"총엽록소 함량"의 검색결과 입니다.

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ocu 식생활과 건강 녹차의 효능 원예 대학원 엽록소 함량 측정 미세조류 엽록체 추출

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"총엽록소 함량" 검색결과 141-160 / 197건

[생물학] [식물]분광광도법(spactrophotometer)

leaf tissue]로써 상추와 시금치의 흡광도를 분광광도계를 사용하여 각각 측정하고, 측정값을 이용하여 실제 잎 단위 g당 엽록소의 함량을 비교해 보는 것이었다.분광광도법이란 ... 된 상층액을 섞고 총량을 측정한다. 여기서 측정된 값이 extract volume 값으로 실제 잎 단위 g당 엽록소 함량을 계산할 때 필요한 값이었다. extract volume ... 중 3ml를 취하고, 80% acetone 12ml를 넣어주어 5배 희석시켜 주었다. 하지만 시금치의 경우 7배를 희석시켜주었는데 이는 시금치의 엽록소 함량이 더 커서 측정시 아주

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.05

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식품가공 및 저장실습

에 따라서는 수분, 비타민, 광물질 등이 풍부한 보통 채소류, 두류채소 등으로 구분한다. 잎부분은 엽록소를 가지면서 동화작용을 하는 책상조직과 산소와 탄산가스를 서로 교환하는 해면조직 ... 과정 중의 총 균수, 젖산균 수, pH 및 총 당함량을 비교 분석하였다. 20℃에서 발효한 배추김치의 경우 총 균수와 Leuconastoc속과 Lactobacillus속 젖산균 ... 므로 식초 물을 끓일 때는 일단 향신료와 소금, 설탕을 넣고 한소끔 끓인 후에 식초를 넣도록 한다. 식초는 초산의 함량이 5~6% 정도 들어 있는 것이 맛이 좋다.3) 용기는 반드시 열탕

리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.07.11

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[음식] 차(Tea) 이야기

(芳香素) ,엽록소(葉綠素), 무기질과 기타Ⅱ. 차와 건강1. 차의 효능1) 차와 미용2) 차와 우리 몸3) 생활의 지혜Ⅲ. 차 알면서 즐기기1. 생활 속의 차2. 허브와 차Ⅰ ... 액 중에 녹아 잇는 카페인이나 탄닌, 당질 등의 혼합물이 산화되는 것을 막아 그 효과를 한층 높이는 것으로 알려지고 있다.6) 방향소(芳香素) ,엽록소(葉綠素), 무기질과 기타Ⅱ ... {{{Ⅰ. Tea story1. 차의 역사2. 차(Tea)의 정의3. 차의 성분1) 폴리페놀(Polyphenol)2) 아미노산3) 카페인4) 유리아미노산5) 비타민6) 방향소

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.28

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[영양학]필수영양소

한 급원이다. 탄수화물은 1g당 4kcal의 열량을 낼 수 있으며, 주로 식물체의 엽록소 부분에서 합성하는데, 빛의 존재 하에 이산화탄소와 물이 필요하다.1. 탄수화물의 분류탄수화물 ... , 앰 등③ 두 류 : 팥, 녹두(탄수화물의 함량이 50~55%) 등④ 당 류 : 설탕, 꿀, 쨈2) 탄수화물의 권장섭취량 및 종류① 열량비 : 1일 섭취하는 총 열량의 65 ... 영양학지금까지 알려진 영양소의 종류는 50여 종으로, 앞으로도 새로운 영양소가 발견될 것이다. 영양소의 성분을 성질에 따라 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질의 5

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.05

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[과실과 건강]과실의 영양 특성

생리장해 발생→ 사과 고두병 등?역할 - 뼈 속에 존재- 일부 칼슘이온 형태 → 근섬유의 수축, 이완에 관여하는 APTase 등 효소의 활성화 인자로3) 마그네슘(Mg)?엽록소 ... , 페보프로파노이드가 구성단위?고무질 : 상처나 병해충 피해시 과실에서 분비→ 갈락토오스, 만노오스 등과실명총함량비셀룰로오스셀룰로오스리그닌복숭아(과육+과피)2.31.50.20.6 ... 시기에 다소 변화?저장중 : ASA함량 감소, 과실 선도의 지표?Vit C의 역할 : 활성산소 포착 및 항산화 작용 → 과실의 노화 억제라. Vit E?토코페롤과 토코트리에놀

