"식품화학및생화학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품화학및생화학실험" 검색결과 81-100 / 104건

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[식품분석] 식품중의 유기산 정량

됨에 따라 유기산은 단순히 산미 성분으로서 그치지 않고, 식품의 가공 및 보존, 품질 관리 및 평가, 생화학등 여러 분야에서 중요 성분으로 인식하게 되었다.식품중의 유기산 ... {실 험 보 고 서(The experimental report)학 과 : 학 번 : 이 름 :학 년 :{실험일자실험실 (호)실험조교담당교수평 가실험제목 식품중의 유기산 정량1 ... 만의 의미만 가지고 있는 것이 아니라 식품의 가공보존, 품질관리, 평가, 생화학 등 여러 분야에서 중요하게 인식되고 있기 때문이다.중화반응에서 산과 염기는 당량 대 당량으로 반응

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.30

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[미생물 실험] 미생물실험보고서- 항균제 감수성 검사 , 혈액세포 관찰

)항진균 약제9)항바이러스약제※참고문헌: 『미생물의 생물학』김명홍『미생물학』하대유 편저, 신일상사 출판부『미생물학』2생화학적 성상 검사(혈액세포)1) 실험 목적: 용혈대를 관찰 ... 으로 한다면 NCCLS의 디스크 확산법과 상품화된 microdilution 법 및 Epsilometer test (E test, AB Biodisk, Sweden)를 가장 흔히 사용 ... 가 검 출된다.※ 참고문헌: 『미생물학』『미생물학』하대유 편저, 신일상사 출판부혈액 세포 관찰1) 실험 목적: 적혈구의 백혈구를 관찰하고 여러 유형의 백혈구를 구분하고 특징

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.07

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[미생물학] 미생물의 이용

지만 제품을 상품화하는 것이 매우 어려운 일이다. 원하는 단백질을 암호하는 유전자를 세균 혹은 효모에 클론하고 발현시키는 문제 외에도 제품의 정제, 임상실험에 관련되는 일, 정부 ... 으며 인간생활과 밀접한 관계가 있다. 사람을 비롯한 동식물에 질병을 가져오는 병원미생물, 독소를 생성하여 식중독을 일으키는 미생물, 의식주에 관계되는 각종 물질을 변질 ·부패시키는 원인 ... 부 역할을 함에 따라 수질환경 및 토양의 지력보존(地力保存)에도 이들 미생물이 많이 이용되고 있다..미생물의 유전공학적 이용현재까지 생산되어 온 대부분의 미생물 제품은 전통적인

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.03

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항생제 감수성평가

을 탄소원으로 이용, 포도당으로부터 가스를 생산하는 주된 생화학성을 나타낸다.균체항원(O) 및 편모항원(H)이 진단에 사용된다. O항원은 세포벽에 존재하는 내열성의 단백－다당질－지질 ... 하기 어렵지만, 생물학적으로 대장균은 젖당 및 포도당을 분해하여 산과 가스를 생성시키고 우유를 응고시켜 인돌(indole)을 만든다. 또한, 대장균의 존재 여부는 분변에 의한 오염 ... 제 및 단백분해효소(프로테아제, 젤라티나제) 등의 독소나 효소이다3.실험방법3-1 Escherchia coli, staphlococcus areus, listeria

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.02

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[영양학] 스포츠 영양학

영양학 혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미생물을 사용한 미생물학적 검정을 통하 ... , 필요량, 결핍증세, 소화흡수, 체내대사를 생리학, 생화학, 세포생리학, 미생물학 조직학 등 학문적 근거로 취급하는 학문이다.영양학은 연구 대상에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물 ... CONTENTSⅠ. 학문적으로 본 영양학?1) 영양 & 영양소2) 영양학의 정의3) 영양학4) 영양학의 발전 단계Ⅱ. 영양학과 관련된 학문Ⅲ. 스포츠영양학Ⅰ. 학문적으로 본 영양

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.11

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[스포츠영양학] 학문적으로 본 영양학과 영양학 관련 학문

혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미생물을 사용한 미생물학적 검정을 통하 ... 사회의 영양문제 진단, 문제발생 원인, 해결방법의 모색 및 조처 등이 포함된다. 따라서 영양학은 단독으로 분리 독립되는 과학이 아니며 생화학 ·유기화학 ·물리화학 ·미생물학 ·병리 ... , 결핍증세, 소화흡수, 체내대사를 생리학, 생화학, 세포생리학, 미생물학 조직학 등 학문적 근거로 취급하는 학문이다.영양학은 연구 대상에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물영양 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.03.18

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[인물] 자살한 과학자들

의 시제품을 만들어 내었다. 그는 자신이 발명한 세계 최초의 합성섬유를 "폴리머 6-6"이라 명명하였고, 이것을 상품화하기 위해 뒤퐁사는 230명의 화학자를 포함하는 대규모의 연구개발 ... 인력과 시설을 총동원하였다. 기초연구의 성공을 본격적인 상품화로 연결 시키는, 오늘날의 전형적인 R&D 방식이 이때부터 선보이기 시작한 것이었다. 상품화 및 양산 공정을 위한 몇 ... 으로 생을 마감 한 사람들이 적지 않다. 비운의 화가 고호, 세기적 문호 헤밍웨이 (여기에는 의문을 제기하는 사람들도 많지만...) 등 문화, 예술 방면에서 천재적인 재능을 보였

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.23

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연구수업지도안-식품과학

먹을수록 좋은가?나. 교수·학습 방법 및 평가상의 유의점(1)식품가공과의 경우 관련 과목인 식품학, 영양학, 식품화학, 식품가공기기 등과의 연계성에 유의 하여 조화된 지도 ... , powerpoint자료,읽기자료, 형성평가자료교과서, 노트, 본시의 예습 자료{단계학습의 흐름교 수 - 학 습 활 동시간(분)자료 및유의점교 사학 생도입ㆍ학습분위기조성ㆍ주의 집중ㆍ주위환경 ... 성 이 있으므로 수 업에 관련된 말 만 할 수 있도 록 지도한다.{단계학습의 흐름교 수 - 학 습 활 동시간(분)자료 및유의점교 사학 생- vt C- vt C 의 기능- vt C

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.08

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[생명공학] 기능성식품

과 화학의 발달로 (특히 생화학지식) 자연식품 중 인간의 몸에 효과적인 것을 사용하기 시작했다. 1970년 대 이것은 건강식품으로서 인기가 상승하기 시작해 90년대 과학적 증거 ... -서 론수 세기 동안 약초나 뿌리 같은 것들은 건강에 좋은 성질이 있다고 믿어져 왔다. 금세기에 우리는 이것을 약품으로 만들어 질병이나 고통의 경감에 사용하였다. 영양학의 발전 ... 의 정의기능성식품(Functional Foods)이란 Nutraceuticals, Designer Foods, 및 Pharmafoods 등으로 불리기도 하는데 질병을 예방

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.28

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[미생물학] 일반 미생물학 개론

은 박테리아의 독성과 면역학적 특이성에 따라 달라진다는 것을 밝혀냈다. 독성과 면역성이 세포의 생화학적 성분에 의하여 분석될수 있다는 사실을 증명하였고, 이것은 면역화학을 확립하는데 ... 여, 그것을 반대하는 주장을 L.스팔란차니가 실험으로 제시하였다.18세기 중엽에는 자연발생에 대한 논쟁이 매우 활발하였다. 이 논쟁은 19세기 후반 프랑스의 미생물학자인 L.파스퇴르 ... 에 의 유성생식현상은 그 뒤 분자유전학 발전의 기초가 되었다. 1958년 1유전자 1효소 및 박테리아 형질전환에 관한 연구로 비들, 레더버그와 함께 노벨 생리 ·의학상을 수상

