"곡류 가공 레포트"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

등온흡습곡선 두부 제조 고혈압 식이요법 상압가열건조법 중앙대 식품영양 식생활 분석 개선 식용작물학 과제

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"곡류 가공 레포트" 검색결과 1-20 / 240건

식품가공학및실험I 등온흡습곡선 레포트

식품가공학및실험I 레포트등온 흡습 곡선Moisture Sorption Isotherm이름: 정*진학번: 2019******제출일: 2021. 03. 29.1. 실험 제목: 등온 ... 1보다 작다. 수분활성도가 낮을 수록 미생물의 증식이 억제되며, 곡류나 건조식품 등은 육류, 과일, 채소류보다 수분활성도가 낮다.또한, 실질적인 수분활성도의 정의는 평형상대습도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.12

다운로드 장바구니
두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. 두류 ... 류 : 채소 적 성질을 띤 것 ex) 조림콩, 풋완두2. 두류 영양성분두류는 곡류에 비하여 단백질과 지방질, 비타민 B군의 함량이 높고 곡류에는 부족한 필수 아미노산인 리신을 많이 ... 는데, 대부분이 글로불린이고, 소량의 알부민과 글루텔린을 함유하고 있다. 두류의 단백질은 곡류보다 약 2배 정도 함유되어 있으며, 곡류에 비해 두류의 단백질 함량은 양적으로는 우수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

다운로드 장바구니
성인간호학실습(2) 당뇨병 식이요법 차석졸업자의 교수님 극찬 A+ 개인레포트

REPORT성인간호학실습(2)당뇨병 식이요법간호학과 차석졸업자교수님 극찬 A+ 자료Diabetes Mellitus의 식이요법개인보고서?목차Ⅰ서론1. 당뇨식이의 목적2. 당뇨병 ... )탄수화물단백질지방열량(kcal)곡류군밥 1/3공기(70g)232100어육류군저지방군육류 40g어류 50g8250중지방군육류 40g어류 50g8575고지방군육류 40g어류 50g ... 한 중량을 결정한 양이다.? ex) 1교환 단위를 기준으로 밥의 70g(=1/3공기)과 빵의 35g(=1쪽)이 같기에 환자의 기호에 따라 선택할 수 있다.식품군열량곡류군어육류군채소군

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.03

다운로드 장바구니
[농학과] 2022년 1학기 동물사료학 중간시험과제물 공통(국내의 배합사료 생산, 조사료 생산)

한 주의가 필요하다.이 레포트는 배합사료 생산 및 이용 현황과 문제점 그리고 조사료 생산 및 이용에 대한 문제점을 개선하기 위한 효율적 방안과 해결책에 관하여 기술하였다.II. 본 ... •보리•기타 곡류 및 싸래기류 등의 곡류사료, 곡류 부산물인 밀기울•보릿겨•탈지강 등의 강류사료, 콩깨묵 ... •잠용박 등의 동물성단백질사료, 전분박•주정박•두부박 등의 식품가공 부산물, 패분•호분•골분

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.07

다운로드 장바구니
[농학과] 2022년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(밀가루 품질의 중요성과 종류별 이용방법)

∙푸딩 등으로 가공하여 먹으며, 우리 나라에서는 곡립은 정백하여 식량으로 하고, 압맥으로 하여 밥을 지어 먹고 죽도 쑤어 먹으며 오트밀을 만들어 아침식사용으로 하기 ... 도 한다. 귀리의 겉곡은 사료 특히 말먹이로 좋다. 청예한 것은 녹사료와 녹비로 이용하고, 귀리짚은 건초∙자리깃∙퇴비 등으로 이용한다.이 리포트 ... 는 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법에 대해 서술하였다.II. 본 론1. 밀가루밀과 그 가공품은 필수 영양소의 주 공급원이다. 밀은 에너지, 섬유소, 탄수화물, 단백질

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.16

다운로드 장바구니
[보건환경학과] 2024년 2학기 보건영양 중간시험과제물 B형(실제 섭취한 음식의 종류 및 양 등)

