등 급식이 꽤 괜찮은 한 끼 식사로 재조명되고 있다. 따라서 위탁 급식 업계도 다시 관심을 받는 분위기다.대형 위탁 급식 업체는 위탁 급식과 식자재 유통을 주력 사업 ... 하는 것으로, 급식 업체의 또 다른 주요 수익창출원이다.1) 삼성웰스토리공정위에 따르면 삼성웰스토리는 단체급식 시장에서 점유율 28.5%로 가장 높다. 23년 기준 매출액은 2조 8

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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[방통대][급식경영학]24년 중간과제물

CJ제일제당 단체급식 사업 인수하며 현재 현재 식자재 유통과 단체급식 사업을 영위하고 있다. CJ프레시웨이의 매출은 2021년 2조2914억원으로 소폭 감소한 이후 2022년 2 ... . 서론 : 위탁급식 산업의 동향국내 단체급식 시장 규모는 2019년 기준 4조 2,799억원으로 최근 추산된 공식 데이터는 없지만 업계에서는 2023년 기준 국내 단체급식 시장 ... 규모를 6조원대로 보고 있다. 통계청 자료에 따르면 어린이집, 유치원, 학교, 군대, 산업체, 사회복지시설, 병원, 교정시설 등 대표적인 단체급식 이용 인원 수는 2020년 기준

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.01

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계룡대근무지원단 공무직 근로자(조리원)자기소개서

를 두는 조리사로 성장해왔습니다. 특히, 단체 급식과 간부식당에서의 조리 경험은 제가 지원한 직책에 적합한 역량을 갖추게 된 중요한 계기가 되었습니다.[구체적 사례: 단체 급식 ... . 보유기술 및 능력? 다양한 조리 기술과 단체 급식 경험저는 단체 급식에서의 풍부한 경험을 바탕으로 다수의 인원을 위한 메뉴를 효율적으로 조리할 수 있는 기술을 보유하고 있 ... 습니다. [구체적 사례: 대규모 단체 식사 준비 경험]에서는 조리 시간과 과정을 철저히 계획하여 정해진 시간 내에 맛과 품질을 유지하며 식사를 제공한 바 있습니다.? 식재료 관리 및 위생

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.09

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

들이 코로나 집단 감염이나 감염의 예방을 위해서 재택근무로 전환하는 경우가 많아졌다. 상황이 이렇다 보니 식자재 유통업체와 단체급식 업체들은 경영난에 시달리고 있다. 식자재 유통 및 단체 ... 로 전검수 과정을 거쳐야 한다. 검수란 실제로 음식을 만들기에 앞서 해당 제품이 식재료로 활용되기에 적합한지를 확인하는 것을 말한다. 신선하고 안전한 상태에서 식재료가 단체급식의 저장 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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(열린사회와21세기 3학년) 교재를 참고하여 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고, 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후, 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오.

를 살려 지속가능한 사업기반을 확보해 나갈 수 있다.3. 자신이 만들고 싶은 ‘로컬푸드 운동’에 대해서 계획1) ‘로컬푸드 운동’ - 학교급식기존의 학교급식지원센터의 운동과정 동안 비슷 ... 있는 모델인 (가칭)학교급식 로컬푸드 지원·관리 센터 설립을 학교급식 로컬푸드를 제시하고자 한다. 그동안은 일선 학교에 학교급식(식재료 수급, 검수, 배식 등)의 전 과정에 대한 ... 작성 공개한다. 이를 통해 가능한 범위에서 지역농산물 계약생산과 직거래의 폭을 넓혀간다. 지역농산물 또는 계약재배ㆍ직거래 범위 밖의 식자재 구매는 타지역 자치단체 학교급식 로컬푸드

방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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학교급식 교사 연수자료

으로 급식의 전 과정을 운영?지도함으로써 학교급식 소기의 목적을 달성하고자 실시하는 단체급식을 말한다.(2) 학교급식의 목적① 학교급식을 통한 학생 심신의 건전한 발달 도모 및 국민 식 ... 아동관, 전처리, 조리, 운반, 배식, 퇴식, 세척, 정리 정돈 등 급식 전과정에서 발생할 수 있는 위해를 사전에 예방하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 것을 말합니다.우리 ... 균, 세레우스균)에 의한 식중독을 방지하기 위해 전날에 가열조 리 된 식품의 섭취전에는 반드시 충분히 재 가열할 것.(10월 교직원 위생교육)음식물 쓰레기란?식품의 판매, 유통과정