리포트 | 36페이지 | 6,500원 | 등록일 2002.11.17 | 수정일 2024.07.23

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배지와 autoclave

보 존, 콜로니 관찰 등에 사용한다.* 반사면배지(semislant medium) : 고층배지의 위 1/3 정도만을 사면으로 굳힌 것으로 세균의 생화학적 검사 등 에 쓰인다.3 ... 어야 한다.ⅶ) 물은 특별히 언급된 경우가 아니면 증류수를 사용한다.ⅷ) 상품화된 배지는 신뢰할 수 있는 회사의 제품을 사용하고 보관방법 및 제조방법, 멸균방법 등을 지켜야한다.ⅸ ... 1. 실험 제목 : 배지 만들기2. 목 적 : 배지의 조제를 통하여 미생물을 배양하고 필요한 영양소와 환경을 이해한다. 그리고 고체배지의 조제 를 통하여 미생물 배양을 위한 기초

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.28

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[생명 공학]생명 공학 독후감[이제 유전자 비지니스가 뜬다를 읽고]

는 매일 섭취하고 있는 것이다. 하지만 유전자 변형 식물에 대한 사람들의 안전에 대한 의식이 수준이 개선되지 않은 상황에서 이러한 것을 식품화한 업체에서는 대부분 이를 공개하지 않 ... (Information Technology)산업이다. IT는 70년대 중화학 공업, 80년대 기계 공업에 이어 컴퓨터 기술의 발달함에 따라 2000년대 산업의 주요 키워드로 자리 잡고 있 ... 다. 하지만 최근에 경제학자들에 따르면 IT를 대체할 다음 세대 산업은 BT(Bio Technology)가 될 것이라고 한다. 최근 미국과 일본에서 BT관련 업체들의 주가가 폭등

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.02

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배지와 멸균

해야 한다.4. 시약 및 기구 : 배양기, 플라스크, 멸균기, 배지에 들어갈 성분, 저울등.5. 실험 원리 :실험에서 배지를 만들어 다음 실험에서 배양을 하기 위한 전 과정이 ... 되어 있다. 세균의 생물학적 성상 및 감별에 이용되는 배지로 TSI,KIA배지 등이 이에 속한다.o고층 배지(butt media) : 시험관을 세운 채로 배지를 굳힌 것으로 반유동 ... 조직 추출물(meat extract)등 화학성분이 분명치 않은 물질을 혼합해서 만든 배지로 동일성 및 재현성이 어려운 것이 특징이다. 세균의 증식 분리배양에 이용된다. 각각의 성분

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.14

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[식품공학] 식품의 안전성평가와 방법

체중, 일반증상, 사망율장기 혈액학적, 생화학적, 병리학적검사번식영향태자기관형성에 대한 영향발암성미생물 및 숙주경유시험, 우성치사시험흡수, 분포, 대사, 배설, 축적신경계에 작용 ... 수 있는 식품에 존재하는 생물학적, 화학적 또는 물리적 인자나 식품의 상태위해성(Risk)어떤 위험한 화학물질 등이 쓰여졌을 때 규명된 노출로부터 인체 및 환경에 초래될 수 있 ... -responseassessment)화학적, 물리적, 생물학적 요인에 노출되는 범위(투여:dose)와 그 정도 및/혹은 인체에 미치는 악영향과 관련된 빈도와의 관계를 판정(반응:re

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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기능성식품

의 발전과 화학의 발달로 (특히 생화학지식) 자연식품 중 인간의 몸에 효과적인 것을 사용하기 시작했다. 1970년 대 이것은 건강식품으로서 인기가 상승하기 시작해 90년대 과학적 증거 ... -vitamins, 망간 월귤나무 추출물 등과 함께 지적 수행능력을 증가시키고 기억력 감퇴를 줄이는 수단으로 상품화하고 있다.소화관과 장 기능건강한 장내 균총 유지는 설사나 식중독 같 ... 1. 서 론수 세기 동안 약초나 뿌리 같은 것들은 건강에 좋은 성질이 있다고 믿어져 왔다. 금세기에 우리는 이것을 약품으로 만들어 질병이나 고통의 경감에 사용하였다. 영양학

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.03

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[창업이론] 창업성공사례(고을빛 생식마을)

