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EasyAI “곡물도정” 관련 자료
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"곡물도정" 검색결과 1-20 / 704건

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  • 식품공학 곡물가공학 레포트, 등겨층의 과피 정도표와 M.G.염색법을 이용한 쌀의 도정도 판정, 쌀 도정
    A+등겨층의 과피 정도표와 M.G.염색법을 이용한 쌀의 도정도 판정홍길동___대학교 식품공학과Judgment of milling rate on Rices Using chart ... 을 때 주로 백미를 사용하기 때문이다. 백미는 다음과 같은 공정을 통하여 시중에 제공되고 있다.『벼 ⇒ 제현 ⇒ 현미 ⇒ (정선) ⇒ 도정 ⇒ 선별 ⇒ 백미』벼를 제현기로 가공 ... 이 떨어지고 윤기가 사라져 기호성 저하라는 문제를 가져온다. 그러므로 ‘도정’을 통하여 쌀겨를 벗겨내어 밥을 지어야한다.쌀의 도정은 ‘정미’라고도 하고, 이에 도정기를 사용한다. 도정
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.25
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    (2013-2023년도기출)식품산업기사 10개년 핵심키워드 요약정리집
    곡물도정-곡물끼리 마찰작용-마찰로 고체표면을 벗기는 찰리작용-금강사 같은 단단한 문제로 깍는 절삭(연삭과연마) 작용⇒ 금강사 같은 금속조각으로 곡류 입자 조직을 깎아내는 것 ... 으로, 높은 경도의 곡물도정에 유효하다 -충격작용등이 공동으로 이루어진다-도정도가 증가함에 따라 단백질, 지방, 섬유, 회분, 비타민, 칼슘, 인 등은 감소하고 탄수화물의 양은 증가 ... ③도정시간④도정횟수 ⑤전력소비량 ⑥생성된 쌀겨량⑦염색법(M.G시약: May Grunwald시약) ▶도정률-도정된 정미의 무게가 편미의 무게의 몇%인가로 표시▶도정도▶배아미: 원통
    시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.29
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    정희원 느리게 나이 드는 습관 독후감
    하다고 역설한다.저자는 ‘정제곡물’을 피하는 것이 좋다고 했다. 정제곡물이라고 하는 것은 도정 단계를 많이 거친, 가공된 곡물, 흰쌀, 밀가루 이런 것들을 의미한다. 반대로 말하면 현미 ... , 흑미, 잡곡 이런 것들은 거칠고 덜 정제된 것이라고 할 수가 있었다. 국수는 몸에 좋다는 느낌이 있었는데 이것도 정제곡물이었다.이렇게 따지면 뭘로 탄수화물을 섭취해야 하나, 잡곡
    리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.14
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    [연세대학교] 한국고대생활사탐구 - 논문요약 보고서 (아부 후레이라의 인골 유적으로 살펴본 초기 신석기 시대의 생활)
    했다. 그리고 도정곡물은 보관이 어려웠기 때문에, 당시 사람들은 매일 곡물의 겉껍질을 벗기는 일을 해야 했다.아부 후레이라 인골 유적에서는 당시의 사람들이 매일 갈돌을 이용해 곡식을 갈 ... 을 맡았던 것으로 보인다. 하지만 이 분업은 효율적인 노동과 생산을 위한 것으로 보이며, 후대의 성차별적인 성 역할과 연관이 있다고 추측하기에는 무리가 있다.거칠게 도정곡물은 치아 ... 알밀(einkorn), 귀리, 보리, 병아리콩, 렌틸콩 등의 곡식을 재배했는데, 이 곡물들은 모두 먹기 전 준비 과정이 필요했으며, 이 작업에는 많은 시간과 노동력이 필요
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.30
  • 마케팅원론_사회적 책임을 수행하고 있는 기업의 사례 조사
    에서 에너지소비량 절감(곡물도정 야간전력사용, 냉난방기 사용 조정) 포장재 재활용, 대기 배출물 관리(먼지) 등의 환경 보호를 위한 노력하고 있다. 더불어 2009년부터 고창지역을 중심 ... 은 곡물재배 유통(맥류, 잡곡류,기능성특수미), 곡물가공 (보리, 밀, 쌀가공, 곡물제분, 콩등 거피가공), 식품제조 (쿠키,빵,죽, 보리분말차, 보리커피, 당뇨죽) 분야로서 농산물 ... 을 운영하고 있다.구체적으로 진행하는 사회적 책임경영 프로그램을 살펴보면, 회사는 환경법규를 준수하면서 도정가공시설 GAP 시설인증과 식품가공시설에 대한 HACCP 인증과 제조물
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19
  • (유)동원도정산업
    기업보고서
  • (유)동명도정산업
    기업보고서
  • (주)임실도정공장
    기업보고서
  • (유)현대도정공장
    기업보고서
  • 삼성곡물
    기업보고서
    • 삼성곡물 (보고서 6건)
    • 대표자명 김준홍 사업자번호 293-81-***** 설립일 2017-01-09
      기업규모 중소기업 업종분류 곡물 도정업
      제공처 KEDkorea KISreport NICEdnb
  • 조양곡물(주)
    기업보고서
    • 조양곡물(주) (보고서 8건)
    • 대표자명 조해병 사업자번호 505-81-***** 설립일 2006-08-14
      기업규모 중소기업 업종분류 곡물 도정업
      제공처 KEDkorea KISreport NICEdnb
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    떡제조기능사 요약정리본