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.13

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농산식품에 함유되어 있는 암 예방물질 탐색

억제 엽록소 (chlorophyll)는 항산화작용이 강하여 활성산소를 소거하는 작용이 강함으로 돌연변이 세포를 암세포로 촉진하는 것을 억제하여 암을 예방하는 효과가 있다. 과채류 중 ... 사우스 타코타주에는 암 환자가 10만명당 94명인데 비해 셀렌 함량이 낮은 오하이오주는 2배인 188명이나 되었다. 셀렌이 많은 채소류는 파, 마늘, 감, 해조류 등이다.13)신선 ... 베타카로틴의 함량이 가장 높은 식품. 항암작용에 필요한 섭취 량은 하루 1500g 정도. 가능하면 믹서기에 갈아 주스를 만들어 마시는 것이 좋다. 케일 200∼250g이면 1컵

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.22

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<조리 과학 및 원리> 채소류

, anthocyanin, flavone 등이 있다.1) 엽록소(chlorophyll)녹엽의 중요한 색소이며 식물의 잎과 줄기에 주로 존재하는 엽록체에 단백질과 결합하여 함유되어 있 ... 다. 엽록소는 주로 잎에 많은데, 그 이유는 잎은 표면적이 넓어서 광합성을 위하여 필요한 일광의 흡수와 가스의 교환에 적합하기 때문이다. 엽록소는 물에 놀지 않고 아세톤이나 알코올 같 ... 을 띄우고 있는 것은 chlorophyll 함량이 적어서 carotenoid 색소가 보이기 때문이다. 카로티노이드색소를 동물이 먹으면 일부는 장과 간 내에서 비타민 A로 전환되나 전환

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[작물생리학] 엽록체의 추출및 정량 실험보고서

의 추출, 정량, 분리, 동정1. 엽록소의 추출 및 정량총엽록소 정량은 식물분석에서 자주 요구된다. 비록 추출액의 큰 손실없이 -20~30℃에서 소량의 Na2CO3을 포함하는 아세톤 ... 한다면 흡수는 1cm셀에서 663nm와 646nm에서 측정되어야 한다. 그 농도는 다음 공식으로 계산될 수 있다.총엽록소(mg/ℓ)=17.3A646 + 7.8A663엽록소 a(mg ... 있다.엽록소 함량을 측정하는 또 다른 방법은 박층크로마토그래피로 a와b를 각각 분리하여 용출한 다음 스펙트럼을 측정한다. 보다 간단한 방법은 HPLC를 이용하는 것인데 자동

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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고추장에 관한 정리와 시장동향

을 있다. 고추장의 총 아미노산 함량은 표3과 같이 3.5∼4.1%로 glutamic acid를 가장 많이 함유하고 aspartic acid는 보조적 지미(旨味)성분이다. 숙성 ... 된 고추장의 총 Lysine은 4.1g으로 양호하다. 그러나 고추장은 Methionine등의 함황 아미노산이 제한인자이다. 대두함량의 직접적인 영향을 받는 질소화합물인 암모니아태 ... 여 상온에서 발효시킨다.3) 물엿을 가하고 가열하여 호박씨 고추장을 만든다. 엽록소 고추장 덜 매우면서 고추장의 맛과 영양분이 월등하며, 엽록소가 함유된 엽록소 고추장을 만든다.4

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[식품]녹차에 관한 모든것

씩 차이가 나는데 적채 시기가 빠른 차일수록 총질소, 카페인(Caffeine), 비타민 C, 유리아미노산 함량이 많고 타닌(Tannin)은 늦게 딴 찻잎일수록 함량이 많다.타닌 또는 ... 는 녹차를 꾸준히 마신다면 어느 정도는 모든 병에 대한 예방을 할 수 있다.4. 녹차의 효능1) 고혈압 및 동맥경화 예방녹차 잎에 풍부한 카테킨 성분과 비타민C, 엽록소 등의 색소성분 ... 과는 달리 단백질과 분리되어 입안이 텁텁하지 않다.차의 주요성분의 하나로서 카페인은 냄새는 없지만 쓴 맛을 내며 덖은 녹차가 찐 차보다 카페인 함량이 많고 특히 일찍 따거나 차광 재배

