"식품제조 안전관리"의 검색결과 입니다.

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haccp 식품위생사고 농심 생산관리 푸드마케팅 농산식품가공학 산업안전사고 방송대푸드마케팅 식품위생 문제점

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"식품제조 안전관리" 검색결과 1,921-1,940 / 7,102건

[리콜제도] 리콜제도의 개념(정의)과 기능, 리콜제도 실시현황

면 다음과 같다.1. 리콜제도란?리콜(recall)제도란 안전성에 문제가 있는 결함상품이 발생할 경우 제조업자가 제품결함을 스스로 공개하고 시정하는 제조자결함시정 제도이다. 이 제도 ... 1996년 소비자안전과 소비자피해예방을 위한 리콜제도의 중요성이 인식되면서 위해요인이 발생했거나 발생우려가 있는 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장 등 모든 품목에 리콜제도를 시행 ... 자보호법'에 의거하게 되고, 식품의 경우 '식품위생법', 자동차의 경우 '자동차 관리법', 자동차 배기가스 배출기관 부품의 경우 '대기환경보전법' 에 의거하여 리콜제도를 운영하고 있다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.02

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생활속의 융합과학 중간 과제

울 수도 있지만 생리활성성분을 무차별적으로 식품에 첨가하는 것은 안전성에 문제가 있을 수 있다. 건강 기능성 식품 광고의 문제점이 많은데 건강 강조 표시는 진실이어야 하고, 그것 ... 라 생각되기 쉽지만 시중에 판매되는 것들은 아미노산이 풍부하게 들어있지 않다. 단순한 다른 탄산음료보다 나을 뿐 건강에 도움이 되진 않다. 기능성 식품이 어떤 사람에게는 건강에 이로 ... 은 과학적으로 입증되어야 한다. 또한 식품건강표시와 의약품의 표시를 혼동하지 말아야 한다. 소비자 불만건수 중 건강식품은 기대를 이뤄주지 못하는 경우가 많아 1위를 차지한다. 단지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.12

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식품위생학4) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균 설명하고, 대장균의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

이 크게 위축된 점을 고려하면 결코 시기를 늦출 수 없는 긴요한 사안이다. 선진국들도 이러한 중요성과 시급성을 인정하여 식품안전관리 체계를 바꾼 것이다. 식품의 안전성 확보를 위한 ... 에 예방. 제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜 당해 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계·과정 또는 공정을 뜻한다2) 중요관리점(CCP) 적용절차CCP 관리 기준을 설정 ... 1에서 파악된 위해요소를 예방, 제거 또는 허용 가능한 수준까지 감소시킬 수 있는 최종 단계 또는 공정을 말한다. 식품의 제조·가공·조리공정에서 중요관리점이 될 수 있는 사례

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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[푸드마케팅 공통] 1. 가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다. 유통되고 있는 가공식품을 직접 선택하여 그 식품에 표기되어 있는 사항 중에서 아래에 해당하는 사항을 구체적으로 기술하고 그 의미를 설명하시오.

위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.2) 내용(1) 관련 법령 : 「식품위생법」 제48조식품의약품안전청장은 식품의 원료관리 및 제조?가공?조리?유통의 모든 과정에서 위해한 ... 음료2. GAP(우수농수산물관리) 인증 식품 : 배모든맑은배즙3. GMP(우수제조관리기준) 인증 식품 : 뉴트리코어 알티지 오메가34. 전통식품품질인증 식품 : 세종물산 바다명가 ... 나 성이다. 표시의 주요기능은 구매 시에 직접 정보를 제공하는 것이다. 따라서 정확성과 집약성이 요구된다.4. 부착된 정부인증마크의 의미1) 개념식품안전관리인증(HACCP

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.27 | 수정일 2017.04.09

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재화 및 용역의 공급에 대한 면세, 리포트

면세하는 미가공식룦품에는 소금[식품위생법에 따라 식품의약품안전처장이 정한 식품의 기준 및 규격에 따른 천일염 및 재제소금을 말한다]을 포함한다. ... .까지 한시적으로 면세대상으로 함] ⑥ 주택과 이에 부수되는 토지의 임대용역 ⑦ 공동주택관리법에 따른 관리규약에 따라 관리주체 또는 입주자대표회의가 복리시설인 공동주택 어린이집의 임대용역 ... .까지 공급분에 한함) ④ 국민주택 및 해당 주택의 건설용역(리모델링용역 포함) ⑤. ⓐ관리주체, 경비업자 또는 청소업자가 공동주택 중 국민주택을 제외한 주택 중 수도권을 제외한 도서

