"물고기뼈"의 검색결과 입니다.

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"물고기뼈" 검색결과 161-180 / 8,630건

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학교급식 표준 레시피

100명 기준 돼지고기 2kg, 쇠고기 2.5kg, 단호박 2.5kg, 부추 0.5kg, 쪽파 0.5kg 양파 0.5kg, 마늘 0.1kg, 당근 0.5kg, 생강 0.1kg ... , 달걀(전란) 1kg 빵가루 0.5kg, 소금, 간장, 하이스 가루, 무즙, 생강즙, 양파즙, 우스터소스 조리 방법 1. 돼지고기, 쇠고기는 곱게 간다. 2. 돼지고기, 쇠고기 ... 는 마늘, 생강즙, 간장에 재운다. 3. 단호박은 쪄서 속만 발라 으깬다. 4. 쪽파, 부추, 양파, 당근은 다져서 물이 나오지 않도록 살짝 볶아낸다. 5. 2, 3, 4에 달걀과 빵

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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어니스트 헤밍웨이 - 노인과 바다 독후감

까지 버텼는데, 나도 하루만 더 해보자’는 생각으로 하루하루를 버텼다. 노인이 간신히 청새치를 배에 묶고 돌아오는 길, 상어 떼가 몰려와 물고기를 조금씩 뜯어가고, 결국 뼈만 남긴 채 ... 의 인물을 넘어, 나 자신의 모습을 보았다. 노인 산티아고, 바다 위에서 인간이 되다 이 소설은 쿠바의 한 노어부 ‘산티아고’가 84일 동안 물고기를 잡지 못하다가, 드디어 거대 ... 탈락 통보를 받았던 그날. 거의 두 달을 투자해 준비했던 지원서가 형식적인 불합격 메일 한 통으로 끝났을 때의 허탈함은 상어 떼에게 물고기를 빼앗기는 기분과 다를 바 없었다. 누구

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.14

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노인과 바다 소설에서 내일은 내일의 태양이 뜬다. 인간의 극복 주제로 비평문을 작성

와 패배의 개념을 전복시킨다. 소설의 핵심 명제인 인간은 파괴될 수는 있어도 패배하지는 않는다는 진실이 바로 이 대목에서 드러난다. 그의 진정한 승리는 물고기를 획득하는 데 있지 않 ... 과 바다는 이 근원적인 질문에 깊고 단단한 목소리로 답한다. 이 작품은 단순히 한 늙은 어부의 고기잡이 이야기가 아니다. 그것은 거대한 자연과 운명 앞에서 한 인간이 자신의 존엄 ... 저항에도 불구하고 상어 떼는 결국 청새치의 살점을 남김없이 약탈한다. 그가 항구로 가져온 것은 길이 5.5미터에 달하는 거대한 뼈대뿐이었다. 이 앙상한 뼈대는 물질적 실패의 명백

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.04

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단체급식관리(출석) ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.

- 영양요구량 외에 식단작성 시 고려했던 부분(식단작성시 고려사항 ? 고객 기호, 계절 등) 작성 - 세부 작성 내용은 단체급식관리 과제물 답안지 양식을 확인하세요. 출석수업 과제물 ... (평가결과물) 표지(온라인제출용) 교과목명 : 단체급식관리 학 번 : 성 명 : 강 의 실 : 지역대학 호 연 락 처 ... . 식사구성안을 이용한 식단 작성 ■ 권장식사패턴( B )타입, ( 2000 )kcal 열량(kcal) 곡류 고기·생선· 달걀·콩류 채소류 과일류 우유·유제품 유지·당류 ( 2100

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.29

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조리용어 해설

의 보존기간을 연장하기 위하여 통조림, 진공, 염장, 탈수, 건조나 냉동 등의 방법을 사용한다.White stock : 고기 또는 가금류와 뼈, 방향채소를 넣어 찬물에서 적당한 열 ... 로 가열하여 만든다.Brown stock : 고기와 뼈, 여러 가지 채소를 기름에 볶아 갈색을 내고 물을 넣어 만든다. 브라운 소스, 그래비, 스튜 등을 만드는데 사용된다.Fish ... 물이나 식초에 보존하는 방법이다. 지방함량이 적고 주정도의 향미를 가지며 신선한 질감이 있다. 피클은 신맛, 단맛, 매운맛 등의 여러 가지 향미를 가진다.Preserve : 식품

