"검수관리"의 검색결과 입니다.

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시공계획서 콜드체인 단체급식관리 영양사 자기소개서 단체급식 축산물 자재관리실무 kpm 건축 경력기술서

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"검수관리" 검색결과 1-20 / 3,879건

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05-291-Q, 협력업체 지입재 검수관리 (현장)절차서(토목,건축,건설)(표준)

표준 문서: 협력업체 지입재 검수관리(현장)(토목, 건축, 건설)목차적용범위목적책임과 권한업무절차기록관리문서이력차수제, 개정일개정내용작성검토승인적용범위본 절차서는 당사 토목/건축 ... ∙환경경영시스템문서번호제정일자협력업체 지입재 검수관리(현장)절차서(토목, 건축, 건설)개정일자개정번호 ... 건설공사에서 협력업체가 지입하는 재료, 가설재, 공기구에 대하여 적용한다.목적본 절차서의 목적은 협력업체가 계약상 지입하기로 되어 있는 자재의 검수범위 및 한계를 명기하여 공사

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.12

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

단체급식관리 생31. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리 ... 을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오.목차1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각 ... 업체의 선정 및 관리기준 마련, 위생관리 및 운영능력이 있는 업체를 선정하여, 정기적으로 점검한다.- 검수 단계: 규격기준을 확인하고 철저한 검수를 거친다, 육류, 어패류, 채소

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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[식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리

[식재료관리] 식재료 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리- CONTENTS -식재료관리I. 식재료의 의의1. 식재료의 개념2. 식재료관리의 중요성과 목적II. 구매관리1 ... . 검수관리1. 검수의 필요요소1) 유능한 검수원2) 적절한 검수장비3) 적절한 검수시설4) 적절한 검수시기5) 정확한 구매명세서6) 구매주문서 사본2. 검수절차3. 검수시 점검사항 ... 서달원과 함께 품목을 조사하며 일치하는지 확인한다.5. 검수비용 절감법검수관리를 소홀히 하지 않고서도 검수비용을 절감할 수 있는 일반적인 방법들은 다음과 같다.1) 전문검수

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.12

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[주방관리론] 주방에서의 식재료관리에 관한 연구 (식재료관리, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 원가관리)

관리의 활동 과정3. 검수관리4. 저장관리5. 출고관리6. 원가관리III. 결론I. 서론외식산업서 식당영업은 음식을 판매하기 위하여, 식재료를 사용하여 상품인 요리를 조리하여 판매 ... 이기본적이고 체계적인 절차는 구매의뢰한 품목이 구매명세서와 차질이 없도록 사전관리활동이 같은 시스템의 틀 속에서 이루어져야 한다. 그래야만 진정한 관리가 시작될 것이다.① 검수원 ... 와 상표에 표시된 상태를 확인하고 중량을 기록보존해야 한다.⑥ 모든 검수과정이 끝나면 기록장부에 기록하고 주문서를 분리하여 각 관련부서에 보내 확인하고 서명한다.4)검수관리의 방법(1

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

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[레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리

[레스토랑창업] 점포관리[레스토랑창업] 점포관리 - 레스토랑(외식업) 점포디자인, 구매관리, 검수관리, 저장관리, 출고관리, 재고관리목차[레스토랑창업] 점포관리I. 점포의 개념 ... . 식재료 구매시 주의사항V. 검수관리1. 검수관리의 개요2. 검수절차VI. 저장관리1. 저장관리의 개요2. 저장관리의 목적3. 저장관리 방법VII. 출고관리1. 출고관리의 개요2 ... 에도 영향허가 식품, 품질표시 등 일반적인 내용이 안전해야 한다.넷째, 식재료 가격변동은 원가 상승률에 민감하므로 적정가격에서 구매계약이 이루어져야 한다.V. 검수관리1) 검수관리의 개요

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.01

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검수관리의 목적과 검수업무요건 및 식재료 검수의 검사 및 감별 리포트 A+

