"켈달방법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

조단백질 정량 단백질 정량 kjeldhal 킬달법 단백질정량 bradford Kjeldahl법

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"켈달방법" 검색결과 81-100 / 111건

[식품가공학]습부량 건부량(Wet Gluten & Dry Gluten)

하다. 단백질 함량은 밀가루의 전체 유지 질소 함량과 관계가 있으며, 질의 평가는 글루텐 형성 성분의 이화학적 특성과 관계된다. 단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루 ... 질 모두가 중요하다. 단백질 함량은 밀가루의 전체 유지 질소 함량과 관계가 있으며, 질의 평가는 글루텐 형성 성분의 이화학적 특성과 관계된다. 단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달 ... 의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.밀가루의 글루텐 함량은 밀가루의 종류뿐 만 아니라 반죽의 정도, 반죽방법에 따라 차이를 나타낸다.밀가루의 단백

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.06

다운로드 장바구니
[단백질 정량실험] 단백질 정량 실험보고서

이 NH2CHRCOOH인 α-아미노산이므로 식품내 다량영양소 중 유일하게 질소를 함유한다는 점에서 지방질이나 당질과는 구별된다.식품내 단백질 측정법에는 켈달 방법, 직접 증류법, 열 ... N = 14 gN그리고1ml 0.1M HCl = 0.0014 gN 의 식을 얻을 수가 있다.이로부터 식품내의 질소함량을 구하여 식품내의 단백질 함량을 구할 수가 있다.켈달 방법 ... 성과 더불어 위험 요소로 되고 있다.이와같은 켈달 방법을 이용하여 시료( 콘옥수수 뻥튀기 )내의 단백질 함량을 구해보도록 하자.5. 시약 및 기구켈달 플라스크, 켈달 분해장치, 켈달

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.26

다운로드 장바구니
밀가루에 대한 모든것

가루의 전체 유지 질소 함량과 관계가 있으며 , 질의 평가는 글루텐 형성 성분의 이화학적 특성과 관계된다 . 단백질 함량을 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 ... 밀가루에 대한 모든것 외식조리학과 200611386 한익 희목차 밀가루란 ? 밀의기원 밀의 정제방법 밀 의 정제 과정 밀 을 제분하여 사용하는 이유 밀가루의 종류 밀의 구조 밀알 ... 고 , 후자는 입자를 더 곱게 부수는 구실을 한다 . 이러한 과정 중에 여러 가지 보조기계에 의하여 밀기울이 섞여 들어가는 것을 막는 방법을 이용하고 있다 . 원료인 밀에 대하여 얻어지

리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

다운로드 장바구니
단백질정량

(사료)의 단백질의 함량을 측정 하는 방법에는 켈달 방법, 직접 증류법, 열 연소법, 염료 결합법, 포르몰 적정법, 분광분석법 등이 있다. 이번 실험에서는 가장 일반적인 측정방법인 ... 콘을 가지고 켈달 방법으로 단백질의 함량을 구해보도록 한다.2.실험기구 및 시약먼저 시료인 가루로 만든 옥수수콘을 준비한다. 그리고, 시약인 혼합촉매제( K2SO4 : CuSO4 ... 플라스크, 켈달 분해장치, 켈달 증류장치, 100ml 정용 플라스크, 삼각플라스크와 피펫은 되도록 두 개씩 준비를 한다.3.실험방법1)실험에 필요한 대조군은 우리 조에서 실험군

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.26

다운로드 장바구니
멜라민에 대하여

중국의 낙농가 또는 우유 집유업자들은 물로 희석한 멜라민을 첨가하였다. 이 방법으로 질소의 함량을 보통의 방법으로 도달할 수 있는 수치 이상으로 높일 수 있다. 켈달 방법에 의한 ... 하는 방법을 쓰면서 문제가 발생했다.일부 비도덕적인 동물 사료업체 및 우유 가공업체에서 고질소화물인 멜라민 또는 시아누릭산을 사료나 우유 등의 제품에 첨가해 질소 함량을 높이는 방법 ... 질소 성분 함량 분석법은 식품 분석 분야에서 단백질의 함량 확인을 위한 아주 간단한 방법이나 순단백질을 표현하지는 못한다. 멜라민의 신장에 유해 작용은 2008년 9월 중국

