"효소담그기"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성화 맥주 제조 사과 갈변 억제 발효식품 western blot 막걸리제조 막걸리 역사 전통발효식품 김치

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"효소담그기" 검색결과 101-120 / 3,344건

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세포생물학실험 만점(A+) 실험 보고서(레포트) 10. Immunohistochemistry (IHC)

시키는 과정이다. 항원 복원 방법으로는 가열에 의한 HIER 방법과, 단백질 분해 효소를 이용하는 PIER 방법이 존재한다. HIER은 citrate 등으로 구성된 다양한 pH ... 다. PIER은 단백질 분해 효소인 트립신, 펩신 등과 같은 효소를 사용하여, 항원 결정기를 가리고 있는 펩타이드를 절단하여 항원성을 회복하는 방법으로, 효소로 인해 관심 항원 ... ’에서 사용한다. 실험에 사용한 citrate buffer의 pH는 6.0이며, ‘항원 복원’을 위해서 조직 슬라이드를 용액에 담그고, 가열하는 방법을 사용해야한다.0.3% H2O

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.07

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연세대 일반생물학 및 실험 (DNA 분리) A+ 레포트

은 완충용액에 넣어둔다.② 세포 및 조직의 파괴 : 세포막, 핵막 제거③ 단백질 변성 : DNA분해효소 변성④ DNA 침전5. Materials & Methods바나나, 구강세포, 시험 ... 용 스포이드로 시험관에 옮겨 담고 8% 소금물 1ml를 넣어준다.③ 시험관에 4배로 희석한 주방세제를 5ml 넣어준다.④ 시험관을 약 5분간 얼음에 담가 식힌 후, 차게 한 95 ... 는가?DNA의 절단은, 제한효소를 이용해 가능하다. 제한효소는 DNA 분자 내에서 특정 염기서열을 인식하며 특정한 부위를 절단하는 헥산 분해효소이다. 제한효소는 종류별로 인식하게 되는 염기

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.24

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조직검사학 뼈조직

15장 뼈조직?항상 고정 먼저?고정 → 고정 완료 후 탈회 (칼슘 빼기)(담금고정 : 포르말린)?탈회 : 산으로 제거 → 칼슘이 염으로 침전?탈회 종류 산 탈회Ca + EDTA ... → 키레이틴 생성?탈회 온도 : 실온?탈회액의 약 : 조직부피의 10~20배?조직의 두께 : 4mm?탈회 후 즉시 수세 x, 5% 전후 sodium bicarbonate에 담금 ... , HCOOH, 개미산)?5~10%의 포름산수 용액을 주로 사용?염색성과 탈회 시간을 고려하면 탈회에 가장 무난하게 사용(3) 조직화학적 염색을 위한 탈회제?효소조직화학이나 면역조직화학

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.31

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A+자료 일반생물학및실험1 제 13주차 PCR결과 확인(전기영동)

Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)1. 쥐의 근육세포에서 DNA를 추출하여 중합효소 연쇄 반응(polymerase chain reaction; PCR) 실험 ... 효소(polymerase) 등이 있으며, PCR의 정확성을 결정하는데 가장 중요한 것은 프라이머와 온도이다.2-2. PCR의 과정1. DNA의 변성(denaturation)PCR ... 의 가장 첫 단계이며, 온도가 높아짐에 따라 DNA의 염기 사이에 있는 수소결합이 끊어져 두 가닥의 DNA로 분리된다. 사용하는 효소에 따라 약간의 차이는 있지만 일반적으로 94

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.18

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[화학공학실험] DNA제한효소실험 예비보고서(실험레포트)

실험 예비보고서전공학번학년이름1. 실험 제목DNA 제한효소2. 실험 목적Lambda DNA을 제한효소로 절단하고, 이를 전기영동을 통해서 확인한다.3. 이론(1) Lambda ... 에 무해하기 때문에 실험실에서 훌륭한 DNA 소스로 쓰이며 다음과 같은 유전자의 일부를 갖는다.Figure 3. Lambda DNA 일부(2) 제한효소(Restriction ... enzyme)1) 제한효소제한효소란 DNA 분자의 특정 염기서열을 인지하여 이중가닥 DNA를 절단하는 균주 특이성을 갖는 핵산분해효소(endonuclease)이다. 이것의 원래 기능