경희대 한의학과 교수, 분당 차한 방병원 원장)의 자연의학 이론을 바탕으로 설립된 고을빛생식 자연의학연구소는 양. 한의학, 식품영양학, 식품공학, 영양생화학 박사 등 각 분야 ... 땅에 분말생식 40g을 최초로 만든 생식 전문기업이 있다. 바로 고을 빛 생식이라는 회사이다. 최초의 개념을 제품화하고 표적시장을 세분화, 각종 마케팅 믹스들에 대한 연구한 결과 ... 설명회는 물론 TV광고까지 하고 있다.생식이 비만, 고혈압, 당뇨 등에 효과가 있다는 인식이 확산되면서 국내 생식시장이 급성장하고 있다.9일 생식 업계에 따르면 관련 사업이 활기

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.02

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[기능성식품] 기능성식품 및 전망 및 현황

항종양이나 면역활성 등의 작용이 있는 것으로 알려져 있는 발효유 케피어의 균총에 관한 연구만이 아니라 항종양 인자나 면역활성화 인자를 찾아내는 등 많은 생화학적 데이터를 축적 ... (정신^신경계면역학)의 관점에서도 연구, 스트레스를 부여한 동물실험에서 면역담당 세포의 동태를 조사한 결과 케피어는 헬퍼 -T세포를 증가시키는 기능을 갖고 있다는 것이 새로이 밝혀졌 ... 중에 서식하는 식물 플랭크톤 및 해조류가 주로 생합성하고 있으며 어패류는 자기자신이 DHA를 만들 수 없기 때문에 DHA는 필수지방산이며, DHA를 함유한 식물을 섭취함으로써 체내

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.27

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[식품] 우유의 살균법 및 품질검사법

의 용하여 표준항원물질에 표식되어 있는 효소, 동위원소 또는 화학발광체가 발생하는 발색정도나 방사능을 측정하여 정량 및 정 성분석에 이용된다.면역화학적 방법은 검출감도, 재현성 및 ... 다. 이러한 킷트를 소개하면 (표 10)과 같다) 기기분석법미생물학적 검사방법이나 면역화학적 검사방법은 우유중 잔류약물을 신속하게 대량시료를 검사할 수 있는 장점을 지니고 있으나 최소잔류 ... 종류의 다양한 미생물학적 방법이 우유 중 항균물질 혹은 세균발육 억제물질 검사에 응용되고 있으며 우유에 항균물질 등 세균발육 억제물질이 존재할 때 시험 균주를 억제하는 특징을 이용

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.20

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[식품영양] 기능성식품

시키거나 육체적 정신적 상태를 조절해 주는 기능을 가져야 한다.일본 후생성의 정의에 따르면 기능성 식품은 다음과 같다.1 식품에 물리적 생화학적 생물 공학적 수법 등을 이용하여 해당 ... 한 구조를 가지고 있다. 이러한 화학 구조적 특징으로 인해 사포닌은 계면활성제의 성질을 지니며 세포막 구성 성분인 콜레스테롤 및 인지질과 쉽게 결합한다. 특히 암세포의 세포막은 그 ... 이 생성되는 암화과정은 다단계로 이루어지고 식품 내에 존재하는 각종 성분들은 이 단계에 직접, 간접적으로 관여하는 것으로 보인다. 생체 및 시험관 실험결과에 의하면 사포닌 역시 암세포

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[생명공학] 유전자조작식품

기술로 처리한 식·의약품 가운데 '선택된' 주요 생화학적 구조 성분이 원래의 것과 차이를 보이지 않는다면 이를 그것과 실질적으로 동일한 것으로 간주한다는 개념이다. 하지만 실질 ... 계 기업인 훼스트는 이미 작물유전학에 관한 연구가 진행중인 매사추세츠 종합병원에 7천만 달러 규모의 생명공학 실험실을 지어주었다. 이와 같은 막대한 연구기금을 지원받고 있는 생명 ... 공학다른 농업형태(예를 들어 간작 및 윤작)에 관한 연구에 지원될 돈을 가로막고 식품에 대한 주요 연구를 유전자 조작의 방향으로 이끌고 가고 있다.또 이런식의 기부를 통해 기업

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.24

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