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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독서독후감 10편

사흘 동안의 싸움 끝에 큰 청새치를 잡지만 돌아오는 길이 너무나 멀어 결국 앙상한 물고기 뼈만 가지고 돌아온다는 단순한 줄거리의 내용이다. 하지만 이 작품이 명장으로 남아있는 이유 ... 들의 모습과 노인의 모습이 닮아있어서 책 속의 노인의 모습이 더욱 다가왔던 것 같다. 또한 노인이 청새치를 잡았지만 결국 앙상한 물고기의 뼈만 가지고 돌아오는 모습에서 우리의 인생 ... 하게 자의 절대적인 힘에 원망을 하기보다는 그들의 힘과 당당히 겨룬다. 뼈만 앙상하게 남은 고기를 가지고 귀항한 노인은 자신의 오두막에서 깊은 잠에 빠지고, 상처뿐인 노인의 모습

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.22 | 수정일 2024.03.26

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

성분이 있는 음식을 잘못 섭취하여 발병하는 사례를 생각할 수 있다. 허나 화학적 식중독의 경우에는 여러 각종 식품을 제조하거나 가공할 때 이용하는 식품의 첨가물이나 식품의 조리포장 ... 다. 그리고 우리가 화학적 식중독 예방을 위해서는 식품을 만드는 제조업체에서는 보다 큰 책임감을 가지고 식품위생법 등 관련 규정에 철저히 따라 식품첨가물을 필요한 경우 그리고 허용된 사용량 ... 만 사용해야하며 조리기구 혹은 포장재 등 위생에 대해 각별히 주의를 기울여야 한다. 또 관련 검역기관에서는 여러 식품첨가물이나 포장재 등에 대한 관리할 수 있는 적절한 규정을 마련

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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화석과 고기후 연구(Fossil and past climate research)

에 보존되어 있는 것 화석의 생성조건 - 뼈 , 줄기 , 껍데기와 같이 단단한 부분이 있어야 함 - 생물이 죽은 후 분해되기 전에 퇴적물 속에 빨리 묻혀야 함 - 화석화 작용을 받 ... 의 경향성을 토대로 미래의 기후를 예측하기 위함 고기후 연구 방법 → 빙하 시추물 연구 , 산소 동위 원소비 추적 , 나무 나이테 이용 고기후 연구 (Past climate ... 화석과 고기후 연구 Fossil and past climate research화석 (fossil) 화석 (fossil) : 지질 시대에 살았던 생물의 유해나 활동 흔적이 지층 속

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.04 | 수정일 2021.10.05

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학교급식 표준 레시피 25

가루 0.2kg, 대파 0.4kg조리 방법1. 소 잡뼈와 소 사골은 핏물을 충분히 뺀 다음 푹 끓여 사골육수를 낸다.2. 청양고추는 전처리 후 다진다.3. 새우젓은 믹서에 곱 ... 방법또르띠아에 불고기를 놓고 살사소스를 넣어 타코를 직접 만들어 먹게 한다1. 채소를 잘게 썬다.2. 토마토 껍질을 벗기고 잘게 썬다.3. 꿀, 레몬, 설탕, 식초, 케첩, 핫소스 ... 사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준소 잡뼈 3kg, 소 사골 2kg, 삼겹살 5kg, 순대 7kg, 새우젓 0.2kg, 쌀국수 1.5kg, 청양고추 0.2kg, 고춧

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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이란 신데렐라 이야기

고기가 약이라고 하자 아버지는 소를 죽이라고 했다. 훠테메는 이 말을 듣고 소에게 갔고 소는 자신의 고기는 닭과 함께 먹고, 뼈를 모아 여물통 아래에 묻으라고 했다. 그리고 어디든지 ... 를 줄테니 엄마 소는 들에 풀어주라고 하였다. 아버지는 다른 소를 죽이고 고기를 만들었다. 마귀는 소의 뼈를 모아 마굿간에 묻어 두라고 하였다. 이 때 신발 한 짝만 가지고 있 ... 바람이 불어 목화를 노파의 집으로 가져간다. 노파는 훠테메가 공손한지 시험한 후 훠테메를 도와준다. 노파는 훠테메에게 돌아 가는 길 하얀 샘을 보게 되면 그 물로는 몸에, 검은 샘