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.10 | 수정일 2021.03.18

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인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 삼투현상과 물질이동

세포는 0.2 M, 0.25 M, 0.3 M, 0.35 M, 0.4 M, 0.45 M 설탕 용액에 담가 두고 관찰하였다. 실험 결과 생쥐의 적혈구는 증류수에서 매우 팽창된 상태이 ... 용혈의 원인 중 하나는 병원성 박테리아 또는 곰팡이에 의하여 생성되는 용혈효소에 의하여 발생하며, 용혈효소는 적혈구 세포질 막을 손상시켜 세포질의 분해를 유발해 세포를 죽게 만든 ... 다.[4]라. 원형질분리(plasmolysis)식물세포의 세포액보다 더 높은 용액인 고장액에 담그면 세포액의 수분이 밖으로 빠져나와 세포벽에 밀착되어 있던 원형질이 떨어져 수축

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.26

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[A+ 리포트] - LB Agar Plate 제작 (분자생물학실험)

한다.결과(Result) : None토의(Discussion)Digestion일반적으로 분자생물학 분야에서 Digestion이란 Protease가 단백질을 자르거나 제한효소 혹은 ... DNase 등이 핵산을 자르는 경우를 일컫는다. 이러한 다양한 Digestion 중 본 토의에서는 gene cloning에 가장 흔히 사용되는 제한효소를 통한 degestion에 대해 ... 알아본다. 제한효소과 같은 핵산분해효소는 작용양식에 따라 엔도뉴클레아제와 엑소뉴클레아제로 크게 분류된다. 제한효소는 뉴클레오타이드 내부에서 인산이에스테르 결합을 절단하기 때문

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.03

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깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

의 품질과 건강 기능성에 영향을 미치는데, Han 등(1)의 연구에 의하면 정제염으로 담근 김치보다 간수를 제거한 천일염으로 담근 김치가 맛과 항암효과가 뛰어난 것으로 보고되었다. 또한 ... 가효소(自家酵素) 작용과 호렴성 세균(戶斂性細菌)의 발효 작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성 현상이 일어난다. 이것이 김치와 젓갈의 저장 및 발효 원리이다. 소금은 삼투압 ... 만 나트륨 섭취량을 증가시키고 과도한 짠맛을 주고 식미 및 김치의 관능에 좋지 않은 영향을 끼친다(13). 따라서 본 실험에서 소금 시료로 담근 깍두기의 염도는 각각 평균이 1.72

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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연세대(미래) 13주차. DNA분리

은 완충용액에 넣어둔다.② 세포 및 조직의 파괴 : 세포막, 핵막 제거③ 단백질 변성 : DNA분해효소 변성④ DNA 침전5. Materials & Methods바나나, 구강세포 ... 를 일회용 스포이드로 시험관에 옮겨 담고 8% 소금물 1ml를 넣어준다.③ 시험관에 4배로 희석한 주방세제를 5ml 넣어준다.④ 시험관을 약 5분간 얼음에 담가 식힌 후, 차게 한 ... 기 위한 방법으로는 ‘유전자 가위’가 있다. 유전자 가위는 쉽게 말해 인공 효소이다. 이 인공 효소는 유전자에 결합해 특정 DNA 부위를 자른다. 그래서 유전자의 잘못된 부분을 잘라

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.15

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효소 활성 실험 결과보고서

-1-일반생물학 및 실험1. Title : 일하는 세포- 생명의 화학반응 : 온도와 pH에 따른 효소 활성의 변화2. Date : 2020.04.27. 월3. Object생명 ... 의 화학반응을 촉매하는 각각의 효소들은 화학반응을 위한 최적 온도와 최적 pH를 갖는다. 효소의 한 종류인 카탈레이스(catalase)의 온도와 pH에 따른 효소 활성을 관찰한다.4 ... . Introduction1. 효소 : 효소본체는 대부분 단백질로서, 생물체 내의 화학반응을 조절하는 생체 촉매이다. 이외에 RNA 효소도 존재한다.2. 효소의 구성과 종류단백질

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.28 | 수정일 2021.08.26

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조리이론_식품저장법에 대하여 작성하시오.

