"전분분해 효소"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음주 지식부족 S. cerevisiae 구연산 발효 haccp 위해요소 반추 동물 소화 영양교사

"전분분해 효소" 검색결과 141-160 / 175건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

[의학]탈모에 관한 모든정보

대머리가 된다. 이러한 상태를 의학적으로는 탈모증(Alopecia)이라 정의한다. 탈모는 오늘날 시대의 관점에서 판단했을 때 현대병에 속한다. 탈모증 환자는 전 세계적으로 늘어가 ... 머리라고 지칭할 수 있는 것은 어디서부터인가 하는 것이다. 이것에 대해서도 여러 전문가들 사이에 의견이 분분하다. 그중에서도 가장 많이 사용되는 것으로는 머리의 정수리와 귀의 중심선 ... 이 활발해지면, 머리의 표면에 진비듬이 많아지고 환원효소의 분비도 늘어나 모발의 발육과 성장에 영향을 주게 된다. 예를 들어 대머리로 탈모가 진행 중인 사람의 피지선을 살펴보

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.03

다운로드 장바구니
[전통음식]청국장에 대하여

한 독특한 냄새와 독특한 맛을 가지고 있는 청국장은 우리 민족에게 아주 친근한 음식이다. 청국장에는 발효식품이 가진 많은 비밀이 숨어있다. 이 비밀을 캐고 전국민 청국장 먹기 운동 ... 하고 있다. 이 책에는 청국장 만드는 법을 자세히 기술하고 있다.청국장 어원에 관한 학자들의 견해도 분분하다. 청나라에서 전래되었다고 淸國醬이란 설이 있으나 가장 유력한 것은 전시 ... 중에 B. subtilis가 생산하는 효소에 의해서그 특유의 맛과 냄새를 내는 동시에 원료 콩의 당질과 단백질에서 유래된 levan form fructan

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

다운로드 장바구니
[식공]다시 쓰는 음식궁합

이 녹색인 것으로 통해 있기 때문에 최근에는 색소를 사용하는 것도 있다. 고추냉이의 지하경에는 전분분해효소 아밀라아제가 함유되어 있므로 초밥에 섞는 것은 소화작용을 돕는 상상적 효과 ... , 즉 소화를 방해하는 성분과 몸에 도움을 주는 물질을 모두 포함하고 있다.보통 날콩은 비린내가 날 뿐 아니라 혈구 응집 작용이 있는 소인과 소화 효소 트립신의 작용을 방해하는 트립신 ... 는 탄매우 힘든 일이다.식초와 설탕 등으로 조미한 밥을 뭉쳐서 위에생선회를 얹혀서 먹는 생선초밥은 지금은 전세계적으로 널리 퍼져있다이것이 건강식품으로 얘기거리가 되자 날 생선을 먹

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.03.31

다운로드 장바구니
[시품공학] 전통주

decarboxylase, aminotransferase●양조공정에 추가적으로 사용하는 효소 ▶전분분해효소(αβ-amylase) ▶단백질분해효소 ▶여과보조효소 ▶산화방지효소 ●특수한 조건 ... 우리나라 전통주식품공학과서론우리나라 술의 어원술의 정의본론전통주의 분류전통주의 제조방법효소전통주의 공업적재료를 위한 필요기술결론전통주의 우수성■우리나라 술의 어원 술의 본래말 ... 도 아니고 약주도 아닌 중간형의 술 ▶절기주류 ▶이양주류→보통의 술빚는 방법이 아닌 특이한 발효기법을 이용하여 빚은 술 ▶과실주류→나무열매의 맛이나 성분을 우려내서 만듬■효소

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.25

다운로드 장바구니
소아과 열성경련 케이스 스터디

체온 상승 후 언제나빈 도1년 1～4회매일 ～ 매년유 전가족 빈도 : 높다낮다[치료 및 예후]치료는 phenobarbital 이나 diazepam(Valium) 으로 발작을 완화 ... 이 분분하다. 현재로는 후유증을 보일 위험이 높은 열성 경련이 있는 아동은 항경련제를 투여한다.국소적이거나 장기적 발작, 신경학적 이상, 가장 가까운 친척의 비열성 경련, 1세 미만 ... 이 많으나, 다음 경우는 고려해 보아야 한다.① 1세 이하에서 경련이 시작되었을 때② 발작 전에 신경학적 혹은 발육 이상이 있었던 아이③ 복합 열성 경련인 경우④ 가족 중에 간질

