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해썹 haccp 운반CCP 학교급식 ppt 식품위생사고 살모넬라 코스트코 까르푸 식중독 예방
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"식품취급시설" 검색결과 1,421-1,440 / 3,678건

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    친환경 농산물의 발전방향 (순천)
    품목 , 지역의 모든 생산품을 직거래로 취급하여 지역농업을 활성화 귀농자 연수제도를 통하여 귀농인이 지역 유기농업의 주축이 되도록 연결 다양한 교육거리를 제공하여 관심도 높임 ... 미약 순천농협의 가공사업 경영부진 친환경농산물의 가공시설 부재 ▶ Opportunity 학교급식에 친환경농산물 지원 축제를 통해 소비자와 교류기회 확대 천혜의 자연환경과 친환경농업 ... 을 연계하여 지역이미지 제고 ▶ Threat 판로확보 어려움 품질인증제에 대한 신뢰체계 미약 수입 유기가공식품 증가“ 친 환경농업이 환경과 함께 안전한 먹거리를 제공하는 생명산업이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.03
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    단체급식 기말고사 정리
    에 의한 식중독 급증2>잠재위해식품의 정의 및 종류▷잠재위해식품(PHF)의 정의-취급주의식품(TCS)-시간 및 온도에 주의하여 취급하지 않을 경우 식중독을 유발할 수 있는 식품-수분 ... 전, ②얼굴, 머리, 전화기 만진 경우, ③화장실 이용 후, ④쓰레기나 청소도구 취급 후, ⑤육류, 어류, 난류 등 미생물의 오염원 우려 식품 취급 후, ⑥음식, 차 먹은 후 ... 생산성 지표 사용 or 작업측정으로 산출④자동화 기계 이용: 시간과 에너지 절약⑤가공식품, 전처리 식품 이용 증가⑥동기부여: 능력에 따른 인센티브 제도 도입하여 동기부여Ⅷ.시설
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.10
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    순천시의 이미지 제고 방안
    다품목 , 지역의 모든 생산품을 직거래로 취급하여 지역농업을 활성화 귀농자 연수제도를 통하여 귀농인이 지역 유기농업의 주축이 되도록 연결 다양한 교육거리를 제공하여 관심도 높임 ... 미약 순천농협의 가공사업 경영부진 친환경농산물의 가공시설 부재 ▶ Opportunity 학교급식에 친환경농산물 지원 축제를 통해 소비자와 교류기회 확대 천혜의 자연환경과 친환경농업 ... 을 연계하여 지역이미지 제고 ▶ Threat 판로확보 어려움 품질인증제에 대한 신뢰체계 미약 수입 유기가공식품 증가“ 친 환경농업이 환경과 함께 안전한 먹거리를 제공하는 생명산업이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.22
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  • 자료 표지
    평생교육현장실습,정부공모사업계획서,팀별과제,사업계획서기초안,사업명칭,사업목적,사업추진방법,사업일정,세부계획,기대효과,비영리단체공익사업신청서,최종보고서,팀별과제
    에 위험, 출입금지 등 표시 및 이용 지도?위험한 물건을 학생이 취급하지 않도록 지도?식수 관리 철저?유해 식품 및 불량 식음료 섭취 예방 교육 강화마. 교통안전 지도 강화?학교 ... 교육 실시다. 수상, 화재, 비상시 안전지도 강화?관련 교과를 통한 지도?긴급 상황 시 대처방법 프로그램 시연(학년별 관련교과 시간과 연계지도)?각종 시설 안전 관리 점검?시청각 ... 교육을 통한 안전 교육 실시?각종 위험물 접촉 차단을 위한 경각심 고취?가정 통신문 등 학생, 학부모 계도 교육 실시라. 위험시설 환경으로부터 안전지도 강화?맨홀, 계단, 베란다 등
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    | 리포트 | 27페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.04.09
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  • 자료 표지
    기업형슈퍼마켓(SSM)과 재래 시장의 장단점 비교, 기업형 슈퍼마켓(SSM) 출점 찬성과 반대 의견, 기업형 슈퍼마켓(SSM) 문제에 대한 해결방안
    다.주거지 중심의 근린상권에 입지하여 접근성이 뛰어나며,?대형마트의 유통망을 이용하여 일반 슈퍼마켓과 편의점에서 갖추기 어려운 1차 신선식품을 중심으로 가공식품·위생용품·가사용품·의류 ... ·문구류 등의 다양한 물품을 취급한다. 대표적인 기업형슈퍼마켓으로 신세계 이마트의 ‘이마트 에브리데이’, 롯데쇼핑의 ‘롯데슈퍼’, GS리테일의 ‘GS슈퍼마켓’, 삼성테스코 ... 의 축소로 가격이 저렴하다.3-4. 재래시장의 단점- 위생문제- 접근성이 낮다.- 날씨에 따라 불편하다.- 쇼핑시 동선이 불편하다.- 편의시설이 비교적 부족하다.4. 기업형슈퍼마켓