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.23

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중국 대외 무역의 발전 현황과 향후 전망

, 세 관협력 등을 통한 협의과정을 병행하는 한편 대내적으로 수출상품의 안전성 을 향상시키기 위한 조치도 전개를 했다. 우선 범국가적인 ‘상품 품질 향상 및 식품안전 강화 영도 ... 소조를 발족시키고 조장으로 부총리를 임명. 국가 질량 검험 검역 총국이 실무를 수행토록 했다. 이와는 별도로 중국 국무원은 8.17일 ‘식품안전백서’를 발표하여 ‘지난 수년 간 정부 ... 의 적극적인 검사 검역활동으로 전체 중국산 식품의 안전도가 향상 되어 대 선진국 수출 식품의 합격률이 99%에 이른다’고 강조하는 등 실추된 이미지 회복을 위해 노력중에 있다.주요

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.21 | 수정일 2021.01.05

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WTO, FTA, GMP에 대하여

Manufacturing Practice‘의 약자로 우수 건강기능식품 제조 및 품질 관리기준을 말한다. 한마디로 말해 우수 건강기능식품 제조 기준이다. 조금 더 자세히 설명하자면 GMP는 소비자 ... 에게 신뢰받는 안전하고 우수한 품질의 건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준으로 작업장의 구조, 설비를 비롯해 원료의 구입으로부터 생산, 포장, 출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 ... 생산과 품질 관리에 관한 체계적인 기준을 말한다. 어쩌면 이러한 ‘GMP인증’을 받은 제품이나 업소는 ‘믿고 구매하여도 안전하다.’는 것을 암묵적으로 제시하고 있는 것이기도 하

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.26 | 수정일 2017.10.27

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화장품 안전성과 유해물질 분석

분석법 가이드라인1) 화장품 중 유해물질 분석법가. 서 론가) 배경(가) 식품의약품안전청에서는 소비자들의 유해물질에 대한 관심이 고조됨에 따라 화장품 중 유해물질에 대한 기준 규격 ... 을 지속적으로 강화시키고 있으나, 이에 대한 분석방법이 제공되지 않아 화장품의 품질관리에 어려움을 겪고 있는 것이 현실이다.(나) 이에 따라 식약청에서는 화장품의 안전성 관리에 있 ... 여 유해물질에 대한 분석법을 제시하여, 화장품 업계 및 검사기관의 유해물질 관리 능력을 향상시켜 화장품의 안전 관리에 만전을 기하고자 한다.라. 참 고가) 이 가이드라인의 분석조건

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.14

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대한민국의 제약 산업 현재와 미래 PPT 파일

한 의약품에 대한 수용 증가로 바이오 시밀러 시장의 전망은 밝다 .식품의약품안전처에 따르면 현재 국내에서 제조 허가를 받은 제품은 3 종이며 , 24 개 품목이 임상시험 계획을 승인받 ... 을 위한 전문의약품 연구개발 투자와 생산관리 등 전략 변화를 추구하게 되는 방향으로 이어졌다 . 신약개발에 집중하는 산업구조 변화는 글로벌 시장으로 눈을 돌릴 수 있는 기회가 되 ... 제로 작용했다 . 이 같은 전략변화는 지난 2014 년 국산 의약품의 품질과 생산관리 능력에 대한 국제적 보증서라고 할 수 있는 ' 의약품실사상호협력기구 (PIC/S)' 가입

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2021.03.08

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약사법 간단 정리파일 입니다.

