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지질의 검정 비누 지방산의 염 비누만들기 식사요법 영양학 지방의 대사과정
EasyAI “단일불포화지방산” 관련 자료
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"단일불포화지방산" 검색결과 1-20 / 1,211건

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    Ethyl methane sulfonate (EMS)에 의해 변이된 애기장대 종자 집단으로부터 염 내성 돌연변이체 선발 및 특성 분석 (Isolation and characterization of ethyl methane sulfonate (EMS) Arabidopsis mutants capable of germination under saline conditions)
    을 비교 검토한 결과, 혈장의 총 단일불포화지방산은 n-3 지방산 결핍군에서 n-3 지방산 적절군과 대조군에 비해 증가하였으나 총 n-3 지방산의 경우에는 n-3 지방산 결핍군에서 94 ... 에서 가장 낮은 수준을 나타내었고 총 단일불포화 지방산에서는 대조군에서의 함량이 가장 낮았다. 총 n-6 지방산과 그 중에서 22:4n-6와 DPAn-6의 함량은 n-3 지방산 결핍군 ... 과 DHA의 함량은 94%로 감소하였다(p
    논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.12 | 수정일 2025.06.16
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    교육대학원 면접 준비 전공 질문 모음
    결합l MUFA와 PUFA에 대한 설명-MUFA : 단일 불포화지방산 -> 올리브유, 미강유, 채종유에 많음-PUFA : 다중 불포화지방산 -> 면실유, 콩기름, 옥수수기름, 들기름 ... 등 식물성 기름에 많음많이 먹으면 비타민 E 섭취 필요l 올리브유가 좋은 이유 = 산패가 늦고 포화지방산에 비해 콜레스테롤 낮춤l 알코올 분해위에서 흡수되지 못한 대부분의 알코올 ... 당이나 생리활성 물질 합성-사용하고 남은 여분의 아미노산은 체비장으로 전환되어 저장-에너지 공급이 불충분한 경우, 아미노산은 분해되어 탄소골격은 에너지원이 되고, 아미노기는 암모니아를 거쳐 간에서 요소를 생성한 다음 소변으로 배설
    자기소개서 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.09
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    우리나라 성인의 총 지방 및 지방산 섭취량 평가: 2016–2017년 국민건강영양조사 자료를 활용하여 (Evaluation of Total Fat and Fatty Acids Intakes in the Korean Adult Population using Data from the 2016–2017 Korea National Health and Nutrition Examination Surveys)
    하며, 지방으로부터 섭취하는 에너지의 비율이 21% 정도를 차지하고 있다. 각 지방산 종류에 따른 에너지 섭취 비율은 포화지방산 6.4%, 단일불포화지방산 6.7%, 다중불포화지방산5 ... -29 세 성인의 경우는 35%가 적정 비율을 초과하는 것으로 나타났다. 반면 65세 이상 노인에서는 적정 비율 미만으로 섭취하는 인구 비율이 61% 가량으로 나타났다.포화지방산 ... 하는 인구 비율은 줄어드는 경향을 보이나 19-29세 그룹의 약 63%, 30-49세 그룹의 약 45%는포화지방산으로부터 7% 이상의 에너지를 섭취하고 있었다.현재 우리 국민
    논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.09 | 수정일 2025.07.11
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    생애주기영양학 ) 한국 성인 총 지방 및 지방산 섭취량 연구를 통한 영양 적용 방안
    으로부터 얻는 에너지의 비율이 약 21%를 차지하고 있다. 각각의 지방산 종류에 해당하는 에너지 섭취 비율의 경우 포화지방산이 6.4%, 단일불포화지방산이 6.7%, 다중불포화지방산 ... 있기 때문인 것으로 생각한다.먼저 지방에 대해 간단히 정리하면, 지방은 단순한 지질과 복합지질, 그리고 유도지질로 나누어진다. 단순한 지질의 경우 포화지방산과 불포화지방산 ... 이 ‘필수 지방산’이다. 필수 지방산은 ‘불포화지방산’의 다른 이름이고, 종류에는 ‘리놀레익산’, ‘리놀레닉산’, 그리고 ‘아라키도닉산’ 등이 존재한다.불포화지방은 상온에서 일반
    방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.24
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    기말결시 식품학 천연유화제인 레시틴의 구조를 그리고 유화제로 작용할 수 있는 구조적 특징