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.20

다운로드 장바구니
[현대인과 영양]아침식사의 문제점 및 개선책

아침식사의 문제점 및 개선책Ⅰ. 서론건강에 대한 관심이 높아지면서 아침식사에 대한 의견도 분분하다. 아침을 먹는 게 좋다는 사람도 있고, 아니라는 사람도 있다. 그러나 하루 세 ... 의 공백이 가장 긴 때는 인체가 수면을 취하는 밤 시간이다. 전날 저녁 8시에 식사를 하고 다음날 아침식사를 7시에 하는 경우라면 11시간 동안 음식물을 섭취하지 않는 셈이 된다 ... 라습능력ㆍ업무능력을 높여준다.아침밥을 거르면 특히 대뇌 활동에 문제가 생긴다. 뇌가 움직이는 데 꼭 필요한 에너지원이 바로 포도당이기 때문이다.전날 저녁식사로 섭취한 포도당은 식후

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.26

다운로드 장바구니
Environmental influence on growth

을 호흡이라고 한다. 이과정은 많은 전자전달체와 다수의 효소를 함유한 지질함량이 많은 단위막에서 이루어 진다., 진핵세포는 mitochondria의 단위막이 그리고 원시핵 세포 ... radical을 제거해 주는 catalase나 superoxide dismutase같은 효소가 없기 때문에 산소에 치명적이다.산소는 세포 호흡에서 전자의 마지막 수용체로써 역할 ... 을 하고, 세포의 산화-환원 전위를 변화 시킨다. 박테리아에서 찾아지는 많은 효소계는 매우 환원된 상태(즉 낮은 산화-환원전위)를 필요로 하는 반면, 다른 박테리아의 효소계는 작용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.19

다운로드 장바구니
[고전시가론] 향가의 발생과 전개 및 쇠퇴

세기가 넘는 기간 동안 방대한 연구 성과를 남겨왔지만, 논자에 따라 개개 작품의 성격마저도 다양하게 규정할 정도로 異說이 분분하다. 이는 작품의 해독조차 완벽하지 않고, 장르 전체 ... 작품으로 다루고 있는 삼국유사에 실린 14수, 균여전의 11수만을 대상으로 한다 하더라도 그 성격 논의는 하나로 모아지지 않는다. 기존 논의들을 살펴볼 때, 향가 작품의 내용 ... 의 허약함을 미리 인정하고 들어가야 할 것 같다. 그러나 난해하고 의견이 분분할수록 기본적인 문제에 충실한다는 태도로 기존 연구 성과들에 의거하여 논의를 전개해 보고자 한다. 우선

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

다운로드 장바구니
광우병

하여 영국 경제의 엄청난 손실은 물론이고전세계에 공포를 주었다. 광우병은 1986년 영국 과학자들에 의해 처음으로 확인되었으나 감염인자는 지금까지도 정확히 밝혀지지 않고 있다. 광우병 ... -helix 구조가 β-sheet 구조로 변형된 것이 특징이다. 변형 프리온은 단백분해효소(proteinase)에 분해되지 않고 열, 자외선, 화학물질에 강한 저항성을 갖고 있 ... 다.광우병과 크로이츠펠트-야콥병(CJD)과의 연관성은 수년간 논란이 분분했으나 결국 광우병에 걸린 소고기를 먹으면 변종 크로이츠펠트-야콥병(vCJD)이 발병하는 것으로 밝혀졌다.우리

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.12

다운로드 장바구니
식품성분의변화-영양소의 변화

를 나타내나, 호화된 전분은 V-도형의 뚜렷한 동심원이 있는 간섭도를 나타낸다. 즉, α-starch는 전분입자들 이 분산되어 있는 상태로 물을 가하면 쉽게 흡수 팽윤되고 전분분 ... 해효소들의 작용을 받 기 쉽다.-노화(Retrogradation)*정의호화전분을 실온에 방치할 때 차차 굳어져서 β전분으로 되돌아가는 현상, 즉 팽윤된 전 분이 수축되는 과정으로 응집 ... I. 서 론식품의 성분은 수분, 온도, 산소, 광선 등의 주위 여건에 따라 변화하며 특히 미생물, 효소의 영향으로 그 변화가 증진한다. 또한 식품의 성분은 가공, 조리, 미생물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17