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.03
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  • 자료 표지
    월마트의 scm전략
    을 하면서 그는 시설이 낙후되어있어도 제품의 가격이 싸면 사람들이 이용한다는 사실을 알게 되었고 그는 EDLP(Every Day Low Price), 즉 매일 싼 가격에 제공 ... )과 식품점과 할인점을 결합한 월마트 슈퍼센터(Wal-mart Supercenter)로 사업영역을 확대해 가면서 연평균 25%의 성장률을 보였다. 현재는 Every Day Low ... 이내에는 공급이 가능하다. 월마트는 이러한 크로스도킹 시스템을 이용함으로서 재고와 취급비용을 절감할 수 있게 되었다. 취급상품의 85%이상이 자체 배송센터를 거쳐 유통되기 때문
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.29
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  • 자료 표지
    기업분석 - 이마트의 글로벌 경영
    ◆ 시설전략 - 고객의 편의를 위한 내부 인테리어 및 제품 진열 ▣ 전략 3. 이마트 중국시장 진출전략4. 글로벌 운영 및 조직 중국에 진출한 외국계 할인점으로는 처음으로 모든 점장 ... 기업과의 전략적 제휴 - 물류시설과 교통 , 통신과 같은 기본적인 인프라시스템 의 비용을 줄이기 위함 - 지속적인 성장을 마케팅 전략이 필요 . → 중국기업들과 전략적 제휴 ... - 도시 상업 체인 조례 - 식품위생 안전법 , 소방법 등 2. 산업 및 중국 시장 내 환경분석2-3. 이마트의 중국시장 진출 배경 및 현황 3 ) 관시 : 지방 분권화의 심화로 경제
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    | 리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.11 | 수정일 2014.11.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    외식산업 할인자료
    식품점으로 셀프서비스 방식을 주로 이용함. 간신의 간단한 메뉴로 구성됨2. 패밀리 레스토랑 : 가족이나 모임, 단체가 주요대상이며 테이블 서비스와 풀 서비스 방식을 사용3. 커피숍 ... : 가벼운 스낵형 식사와 음료취급4. 테이크아웃 레스토랑 : 커피, 김밥, 만두, 어묵 등을 판매하는 소형점포5. 다이너 레스토랑 : 중간정도의 풀 서비스 레스토랑. 식사시간 ... 고 식음료 판매하는 레스토랑8. 그릴 : 일품요리를 제공하는 레스토랑. 육류를 중심으로 특별요리와 특선요리 및 고급일품요리를 취급9. 다이닝 룸 : 최고급 전문 레스토랑. 영업시간
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2012.04.14
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  • 자료 표지
    월마트 [Wal mart]
    상권 중앙에 최신 시설의 배송 센터 개설 반경 3백22km 이내에 지점을 내는 전략을 본격적으로 도입하이테크의 적극적인 활용성공요인효율적인 물류 시스템크로스 도킹(cross ... 소비재 상품을 주로 취급 상품 재고 회전율 26회전율로 재고관리이마트신선한 제품 제공 상품 재고 회전율 32회전율로 재고관리 다양한 제품 소개로 구매의욕 유발 (3만여 가지) PB ... 활용을 위한 다층 구조 백화점 형식의 인테리어 층별 취급품목의 구분촉진 및 서비스 전략이마트마일리지 제도 도입 포인트 서비스 제도 홈페이지상의 다양한 정보월마트최신상품 제공 계절
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.06
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  • 자료 표지
    국내외 유통업태 개념
    한다. 규모는 7,000㎡ 이상으로, 취급상품은 주로 패션잡화, 의류 등과 식품류 등 다양한 상품을 취급한다. 또한, 매장을 주로 직영으로 운영하는 점포를 칭한다.슈퍼마켓슈퍼마켓은 크 ... 가 3000㎡이상인 점포의 집단으로서 식품, 가전 및 생활용품을 중심으로 점원의도움없이 소비자에게 소매하는 점포의 집단전문점근린생활시설이 설치되는 장소를 제외한 매장면적의 합계 ... 이고, 업종과는 다르게 소비자 지향적인 분류)업태 구분정 의백화점취급상의 종합성을 갖고, 각종 서비스를 제공하고, 부문별 조직형태의 채택,문화 및 여가기능을 제공하는 점포를 말
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.21
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  • 자료 표지
    haccp란?