    이다. 이중결합이 없으므로 상온에서는 고체 형태를 이루고 있다. 올레산은 18개의 탄소로 이루어져 있으며 한 개의 이중결합을 가지고 있다. 단일 불포화지방산이다. 탄소 9번과 10 ... 유지의 정제 중 탈검, 탈산, 탈색, 탈취 과정을 구체적으로 설명하시오식품학1.지방산 중 스테아르산, 올레산, 리놀레산의 구조를 그리고 불포화도의 증가가 유지의 녹는점에 미치 ... 적으로 설명하시오.목차1. 지방산 중 스테아르산, 올레산, 리놀레산의 구조를 그리고 불포화도의 증가가 유지의 녹는점에 미치는 효과를 구체적으로 설명하시오.2. 천연유화제인 레시틴
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.12
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    3지방산의 정의와 기능, 신체역할은 무엇인지 기술하시오
    되며, 일반적으로 포화지방산, 단일불포화지방산, 다불포화지방산으로 분류된다. 포화지방산은 모든 탄소가 수소로 포화된 형태로, 동물성 기름과 버터, 치즈 등에서 발견된다. 단일불포화지방산 ... 은 인간 건강에 중요한 역할을 한다. 포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있으며, 단일불포화지방산과 다불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다. 이러한 이유 ... 은 하나의 이중결합을 가지며, 식물성 오일에서 발견된다. 다불포화지방산은 두 개 이상의 이중결합을 가지며, 참기름, 옥수수 오일, 해바라기 오일 등에서 발견된다. 3지방산의 구성
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.15
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    비누의 제조 예비+결과보고서
    으로 나뉜다. 포화지방산은 단일 결합으로만 연결되어 있으며, 대부분이 동물에서 얻어지고 고체의 형태로 많이 존재한다. 불포화지방산은 한 개 이상의 이중결합이나 삼중결합을 가지고 있 ... 됐다. 지방이나 기름을 염기와 반응시키면 지방산의 염과 함께 글리세롤이 생성된다. 이 때 만들어진 지방산의 염이 비누의 역할을 한다.지방산은 포화지방산과 불포화지방산 ... 인 에스터로 돌아가는 역반응도 일어날 수 있다. 마지막으로 알콕사이드 이온(R'O–)은 강염기이므로 카복실산의 양성자를 취해 지방산 금속 염 (R-COO-M+)을 생성하고 자신은 중성인 알코올로 전환된다.
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.01
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    조리과학 과제물
    며 녹색을 띠고 독 특한 향미를 지니고 있어 최상급으로 간주되며 주로 샐러드용으로 이용된다. 올리브유는 대두유나 옥수수유처럼 불포화지방산이 풍부하고 대두유나 옥수수유와 달리 단일불포화지 ... 1) 식물성 유지, 동물성 유지, 가공 유지의 지방산 조성 특성 ▶ 식물성 유지 - 대두유(옥수수유) 대두유는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 식물성 기름으로, 불포화지방산 ... 이 80% 이상 이며, 주요 불포화지방산으로 리놀레산(C18:2)이 53.2%, 올레산(C18:1)이 23.4% 정도 함 유되어 있다. 옥수수유는 옥수수 배아에서 추출한 기름을 정제
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26
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    방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물
    으며 우지는 팔미트산 25.5와 스테아르산 21.6 라드는 팔미트산 24.8과 스테아르산 12.3을 포함하고 있다. 유지 내의 포화지방산과 불포화 지방산의 비율을 살펴보면 대두유 ... , 옥수수유는 다가불포화지방의 비율이 가장 높고 올리브유는 단일불포화지방이 가장 높게 나타났다. 가공유는 포화지방 비율이 제일 높게 나타났으며, 동물성유지인 라드는 단일불포화지방이 가장 ... 으로 용출한다. 포화지방산이 다량 함유되어 있으며 팔미트산, 스테아르산이 풍부하고 주로 우지(쇠기름), 라드(돼지기름) 등이 이에 해당한다.가공유지는 동, 식물성 유지에 물리
    방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03
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    자원식물학 ) 1. 식물유전자원 2차 대사산물 중요성 이용전망 설명. 2. 유채의 성분개량 성과를 설명하시오. 3. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.
