"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 1,361-1,380 / 3,258건

원할머니 보쌈

한식 프랜차이즈 성공사례문제제기성공요인경쟁업체비교개선방향해외진출시사점프랜차이즈는 외식업계의 가장 두드러진 특징 현재 해외 프랜차이즈가 성공확률이 우세한국 프랜차이즈 외식업체 지향 ... 으로 전해져 이를 토대, 한식프랜차이즈화연 혁2002. 11 한국외식경영대상 2003. 12 한국유통대상 산업자원부 장관상 수상 프랜차이즈 부문대상 2004. 12 양파형 개량 보쌈 ... 김치 및 그 제조방법' 특허등록(특허청) 2004. 12 중소기업청 이노비즈 인증/외식업계 최초 (INNO-BIZ, 기술혁신형 중소기업) 2004. 12 우량기술기업 인증 (기술

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.19

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HACCP적용에 따른 호텔종사자의 의식수준에 관한 연구

으며, 고객은 무엇보다 위생이 외식 업체의 평가요소 중 1순위로 나타났다. 위생에 대한 평가 항목에는 종업원의 위생, 식품 위생, 주방 위생, 식자재 위생, 가구 와 식당 내의 위생 ... 하는데 있어 좀 더 위생적이고 선진화된 시스템을 만들어 한 층 높아진 주방의 이미지를 확립해야 할 필요가 있다. 호텔주방에서는 HACCP 제도를 도입해서 좀 더 정확하고 현실에 맞 ... 시스템의 적용 및 연구가 미진한 호텔주방의 안전하고 효율적인 위생관리의 모형을 제시하여, 상품 구매자인 일반 고객과 국내․외 관광객에게 보다 안전한 음식 제공에 도움을 주고자 하

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.10

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사업계획서 - 터틀박스(컵밥사업)

을 주로 하고, 식당 안에 간이테이블을 이용하여 식사가 가능한 소규모 외식업. 건강하고 좋은 재료를 쓰지만, 재료들을 가능한 단순하게 하여 비용을 낮추고 각 재료들을 마음대로 조합 ... 아니라 지역주민들과 등산객 등 다양한고객을 지니고 있음. 김밥1줄 천원이라는 비용우위로 단체 주문 등의 수익. 오픈형 주방으로 지나가는 사람들 구매욕구 자극▶ 맛나분식- 경쟁 ... 고등학생들도 있기 때문에 간편하면서도 토핑을 고를 수 있는 독특한 제품으로 주변의 경쟁업체들과 차별화를 줄 수 있다.6-3.시장조사-경기대와 경희대 외식업 시장 현황과 비교학생

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.02

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한식의 세계화

하고 전문인력을 충원하는 등 수출촉진 추진체제를 강화 -2013 년까지 농림수산물 수출을 1 조엔 규모로 확대ㆍ달성한다는 계획으로 추진력을 배가 - 일본 농림수산성은 외식산업실을 설치 ... 하여 외식산업종합조사연구센터를 설립일본 - 일식인구 배증 5 개년 계획 일본은 정부와 민간단체가 연계해 ‘일식인구 배증 5 개년 계획’이라는 일식의 세계화 프로젝트를 진행중이 ... 스러운 그릇 , 오픈 키친 , 세련된 직원 매너 등 요리 외적인 면에서도 높게 평가 - 외국인 주방장의 손으로 ' 창의적인 한식 ' 이 시도되고 현지에서 좋은 평가를 받고 있음한식

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27

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본죽 성공 요인 분석 및 문제점 해결 방향

, 배달x, 경쟁사 비 떨어지는점)5. 마무리(시사점 혹은 맨트)들어가는 말 및 기업 소개비젼 : 정성과 사랑으로 건강을 디자인하는 외식문화 선도기업미션 : 한국 웰빙 음식의 피랜 ... 만 써 넣어줘.)1. 위협 (Threats)기존 외식업 시장의 전문화 대형화현대 사회가 가족구성원의 변화, 소득수준의 향상, 교육수준의 향상, 여성의 사회활동 등으로 인하여 식생활 ... 패턴이 급격히 변해 가면서 외식업시장이 점차 커지게 되었다. 더불어 90년대 들어서서 외국의 발달된 대형 외식체인 음식점이 한국시장에 대거 등장하고 대기업들도 외식 사업에 진출