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.14

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농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

의 조건3김치의 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교4김치의 향후 식품산업으로의 발전 방안5결론6참고 자료1. 서론식품산업은 식용으로 생산된 농수산물 등의 수집, 가공, 포장 ... 판매 등 복잡한 유통경로를 거쳐 행해지는 제반 경제행위를 수행하는 산업으로 정의할 수 있다.식품산업이 농수산물에 인공을 가하여 생산, 가공, 조리하는 산업 또는 농수산물에 인공 ... 적으로 식품산업은 농업을 바탕으로 하는 산업이나 다른 분야와는 달리 특수성을 지닌다. 따라서 학자에 따라 식품산업의 개념을 달리한다. 식품산업은 식용으로 생산된 1차산물인 농수산물의 수집

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| 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.06 | 수정일 2025.03.17

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동물영양학 축산업의 미래 레포트

할 목적으로 야생동물을 가축화했다. 사냥의 대상이던 동물로부터 소젖, 양젖, 산양젖 등의 식재료를 얻고 고기와 모피, 뼈 등을 손쉽게 구할 목적으로 사육을 시작했다. 또한 소, 양, 말 ... 는 지금도 중요하게 취급되고 있다. 중국의 본초강목, 우리나라의 동의보감 등 중요한 의서를 보면 동물의 장기, 고기, 피, 뼈 등을 다양하게 이용했다. 또한 소, 말, 개, 닭 ... 등은 젖과 고기, 모피를, 돼지는 고기를, 닭, 오리는 알을 얻는 목적이 강했으며 고기는 대체로 사냥으로 조달했다. 가장 오래된 가축은 소, 돼지로 약 7,000년 전 쯤 가축화

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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척추동물(고등어) 관찰 및 해부 결과레포트

으로 이어 고등어의 줄무늬는 배에도 나타나는 반면에 태평양 고등어는 등 부분에만 무늬가 나타나므로 이러한 점을 통해 사용된 물고기의 종을 특정할 수 있었다.생선의 해부 후 사진을 기반 ... 이 다른 것을 알 수 있는데 이는 고등어의 생존방식과 관련이 있다. 물고기도 약육강식의 생존 경쟁에서 살아 남기 위해 ‘보호색’을 가지는데, 고등어의 경우 등은 바다와 같은 짙 ... 은 푸른 색을 가지기 때문에 바다새로부터 자신을 지킬 수 있다. 그리고 고등어 배의 색깔이 바다 밑에서 올려다본 해면과 같은 은백색이기 때문에 큰 물고기들 눈에 띄지 않고 몸을 보호

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.11

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조리과학

이 좋다. 사글이나 도가니를 장시간 끊이면 뽀얀 국물이 되는데 이것은 뼈에서 인지질이 유화되어 나타나기 때문이다.생고기에 오염되어 있는 세균과 기생충에 의해 오염되어 있을 수 있어 이 ... 을 연하게 하여 소화를 잘 되게 하며, 특히 비타민 B군과 같은 수용성 물질이 용츨되어 영양적 손실이 있어 물속에 오래 담가두는 것은 좋지 않다. 고기를 가열하면 열은 고기 표면 ... 하고 맛이 나빠지게 된다.(1) 건열조리건열조리는 물을 사용하지 않고 직접, 간접으로 열에 의해서 고기를 조리하는 것으로 주로 연한 부위를 조리할 때 사용된다. 직접 구이는 식품

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| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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재활간호학4) 인터넷이나 기타 다양한참고자료검색하여 관절염환자에게 도움이 되는 자기간호 보조기구5가지 찾은후 통풍환자의 식이요법원칙 5가지 쓰시오0k

이니 이를 꾸준히 섭취하여 요산수치를 최대한 낮출 수 있도록 하여야 할 것이다.3) 퓨린함량에 따른 식품군제 1군 : 퓨린 함량이 높은 식품멸치, 고기국물, 육즙, 청어, 연어 ... (化膿性) 관절염:관절의 개방창(開放創) 또는 임질·장티푸스·성홍열·패혈증(敗血症) 같은 전염병에 다발성을 보인다. 생후 1~2개월의 유아는 뼈가 심하게 상하여 치료할 수 없는 탈구 ... 과 명칭, 쓰임새 등을 기술하시오(15점).1) 관절염(arthritis)의 정의뼈와 뼈가 만나는 부위인 관절에 여러 가지 원인에 의해 손상 또는 염증이 발생한 질병으로 관절이란