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16

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[식품영양학] 김치의 영양생리 효과

하면 다음과 같다.김치는 당질, 단백질, 지방 등의 영양소 함량은 소량인데 비하여 비타민과 무기질 함량이 높다.칼슘과 인의 함량이 비교적 높으며 칼슘과 인의 비율이 거의 같거나 칼슘 ... ), 129g(92년), 114.9g(94년)으로 하루 총식품섭취량의 10%정도를 차지하여 양적인 측면만이 아니라 섭취 빈도면에서도 김치가 우리 국민의 식단에서 차지하는 비중은 아주 크 ... 에 따라 결정된다. 배추김치의 재료는 배추, 무, 고추, 마늘, 파, 생강, 젓갈 등으로 그 일반성분과 무기질 및 비타민 함량을 표1과 표2에 나타내었으며 그 영양적 특징을 요약

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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당뇨 ppt

%가 넘는 고단백 식품이고,그중 필수 아미노산을 38% 함유하고 있다. -.항산화 성분인 베타카로틴과 엽록소가 함유되어 있다. -.유전물질 DNA의 구성성분인 뉴클레오타이드를 함유 ... % 환자갈 때 수분을 같이 끌고 빠져나가게 되어 소변량이 많아지게 된다.-다음 당이 소변으로 빠져나갈 때 같이 빠져나간 수분을 보충하기 위해 계속 음료수를 마셔서 수분을 보충하려고 하 ... 되어 채롤이 필요한 환자 식이 섬유의 공급이 필요한 경관, 경구 급식 환자대상 클로렐라-.20여종의 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양학적으로 매우 우수 하다. -.단백질 함량이 60

리포트 | 60페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.20 | 수정일 2015.01.06

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[생물학] 형광현미경

-(ATP + ADP + AMP)지수기의 세균: 0.8 - 0.95정체기 〃 : 0.6유도기 〃 : 0.5이하(3)엽록소광합성 생물의 수를 계산하는데 이용된다. 흡광광도계나 형광광도계 ... 로 측정할수 있으며, 측정된 엽록소의 양을 생물량으로 환산하기위해 전환계수로 100이 사용되기도 한다.(4)LPS그람 음성균의 경우 세포벽 구성성분중의 일부인 LPS를 참계 혈구 ... 중 현재 가장 많이 사용되고 있으며 신뢰도가 높은 것으로 인식되는 방법이 세균의 수와 세균의 평균체적을 실측하여 총 세균체적을 계산하고 여기에 단위체적당 생물량 또는 탄소 함유량

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.16

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[식품과건강]고혈압에 관한 1주일 식단

하게 억제하며 노화방지 효능을 가진 비타민E의 50배가 넘는다. 이밖에 플라보놀, 사포닌, 감마 아미노낙산, 비타민C, 엽록소등도 많이 함유하고 있다 이들은 지방 대사를 도와 동맥경화 ... 아 변비를 예방해 주고, 장운동을 활발하게 하여 소화 작용을 돕는다. 쌀보다 단백질 함량이 높고 필수 아미노산도 많아 쌀밥 위주의 식생활에서 오는 영양의 불균형을 막아 주며, 혈관 ... 도리포단백질’을 포함한 총 콜레스테롤 수치를 감소시키는데다 콩에 풍부한 섬유질이 함유되어 있어 변비 등을 예방하여 혈압을 안정시키기 때문이다. 또한 콩의 주요 성분인 불포화지방산

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.25

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조류의 이용

은 5%의 엽록소, 풍부한핵산(DNA, RNA), 그리고 베타카로틴, 비타민 B1, B2, B6, 나이아신, 엽산, 비타민 C, E, K 등과 칼슘, 마그네슘, 규소, 바나듐등 ... 는 5억 6천$의 시장을형성하고 있고 전체 조류 산업은 약 10조$ 정도 된다. 가장 생산량이 많은 이들 세 종 이외에도 총 115속 395종의 조류가 식용 43%, 공업용 42 ... 다. 이들의 영양적 특징은 비타민, 무기질 등의 미량 원소와 식이섬유의 함량이 풍부하며 양질의 칼슘과 요오드 등 의 함량이 높고 알칼리성 건강식품이라는 점이다. 이들 해조류에는 특히