여서는 우선 바람직한 식생활 태도 및 식습관 형성이 요구된다. 과학문명의 발달로 식품의 수송, 가공 및 저장이 용이하게 되어 우리가 선택할 수 있는 식품의 종류가 엄청나게 증가 ... 을 갖고 있다.이 레포트는 가족 중의 한 사람을 대상으로 실제 섭취한 음식의 종류 및 양과 당사자가 기억하는 음식의 종류 및 양을 비교하는 연구를 계획하고, 수행한 후, 일치도 ... 에 따른 핵가족화와 여성의 취업증가, 외식산업 발전 등으로 식생활 전반에 걸쳐 큰 변화를 가져오게 되었으며, 과거에 비해 곡류섭취의 감소, 동물성 식품 및 지방섭취의 증가, 외식

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

무기질에 대해 기술하시오

으며, 일부 지역에서는 특정 무기질의 섭취가 부족한 경우가 많다. 특히 현대 사회에서는 가공식품의 소비 증가로 인해 무기질의 섭취가 불균형하게 이루어지고 있다. 이로 인해 여러 만성 ... 질환이 증가하고 있는 추세이다.따라서 본 레포트에서는 무기질의 정의와 중요성, 다양한 무기질의 기능과 역할, 그리고 무기질 결핍으로 인한 건강 문제를 다룬다. 또한, 무기질 섭취 ... 와 해산물, 곡류에서 얻을 수 있다.무기질의 흡수율을 높이기 위해서는 식품의 조합이 중요하다. 비타민 C는 철분의 흡수를 촉진하므로 철분이 풍부한 식품과 비타민 C가 포함된 식품을 함께

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.30

다운로드 장바구니
고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

게 먹는 습관을 갖는 것이 매우 중요함- 미국 국립 심장, 폐, 혈액연구원(NHLBI)의 고혈압 가이드라인인 JNC 7 report 결과를 보면 염분 섭취를 조절할 경우 2~8 ... ~6.0g정도로 염분 섭취량을 줄이면 혈압이 감소하여 사용되는 약물의양을 줄이고 심장이 커짐을 예방하는 효과가 있음- 가공식품에도 염분이 다량 함유됨으로 섭취를 줄이기 위한 노력 ... 려면...- 음식의 간을 싱겁게 한다.- 가공식품, 밑반찬류보다는 신선한 식품을 조리해서 먹는다.- 소금 간을 하지 않고 음식을 만든 후 저염 소스를 뿌려서 먹는다.- 자반, 건어물

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

다운로드 장바구니
[농학과] 2024년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 E형(보리와 밀의 재배특성)

I. 서 론인류에 이용된 작물 중에서 가장 오래된 곡류인 밀(wheat)은 유럽과 아메리카 등에서 우리의 쌀과 같이 주곡이다. 우리나라에서도 삼한시대 이전부터 재배되어 왔 ... 다고 추측되어지고 있다. 밀은 일반적으로 온대지역 내지 한랭지역에 적합하지만 기후에 대한 적응이 강하여 지구상에서 넓게 재배되고 있으며 세계의 곡류 중 생산량이 가장 많은 작물이다. 밀 ... 하였으나 쌀이 자급되는 지금은 그 중요성이 줄어들어 생산된 양의 일부분만이 식량으로 사용되고 나머지는 가공용과 사료로 사용된다. 보리는 주로 벼를 심은 후 뒷그루로 많이 심

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.21

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2024년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 공통(급원별 에너지 섭취분율 등)

체계로서 중요한 역할을 해 오고 있다.이 레포트는 관심 영양소 3개의 10년간의 섭취량 변화 추이, 급원별 에너지 섭취분율(%)과 급원별 에너지 섭취분율의 지난 10년간 변화 추이 ... 되어 있는 식품으로는 우유, 치즈, 뼈째 먹는 생선(멸치 등), 굴 및 해조류, 정어리, 참깨, 양배추 등이며, 분유는 칼슘이 농축된 식품이다. 그러나 육류 및 곡류는 비교적 함량 ... 의 자연성분으로 존재하며 대체로 우유, 치즈, 계란, 육류 및 어류는 과일이나 야채류, 곡류보다 더 많은 양을 함유하고 있다.비타민 C의 경우, 무색 결정으로 물에 잘 녹고 강한