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.08

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창업계획서(사업계획서) 컵밥(도시락) 사업계획서(기존아이템 개선제품).PPT 재무재표,손익계산서,마케팅, SWOT

소비현황에 따르면 대학생 외식비 지출이 가장 큰 비율을 차지했다 . 24% 대학생 외식비 지출현황 대학생 외식비 증가 ‘ 솔로 이코노미 ’ 시대 활짝 1 인 가구와 1 인 기업 ... 에 대한 신뢰성 제공 바른 먹거리 제안 식자재 원산지 표시제 , 음식별 칼로리 표시제 , 개방형 주방 마케팅전략 판매전략마케팅전략 가격전략 구성 가격 A 세트 쌀밥 +500M*2

리포트 | 40페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.06.11

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[마케팅전략] +VIPS의 마케팅전략+기업선정이유+외부현황+SWOT분석+마케팅전략 및 성공발전 요인+

. 기업선정 이유2. 본론Ⅰ. 외식업계 세부분석1) 패밀리 레스토랑 이란?2) VIPS의 경쟁사와의 분석3) VIPS의 동종 경쟁사와의 분석4) 패밀리 레스토랑에서 바라본 “VIPS ... 의 하 나이다. 테이블과 거리가 있어 샐러드 바 이용 때문에 느끼는 불편 함은 없다. 특히 빵과 스파게티는 주방장이 고객들이 볼 수 있는 별 도의 조리 공간에서 곧바로 조리하기 ... 계절별 스페셜 메뉴의 출시가 있다. (별도 상품 개발팀 운영)- 주방- 주방 내부 사진* 음식 재료의 주된 원산지는 어디인지?: 호주산 청정우 사용, 러시아산(킹크랩), 노르웨이산

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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E-CRM

주 외식, 여행사, 항공사)에서 실시되고 있는 e-CRM 활동의 개념이나 구성요서에 대한 포괄적이 접근을 통하여 관광산업의 e-CRM 활도응ㄹ 파악할 수 있는 측정도구를 개발 ... 하고, 터키에서의 e-CRM연구가 많이 미흡한 편이다. 국내의 경우 호텔, 외식, 항공사를 대상으로 한 기존연구가 진행되고 있기는 하지만 그다지 많지 않은 실정이다. 국내 e-CRM관련 ... 성과에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 다섯째, 경영성과 중에서는 고객성과만이 고객애호도에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다.김태희 등(2004)은 외식업체의 e-CRM활동

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.13

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사업, 창업계획 준비과정과 상권분석 및 프랜차이즈 경영전략

광고전략- POP광고, 전단광고, 인터넷광고, DM광고12. 외식업의 점포 운영실무- 점포 인테리어- 종업원관리 / 식자재 관리- 판촉전략13. 자금운영 관리14. 손익분기점 ... 를 실시한다.인터넷 활용광고DM광고실시 시기나 공간이용 등 표현상의 문제, 대상자의 선정 측면에서 효과를 기대할 수 있다...PAGE:17외식업의 점포 운영실무종업원 관리식자재 관리 ... 123점포인테리어1) 점포 기본설계입지,목표고객 선정, 점포투자액, 홀의 동선을 고려하여 점포를 만든다.2) 주방설계주방설계의 핵심은 위생적인 부분이며, 작업상 능률의 경제

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.25

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단체급식경영

단체급식경영 주제 : “ 뷔페의 하루 ”시작하기에 앞서 … 이번 주에 혹시 결혼식 또는 돌잔치가 있으십니까 ?개요외식산업과 급식산업 외식산업 급식산업 일반 음식점 학교급식 휴게 ... 지키지만 사람에게만 의존 기록은 잘 시행안됨 재고 조사와 필요 식재량 결정식재 발주 • 총주방장이 재고량과 레시피 , 경험 을 통해서 발주량을 결정 . • 발주 : 수요일에 발주