    이것이 2% 미만으로 유지되어야 한다. 카놀라유의 성분은 다음과 같다. 카놀라유의 지방산 함량(성분)지방산 종류 함량(%) 올레산 오메가-9 지방산(불포화지방산) 61 리놀레산 ... 오메가-6 지방산(불포화지방산) 21 알파리놀레산 오메가-3 지방산(불포화지방산) 9 en:palmitic acid 포화지방산 4 스테아르산 포화지방산 2 en:Erucic ... acid 오메가-9 지방산(불포화지방산) 0.1 미만 이렇게 만들어진 카놀라유는 혈관에 해로운 포화지방산의 비율이 식용유 중에서 가장 낮고, 불포화 지방의 비율이 높기 때문에 심장병
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02 | 수정일 2024.07.03
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    (보건영양) C형 2020년 전문학술지(예. 한국영양학회지, 대한지역사회영양학회지 등 다수)에 발표된 보건영양 관
    , 2020).(2) 24시간 회상법으로 조사된 영양소 섭취량남자 정상군이 고콜레스테롤혈증군보다 지방, 포화지방산, 단일불포화지방산, 비타민 A, 티아민을 많이 섭취하였고 비타민C는 적 ... 게 섭취한 것으로 나타났고, 여자 정상군은 고콜레스테롤혈증군보다 에너지, 단백질, 지방, 포화지방산, 단일불포화지방산, 다가불포화지방산, n-6 지방산, 콜레스테롤, 리보플라빈 ... 었다. 지방산은 소수성을 가지기 때문에 물에 녹지 않는다. 지방산을 이루고 있는 탄소는 네 개의 결합기를 가지고 있는데 탄소가 단일결합기로 결합기를 다 채우고 있는 포화 상태를 말한다.6
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18
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    영양과 식이 - 지질 영양
    는 무엇인가 ?식물성 유지에 다량 들어 있는 불포화지방산 + 수소 → 포화지방산 = ‘ 경화 ’ 또는 ‘ 가수소화 ’ 쇼트닝과 마가린에는 포화지방산 및 단일 또는 다가 불포화지방산 ... 성 유지에 함유된 지방산 일부가 포화지방산으로 변환 나머지 불포화지방산은 부분적으로 이중결합 모양으로 시스형 → 트랜스형 트랜스 지방산은 불포화지방산임에도 불구하고 모양이 일직선 포화 ... 적 섭취 제한 시 탄수화물 섭취↑ 탄수화물 섭취 ↑ : 혈중 중성지방 , 콜레스테롤 수치 ↑2) 한국인의 지질 섭취 실태 우리나라 성인의 지방 및 포화지방산 섭취량은 증가 추세 우리
    리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.13
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    전통식 녹차된장과 일부 시판된장의 이화학적 특성 (Physicochemical Quality Comparison of Commercial Doenjang and Traditional Green Tea Doenjang)
    으로 나타났다. 포화지방산은 녹차된장이 일반된장에 비해 약간 높았으며, 불포화지방산중 단일 불포화지방산은 일반된장에 비해 녹차된장이 약간 낮았고, 다 불포화지방산은 녹차된장이 일반된장 ... 본 연구는 일반 시판된장과 녹차된장의 일반성분, 유리아미노산, 지방산, 유기산의 함량과 항산화 활성도를 비교하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 수분함량은 일반된장에 비해 녹차 ... 의 가장 낮은 값과 비슷하게 나타났다. 총 지방산중에 linoleic acid(51%)가 가장 높게 나타났으며, 다음으로 oleic acid(21∼24%), palmitic acid
    논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.24 | 수정일 2025.06.27
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    영양학 중간고사 정리(단당류/다당류/탄수화물 체내기능/지질의 체내기능 등)
    이 없다. 포화지방산은 동물성 식품, 코코넛유, 마가린 등에 많이 함유 되어있으며 체내에서 합성기 가능하다.불포화지방산은 이중결합의 수에 따라 단일 불포화지방산과 다가 불포화지방산 ... 으로 나눈다. 단일 불포화지방산은 1개의 이중결합을 갖는데 올리브유에 많이 있는 올레산이 가장 대표적이며 체내 합성이 가능하다. 2개 이상의 이중결합을 갖는 경우 다가 불포화지방산이 ... 의 구 갖는다.포화정도에 따라 포화지방산, 불포화지방산으로 분류된다. 포화지방산은 탄화수소의 사슬을 이루는 각 탄소가 2개의 수소원자와 2개의 인접한 탄소원자를 갖고 있어 이중결합
    시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04
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    (가축생리학) 1) 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오
    에 해당된다. 대부분의 지방은 중성지방이며 3분자의 지방산과 1분자 글리세롤이 결합된 형태이다. 지방산이 탄소 원자들 사이의 단일결합을 갖고 있으면 포화지방이라고 하고, 하나 또는 ... 그 이상의 이중 결합을 갖고 있으면 불포화지방이라고 한다.사료에 포함된 지질의 함유량은 대체로 5% 미만이다. 반추동물은 조사료와 농후사료를 급여받는데, 목초에는 리놀렌산과 같 ... 은 불포화지방산의 함량이 높은 당지질과 인지질이 주를 이루고 있으며 농후사료에는 포화지방산 함량이 높은 중성지방이 많이 함유되어 있다. 단위동물의 경우 체내에서 합성되지 않는 필수
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04
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    알케인(alkane), 알킨(alkene), 알카인(alkyne)의 공통점과 차이점을 서술하시오.