    업담당자, 작업의 내용, 빈도, 점검 및 기록의 방법을 기재한 SSOP를 작성한다.1. 위생관리체제의 확립- 영업자는 시설 또는 작업의 분야별로 식품위생책임자를 선임하고, 그 ... 책임자를 중심으로 한 위생관리체제를 확립할 것.- 영업자는 위생관리의 실시항황에 잘못이 인정된 경우는 신속히 개선을 위한 조치를 강구할 것.- 영업자는 일상적인 시설설비 및 식품 등 ... (PP)과도 유사하게 취급되며 식품의약품안전청의HACCP지정시에는 일반위생관리기준(변경예정인 고시에서는 선행요건)이라고 칭한다.- SSOP의 목적HACCP계획의 실시에 전제가 되
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02
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  • 자료 표지
    재래시장 활성화 -방이재래시장
    % 재래시장은 시설 현대화 노력에도 불구하고 젊은 고객층의 이탈 가속화와 고객을 불러들이는 능력의 약화 로 어려움을 겪게 될 것 [ 출처 : 연합뉴스 ] 2009 년보다 2010 년 ... ] 한국의 1 인가구 증가세는 세계에서 가장 빠른 수준 [ 출처 : 삼성경제연구소 , 통계청 ] 소포장 식품 소비에 대한 조사 결과 , 대형포장으로 구매 꺼림을 경험한 비율이 전체 ... 의 70% 대형마트의 경우 , 낱개 포장된 상품보다 대용량 포장이나 묶음상품 위주 로 상품 구성아이디어 제시 ; 소포장제 소포장제에 대한 기업의 반응 각 식품업계는 1 인 가구
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    | 리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.12.11
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  • 자료 표지
    [공급사슬경영론] 배송네트워크 성공사례
    , 반송능력”과 같은 요인들에 대해 초점을 맞춘다.그리고 배송 네트워크 설계를 바꾸는 것은 “재고, 수송, 시설 및 운영, 정보”와 같은 공급사슬 비용에 영향을 미치는데, 공급사슬 ... 에서 시설의 수가 증가함에 따라, 재고와 이에 따른 재고비용은 증가할 것이다. 재고비용을 줄이기 위해 회사는 공급사슬에서 시설 수를 통합하거나 제한하도록 노력해야 한다. 시설비용 ... 은 시설의 수가 감소될 때 감소하는데, 시설의 합병을 통해 기업이 규모의 경제를 활용하게 만들기 때문이다. 회사가 고객의 대응시간을 줄이기 위해서는 수송비용을 최소화하는 개수 이상
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.30
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    관광학원론 외식업
    기 시작 국내 업체와 치열한 경쟁 외식업의 역사1. 외식 의 개념과 정의 업종별 분류 : 취급하고 있는 상품의 종류 에 따라 구분되는 것 → 한식 , 일식 , 중식 , 양식 , 선술집 ... 음식 찻집 , 술집 요정 , 바 등 : 일반음식점 , 특수음식점 , 숙박시설 : 노점 , 택배음식 : 학교 , 산업체 , 방위시설 병원 , 사회복지시설2. 외식기업의 경영형태 ... 는 2 배 이상 , 업체 수는 4 배 이상이 증가 가구당 식품비 지출도 10 년 전에 비해 27% 증가 (1990 년 20% →2004 년 47%)5. 한국 외식업의 현황 고객정보
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    국내 특급호텔 일식 레스토랑 현황 및 시사점
    호텔 일식 레스토랑, 일본산 음식재료 기피 확산호텔신라서울호텔신라제주호텔롯데기존 일본산 식자재 중 40%를 국내산으로 바꾸거나, 다른식품으로 변경실가다랑어포나 매실절임처럼 대체 ... 식당이 기본적으로 좋은 재료를 쓰는 것은 사실이지만 일반 고급 일식집보다 월등하게 좋은 재료만을 쓴다는보장은 없다시사점값 비싼 일식 레스토랑시내 고급 일식집은 아무리 시설이 좋 ... 어려운 식재료관리선어를 취급해야 하는 일식 레스토랑의 특성 상 태풍이나 후쿠시마 방사능사태와 같은 재해를 당하게 되면식재료 공급에 차질이 생김.상대적으로 부패하기 쉬운 식재료의특성
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.04 | 수정일 2015.10.13
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  • 자료 표지
    학교급식 안전문제점 및 대책