다운로드 장바구니
[생화학] angiogenensis

부분에는 혈관의 그물망이 존재하고 그 총길이는 약 10만km에 달하며 인체의 각 기관과 조직의 정상적인 기능과 대사활동에 절대적으로 필요하다. 그러나 혈관생성기전은 높은 관심사 ... 이 일어나서 새로운 혈관이 생성되는 과정이다.혈관신생의 대표적인 조절기전은 vascular endothelium-specific growth factor 인 VEGF family ... )이 파괴되기 때문으로 설명했다. PGI2와 TXA2는 둘 다 prostaglandin 전구물질 (PGH2)로부터 체내에서 합성되는데, 이때 혈소판에 존재하는 COX-1 효소에 의해 합성

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.04

다운로드 장바구니
[식품] 안동식혜의 건강기능성

아니라 체내에서의 소화흡수를 활발하게 돕는다.1무우의 영양성분의 작용무우는 포도당과 설탕 때문에 단맛이 나고, 매운맛은 유황화합물 때문이다. 무우에는 전분분해효소인 아밀라아제 ... 되고 있는 고기식해에서 고기가 빠진 음청류형의 식혜를 말한다.Ⅱ. 본 론안동식혜에 관해 알아보기 전에 일반 적인 식혜에 관해서 먼저 알아보고자 한다.1.식 혜엿기름 ... 붉은 색의 음정류이다.안동식혜의 제조는 감주계식혜와 고기식해, 그리고 김치의 중간형으로서 소식군에 속한다.감주계식혜는 널리 보급된 음정류로서 맥아당에 있는 당화효소인 아밀라제

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.13

다운로드 장바구니
[유전자조작식품]유전자 조작식품

등의 문제는 소비자들의 안전성에의 욕구를 더욱 증가시키기에 충분하였다. 특히 불과 몇 년 전부터 출현한 유전자 조작식품은 짧은 기간 내에 전 세계로 확산되었으며 이제는 우리의 식탁 ... 위에서도 손쉽게 볼 수 있는 식품이 되었다. 하지만 아직까지도 유전자 조작식품의 정확한 유통경로나 부작용에 대한 정보가 충분히 주어지지 않고 있어 소비자들의 의견 차이가 분분 ... 시켜 궁극적으로 식물체 내에 그 유전자가 들어가도록 하는 방법이다.ⅱ-2. 원형질세포 법식물체의 세포벽을 효소나 화학물질로 용해시켜 유전자가 들어가기 쉽도록 세포벽이 없는 원형질체

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.08

다운로드 장바구니
[유가공]열처리에 의한 우유 단백질의 변화

에게도 권장되는 식품이다. 특히 유아에게는 성장에 필요한 영양을 공급해주는 완전식품으로써 의미가 크다. 그러나 원유는 음용을 위해 반드시 병원성 미생물의 사멸과 유해효소를 불할성화 ... 의 다양한 실험들이 수행되었다. 그런데 이에는 우유의 열처리 조건이 우유의 품질 즉, 성분 및 영양간 미치는 영향에 대한 논쟁이 분분하였으며, 열처리 조건이 다른 우유제품의 장단점 ... -lactoglobulin 함량이 유의적으로 적었다고 보고하였다.특히 우유를 예비가열 할 때의 유청단백질 변성정도에 따라 분유제품의 특성이 나타나는데, 분유 생산 시 농축 전에 실시하는 살균처문이다.

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.04

다운로드 장바구니
[생명유전] 생명의 기원에 대한 고찰

< 생명의 기원 >생명의 기원에 대한 고찰Ⅰ. 생명의 기원에 대한 견해생명체의 기원에 대한 관점은 대표적으로 진화론, 창조론이 있으며 그 이외에도 외계 유입설 등이 있다.오래전 ... 만 진화론 역시 하나의 논리일 뿐이다. 과학자들이 화석을 대표적인 근거를 들었고 뮐러는 유기물의 합성에 대한 실험을 하기도 하였으나 그것은 어디까지나 40억년 전의 일에 대하여 추측 ... 적인 논리인 진화론과 창조론에 대하여 자세히 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 진화론1 생명체의 기원에 대한 진화론의 입장진화론에 의하면 46억년전 지구가 탄생하였고 생명체는 40∼37억년전