REPORT검수관리의 목적과 검수업무요건 및 식재료 검수의 검사 및 감별 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >1. 검수관리 ... 의 목적2. 검수업무요건3. 식재료검수의 검사 및 감별1) 전수검사법2) 발췌검사법4. 참고 문헌1. 검수관리의 목적검수절차는 배달된 물품의 인수와 물품확인 및 서명의 절차 ... 의 신선도가 여기에 해당되는데, 신선도관리는 단계별로 매회 실행되어져야 하고, 그 첫 번째 단계가 바로 검수단계이다. 검수시 불량품 · 부적합품 등은 엄격하게 선별되어 주의를 주

리포트 | 5페이지 | 12,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

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구매관리와 검수관리 관련 이론 조사 리포트 A+

REPORT구매관리와 검수관리 관련 이론 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 구매관리1. 구매관리의 목적2. 식 ... 재료구매량의 결정3. 식재료 구매주문의 유형1) 정량주문방식2) 정기주문방식Ⅱ. 검수관리1. 검수관리의 목적2. 검수업무요건3. 식재료검수의 검사 및 감별1) 전수검사법2) 발췌 ... 적절한 주문량이 된다.· 주문량=최대재고량-주문시점 재고량+ 리드타임 소비량+안전재고량Ⅲ. 검수관리1. 검수관리의 목적검수절차는 배달된 물품의 인수와 물품확인 및 서명의 절차

리포트 | 10페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

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식자재의 검수관리

식자재의 검수관리1.검수의 의의검수관리는 주문에 의거해서 양질의 원재료를 올바르게 정확히 받으려는 목적이다.검수의 주기능은 남품한 상품의 수량, 질, 가격면에서의 주무서 혹은 일 ... 이나 품질 또는 구매명세서에 의한 것이 아님을 명확히 함으로써 식료품 판매업자에 대한 신용관리를 도모하려는 목적으로 작성되는 서식이다.4 검수에 따른 통제관리검수 활동에는 정기적인 검점 ... 이 필요하다. 일단 검수를 거친 물품에 대해서도 호텔의 표준 구매명세서에 비추어 상품을 재점검할 필요가 있다. 검수업무에 대한 관리로써 첫째 반드시 정확한 계량설비와 도구 및 척도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.10

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[호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 재고관리

[호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 ... 지점에서 음료는 어떻게 분류하는가?VI. 구매 및 검수관리1. 구매부서2. 표준구매명세서3. 검수관리VII. 저장 및 출고관리1. 저장관리2. 출고관리VIII. 재고관리1. 재고 ... 관리란 식재료의 구매, 검수, 입고, 출고, 조리계획, 기초조리활동, 음식의 생산, 분량관리, 판매가격결정, 상품의 수정 및 개선 등과 관련된 원자재의 관리 또는 통제의 경영관리

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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식자재 관리의 이해(구매,저장,검수)

식자재 관리의 이해(구매,저장,검수)목 차Ⅰ.구매1.구매의 개념2.구매 관리의 의의와 목적3.구매시장4.구매 시장 조사5.구 매 계 약6.구매 담당자의 수행도 평가Ⅱ.저장1 ... . 저장 관리의 의의2. 저장관리의 목적3. 저장관리의 일반원칙4. 저장재의 분류5. 저장고 관리자의 직무 수행시 고려사항6. 저장고의 구비조건7. 저장 방법Ⅲ.검수1.검수의 의의2 ... .효율적인검수의 필수요소3.검수절차4.검수시 주의사항5.검수의종류6.검수비용절감법7.불합리한 납품관행참고문헌Ⅰ.구매1.구매의 개념구매란 일반적으로 구매자가 물품을 구입할 목적으로 계약