한약사를 두고 제조 업무를 관리하게 하여야 한다. 다만, 생물학적 제제를 제조하는 제조업의 경우에는 식품의약품안전처장의 승인을 받은 의사 또는 세균학적 지식을 가진 전문기술자 ... 에게 그 제조 업무를 관리하게 할 수 있다.② 제2조제7호가목에 해당하는 물품만을 제조하는 의약외품 제조업자는 제조소마다 식품의약품안전처장의 승인을 받은 기술자를 두고 그 제조 업무 ... 를 관리하게 하여야 한다. 다만, 제조업자 자신이 식품의약품안전처장의 승인을 받은 기술자로서 제조 업무를 관리하는 제조소는 따로 기술자를 두지 아니하여도 된다.③ 의약품등의 제조업자

시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.10

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판매자 표지

시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된제품들이 판매되고 있다. 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적 / 외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오

에 변질되는 일이 생긴다. 식품 내에 미생물이 번식하면서 식품을 변패시키고 그것이 식중독을 유발하는 것이다. 안전하게 식품 관리를 위한 조건을 만들고 그것을 지키기 위해 노력하지 ... 문헌Ⅰ. 서론날씨가 따뜻해지면 어김없이 뉴스에서는 식품의 변패로 인한 식중독과 관련된 사건 사고에 대한 보도가 이어진다. 가끔 학교나 유치원의 단체 급식에서 식품 관리의 문제로 식 ... 중독이 발생해 병원으로 실려 갔다는 뉴스가 보도되기도 해서 어린 학생이나 어린이를 키우는 부모의 간담을 서늘하게 하기도 한다. 그러다 보니 가정에서 식품을 안전하게 보관할 수 있

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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마약류 관리에 관한 법률

여서는 안된다.- 마약 또는 향정신성의약품을 소지, 소유, 사용, 운반, 관리, 수입, 수출, 제조, 조제, 투약, 수수, 매 매, 매매의 알선 또는 제공하는 행위- 대마를 재배·소지 ... 이 마약류취급자에게 그 마약류를 인계하기 전까지 소지하는 경우- 그 밖에 총리령으로 정하는 바에 따라 식품의약품안전처장의 승인을 받은 경우3. 사고 마약류 사유와 처리방법을 설명 ... 마약류 관리에 관한 법률제 1조(목적) : 이 법은 마약·향정신성약품·대마 및 원료물질의 취급·관리를 적정하게 함으로써 그 오용 또는 남용으로 인한 보건상의 위해를 방지하여 국민

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.07

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HACCP의 역사 및 도입

에서는 ‘위해요소중점관리기준’으로 번역하여 사용되고 있다. 국제식품규격위원회(CODEX)는 HACCP를 다음과 같이 정의하였다. ‘식품안전에 중대한 위해요소를 확인, 평가 및 관리 ... afety’ 식품의약안전처의 식품위해요소중점관리기준 고시에서는, HACCP를 ‘식품의 원료 관리, 제조·가공·소분·조리·유통의 전 과정에 있어서 유해한 물질이 식품에 섞이거나, 식품 ... 을 중점적으로 관리하는 기준’이라고 정의 내렸다(식품의약안전처, 2013).다시 말해 HACCP은 식품의 원재료의 생산에서부터 수확과 운반, 제조 및 가공, 보관, 유통, 판매

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.09

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풀무원 전략

하는 기업으로 발전 계획이다.2. 풀무원 주요브랜드(1) Pulmuone풀무원 생식품의 프리미엄 브랜드로, 신선하고 안전한 원료를 사용하고, 화학적 첨가물을 일체 사용하지 않는다는 원칙 ... 십 사업친환경 경영활동을 사내에만 국한하지 않고 다양한 경험과 기술을 협력업체에 전파하고 있다. 또한 풀무원은 “식품가공산업의 공급망 환경관리 구축”이란 주제로 협력업체의 환경역량 ... 기준, 제조·품질관리기준, 유통관리기준 마련을 통해 이루어지고 있다.① 품질관리원칙풀무원은 제품 원료의 안정성을 위해 엄격한 산지 관리를 통한 원료 품질 관리를 하고 있다. 또한 고객 내

리포트 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.12.13

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건강기능성식품

단백질류 등 식품의약품안정청장이 고시하지 않은 식품에 대하여 건강기능식품 제조업자 또는 수입업자가 제시한 기준 , 규격 , 안전성 및 기능성에 관한 자료를 식품의약품안정청의 검사 ... 건강하고 아름다운 피부를 관리 주름 개선을 비롯한 피부미용 효과를 얻고자 함 4 FOOD BIO 식품바이오소재공학 피부건강식품 기능 피부를 구성하고 있는 표피 , 진피 , 피하조직 ... 을 목적으로 제조되거나 판매되고 있는 섭취 가능한 제품 . 5 FOOD BIO 식품바이오소재공학 프랑스 파리에 소재하고 있는 바이오 리서치 (BIO RECHERCHE) 의 뉴트리코스메틱