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| 방송통신대 | 9페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.20

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스프에 관하여

에서 스프의 기초가 되는 쇠고기나 닭고기 국물이다.육류, 어류 등의 뼈에 야채와 향료를 함께 끓인 국물(육수)로서 영양과 향이 용해되어 있고 수프와 소스의 기본이 되는 중요한 요소 ... )콘소메(Consomme)고기와 여러 가지 야채를 넣고 오랜 시간 푹 삶아 걸러 낸 아주 맑은 국물을 말함부용(Bouillon)고기의 살과 야채를 삶아 끓여서 받아낸 국물.걸쭉 ... 스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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(기초영양학) 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자의

2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 신장 170cm, 체중 80kg인 40세 한국인 남자와 신장 160cm, 체중 60kg인 50세 한국인 여자 ... 한다.비타민 B12는 동물성 식품(돼지고기, 소고기, 간, 우유, 달걀 등)을 통해 섭취하기 때문에 비타민 B12 결핍은 흔하게 일어나지는 않지만 흡수장애 또는 채식주의자들에게 발생

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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겨울 제철 음식

겨울 제철 음식 겨울에는 맛있고 건강한 제철 음식이 많아요. 추운 날씨 덕분에 신선한 채소와 해산물을 즐길 수 있어요. 제철 음식은 몸에도 좋고, 겨울 추위를 이겨내는 데도 도움 ... 을까요? 겨울에는 말린 생선, 젓갈, 장아찌처럼 오래 보관할 수 있는 음식들이 발달했어요. 김치나 일본의 쓰케모노는 비타민과 미네랄을 보충해줬어요. 3 겨울 해산물은 맛있어요! 겨울 바다 ... 해산물은 지방이 많고 살이 단단해서 맛있어요. 대구, 굴, 과메기가 대표적이고, 단백질과 오메가-3가 풍부해요.겨울 음식의 영양과 건강 효과 면역력 강화 시금치는 비타민 A와 C

ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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[A+독후감][독서감상문][우수독후감모음집] 충격과 재미를 동시에 간직한 어니스트 헤밍웨이의 불후의 명작 <노인과 바다>를 읽고 쓴 독서감상문입니다. 어니스트 헤밍웨이 특유의 간결하고 촌철살인의 문체를 만나보시죠.

에 의미가 담겨있는 느낌이었고, 몇십일 간 물고기를 잡지 못했던 한 노인의 단순한 이야기를 세기의 명작이라고 뽑힐 만큼 묘사를 잘했기 때문이었다.노인이 무시당하는 순간과 물고기 ... 를 잡아내는 순간, 상어와 사투하는 순간, 물고기를 모두 잃었음에도 사람들이 존경하는 순간. 그리고 그가 마지막에 집에서 혼자 쉬는 순간조차 긴장하며 읽었던 것 같다.책을 다 읽고 나서 ... 을 알았다. 출판사마다 번역본이 다르며, 노인과 바다에는 다양한 물고기가 등장하기에 그 물고기들의 종류를 번역하는 과정이 힘들다고 한다. 번역의 오류로 노인과 바다의 원문을 제대로

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.22

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노인과 바다 독후감, 어니스트 헤밍웨이 作

다. 거대 물고기를 잡기 위해서 멀고 떠나기로 결심한 것이다. 노인 입장에서는 나름의 도전이었다. 소년과 인사를 나누고 배를 타고 바다 한 가운데에 도착한 노인. 여러 곳에 미끼를 걸 ... ? 금방 끝날 줄 알았던 물고기와의 사투는 사흘 밤낮으로 이어졌다. 그리고 마침내, 사투 3일 만에 고기를 잡았다. 근데 실체를 보는 순간, 노인은 굉장히 놀라지 않을 수 없 ... 었다. 그냥 대어가 아닌, 길이가 18피트 정도 되는 거대 물고기였던 것이다. 노인은 속으로 기뻐한다. 그리고 갈고리에 걸고 항구로 향한다. 하지만 그 기쁨도 잠시, 거대 물고기

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.13

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