자, 또는 고아나 노인들을 쉬게 하고 간호하는 시설로서의 의미를 지니고 있었다. 그러나 현재 사전적 정의에 따르면 호텔은 객실과 식사를 갖추고 대중을 위하여 봉사(service ... *에서 유래된 것으로 *∼안에 들어가다*라는 기본개념이 발전해 *투숙하다 *는 의미가 부여되었던 것이다.과거 호텔의 기능은 기본적인 인간의 생리적 욕구충족을 목적으로 하는 것으로서 잠자 ... 준(가치관)은 양적·질적으로 변하고 있고, 공급자측의 대응을 촉구하고 있다.최근 호텔들은 위의 3가지 기본적 기능 외에 보조적인 부대 서비스기능이 독서실, 오락실, 수영장, 테니스