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

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기능성 식품

군(24종)01정제어유가공식품13알콕시글리세롤식품02로얄젤리가공식품14포도씨유식품03효모식품15식품추출물발효식품04화분가공식품16뮤코다당?단백식품05스쿠알렌식품17엽록소함유식품06 ... 의 공정을 거쳐 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅셀로 가공한 것을 말한다.17. 엽록소함유식품맥류약엽 ... (어린잎), 알팔파, 해조류 및 기타 엽록소가 풍부한 식용 식물류를 식용에 적합하도록 가공한 것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.22

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[환경미생물학] 미생물의 군집의 측정방법

체적을 이용한 측정5나. 생화학적 분석5一. 단백질5二. ATP와 총 아데닌산염6三. 엽록소6四. LPS6五. 뮤란산6六. 키 틴7七. DNA7다. 생리학적 분석7IV. 미생물 ... , 질소 및 인등의 영양소를 어 주어야 하며 그 외 철, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 황산염, 염소등의 음이온과 양이온 등을 첨가해야 한다. 박테리아 파지는 감염이 가능한 세균을 얇 ... 부정하다는 가정에서 탄소함량을 구한다. 그러나 세균의 탄소함량은 세균의 종과 생장조건에 따라 달라진다. 따라서 세균당 탄소의 비율이 일정 하다는 가정은 전혀 근거가 없는 가설이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.08

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[식물 생육] 재배학원론 광과 작물 생육

에 함유된 엽록소의 함량과 질이 크게 관여한다. 따라서, 시비, 물관리 등을 잘하여 무기영양상태를 좋게 하면 향상된다.2) 수광능률수광능률은 군락의 잎들이 어느 정도 광을 효율 ... 는 연구를 하고 있다. Van Patten과 로스 알라모스 연구팀은 포르피린(porphyrin)이라고 부르는 물질계통에 속하는 염색액을 사용하고 있다. 포르피린은 식물의 엽록소와 같 ... = AfP0여기에서 포장동화능력(P)은 총엽면적(A), 수광능률(f), 단위동화능력(P0)의 적산으로 볼 수 있다.1) 단위동화능력단위동화능력이란 잎의 단위면적당의 동화능력을 말하며, 잎

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[생명과학] 질소에 대하여

. 그러나 유기태로 바뀌게 하기 위해 그리고 식물의 영양소로써 중요한 기능을 하기위해 질산태는 암모니아태로 바뀐다. 식물체내 질소의 환원과 축적의 중요성은 광합성에 있어서의 CO2 ... lutamate synthase이다. 두 효소는 뿌리나 엽록체 그리고 질소고정세균에서 발견되며 만약 모든 암모니아가 암모눔 이온으로부터 생성되는 것이 아니라면 N2고정 ... 은 ATP존재하에 활성을 가지며, 3가지 요소는 엽록체에 빛을 쬐면 증가한다. 암모니아 동화에 관여하는 또다른 효소인 glutamate synthase (GOGAT)는 아미드 그룹

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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[환경과학]최소량의 법칙과 내성의 법칙(예시)

이 광합성 속도에 중요한 차이를 가져올 만큼 변화가 크지는 않다. 그러나 수중에서는 광선의 적색부와 청색부가 제거되고 남은 녹색부의 일부만이 엽록소에 흡수된다. 홍조의 경우에는 보조 ... 에는 특히 다량 필요하고 마그네슘은 엽록소에 필요한 성분으로서 그것이 없으면 생태계는 존재할 수 없다. 생태학적으로 다량 필요한 원소나 화합물을 특히 다량영양소라 하고, 반대로 생태 ... 의 생육을 지배한다는 것이다. 이것은 1843년에 독일의 J. F. 리비히(1803～1873)가 무기 영양소에 대하여 제창한 법칙이다. 리비히는 유기 화합물의 기본적 연구를 발전

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.07

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