    로 탄소와 수소 또는 탄소와 단일 결합만을 하게 된다.알킨은 삼중결합을 지니는 탄화수소로 탄소수가 같은 화합물의 어미만 바꾼 것이다. 지방족 불포화 탄화수소로 이성질체가 많은데 탄소 ... 카복실산이 불포화 결합을 가진 탄소 사슬과 결합하면 불포화 지방산이고, 포화 결합을 가진 탄소 사슬과 결합하면 포화지방산이 된다. 녹는점과 끓는 점이 상당히 높은데 이는 카복실산 ... ), 알킨(alkene), 알카인(alkyne)의 정의와 공통점 및 차이점알케인은 사슬 모양의 포화 탄화수소로, 모든 결합은 단일 결합이며 탄소가 중심이 된다. 탄화수소 화합물
    방송통신대 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.08.27 | 수정일 2020.08.31
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    [A+ 일반화학실험보고서] 비누 만들기
    는 지방산이다. 단일 결합만으로 이루어진 경우에 비하여 수소의 수가 적으며, 이중결합이 파괴되는 경우 수소가 첨가될 수 있다. 단일 불포화 지방산(mono-unsaturated ... 에 따른 지방산의 분류]- 포화 지방산(saturated fatty acid): 탄소-탄소 간 단일 공유결합으로 구성되어있는 지방산이다. ‘포화’라는 말은 수소를 더 받아들일 수 없 ... 를 가지고 있는 포화 지방산은 실온에서 왁스(wax)와 같은 고체이다.- 불포화 지방산(unsaturated fatty acid): 하나 이상의 탄소-탄소 간 이중 공유결합을 갖
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.26 | 수정일 2024.04.15
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    비누의 제조 실험 예비보고서
    , C17H35COOH)이나 팔레트산(palmitic acid, C15H31COOH)과 같이 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 올레산(oleic acid, C ... 17H33COOH)이나 리놀산(CH3(CH2)4CH=CH(CH2)7COOH)과 같이 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다. 일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 ... 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어지 트라이글리세라이드는 상온에서 고체의 지방이 되고, 불
    리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.21
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    2021-01 환경생화학(중간과제물)
    보다는 수용해도가 낮다.지방산은 긴 탄화수소 사슬을 가지는 카복실산으로 포화 지방산과 불포화 지방산으로 나뉜다. 생체지방산은 지방산의 형태보다는 에스터 형태로 존재 하며 인산 에스터 ... , 그리고 알카인은 180도를 가지는 직선형 구조의 삼중 결합을 가진다.벤젠은 6개의 탄소와 6개의 수소로 이뤄지는 불포화 탄화수소로 단일 결합과 이중 결합이 교차로 배열되는 고리 ... 로 2개 이상부터는 묶어서 다중 결합이라고 한다. 탄화수소의 결합이 단일 결합으로 이뤄지는 물질은 포화 탄화수소이고 이는 알케인 화합물이라고 한다. 다중 결합을 통해 이뤄지는 탄화
    방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.04
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    지질 검정 실험
    으로 나눌 수 있는데 포화 지방산은 지방산 사슬 내의 결합이 대부분 또는 전부 단일 결합으로 이루어진 지방산이다. 반대로, 불포화 지방산은 적어도 1개 이상의 이중 결합을 가지 ... 라고 부르고 액체인 것을 기름이라고 부른다. 중성 지방은 한 분자의 글리세롤과 세 분자의 지방산이 에스테르 결합을 하여 이루어진 물질이다. 지방산은 또 포화 지방산과 불포화 지방산 ... 고 있는 지방산을 말한다. 그리고 또 불포화 지방산 중에서는 트랜스 지방이라고 하는 것이 존재하는데 인공적으로 수소화 과정을 거쳐서 액체 상태의 기름을 고체 상태의 지방으로 바꾼 것
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.06
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2025년 08월 03일 일요일
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