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식품구성탑 영양 식단작성 칵테일 식사요법 1일 권장섭취 횟수 당뇨병 ppt Soxhlet 추출법 5대 기초식품군 dash요법

EasyAI “곡류및전분류” 관련 자료

+[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의..등록일 2021.01.06 | 총 7,253자 | 10페이지 | 2,000원
+방송통신대학교 식사요법 출석(중간)레..등록일 2024.08.23 | 총 1,721자 | 5페이지 | 4,000원

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"곡류및전분류" 검색결과 1-20 / 2,305건

[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 곡류 및 전분류 (백설기,팥설기,약식,송편,경단,화전)

2조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시6주차 4월 8일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 곡류 및 전분류실습 메뉴백설기, 팥설기, 약식, 송편, 경단, 화전실습 내용◆떡◆떡 ... 은 행사에 사용되고 지역이나 계절에 관계없이 즐겨 먹는 전통음식이다. 상에 올린 백설기를 100사람과 나눠먹으면 수명이 길어진다는 유래도 있다.[1] 재료 및 분량쌀가루 625g ... , 소금(쌀가루 중량의 0.8%) 5g, 설탕(쌀가루 중량의 15%) 94g, 물(쌀가루 중량의 15-20%) 94-125g, 건포도 30g, 밀가루[2] 조리기구 및 기기체, 시루

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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조리원리-곡류 및 전분류(곡류의 구조, 대표적인 곡류의 종류, 전분의 구조, 전분분해효소, 전분의 변화, 곡류의 조리)

1) 곡류의 구조겨(5~6%)호분층: 인, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 소량의 단백질, 지질함유셀룰로오스:, 헤미셀룰로오스(세포벽)→ 식이섬유↑, 리그난(식물성에스트로겐 ... ↑→산화↑→제거비타민B복합체, 비타민E 우수, 단백질2) 대표적인 곡류(1) 쌀종류 형태자포니카형(일본형)짧고 둥글, 물 넣고 가열→ 끈기자바니카형(자바형)중간형태, 맛 담백, 가열

시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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[식품]당류, 곡류 및 전분류 총정리

당 류1. 당류의 공급원-단맛을 제공해 우울할 때 기분을 상승시키지만 지나치면 건강에 좋지 않은 영향을 미침. 1) 설탕 (천연당류)-단맛을 측정하는 기본물질, -정제 정도에 따라 원당, 흑설탕, 황설탕, 백설탕(색 진할수록 가공과정에서 불순물이 덜 제거되어 당 함량이..

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.19

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경남 일부지역 장수노인의 영양섭취상태에 관한 연구 (A Study on Nutritional Status of the Long-lived Elderly People in Kyungnam)

보다 많았다. 3. 열량, 단백질 및 지질의 식품군별 섭취 비율을 살펴본 결과 열량 및 단백질의 급원으로 곡류 및 전분류의 의존도가 매우 컸으며 그 다음 순이 육류, 생선, 달걀 ... 하는 비율이 가장 높았다. 4. 식품군별 식품의 선호도에 있어서 곡류 및 전분류에서는 밥을 우리나라 주식인 만큼 가장 선호하였고 과일 및 채소류에서는 거의 모든 종류의 채소류를 가장 좋 ... 아하지 않았다. 본 연구 결과에서 경남 남해의 장수노인들은 대부분의 영양소 섭취상태가 양호하였고 열량 및 단백질 섭취는 곡류 및 전분류로부터의 의존도가 가장 컸으며 동물성 식품 중

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.10 | 수정일 2025.06.16

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청소년 관련 영양교육 앱

1436.6g 으로 곡류 , 감자 및 전분류 섭취량이 395.2g, 육류와 난류의 섭취량 184.7g, 유제품은 162.8g 이다 . - 청소년의 영양소섭취 실태 : 칼슘 섭취 ... 이어경우 2,000kcal 로 곡류및 전분류 3 회 고기 생선 달걀류 4 회 , 채소류 7 회 , 과일류 2 회 , 우유 및 유제품 2 회 , 유지 및 당류 4 회( 이런식 ... 자 비율이 8.3% 로 학동기나 성인기보다 심각한 수준영양섭취부족자 비율 및 에너지 / 지방 과잉섭취자분율 영양섭취부족자 비율 에너지 / 지방 과잉섭취자 비율청소년의 진단 (1) 청

ppt테마 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.27

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체형에 따른 일부 초등학교 아동의 영양소 섭취상태 및 식행동에 관한 조사 (A Study on Nutrient Intake Status and Dietary Behaviors in Elementary School Children by Body Shape)

었고 비타민 C의 섭취는 남자아동 저체중군인 경우 권장섭취량의 43.2%에 불과하였다. 남녀아동 전군에 걸쳐 열량 및 단백질의 섭취 비율이 가장 높은 식품군은 곡류 및 전분류군이 ... 유의적인 차이를 나타내었다(p ... 의 결식률은 체중이 높은 군일수록 높았다. 이상에서와 같이 단백질의 과잉 섭취와 칼슘, 철분, 비타민 A 및 비타민 C의 부족한 섭취 실태 그리고 철분의 흡수율이 낮은 곡류 및 전