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.23

다운로드 장바구니
멜라민 파동의 분석과 대책방안 및 나의 견해

했다. 결국 멜라민이 고농도로 포함된 분유를 지속적으로 먹은 아기들은 신장에 결석이 자라나 심한 경우 죽음에 이른 것으로 보인다.단백질 함량을 산출할 때 쓰는 방법인 켈달법은 질소 ... 은 비에 물을 타는 것을 방지하기 위해 우유 속의 단백질 함량을 측정한다.국가 표준으로 지정된 케달의 질소분석법으로 단백질 속의 질소를 측정해 거꾸로 단백질의 양을 유추해 내는 방법이 ... 의 우유 생산업자들은 당초 질소를 함유한 요소를 대체물질로 사용했으나 요소는 암모니아 냄새로 적발되기 쉬웠고, 간단한 검사방법으로 바로 검출해낼 수 있어 부적합했다.식품 생산자의 위생

리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.11.21

다운로드 장바구니
[공업화학] 질소전량(켈달법)

. 12∼10. 29실험장소 : 고분자실험실♣ 서론실험 목적 : 켈달법을 이용하여 비료 속의 질소전량을 측정한다.실험 동기질소분석법의 하나인 켈달법을 이용하여 DAP라는 비료속의 질소 ... 을 {NH_3로 하여 정량하는 것을 골자로 한다.켈달법은 183년 켈달(Kjeldahl)에 의하여 제창되었고, 그 후 여러 사람들에 의하여 개량되었다.처음 Pilch에 의해 미량 ... 이 각 방면으로 늘어나고 있다. 이 법의 적용범위를 확대해서 원소 분석법으로서 확립시킨 것은 Friedrich의 공적이다.미량법 이외에 초미량의 켈달법으로서 이와자키의 아조토미터

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.14

다운로드 장바구니
유기 실험 disrillation& purification(증류와 정제)

1.실험일시 ;2007년 9월13일 수요일2.실험제목 ;Distillation & Purification3.실험목적 :액체의 끓는점과 액체혼합물의 분리방법인 증류에 대한 개념 ... 을 배우고 실험을 통하여 단순증류 ,감압증류, 증기증류방법과 각 방법의 원리와 작용에 대해 배운다.4.시약 및 기구-시약①DMF(N,N-Dimethylformamide);C3H7NO ... 이 마크로용으로 5ml 에서부터 대형으로 2l 정도의 둥근 바닥이다. 가장 널리 일반적으로 사용되는 것은 가지가 붙은 플라스크로 진공 증류에는 클라이제 플라스크가 적합하며 켈달법등

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.09

다운로드 장바구니
식품기사 작업형 실험정리

< 조수분 > - 상압건조법 ( 불안정 성분과 휘발성분이 많은 시료엔 부적합하다.)조작방법1. 건조기를 105℃로 맞춘다. (105도인 이유 - 물의 비등점보다 높게 설정 ... 표면 경화에 의한 수분 증발 억제를 방지하기 위해서3. 오븐 안에서는 뚜껑을 비스듬히 걸치고(수분 증발을 위해) 방냉 전에 뚜껑을 닫아 데시케이터로 옮긴다.4. 항량 방법 : 2시간 ... ℃에서 한다.7. 건조기 온도설정 : 동물성/단백질 식품(100), 자당/당분식품(103), 식물성식품(105), 곡류(110)< 조회분 > 직접회화법조작방법1. 회화로 온도를 600

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.27

다운로드 장바구니
[공업화학실험] 질소전량(켈달법)