    의 3배, 비타민 E는 6배 높다- 요오드반응: 적갈색도정에 따른 분류- 현미: 영양분은 많으나 소화율이 백미보다 낮다도정률:0.8*N분도미 = N%(감량)= 100-N%(감량 ... )=도정률EX) 10분 도미의 도정률은?0.8*10=8=100-8=92%- 강화미: 비타민 B1, B2를 증강하여 영양분을 높인쌀- 향미: 고소한 향기와 맛,- 남아시아: 바스마티 ... . 동남아시아: 재스민쌀, 한국: 설향찹쌀, 골든퀸- 합성미: 쌀 이외의 곡물 알갱이나 곡물가루 또는 녹말을 원료로 하여 쌀알 모양으로 성형쌀의 구조- 벼: 현미 80%, 왕겨층(부피
    시험자료 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.04
  • 영농조합법인 라이프곡물가공센타
    기업보고서
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    (식용작물학1) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에
    곡물 수급현황2. 우리나라 쌀 생산 및 유통3. 우리나라의 유통현황4. 주요 국가별 유통동향5. 우리나라 쌀 농업의 전망6. 미래 전망III. 결론 및 의견IV. 참고문헌I ... 을 우려하는 목소리들이 높아졌다. 이 당시 세계적으로 곡물의 재고비율을 살펴보면, 1973, 1974년 곡물파동 시기보다 낮은 14%까지 떨어지면서 국제가격은 급등하기 시작 ... 하였다. 하지만 1996,1997년 우리나라의 쌀농업은 사상 최고 풍작을 맞이하며, 1998년 10월 경 재고가 81 만톤인 총 소비량의 17%까지 늘어났으며, 이는 세계 곡물 수급
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20
  • 농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)
    이 부피, 과피 및 종피로 단단하게 둘러싸여 있어 소화율과 기호성을 향상시키기 위하여 곡물의 종류에 따라 도정이나 제분 등의 1차가공을 필요로 한다. 옛날에는 도정기술이 발달하지 않 ... 농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. 벼, 보리, 밀 같은 곡물들은 바깥층 ... 고 옛날에도 백미는 있었지만 도정과정이 수작업으로 이루어졌기 때문에 그 과정이 힘들었고 그런 이유로 양반가에서 백미를 많이 이용했으며 대부분의 서민들은 자기의 땅이 아닌 일부층에 속하
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06
  • (기타)하늘도정영농조합법인
    기업보고서
  • (자)천일도정산업
    기업보고서
  • 식품학 ) 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오. 할인자료
    며, 소화가 되지 않기 때문에, 다이어트 식품에 활용된다. 자연식품의 색소 중 곡물에 주로 들어있는 것은 카로티노이드 계열 색소이다.곡류의 종류에 따라 다르지만, 대부분의 곡류는 도정 ... 성 식품 중에서, 특히 곡물 중에서는 쌀의 단백질 함량이 높은 편이지만, 도정을 거치지 않은 현미라도 무기질은 부족하다. 무기질이 부족한 것은 다른 곡물도 마찬가지이다. 밀가루 ... 의 , 왕겨 안에 겨층이 존재한다. 왕겨를 벗겨낸 이후 겨층까지 벗겨내는 과정을 도정이라고 한다. 쌀을 기준으로 보면 왕겨만을 벗긴 것을 현미라고 부르고, 겨층을 거의 다 제거
    방송통신대 | 8페이지 | 4,700원 (25%↓) 3525원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.30
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    (식용작물학 I) 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라
    ) 유통 현황3. 우리나라 쌀 농업 전망III. 결론IV. 참고문헌I. 서론농산물시장정보시스템 AMIS의 시장모니터 결과에 따르면 2020년 5월을 기준으로 아직까지는 세계 곡물 ... 수급 상황이 양호한 수준인 것으로 나타났다. 즉, 아직까지는 전 세계적으로 대유행 상황인 코로나19 바이러스에 의한 곡물 수급 차질은 염려하지 않아도 될 것으로 보인다. 그렇지만 ... 향후 전 세계의 곡물 수급량이 부정적인 영향이 생길 가능성은 대단히 높다. 밀과 쌀, 대두, 옥수수 같은 농작물은 대륙을 불문하고 대다수 사람들의 주식이다. 우리가 식량자급
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18
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    식품산업기사 키워드 요약정리본
    ※곡류 및 서류가공▶곡물도정-곡물끼리 마찰작용-마찰로 고체표면을 벗기는 찰리작용-금강사 같은 단단한 문제로 깍는 절삭(연삭과연마)작용⇒ 금강사 같은 금속조각으로 곡류 입자 조직 ... 을 깎아내는 것으로, 높은 경도의 곡물도정에 유효하다-충격작용등이 공동으로 이루어진다-도정도가 증가함에 따라 단백질, 지방, 섬유, 회분, 비타민, 칼슘, 인 등은 감소하고 탄수화물 ... ③도정시간④도정횟수⑤전력소비량⑥생성된 쌀겨량⑦염색법(M.G시약: May Grunwald시약)▶도정률-도정된 정미의 무게가 편미의 무게의 몇%인가로 표시종류특성도정률(%)현미왕겨
    시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30
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2025년 05월 09일 금요일
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- 작별인사 독후감