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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방송통신대학교 식사요법 출석(중간)레포트 1학기

)/54×100= 0.00028)28.12 kg/m2※ 비만도 판정 참고치저체중정상비만 전 단계비만체질량지수분류18.5 미만저체중18.5~22.9정상23~24.9비만 전 단계25이상 ... 비만※ 비만도 판정비만※ 활동별 열량 요구량 계수비만도가벼운활동보통활동심한활동비만 전 단계 및 비만20~253035정상303540저체중354045~50※ 열량 기준량 설정 (현재체중 ... :_________________________________________________________________________※ 체중 및 비만도 계산체질량지수 계산나의 체질량지수BMI=체중(kg)/신장(m2)(75-54

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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영양학 - 기초식품군 권장 섭취 횟수에 맞는 1일 식단

영양학-성인 1일 식단 미리보기-" 기초식품군 권장 섭취 횟수에 맞는 성인 1일 식단"*기초 식품군 분류(1인1회 분량) 및 1일 권장 섭취 횟수〮1군 - 곡류 및 전분류 ... kcal)/1회우유 (5군- 우유 및 유제품)1잔(125kcal)/1회바나나 (4군-과일류)1개(88kcal)/1회통곡물 샐러드 (1군-곡류, 3군-채소류)1회분(430kcal)/1회 ... 개〮5군 - 우유 및 유제품 (저지방유 80kcal , 전유125kcal) /1-2잔〮6군 - 당류 , 유지 (45kcal)메뉴섭취량/섭취 횟수삶은 달걀(2군-달걀)1개(155

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2023.12.25

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[방통대][식품위생학]24년 중간과제물

형):_________________________________________________________________________농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 ... 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 있다.1 ... ) 농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점).2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.01

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식품위생학 - 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산 물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하 고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 있다. 1) 농약허용기준강화제도(Positive List S

합니다.다음으로는, 농약의 종류와 그 특성, 독성에 대해 자세히 살펴보겠습니다.2. 농약의 종류와 그 특성 및 독성농약은 그 화학적 구조와 작용 메커니즘에 따라 여러 종류로 분류되며, 그 ... 는 1940년대부터 1970년대까지 전 세계적으로 사용되었습니다. DDT는 높은 안정성과 강력한 살충 효과로 인해 농업 및 공중보건 분야에서 광범위하게 사용되었으나, 그 환경적 및 ... :_______________________________________________________________________________■ 과제명농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.29

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2021-1학기 보건영양 B형 중간과제물

분곡류 및 그 제품(밥류)백미밥1/2공기육류 및 그 제품(주재료기준)닭죽1/4그릇어패류(주재료기준)오징어숙회약간곡류 및 전분류도토리묵양념장2개해조류(주재료기준)물미역나물약간채소 ... 하고(음식 사진을 첨부할 것), 결과를 분석해 보세요.2021년 *월 **일 *요일끼니시간소요시간식품군음식명섭취량식전7시2분음료류(물)생수(삼다수)200㎖아침7:1520분곡류 및 ... 과실류딸기200g음료류(물)생수(삼다수)500㎖2021년 *월 **일 *요일끼니시간소요시간식품군음식명분량식전7:102분음료류(물)생수(삼다수)200㎖아침7:1220분곡류 및 그 제품

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.17

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생애주기영양학_다음 보기에서 제시한 주제 중 1가지와 영양을 제목에 포함하고 있는 논문(2019년 이후)을 찾아 연구목적, 연구방법, 연구 결과, 연구 제한점을 제시연구결과에 대한 본인 의견, 실생활 적용방안을 서술

성을 보였으며 감자·전분류, 채소류, 양념류 또한 혼자 식사군의 섭취량이 가장 적은 결과를 나타냈다. (국지혜, 2024) 곡류, 감자·전분류에 풍부한 탄수화물, 육류에 풍부한 단백질 ... 식사 여부에 따른 영양 섭취 상태에 대해 조사한 결과 곡류, 식물성 유지류, 육류 섭취량이 동반 식사 횟수에 따라 유의한 양의 상관성을 보였으며 감자·전분류, 채소류, 양념류 또한 ... 혼자 식사군의 섭취량이 가장 적은 결과를 나타냈고 곡류, 감자·전분류에 풍부한 탄수화물, 육류에 풍부한 단백질, 지방산, 레티놀, 티아민, 양념류에 많은 나트륨 또한 동반 식사

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.26

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동물사료학4)일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.1서론2우리나라 사료산업의 발전현황3사료의 정의 및 분류4조사료의 특성5농후사료의 특성6사료첨가제의 특성7참고 자료1. 서론동물 ... 하는 것이 매우 중요하다.사료의 가치는 사료에 함유된 영양소의 함량 및 그 이용성으로 결정되어 지며 일반적으로 영양소는 대 영양소라 하여 물 탄수화물 단백질 지방 비타민 광물질로 분류 ... 이 높아지고 있다. 조사료는 많은 양이 국내에서 자급되고 있는 데 반하여 농후사료는 수입의존도가 높다.3. 사료의 정의 및 분류사료란 가축이 생명을 유지하고 축산물을 생산하며 정상적인