라이크법(van Slyke method), 강인산법, 열전도도법, 봉관 연소법 N을 NH3로하여 측정하는 방법 : 켈달법 그밖의 N화합물로 정량하는 방법 : 봄베법{nameOfApplication=Show} ... 약. 기구 삼각플라스크 200㎖, 300㎖, 홀피펫, 뷰렛, 톨비커 500㎖, 데시케터, 분해플라스크, 메스플라스크 250㎖, 500㎖, 1000㎖, 증류(켈달)플라스크, 고무마개 ... , 깔대기등 장치 염입·오전식 수증기 증류장치실험방법시약의 준비와 표정 공시액의 조제 증류장치 만들기 정량 (증류 및 적정)지시약의 제조브롬티몰블루 브롬티몰블루 0.1g을 20

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.14

다운로드 장바구니
식품화학실험-조회분정량

법의 방법은 시료의 필요량은 약간 적게 칭취하여 200~300ml의 켈달플라스크에 넣는다. 통풍실 안에서 진한 황산 10ml를 메스실린더로부터 가하고 약하게 가열한다. 미세한 거품 ... 조건에 따라서 회분의 양이 달라진다. 그러므로 회화온도를 550~600℃로 규정하고, 완전히 회화되면 얻어지는 회분을 조회분이라 한다. 이때 조회분을 정량하는 방법에는 전기 ... 로(electric muffle furnace)에 의한 직접회화법이 가장 자주 쓰이는 방법이며, 그 밖에 밀가루의 신속회분정량법과 마이크로파 회화로(microwave furance)에 의한

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

다운로드 장바구니
[초지학] 질소고정하는 단생미생물

을 분리한 것이다. 1901년 Beijernck는 Winogradsky의 방법으로 조건을 바꾸어서 다른 종류의 탄소원을 이용하여 호기적 조건에서 토양에 널리 분포하고 있 ... 는 Azotobacter chroococcum과 수권에 분포하는 Azotobacter agite의 2종의 호기성 질소 고정균을 분리하였다. 그러나 이 Azotobacter의 질소고정이 켈달 법

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.18

다운로드 장바구니
[식품분석학]조단백 정량 (kjeldahl법)

. Abstract :이번실험은 단백질 정량법으로 단백질은 아미노산의 식품 내 다량영양소 중 유일하게 질소를 함유한다는 점에서 지방질이나 당질과는 구별된다.식품 내 단백질 측정법에는 켈달 ... 방법, 직접 증류법, 열 연소법, 염료 결합법, 포르몰 적 정법, 분광분석법등 여러 가지 방법이 있으며, 방법은 정확도 정밀도, 유용 가능한 설비 에 따라 선택된다. 이번 실험 ... 에서는 가장 일반적인 측정방법인 Kjeldahl법을 이용하여 시료 내 질소함량을 구하여 단백질량을 정량해 보는것이다.즉 식품을 구성하는 각 성분중에서 질소를 함유하고 있는 것은 대부분

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

다운로드 장바구니
실험기구및 초자기구자료

에 따라 통과하는 속도가 다르다는 점을 이용해 시료를 분리해내는 방법이다.-종이크로마토그래피종이에 검은 수성 사인펜으로 점을 찍은 후 수직으로 세워놓고 아래 부분이 물에 잠기도록하 ... 도 사용되고, 부피측정용인 메스플라스크 중에는 딜플라스크라고 하는 표선(標線)을 가진 호리병 모양의 것도 있다. 또 화학반응에는 목이 길고 몸통이 가지 모양을 한 켈달플라스크나 세입 ... 현미경 · 공구 현미경 · 사조명 현미경(커버글라스 없이 전체 표본 등을 촬영할 때)조명의 방법방법내용이용목적명시야조명투과광과 낙사광이 있으며, 중심을 지나는 빛을 이용한다일반적인

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.18 | 수정일 2014.04.25

다운로드 장바구니
[공학기술]질소고정세균

다. 1901년 Beijernck는 Winogradsky의 방법으로 조건을 바꾸어서 다른 종류의 탄소원을 이용하여 호기적 조건에서 토양에 널리 분포하고 있는 Azotobacter c ... hroococcum과 수권에 분포하는 Azotobacter agite의 2종의 호기성 질소 고정균을 분리하였다. 그러나 이 Azotobacter의 질소고정이 켈달 법으로 증명된 것