와 산소, 빛 등의 물리적이고 화학적인 인자나 내재적인 효소, 외부에서 침입되는 미생물 ,곤충과 같은 생화학과 생물학적인 자에 의하여 질이 저하될 수 있다.가공식품도 역시 소비 ... 에서는 평양에 외빙고와 내빙고를 두고 겨울이면 장빙했다가 여름이면 송빙하여서 이용했다는 기록이 있다. 조선시대에는 눈이 녹은 물의 속에 과일등을 담가 부패같은 것을 방지하는 방법도 있 ... 는 식품저장 방법이다.(3) 건조법식품에 함유된 수분을 줄이게 해서 효소나 미생물이 사멸 또는 불활성화 되어 저장성이 높아질 뿐만 아니라 식품을 장소등으로 옮기는 것이 간단해지

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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간 배양 실습레포트

로 변환시키고 체외배출이 용이한 형태로 변환시키는 phase2로 구분되는데 phase1에 관여하는 대표적인 효소는 산화 효소 기능을 갖는 cytochrome P-450(CYP450 ... plate; collagen type 1(Rat Tail High Concentration)을 희석해서 well에 담가 놓으면 dish에 붙으면서 코팅이 된다.-cell ... 을거하고 37℃ 항온 수조에 담가놓은 william media에 FBS가 10% 들어있는 complete media를 12ml 넣는다. 2ml씩 6 well plate에 넣

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.07

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전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

은 아직 연구되어 밝혀진 바가 없지만, 고추장 담금 초기에 비해 저장 기간이 경과할수록 공기 노출시 심한 변화를 일으키는 것으로 미루어 보아 간장에서와 마찬가지로 비효소적 갈변 ... 이나 담금방법에 따라 품질이 다르며, 전분질 원료로는 찹쌀이 주로 사용되나 밀가루, 보리, 청주박, 고구마 등이 고추장 제조에 이용되고 있다(1).고추장에는 대표적으로 두 종류 ... 화 현상인 것으로 알려져 있다(2).고추장의 숙성과정중에 국균이나 세균의 효소작용으로 원료인 전분질에서 유래되는 당분의 단맛은 단백질에서 유래되는 아미노산의 구수한 맛, 고춧가루의 매운

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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생명공학실험 TLC anaylsis

Abstract균주의 GAD, Protease, Cellulase, Amylase 효소 활성 여부를 TLC assay와 skim milk, CMC, starch배지를 이용 ... ample에서의 MSG와 GABA 유무를 관찰했다. 이를 통해 GAD 효소의 활성을 갖는 균주를 분리한다. Plate assay에서는 MBLB1270, KIGAM252, KIGAM ... 275, KIGAM416 균주에서 protease, cellulase, amylase 효소 활성을 갖는지 관찰한다. 각각의 효소는 skim milk, CMC, starch 배지

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.02

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[분자생물학실험 레포트] Gene cloning 실험 보고서

, cell culture 실험 등에서 사용해야 할 생체 내 유전자를 얻을 수 있을 뿐 아니라 기본적인 효소의 처리와 DNA의 분리 및 조작방법을 배울 수 있다. 이번 실험을 통해 ... : Colning을 하기 위해 vector와 insert를 제한효소로 자를 수 있다.2) Gel extraction and ligation: 자른 DNA를 agarose gel ... 시키기 위해 준비된 insert유전자와 plasmid를 제한효소로 자른 뒤 전기영동 하여 확인해 본 후 ligation과 transformation을 거쳐 재조합 하여 형질전환