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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한국글로벌셰프고등학교 (조리종사원) 자기소개서

에서 조리 과정을 이수하며 다양한 조리법과 위생 관리의 중요성을 배웠습니다. 특히 단체 급식 조리 실습 과정에서 계획적이고 효율적으로 음식을 준비하는 방법을 익혔습니다. 이후 식당 ... 에서 조리 보조로 근무하며 실제 현장에서의 경험을 쌓았습니다. 이러한 과정을 통해 팀원들과 협력하며 문제를 해결하는 능력을 배양했습니다.저는 학교 급식의 중요성을 깊이 이해하고 있 ... 함과 시간을 준수하는 습관을 들이게 되었습니다.가치관으로는 정직과 성실을 중요시합니다. 식재료 관리나 조리 과정에서 정직은 신뢰와 직결된다고 믿기 때문입니다. 식당 근무 시 유통

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.15

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.

형 식단을 제공하는 급식 전문업체로, 기업, 학원, 군부대 등 다양한 단체를 대상으로 특화된 서비스를 제공하고 있다. 이 회사는 각 조직의 특성에 맞춘 영양가 높은 식사를 제공 ... 메뉴를 제공한다. 신세계푸드는 위탁 급식을 운영하는 기업체와 단체 구내식당에서도 저탄소 ESG 메뉴를 제공하고 있다. 예를 들어, 베러미트 다짐육으로 만든 소보로 파스타, 키 ... 급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)※ 자료를 단순히 복사해서 사용하지 않고, 내용을 정리하도록 함

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.28

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명

하시오.3. 출처 및 참고문헌1. 위탁 급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 복리후생 중 ... 하나로 급식을 제공하는 것을 뜻한다. 다만 단체급식은 특정 다수에게 주어지는 것으로, 일반 음식점에서 밥을 사는 것 등은 해당 개념에 포함하지 않는다. 단체급식은 직영 급식과 위탁 ... 업체의 문제점으로 지적받아왔던 위생 관련 문제를 해결하기 위해 식자재부터 까다로운 과정을 통해 관리한다. 지난 2006년, 대형 위탁 급식 업체인 CJ푸드시스템이 관리하던 약

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

젤 형성력과 같은 우수한 기능적 특성을 지니고 있어 식품산업에 있어서 폭 넓게 이용되고 있다. 이에 학교와 같은 단체급식소에서는 살균 액란으로 유통되어야 하지만, 제조 업체에 그 ... 초코케이크 단체급식 식중독 사건-미생물에 의한 식품안전 사건 및 이슈-살모넬라균일시:식품위생학교수님학번, 이름학번, 이름학번, 이름학번, 이름목차 TOC \o "1-3" \h ... 급식시설에서 급식으로 제공된 초코 케이크를 먹고 단체 식중독에 걸린 사건을 조사했다. 식품의약품안전처·교육부·질병관리본부는 식품제조업체 더블유원에프엔비의 '우리밀 초코블라썸케익

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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축산물 유통 경로 - 주요 축산물의 유통 경로 특징 및 문제점과 해결방안을 중심으로

부분인 일반 음식점, 단체급식소 등으로 구분한다. 소고기와 비슷하게 주로 대형마트와 정육점에 납품되는 비율이 가장 높으며, 계절과 물가의 영향을 많이 받아서 소비 패턴이 변화 ... 로 물량이 이동한다.- 대리점 : 육계계열업체와 식육포장처리업체에서 물량을 매입하여 판매한다.③ 소매단계 : 백화점, 대형마트, 슈퍼마켓, 정육점, 닭·오리 전문판매점, 단체급식소 ... 부분인 일반 음식점, 단체급식소, 2차가공 및 기타 등으로 구분한다.- 왕·특란은 주로 가정으로, 대·중·소·경란은 요식업소, 파란은 베이커리, 김밥집 등에 판매된다.- 100

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03

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