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.19

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사업계획서-벌집삼겹살

. 사업분류 : 삼겹살을 위주로한 외식 문화4. 경영형태 : 독립경영식당(Independent Management)5. 점포위치 : 대학로6. 점포규모 : 30평, 1층, 좌석 32여석 ... 이 일반화 되어가고 더불어 그 요구에 부응하여 다양한 형태의 외식 업체가 생겨나게 되었다. 이런 외식문화에서 예전부터 지금까지 각광받고 있는 것이 삼겹살이라고 생각한다. 이 삼겹살이 ... 야 말로 특별한날 어린이고 학생이고 어른이고 간에 모든 이들이 함께 먹으면서 즐길수 있는 문화라고 생각된다. 외식분야에 진출하면서 철저한 시장조사와 마케팅 전략을 세워서 그냥 맛만 좋

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.06

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공주떡볶이

, 각 업체만의 차별화 전략 등으로 외식시장에서 자신들의 사업영역을 구축하기 위해 치열하게 경쟁하고 있으며, 이러한 경쟁들로 인해 외식시장에서의 떡볶이사업의 비중이 크게 늘어나 ... 계약가맹계약체결소요시간-정보공개서수령후 14일이내현장공사착수인테리어 공사 실시▶집기입고주방기기, 의/탁자▶교육실시매장현장교육▶가맹점 OPEN가맹점오픈 및영업개시?물류시스템공주떡볶이 ... 의 특징이나, 주방이 개방되어있어 조리사의 동작과 조리 과정을 고객이 직접 볼 수 있기 때문에 음식에 대한 흥미를 유도할 수 있으며 청결하고 위생적인 분위기를 함께 공감할 수 있

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.11

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국내 외식산업 현황

적 요인으로 컴퓨터와 주방기기의 현대화등 기술적 환경변화 요인은 외식산업을 공업화, 산업화 시키는 계기가 되고 있고. 정보화 산업의 발달과 형태로 외식산업에 대한 정보를 얻을수 있 ... 국내 외식시장의 규모및 특성식품영양 조리학과 2222222 김 ** 급식정보관리 – *** 교수님 제출일 08년 09월 10일- 목차 – 1. 국내 외식산업의 성장 배경 2 ... . 국내 외식산업의 시장규모 3. 국내 패스트푸드및 패밀리 레스토랑 시장규모 4. 국내 상주 외식업체 규모및 매출현황 -Ⅰ 5. 국내 상주 외식업체 규모및 매출현황 -Ⅱ1.국내 외식산업

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.06

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베니건스의 성공 사례, BENNIGAN`S사의 성공사례

출발한 베니건스는 외식전문 기업으로 더 큰 미래를 준비해 나가고 있다. “생각 만해도 맛있습니다.”라는 브랜드 컨셉의 베니건스는 레스토랑의 생명인“음식의 맛”을 가장 중요 ... 기회Opportunity위협Threat2-3 SWOT 분석에 의한 BENNIGAN'S사의 성공전략☆BENNIGAN'S사의 강점(strengths)첫째. 음식의 맛베니건스가 외식업 ... 체크하는 서비스 정신 때문이다.이와 더불어 베니건스는 각 방면의 전문가들로 구성된 제품개발팀을 통해 고객들의 외식 트렌드와 메뉴 선호도를 조사, 수십 차례에 걸친 테스트를 통과

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.09 | 수정일 2014.04.15

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관광상품마케팅

분석 경제성 수익성은 평수는 크지만 , 운영비나 고정비는 타 외식 아이템 보다는 낮음 사업의 비전은 웰빙의 생활에 관심이 고조되므로 여성들에게 취향을 되도록 많이 맞추고 관광객 ... 1000 주방 기구 및 허브 재료 600 테이블 및 의자 300 소모품 및 장식 350 총 창업 비용 5890 ( 원 : 만원 ) 유치계획 본인 자금 3000 ( 적금이자 2.5