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.31

다운로드 장바구니
[생화학]단백질 정량법

와 NaOH의 혼액을 시료에 혼합하여 263nm, 310nm의 흡광도를 측정함으로써 단백질을 정량하는 방법3) 장점- 단백질의 종류에 따라 발색율의 변동이 작다.- 시약의 조제 ... 을 나타낸다.- 유사한 파장의 공존 물질에도 방해된다.- 비교적 많은 양(1 내지 20mg)의 단백질을 정량하는 데 쓰이는 방법이다.5) 준비물- Biuret시약(CuSO4?5H2O ... . 540nm에서의 흡광도를 측정한다.2. BCA법1) 특징Lowry 법을 계량한 방법2) 원리Folin 시약의 반응 대신에 Bicinchoninate(BCA)가 Cu1+와 복합체

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22

다운로드 장바구니
[식품가공학실험]단팥빵만들기

는 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.4) 그 밖의 품질 특성- 점도밀가루의 품질 지표로서 밀가루와 물 ... 도 한다. 대체적으로 미국식 빵에는 부재료를 여러 가지 넣는 데 비해 유럽식에는 밀가루와 식염 이외에 다른 재료를 넣는 일이 적다. 발효시키는 방법으로는,①직날법(直捏法):재료를 한번 ... 에 반죽해서 발효시키는 방법②중종법(中種法):가루의 일부를 우선 물과 이스트를 섞어 반죽을 하고 충분히 발효시킨 후 남긴 가루를 섞어 다시 발효시키는 방법③액종법(液種法):물

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

styrene MMA 공중합

서, k12는 M1?라디칼이 M2단량체에 부가될 때의 성장반응 속도상수k11, k12, k21, k22도 같은 방법으로 정의각 성장 반응은 비가역적이라고 가정하면, 단량체 M1과 M2 ... 율 이제 공중합체의 조성을 측정하는 방법을 살펴보자. 공중합체의 조성은 원소분석, 적외선 분광법, 자외선(UV) 분광법, 양성자 핵자기공명(1H NMR) 분광법 등으로 구할 수 있 ... 반응도 행하여진다.정량원소분석, 즉 함유량을 결정하는 방법에는 채취하는 시료의 양에 따라서 상량법(常量法:0.2～0.3g)?반미량법(半微量法:세미미크로법이라고도 하며, 상량법의 10

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.21 | 수정일 2024.04.12

다운로드 장바구니
[식품물성]믹소그래프

에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.4) 그 밖의 품질 특성? 점도밀가루의 품질 지표로서 밀가루와 물의 혼합액의 점도 ... 의 함량 및 질 모두가 중요하다. 단백질 함량은 밀가루의 전체 유지 질소 함량과 관계가 있으며, 질의 평가는 글루텐 형성 성분의 이화학적 특성과 관계된다. 단백질 함량을 측정하는 방법 ... 를 측정하는 방법은 MacMichael점도계와 아밀로그래프를 사용하는 두가지가 있다.? 손상전분일정한 제분조건에서 손상전분의 함량은 밀알의 단단함 또는 초자성과 관계가 있다. 따라서

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.20

다운로드 장바구니
[생화학] Lowry Protein Determination

다음 단백질의 양을 구하는 켈달(직접) 방법이 있다.② 다음은 시료의 색을 보고 단백질의 양을 구하는 방법으로 비색정량(간접) 방법이라고 한 다. 이 실험 역시 뷰렛 방법 ... -단백질 킬레이트 화합물과 단백질 중의 티로신, 트 립토판에 의해 페놀 시약중의 몰리브덴산, 텅스텐산이 환원되어 일어난다.▶장점미량의 단백질 측정법으로 가장 보편적으로 사용되는 방법 ... 질 정량 실험은 크게 두 가지 방법으로 나 누어 볼 수 있다.① 질소양 측정으로 시료에 진한 황산을 넣으면 암모니아 가스가 발생하게 되는데 그 가스 를 포집 하여 질소의 양을 구한

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.04

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 다음10개

파워링크

신청하기