    나 가공식품은 생산, 운반하는 과정에서 미생물이나 기타 유해물질에 오염되기 쉬워 식중독을 유발할 수 있는 가능성이 많으므로 철저한 관리가 요구된다.(2) 급식소 시설 및 설비 및 ... 이 될 수 있다.- 부적절한 조리방법.식품은 취급 부주의로 인하여 오염이 가능한데 오염된 식품이 부적절하게 조리되는 경우 식중독을 일으킬 수 있다. 부적절한 조리에는 시간과 온도 ... . 학교급식 안전의 문제점(1) 식재료 관리(2) 급식소 시설 및 설비 및 환경 위생 관리(3) 급식소 내 조리 및 위생관리자(4) 급식소 위생제도 및 관리체계(5) 정책 및 제도
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.17
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  • 자료 표지
    외식사업경영론 노트필기
    : 조직의 목적과 목표, 시장 상황, 예산, 시설과 장비, 직원의 기술, 생산형태와 서비스 체계가 중요한 고려 사항최대한 이윤 창출을 위하여 활동할 것임-> 이러한 두 가지 입장 ... 적 가격결정법시행착오 법으로 일정가격을 설정한 후 반응에 따라 가격을 조절하는 방법⑥ 원가율 가격법식품원가의 비율에 따라 가격을 결정하는 방법으로 식품원가의 비율이 낮을수록 매출 ... 인하의 하한선을 산정하는 데 주로 이용⑧ 이윤가격법식품의 원가와 이윤을 함께 고려하여 결정하는 방법으로 실용적이며 합리적인 가격 결정법제8강 메뉴엔지니어링1. 메뉴엔지니어링의 의의
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    | 리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.12
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    학교급식 시설 관리
    급식 형태에서 벗어나 다양한, 질적인 음식 요구성의 변화 식품산업분야의 발달 2. 급식시설 , 설비 관리의 목적 효율적이고 과학적인 설계와 배치 낭비발생을 최소화 급식소를 찾 ... 학교 급식 시설 관리- CATHILIC UNIVERSITY, 한식당CATHOLIC University서론 급식시설의 발달 요인 급식시설, 설비관리의 목적 2. 본론 작업공간 ... 의 설계 급식에 필요한 설비 - 가톨릭대학교 한식당 시설 설비 3. 결론목 차서 론CATHOLIC University급식시설의 발달요인 건전한 식생활 통한 건강 유지 획일적이고 일괄적인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 3,300원 | 등록일 2011.01.13
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  • 자료 표지
    중국, 한국 이마트
    : U$510만(한국측 U$500만,중국측 U$10만)4. 99% E 마트 소유, 사실상 단독기업5. 업 종 : 유통업6. 취급품목 : 각종 식품, 의류, 생필품 등..PAGE ... 므로 구매단위가 적음. → 낱개판매를 위주로 상품구성을 함4) 사회간접시설중 물류운송의 여건이 좋지 않으므로 신선한 채소와 과일, 수산물을 직접 공급함 취급상품의 종류는 1만 5천 ... 에중점을 두어 상품구성1) 먹는 것을 즐기는 중국인의 특성과 사치품소비에 대한 제한을 감안식품의 상품비중을 60%이상 단 것을 좋아하는 특성을 감안 과자의 비중 높힘2) 사회주의
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.08.01
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    [실버산업] 실버산업의 개념과 영역(서비스) 및 실제(우리나라와 외국의 실버산업)
    관련 서비스4. 교육, 여가관련 서비스5. 안전관련 서비스Ⅲ. 실버산업의 실제1. 서구의 실버산업1) 양로 및 요양시설 설치 운영 사업2) 주간보호(일일탁노) 및 중간보호시설 설치 ... 과 대처능력이 저하된 상태이므로 주택시설관리의 도움을 받을 수 있으며 신체적 능력 보완과 지지를 받을 수 있는 주택 내부 설비 수준이 양호한 환경을 우선순위로 고려해야 한다.이러 ... 한 두 가지 여건을 함께 고려한 노인 주택에는 유료 양로시설이나 노인 아파트, 노인촌락, 노인홈. 노인연립주택, 노인요양원, 노인병원, 노인휴양소 똥이 있다.따라서 시설관리 대행업체
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.04.04
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