"가지 치즈 오븐구이(중식) 레시피"의 검색결과 입니다.

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"가지 치즈 오븐구이(중식) 레시피" 검색결과 1-2 / 2건

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음식레시피-가지 치즈 오븐구이(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형시형? 학교급별여고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명가지 치즈 오븐구이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사열무김치국수사용 식재료 명(총량 ... /kg)※ 학생 100명 기준청양고추 50g, 실파 100g, 양파 500g, 토마토케첩 1kg,토마토페이스트 1.1kg, 모짜렐라치즈 1.8kg, 가지 5kg조리 방법1. 가지 ... 는 속을 파내고 어슷썰기 한다.2. 가지 속에 양파, 고추, 가지 속 다진 것과 케첩, 페이스트 양념한 것을 섞어서 볶은 후에 가지 속에 채워 넣는다.3. 오븐 팬에 세팅하고 그 위

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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[급식생산관리] 조직계획 및 일주일식단에서 식단평가까지

조기구이/양념장부추적양파무침깍두기표준레시피 양식(100인분 기준)음 식 명미니 함박스테이크필요 조리기구오븐조리시간약 1시간 30분조리 전 준비기간약 40분총생산량약 100인분총생산 ... 을 통해 조절할 수 있다.③ 제공할 식단의 특징·아침에 제공되는 한식은 밥, 죽, 누룽지 중 선택할 수 있다.·매일 아침 우유가 제공된다.·중식을 제외한 조식, 석식은 복수식단 ... )·하루 세 끼 영양배분 1:1.5:1.5⑦ 메뉴생산을 위한필요 인원 및 조리기구 결정(적정 조리인원 산정)·조식 : 조리원 2명·중식 : 조리원 19명, 조리사 1명·석식 : 조리

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.13

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