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.19

다운로드 장바구니
농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. 벼, 보리, 밀 같은 곡물들은 바깥층 ... 한다. 곡류 도정의 주 목적은 배유를 얻는 데 있으며, 배유는 알맹이, 가루 또는 전분의 형태로 가공된다. 다시 말하면 도정의 목적은 곡류를 더욱 바람직한 식품으로 가공하는 것이 ... 이 부피, 과피 및 종피로 단단하게 둘러싸여 있어 소화율과 기호성을 향상시키기 위하여 곡물의 종류에 따라 도정이나 제분 등의 1차가공을 필요로 한다. 옛날에는 도정기술이 발달하지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

아동건강교육 - 식품 알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법 제시 레포트(과제물)

아동건강교육 - 식품 알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법 레포트(과제물)**학과 학번 : 20******** 이름 : ***과제 주제 : 식품 알레르기나 아토피 ... 이, 새우, 굴, 바지락 등? 육류 : 돼지고기, 쇠고기, 닭고기? 곡류 : 밀, 옥수수? 채소류 : 죽순, 토란, 가지, 우엉? 과일 : 딸기, 복숭아, 오렌지? 기타 : 초콜릿 ... , 향신료나 색소 등의 첨가물식품이 가지고 있는 알레르기 유발성은 조리나 가공에 의해 감소되는경우도 있다. 즉, 우유에 알레르기 반응을 일으키는 아동도 연유나 분유상태일 때는 반응하지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

다운로드 장바구니
[농학과] 2025년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 B형(용도별 콩 종류들의 종자, 성분 특성)

뿐만 아니라 영양가도 높다. 단백질은 영양소로서 식물성 식품 및 동물성 식품에 들어 있다. 곡류, 옥수수, 밀 등은 콩류나 유제품, 어육류와 같은 동물성 식품에 비해서 단백질 질 ... 레포트는 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하였다.II. 본 론1. 용도별 콩 종류들의 종자 특성콩의 원산지는 만주와 우리나라를 중심으로 한 동북아시아로 보고 있 ... 에서는 값싼 원료콩을 전량 수입하여 가공해왔기 때문에 기름용 품종이 개발되지 않았다. 미국의 경우는 지방 함량 및 지방산 조성에 역점을 두어 품종을 개량해왔으며 지방 함량이 높

방송통신대 | 9페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.18

다운로드 장바구니
영유아기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오

, 빵 등을 가공하여 말린 시리얼 등을 하루에 1/4컵 이상 섭취할 수 있게 하는 것이 좋으며 밥에 각종 곡류를 첨가한 잡곡밥은 영양소가 골고루 함유된 식품이므로 영양 섭취를 위해 좋 ... 영유아Report기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오● ● ● ●?ContentsⅠ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 영유아기 발달과 영양2. 영유아기 발달에 영향을 미치는 식품1 ... 의 한다.⑧ 곡류: 곡류는 우리 몸에 필요한 열량을 공급하는 것 외에도 철분, 칼슘, 비타민 B군을 공급한다. 따라서 여러 종류의 곡식을 먹이는 것이 좋다. 쌀, 보리, 옥수수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있다. 식품가공이란, 식품 원료를 물리적, 화학적, 생물학적으로 변화를 일으켜 기호성, 저장성, 풍미, 맛 등을 향상시키는 조작이다.