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.02

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식자재구매관리, 검수관리에 관한 자료

중에 구매 관리에서 중요한 부분을 차지하고 있는 검수관리, 즉 대표적으로 학교급식의 검수관리에 대해서 조사해 보았다.2007학년도의 학교별 급식학교 비율은 초등학교가 100 ... 를 위한 시설?설비 보충 및 확충을 제안하였으며, 검수관리에서 식재료의 표시기준, 품질인증, 표준규격관리, 원산지 표시 등을 통해 좋은 식재료에 대한 지식을 습득하고, 식재료 선별 ... 을 구비하여 활용하게 된다.5) 식재료 보관철저한 검수를 거쳐 양질의 안전한 식재료를 납품받았어도 적정하게 보관?관리하지 않으면 식재료가 오염될 수 있다. 품질을 최적으로 유지하며 위생

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.04

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자산 등 물품에 대한 재고현황을 월별로 검수하여 기록관리할 때 사용하는 입출고 관리대장입니다.

■ ( )월 자산 입/출고 관리대장검수자 :검수일 : 20 년월일자산 통합 관리 창고NO.품명단위단가기초재고이월재고당월입고당월출고당월재고비 고수량금액수량금액수량금액수량금액수량실재

서식 | 2페이지 | 300원 | 등록일 2016.01.05

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[단체급식관리](단체급식관리 A형완성)단체급식소의 최근 식중독현황의 조사와 작업공정(구매, 검수, 전처리, 조리, 배식)단계별 식중독의 대처방안

단체급식소에서 식중독 현황을 급식소 또는 지역단위를 선택하여 조사하고, 작업공정의 구매, 검수, 전처리, 조리, 배식 단계별 식중독의 대처방안Ⅰ. 서 론단체급식에서 위생관리 ... 대처방안1) 구매 및 검수 단계식자재를 구매할 때 공급업체의 선정 및 관리기준을 마련하여 위생관리 및 운영 능력이 있는 업체를 선정하여야 하며 정기적으로 납품 차량 및 배달원의 위생 ... 여야 한다.검수기준에 부적합한 식재료는 자체 규정에 따라 반품 등의 조치를 취하고 이를 검수 일지에 기록, 관리한다. 곡류, 식용유, 통조림 등 상온에서 보관할 수 있는 것을 제외

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.09.27

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집단급식소 식재료검수일지

집단급식소 급식안전관리 기준 제5조 관련(식약처 고시 제2021-74호)결재담당영양사원장2021년검수자 : (인)식 재 료 검 수 일 지검수일자(월/일)식재료명단위수량유통기한 ... (제조일자)납품/제조업체명검수사항조치사항배송온도(°C)포장상태품질상태[일지 작성방법 및 참고사항]- 검수대상: 육류, 어류, 냉동식품, 가공식품- 배송온도(유통 또는 검수 시 온도

서식 | 1페이지 | 800원 | 등록일 2021.09.27

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특수부서 감염관리(식당)

환경을 관리한다.1) 조리장 구역관리(오염/위생)가) 조리장의 구획·구분은 교차오염 방지를 위해 식품위해 요소중점관리기준 제5조에 근거하여 작업내용에 따라 일반구역(검수구역, 전 ... 특수부서 감염관리식당1. 목적환자 급식과 관련한 식중독이나 식품매개감염 사고를 예방하고 적절한 식재료, 기구, 장비 및 환경관리를 통해 의료관련 감염발생의 위험을 감소시키기 위함 ... 이다.2. 조리장의 감염관리영양과 위생 및 감염 관리 기본은 [식품위생 관련 법규] 및 [식품위해요소 중점 관리 기준], [법정 전염병 관리]에 근거한다.가. 식재료 관리1) 음식

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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05-294-Q, 자재관리(감리현장)절차서(토목,건축,건설)(표준)