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

한 식품의 조건을 충족하기 위해서는 소화 및 흡수가 뛰어나야 한다. 마늘에 포함된 알리신이라는 성분은 소화 효소를 분비시키는 것을 돕기 때문에 소화 작용을 촉진한다. 또한 알리신 ... 다. 김치는 채소를 발효한 식품으로 우리나라에서는 삼국시대부터 김치를 담가 먹은 것으로 추정하고 있다. 김치의 제조법과 특성 및 가치는 다음과 같다.1) 제조김치의 제조 과정은 7단계 ... 다. 소금물에 배추를 담그고 절이는 것으로 건식절임과 습식절임이 있으며, 절임시간과 온도, 소금의 농도 등이 모두 중요하다. 넷째, 탈염 및 세척이다. 이는 절인 배추를 씻어서 염분

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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(일반생물학실험) 동물세포 식물세포 비교 사전레포트

(크리스타)를 하고 있으며 전자 전달계 및 ATP 합성 효소를 포함하고 있다. 산화적 인산화에 의한 ATP의 합성이 일어나는 곳이다. 한편 내막 안쪽은 기질로 채워져 있는데 이 ... 세포 등에 발달해 있다. 아울러서 소포체는 단백질 합성과 분비가 활발한 세포, 예를 들어 형질세포나 소화 효소 분비 세포 등과 같은 곳에 발달해 있다.e. 골지체납작한 막 주머니 ... 하는 역할을 한다. 인지질과 단백질을 주성분으로 한다. 인지질 2중층에 막 단백질이 박혀 있는데 막 단백질은 당단백질, 수용체 단백질, 효소 단백질, 수송 단백질로 그 종류를 나눌 수

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.07

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생물학실험) 대장균 배양, 대장균 형질전환, Plasmid DNA 분리, DNA 전기영동 보고서

조합할 목적 DNA, DNA 운반체(vector), 제한 효소, 연결 효소(리게이스)가 필요하다. DNA 운반체는 목적 DNA를 숙주 세포로 운반하는 역할을 하는 DNA이며, 일반 ... 적으로 대장균의 플라스미드가 가장 많이 이용된다. 숙주 세포는 재조합 DNA를 이식받을 살아 있는 세포이며, 대장균이 주로 이용된다.목적 DNA와 DNA 운반체를 같은 제한효소 ... 로 자르면 그 말단이 상보적으로 결합할 수 있게 된다. 같은 제한효소로 자른 목적 DNA와 DNA 운반체를 연결효소로 연결하면 재조합 DNA가 된다. 이러한 재조합 DNA를 대장균에 넣

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.03.28

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[식품영양분석및실험] 식품 중의 NaCl의 정량 (A+자료)

을 일시적으로 응고시켜 미각신경이 마비되어 일어나는 감각이다.② 아린맛 : 쓴맛과 떠은맛이 혼합된 불쾌한 맛이다. 입맛을 나쁘게 한다. 이 맛은 주로 수용성이므로 물에 담가두면 제거 ... 감칠맛이 뛰어나 요리에 사용되고 있다.4. 간장[양조간장, 혼합간장(진간장), 산분해간장, 저염간장, 국간장, 효소분해간장]의 제조공정, 성분, 염도 및 차이- 양조간장 : 콩 ... 의 제한이 필요한 환자용의 특별용도식품으로 개발된 것이다. 담금 간장 같은 식염 이외의 성분이 고농도인 간장을 만들고 이것을 희석하여 식염농도를 내리는 방법이다. 염도는 약 9% 정도

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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막걸리 제조 및 발효기간에 따른 품질 평가

으로, 발효 7일의 알코올 함량은 6.33±0.01로 측정되어 발효기간에 따라 증가하였다.막걸리는 담금 후 원료 중의 전분질이 누룩 중의 당화효소에 의해 당분으로 분해되고 이후 당분은 효모 ... , fermentation서 론막걸리는 곡류에 누룩과 물을 원료로 발효시켜 담그는 우리나라 고유의 술로, 감미, 산미, 고미, 신미, 삽미의 오미가 조화된 특유의 맛과 청량미를 지닌다(1 ... 과 함께 효모에 곰팡이를 배양하여 얻은 입국을 첨가하여 주모를 제조하는 1단 담금을 통해 효모를 증식시킨 후 증자된 쌀과 물을 첨가하여 2단 담금함으로써 제조한다(4). 최근

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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