식품과학개론 리포트식품 중 수분, 탄수화물, 단백질, 지방이 식품 가공 공정 중에서의 중요한 기능과 비타민, 무기질이 우리 몸에서의 역할에 대해 작성식품과학개론목차서론본론수분 ... 의 식품, 제품을 생산하고 가공한다는 것이 너무 신기하지 않는가. 다음 시간에는 곡류 가공, 유가공, 과채류가공, 육가공 등 더욱 세밀화 된 나누어진 분야에서 가공 원리와 방법 ... , 탄수화물, 단백질, 지방이 식품 가공 공정 중에서의 중요한 기능-1-수분-2-탄수화물-3-단백질-4-지방2) 비타민, 무기질의 우리 몸에서의 역할-1-비타민-2-무기질3. 결론4

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.20

다운로드 장바구니
[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 5. 현미경에 의한 전분입자의 관찰2. 실험날짜 ... 생산량의 80%는 옥수수, 10%는 고구마, 그리고 나머지는 감자나 그 밖의 전분원료로부터 제조되고 있다.고구마의 탄수화물은 대부분이 전분으로 전분입자가 다른 곡류의 전분입자 ... 하는 경향을 나타내며 옥수수전분은 흡착력과 침투성이 강하여 가공식품의 원료로 많이 사용되고 있다. 따라서 전분을 가공식품에 원료로 사용할 경우에는 점성과 겔강도, 노화정도, 안정성 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

다운로드 장바구니
한국인을 위한 식사지침

REPORT학과 :학번 :지도교수 :이름 :주제 : 한국인을 위한 식사 지침1. 서론건강이란 ‘정신적으로나 육체적으로 아무 탈이 없고 튼튼한 상태’를 말합니다. 이러한 건강 ... 지침’을 정돈해 보려고 합니다.2. 본론1) 다양한 음식을 골고루 먹자 [권장사항]· 곡류는 다양하게 먹고 전곡을 많이 먹습니다.· 여러 가지 색깔의 채소를 매일 먹습니다.· 다양 ... 어 먹습니다.7) 치아 건강을 유지하자사탕, 과자류, 아이스크림, 과일 가공식품 등 대부분 간식은 설탕 함량도 높을 뿐 아니라,부착성이 높아 충치의 발생을 조장하며, 청량음료의 잦

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.15

다운로드 장바구니
[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 6. 조지방 정량2. 실험날짜 :3. 실험목적 : 조지방 ... 되며, 다른 복합지질, 특히 리포단백질의 지질분획은 충분히 추출되지 않는다.따라서, 현행 식품분석에서는 에테르추출법을 원칙으로 하면서도 곡류는 산분해법, 난류는 클로포포름메탄올 혼 ... 의 복합지질의 경우 그 회수율이 반드시 좋은 것은 아니다.② 산 분해법지질이 식품의 조직중에 존재하거나 식품성분과 결합한 상태의 시료에 적용하면 효과적이다. 즉, 곡류 등 전분입자속

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

전분입자관찰레포트

식품가공학1 레포트전분입자관찰1.실험 목적전분입자의 모양을 현미경을 통해 관찰하고 각각의 특성을 안다.2.실험 이론 및 원리1)전분전분은 -D-glucose들이 -1,4 또는 ... 에 따라 두드러지게 다르다. 일반적으로 곡류에서 얻은 전분입자들은 그 크기가 감자, 고구마 등의 근경류에서 얻어지는 전분입자들 보다 작은편이다.3)전분의 특성-전분의 호화보통 전분 ... , 지구문화사, p115-1162)김동훈, 2010, 식품화학, p363-367, 탐구당3)손태화 외 3인 저, 2002, 식품가공학, , p62-63, 형설출판사4)김동원 외 7인 저, 2006 ,식품가공실험, p.59~62, 문운당

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20

다운로드 장바구니
[고혈압] 고혈압식이 고혈압해부생리 고혈압예방 DASH식이

→ 곡류와 곡류 가공품일일 식사 횟수 : 7~8 / 1회 식사량 : 빵 1조각, 1온스의 건조된 곡물식, 요리되어있는 쌀, 시리얼 1/2컵합리적 근거 : 열량 주요원과 섬유소→ 야채 ... REPORT고혈압Hypertension과목명담당교수학과명학번/이름제출일1. 고혈압(Hypertension)1) 정의- 정상보다 높은 혈압이 지속되는 상태- 성인에서 수축기 혈압

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.23

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기