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.01.06

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공간의 미학

가 된 것이 ‘웰빙’이다.이러한 추세는 사회 다방면에 반영이 되었고 외식업계 또한 ‘웰빙화’에 맞춰 변화하게 되었다. 단순한 식욕 해결의 공간이 아니라 오감을 통해 보고 느끼고 삶 ... 가 아닌 철제를 사용한 것으로 보아 실내와 세밀한 구분을 의도한 것 같다.이 카페에서 가장 인상적 이었던 공간은 1,2층 복층으로 이뤄진 개방형 주방이다.주방의 창이 통유리로 되 ... 오픈되어 있는 만큼 주방의 조명과 벽면도 카페 실내 내부와 동일하여 전체적인 통일감에 해가 없게 되어있다. 천장 색 또한 실내와 같은 색감으로 이어져 두 공간의 구분을 없앴

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.20

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SPOON

화되고 더 바빠지는 현대사회에서는 HMR 시장의 고품격화로 인스턴트식이 아닌 외식문화로 자리 매김 할 수 있을 전망입니다 . take out 위주에 점포는 점차적으로 standdard ... → restraunt 식으로 규모를 늘려갈 예정입니다 음식 문화의 발달과 외식 산업에 발달로 인해 사람들이 요구하는 식도락은 점차 디자인화 되어지고 고품격화되어진다고 생각 ... Price Place Promotion설비투자계획 보증금 1000 권리금 2000 인테리어 1000 간판 150 주방설비 1500 잡비 1000조직 및 인원계획 SPOON 신아

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.06

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테팔분석및 광고전략제시

. 저녁식사의 상대적 비중이 높아짐가정의 변화아침의 의미첫 일과일과 준비아침식사저녁식사Q.가족모임을 주로 어디서 하나요? A.그냥 집에서 가까운 음식점에 가요. Q.매번 외식을 하 ... 나요? A.집에서는 거의 안 먹는 것 같아요. 남편 생일은 집에서 챙기는 편이에요. Q.왜 주로 외식을 하나요? A.아이들이 특별한 것을 먹고 싶어해요. 저도 준비하기 힘드 ... 이 담긴 음식이란 무엇인가? - 엄마의 요리. Q. 엄마의 요리와 사먹는 요리를 비교할 때 어떤 것이 더 좋은가? - 맛은 덜해도 엄마가 해주는 것이 좋다. Q. 왜 외식을 하

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.19

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미스트피자-국내.해외경영분석

배달시장 의 확대 외식문화 의 증가 여성 의 소득증가 음식문화 의 서구화 잠재 적 남성고객 저가피자시장의 성장 경쟁사 의 공격적 마케팅 패밀 리 레스토랑의 위협 재료원가의 인상 ... 한 과가 기대된다 . 또 가족들과의 외식도 잦고 , 과거 세대보다 활발한 사회 활동으로 많은 모임을 갖고 있다 . 웰 빙 트렌드에 가장 민감하며 , 매장 분위기 , 브랜드 이미지 ... , 가격이 중요한 영향요소 이다 . 소비에 민감 하며 , 외식도 자주 해서 피자 소비에 적극적이 고 , 많은 사람들과 모여서 동반 소비 를 하는 특징이 강하다 . 현재 미스터피자

리포트 | 62페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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외식 창업 사업 계획서

구축 서비스는 할인쿠폰 제공4. 7P 분석 4-3. 촉진4. 7P 분석 4-3. 촉진 외식 중 구이집을 자주가는 소비자들의 만족도를 분석해 보았다 . 구이집을 자주가는 소비자 ... PART 2 명 (1 명 *100) = 200 주방장 =20 0 광고판촉비 100 변동가능 공과잡비 100 전기 , 전화 , 수도세 , 기타잡비 재료비 2,000 시세에 따라 변동 ... , 의자 , 준비대 , 선반 등 200 장비류 냉동고 , 냉장고 , 싱크대 , 식기세척기 350 집기 / 소모품 주방집기 , 접시류 , 유니폼 등 150 특이사항 각종 인 , 허가

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.07

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