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

다운로드 장바구니
유전공학에 대하여

)효소 *특징:기질특이성,적용특이성*분류:산화환원효소,정이효소,가수분해효소,탈리효소,이성화효소,결합효소*산업용(세제용)-알칼리성단백질분해효소,지질분해효소,전분분해효소,알칼리성섬유소 ... 칼락토올리고당:유당->유당분해효소,정장작용lactose->포도당+galactose3 이소말토올리고당:전분->포도당전이효소,정장효과,가격이저렴,산,열에강하다4 대두올리고당 ... Erythritol-포도당효모80%감미료,식품에이용3)gythdhktksdjqdydgyth(세제용/유가공효소)*효소:생물체내에서일어나는화학반응을촉진싶주는역할을한다k.(생체촉매단백질

리포트 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2000.10.08

다운로드 장바구니
[발효식품] 알콜발효

화법 국법(koji법), amylo법 , amylo절충법 , 액체 koji법 등으로 구별된다. 전분분해효소에 의해 전분이 분해되는 경우 액화 dextrin화 ,당화 현상이 일어난다 ... 역할을 함2)무산소성 호흡:산소가 없는 환경에서 산화된 유기물 또는 무기물이 최종 전자 수용체3)발효 : 최종 전자전달계 물질 없이 유기물 자체가 효소에 의해 산화,환원 되 ... 으로부터 얻는다. 이러한 영양성분을 분해하고 또 분해된 물질로부터 새로운 물질을 만들어내는 반응이 아주 쉽게 일어날 수 있도록 도와주는 촉매작용을 하는 물질이 효소이다. 미생물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.12

다운로드 장바구니
유전공학

Ⅰ. 서 론1. 유전공학의 정의유전공학의 정의에 대해서는 학자들간에 이론이 분분하고 협의로 해석하느냐 또는 광의로 보느냐에 따라 달라질 수 있다. 그래서 지난 1982년 1월 ... 의 학문으로 이미 오래 전부터 연구가 시작되었던 학문이 다. 유전자 조작 연구는 시험관 내에서 유전정보의 주체가 되는 DNA를 재조합시켜 적당 한 숙주에 넣어줌으로써 그 숙주가 본래 ... 조절에 대한 기초연구를 위 한 기본이 된다.대부분의 DNA조작에서 정제된 효소가 이용된다. 이러한 효소들은 세포안에서 DNA복제와 전사, 불필요하거나 외부에서 들어온 DNA

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.05.07

다운로드 장바구니
[생물학] 원핵생물 과 진핵생물 , 그 차이점 및 세포소기관 ( prokaryote & eukaryote )

된 생물로서, 대부분 단세포로 되어 있으며, 주로 세균류가 이에 해당되며 남조류도 이에 속한다. 그 발생은 29~34억 년 전으로 추정되며 34억 년 전의 남조화석도 발견되는 등 ... ), 소화효소(lysozyme), 계면활성제, 중금속, 염료, 담즙산 염에 대한 방벽5. 비정형적인 세포벽1) 항산성균(Acid-fast bacteria) : 결핵균1. 세포벽은 그램 ... 는 이중층 막이 됨 (전포자)3. 펩티도글리칸 층이 전포자 막 사이에 형성4. 두꺼운 단백질 층이 외막을 둘러싸서 포자 외피를 형성5. 성숙하면 세포벽이 방출되고 내생포자를 방출* 발아

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.12

다운로드 장바구니
알콜중독에 대하여

나 직장에 결근을 하거나 지각을 한다.-전날의 음주로 인해 숙취와 두통을 참으며 업무에 임한다.-술취한 상태에서 선심성 카드를 사용한 후 후회한다.-친구나 가족들이 자신의 음주에 대해 ... 이 증가되어 일상생활에 지장을 준다.-불면증이 생기게 되어 취침 전에 습관적으로 음주를 한다.-오심 및 구토로 적절한 음식 섭취가 어렵다.-일시적인 환시, 환청, 환촉, 혹은 착각 등 ... 지 못한다.-불안감이 심하게 나타나 일상생활을 수행하지 못한다.-대발작(간질)을 일으킨다.II.'알코올 중독 의 원인1유전적 요인-술병이 잘 걸리는, 알코올 분해 효소의 부족 등 체질

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.21

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 4 5 6 789 다음10개

파워링크

신청하기