, 설계량, 금회 반입수량, 합격수량, 불합격수량 등을 기록한 주요 자재검사부를 작성한다.(4) 지급자재 검수시에 부적합 사항이 발견되었을 경우 부적합품 관리 및 예방조치(감리현장 ... 표준 문서: 자재관리(감리현장)(토목, 건축, 건설)목차적용범위목적책임과 권한업무절차기록관리문서이력차수제, 개정일개정내용작성검토승인적용범위본 절차서는 당사 감리사업단(이하 “회사 ... ”라 한다)의 책임감리용역 수행 현장에 사용되는 지급자재 및 주요 자재의 현장 반입 및 관리절차에 대하여 기술한다.목적본 절차서의 목적은 현장의 건설공사에 사용되는 지급자재와 주요

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.12

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한국가스안전공사 체험형인턴 시설개선 점검 검수 자기소개서 면접준비 자료집

한 사업을 수행하고 있습니다. 특히 시설개선 점검과 검수는 가스 사고 예방의 최전선으로, 정밀한 점검과 신속한 대응이 요구됩니다. 저는 대학 시절 관련 설비 안전관리 프로젝트에 참여 ... 하세요. 저는 안전관리와 점검 업무에 깊은 관심을 가진 지원자입니다. 대학에서 안전 관련 프로젝트에 참여하며 설비 점검과 위험 요소 분석 역량을 키웠고, 현장 실습을 통해 체계적이고 꼼꼼 ... /검수 직무를 수행하는 데 필요한 핵심 역량은 무엇이라고 생각하나요?시설개선 점검/검수 직무는 세밀한 관찰력과 전문 지식, 체계적인 문제 분석 능력이 필수적이라고 생각합니다. 점검

자기소개서 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.06

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감염관리실_조리장 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원

재료 관리 항목 4-1>식재료 검수가 적절하게 이루어지고 있다. (장소, 대장 확인)⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 153페이지라. 급식서비스 관련 ... 감염관리 규정1) 식재료 관리ㆍ 식재료 검수 : 검수일지 작성(제품 상태 유지 여부 등)ㆍ 식재료 보관 : 종류별 분리 보관(육류, 어류, 채소류), 보관 일자 및 내용 표시 ... 관리ㆍ 구역 구분 : 오염구역(검수구역, 전처리구역, 식기세척구역), 청결구역(조리구역, 상차림구역)ㆍ 청소ㆍ 음식물쓰레기ㆍ 구충, 구서환경관리 항목 7-3>배수라인과 배수구

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2025.08.01

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단체급식관리 요점정리

) 근로자 개인의 영양관리와 건강 유지 목적, 생산성 향상 및 기업 이윤증대(2) 단체급식 시장에서 점유율 가장 높음(3) 급식인원 100인 이상인 집단급식소에 영양사 의무 고용 ... ? 단체급식관리 관련법령1) 식품위생법: 집단급식소 정의, 범위, 지켜야 할 사항2) 학교급식법: 우리나라 법령 중 급식에 관한 사항을 가장 자세히 규정하고 있는 법3) 유아교육법 ... (유치원), 영유아보육법(어린이집): 해당 시설 급식관리 관련 내용? 단체 급식의 급식 규모에 따른 유형1) 집단급식(소): 1회 50명 이상에게 식사를 제공하는 급식- 식품위생법

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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[생활과학과] 2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등)

적 손실과 나아가 사회적 신용까지 ?腑 되는 막대한 손실을 초래한다. 따라서 급식산업에서 관리자는 비용절감과 이익창출 이상의 책임을 갖는데, 그것이 바로 안전한 음식제공을 통한 ... 고객의 안전이다.급식산업에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관, 조리하여 제공하는 과정에서 여러 가지 위해요소들로부터 고객의 안전을 보호하는데 있다. 급식에서의 위생관리 ... 의 대상은 식품의 조리 및 취급, 조리장의 위생적인 시설, 조리용 기구 및 용기, 급식종사원의 개인위생이 모두 해당된다. 따라서 급식소에서 위생관리 업무를 훌륭하게 수행하기 위해서

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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