방송통신대 | 7페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.04.14

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당뇨병의 이해와 식사요법

목 차Ⅰ. 당뇨병의 개요1. 당뇨병의 진단 기준(1). 당뇨병(Diabetes Mellitus)1). 당뇨병의 진단기준2). 당뇨병 전단계의 진단 기준3). 당뇨병 선별검사(2 ... ). 당화혈색소 (HbA1c)1). 당화혈색소의 특징2). 당화혈색소와 혈당치의 상관관계3). 당화혈색소 변화를 일으키는 요인2. 당뇨병의 분류(1), 제1형 당뇨병( Type 1 ... 의 목표(1). 혈당조절의 필요성2. 혈당조절의 모니터링 및 평가(1). 혈당관리 평가1). 당화혈색소2). 자가혈당측정Ⅲ. 당뇨병 식사요법 원칙1. 왜 식사요법을 해야 할까요?2

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.07.25

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식사요법(출석) ) 식사요법 식품교환법 실습지 - 영양기준량의 결정. 1. 영양기준량의 결정. 1) 표준체중 계산. 2) 비만도 계산

만체질량지수분류18.5 미만저체중18.5~22.9정상23~24.9비만 전 단계25이상비만※ 비만도 판정정상※ 비만도와 활동도가 고려된 단위체중당 열량(kcal/kg)비만도가벼운 활동 ... 보통 활동심한 활동비만 전 단계 및 비만20~253035정상303540저체중354045~503) 1일 열량 기준량 설정 (현재 체중 × 활동별 열량 요구량 계수)나의 열량 기준량 ... , 60kg, 보통 활동의 여성1. 표준체중 산정(1.6)2 × 21 = 53.82. 비만도 판정60/(1.6)2 = 23.4(비만 전 단계)3. 열량 기준량 설정(보통 활동)하루 총

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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식사요법(출석) ) 식사요법 식품교환법 실습지

단계비만체질량지수분류18.5 미만저체중18.5~22.9정상23~24.9비만 전 단계25이상비만※ 비만도 판정정상※ 비만도와 활동도가 고려된 단위체중당 열량(kcal/kg)비만도가벼운 ... 활동보통 활동심한 활동비만 전 단계 및 비만20~253035정상303540저체중354045~503) 1일 열량 기준량 설정 (현재 체중 × 활동별 열량 요구량 계수)나의 열량 ... , 60kg, 보통 활동의 여성1. 표준체중 산정(1.6)2 × 21 = 53.82. 비만도 판정60/(1.6)2 = 23.4(비만 전 단계)3. 열량 기준량 설정(보통 활동)하루 총

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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(식품위생학) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제

의 잔류허용기준 1)DDT 2)잔류허용기준 3)DDT의 ADI, 곡류, 당근, 포유류고기, 알의 잔류허용기준 4.가정에서 잔류농약 제거 방안 1.농약허용기준강화제도 조사 및 설명 ... 교과목명: 식품위생학 [과제명] 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용 ... 되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 있다. 1) 농약허용기준강화제도(Positive

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.18

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식품미생물학 발표자료_불완전균류

Aureobasidium 8 Aspergillus 9 Penicillium 10불완전균류란 ? 11. 불완전균류란 ? 유성세대가 나타나지 않는 곰팡이 무성 생식기관의 형태가 분류 ... 곰팡이 흑색 포자를 형성 곡류나 육류 , 섬유소에서도 성장 습기를 좋아하여 부유 곰팡이중 가장 많음 호흡기 계통 질환 유발 C. herbarum 이 대표적인 종C. herbarum ... , 흑색등 분생자의 색이 매우 다양 전세계적으로 자연계에 약 200 여종 건조 식품의 부패에 중요한 역할 효소나 유기산 생산에 이용A.candidus 흰색 혹은 연한 분홍색의 균총 낮

리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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(식품위생학) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다

교과목명: 식품위생학[과제명] 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용 ... 되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 있다.1) 농약허용기준강화제도(Positive ... List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점).2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.03

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(식품위생학) 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제

교과목명: 식품위생학 [과제명] 농약은 사용 목적에 따라 살균제, 살충제, 제초제, 식물생장조절제, 보조제 등으로 분류된다. 농산물 생산량 증대, 상품성 유지 등을 위해 사용 ... 되고 있으나 토양오염, 수질오염의 원인이 되기도 하고, 사람의 경구, 호흡기, 피부를 통해 흡수되어 급성 및 만성 중독을 일으킬 수 있다. 1) 농약허용기준강화제도(Positive ... List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오 (5점). 2) 농약의 종류를 유기염소계, 유기인계, 카바메이트계로 분류하여 각각의 특성과 독성 증세를 조사하여 설명하시오

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.04

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