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.16

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간호사 국가고시 법규 정리 (개정판)

요양병원의 운영기준고가 의료장비 설치, 운영기준안전관리시설 기준급식관리, 위생관리 기준의약품 및 일회용 주사, 의료용품의 사용감염병 예방 및 관리에 관한 법률에 따른 감염병환자 ... 등의 진료기준의료기관 내 수술실, 분만실, 중환자실 등 감염관리가 필요한 시설의 출입기준의료인 및 환자 안전을 위한 보안장비 설치 및 보안인력 배치1) 의료기관의 안전관리 시설화재 ... 등 긴급한 상황에 대처하기 위해 필요한 시설방충, 방서, 세균오염 방지 시설채광, 환기 시설전기, 가스 등 위해방지 시설방사선 위해방지 시설이외 진료과목별로 안전관리를 위해 필수

시험자료 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.23 | 수정일 2020.12.22

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간호직 공무원 지역사회간호학 요약정리본(합격자)

. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)? 식품의 원료관리, 제조·가공·조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입 ... 되거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준? CCP : 시설, 설비의 위생유지 / 종업원의 개인위생 / 미생물의 증식억제, 온도관리 / 기계, 기구 ... / 산업위생지도사 / 산업위생관리(산업)기사 / 대기분야 환경관리(산업)기사? 보건관리자 수 : 광업, 섬유 염색가공업, 신발 제조업 등 2차 사업장은 2인을 두되, 의사 or 간호사

시험자료 | 20페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.10.25

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FOOD DEFENCE 매뉴얼(식품보안프로그램 매뉴얼)

한 자원의 배분4) 모니터링 및 검증활동에 대한 승인5) QA파트장, 공무파트장 및 생산관리담당 부재 시 업무를 대행할 수 있다.1.1.3 QA파트장1) 식품 보안 관리절차 및 필요 ... 한 선행요건 작성2) 보안 절차의 개발, 실행 및 검증3) 식품 보안 절차에 따른 부서별 업무 담당자에 대한 교육, 훈련4) 보완 관리체제의 효율적인 운영에 필요한 부서별 역할분담 ... ) 원/부자재 구매업무4) 원부재료 및 포장자재 반입에 대한 보안, 보관 중 식품 보안에 대한 전반적인 관리5) 완제품 취급, 보관, 출고 관련 보안 관리6) 가공파트장 부재 시

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.26

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(푸드마케팅)가공식품의 소비는 지속적으로 증가하고 있으며 그에 따라 식품에 표기되는 정보가 매우 다양해지고 있다

, 위해요소중점관리 우수축산물*식품의약품안전청 : 식품의 원료 관리 및 제조·가공·조리·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 ... ) 기타표시면식품이력추적, 관리번호:*************8유통기한:2018. 03.10 김영복3. 영양성분 표시사항1일 섭취량 당 함량:열량 25 칼로리탄수화물 6 g(2%)당류 4 ... 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준* 농림수산식품부 : 축산물의 원료관리, 처리·가공 및 유통의 전 과정에서 위해 물질이 해당 축산물에 혼입되거나 오염되는 것

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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식품첨가물의 종류와 유해성 분석 ; 식품첨가물의 정의와 필요성

식품첨가물의 종류와 유해성 분석 ;식품첨가물의 정의와 필요성■ 목차1. 식품첨가물이란?2. 식품첨가물의 필요성3. 식품첨가물의 종류4. 식품첨가물의 분류와 제조과정1) 반죽 류2 ... ) 스프 류3) 생선 가공식품4) 분쇄육 식품5) 소스 류6) 햄7) 간장5. 식품첨가물의 안전성과 유해성1) 독성시험2) 1일 섭취 허용량과 사용기준3) 식품첨가물의 유해성6 ... . 우리나라의 식품첨가물 표시제도1) 식품표시제도의 필요성2) 식품첨가물 표시제도의 현황참고자료1식품첨가물이란?우리나라는 식품위생법 제2조에서는 식품첨가물을 ‘식품의 제조, 가공 또는

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.07

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