"발효과학"의 검색결과 입니다.

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"발효과학" 검색결과 941-960 / 6,667건

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공기단백질

의 미래를 위협하고 있고특히 식량문제의 경우 혁신적인 변화가 없다면 인류의 생존마저 위태로워 질 수 있다는 예측이있다.공기단백질을 만드는 기술은 미국 항공 우주국 nasa소속 과학자 ... 들이 오래전 연구한 우주비행사들의 식량재배법에서 영감을 얻었다. 1960년대 당시 나사과학자들은 우주탐험의 기술연구와 함께 우주비행사에게 식량을 공급하기 위한 식품조달 시스템 ... 에 참여했다. 솔라푸드가 어떤 미생물을 찾아내 배양했는지는 아직 알려있지 않다. 미생물의 주요먹이는 이산화탄소와 수소이다. 발효탱크 안에서 이것들을 먹고 자란다. 미생물에 필요한 이

논문 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.05

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중국사회문화와 관련된 개인 자유주제를 하나 선택(정치, 경제, 사회, 문화 등 어느 주제라도 좋음)하여 작성

가 만들어졌다. 차를 분류하는 방법은 여러 가지가 있는데 가장 보편적인 것은 발효 정도에 따른 분류 방법으로, 불발효차, 반발효차, 발효차, 후발효차의 네 종류로 나뉜다.① 불발효차 ... :차, 화차등이 있다.③ 발효차 : 발효 정도가 85% 이상으로 떫은맛이 강하고 등흥색의 수색을 나타내는 차이다. 발효차로 대표적인 것은 홍차이다.④ 후발효차 : 녹차의 제조 방법 ... 과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을 퇴적하여 공기 중에 있는 미생물의 번식을 유도해 다시 발효가 일어나게 한 차이다. 황차, 흑차가 대표적인 후발효차이다.2) 술문화중국에는 ‘천하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.25

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동물영양학 3강 요약 (영양소 분석)

의 차이이다.Detergent extraction methods사료를 위한 것 분석 방법으로, 반 스트 (1982), 그의 동료 및 다른 과학자들에 의해 개발되었습니다. 이러한 방법 ... 은 셀룰로오스, 리그닌, 목화한N, 각질, 실리카, 일부 펙틴을 포함한다.pH of feedstuffs사료의 pH는 발효 등의 목초와 같은 제품, 통조림 잔류 물, 또는 기타 유사한 혼합물

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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빵속에 숨어있는 과학원리에 대하여

목차- 빵이란 식품을 선정하게 된 이유- 식품 속에 숨이 있는 과학 원리- 실생활에서 적용되고 있는 예- 활용 방안- 식품 속에 숨어있는 과학원리에 대하여 -- 빵이란 식품 ... 을 선정하게 된 이유빵의 기원은 4,000년 전 고대 이집트에서 빵을 만들었다. 효모가 단당류를 분해하면서 만드는 이산화탄소에 의해 반죽이 부드럽게 부풀어 오르게 되고, 이렇게 발효 ... 는 소시지와 야채가 듬뿍 들었지만 달콤했던 그 맛을 지금도 가끔 먹고 싶어져서 사먹을 때가 있다.- 식품 속에 숨어 있는 과학 원리빵 속에 숨어 있는 과학의 주된 원리는 바로 빵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.06

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미생물의 이용

처럼 성가를 높일 수 있는 것은 뛰어난 번식력과 생존력 때문이다．1. 젖산균을 이용한 박테리오신 생산 발효기술 개발젖산균(lactic acid bacteria)은 자연계에 널리 존재 ... 의 향미와 조직을 개선한다. 발효식품을 통하여 섭취된 젖산균은 장내로 유입된 후 장내 상피세포에 착생하게 되어 병원성 미생물의 저해 및 길항작용, 면역활성의 증진, 암 발생률의 감소 ... 성이고 잔류성이 없기 때문에 새로운 생물학적 보존제(biopreservative) 내지는 발효식품의 생물제어제(bioregulator)로 그 효용이 기대되고 있다.젖산균이 생산

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.20

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(생물과학)우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법

생물과학주제 : 우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오.-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 친환경 농법이란 ... 무엇인가(1) 유기농 수도작(2) 미생물 및 발효 이용(3) 식물 등 유기 자원 이용2. 기존 농법과 친환경 유기농법의 비교 분석(1) 기존농법(2) 친환경 유기농법3. 친환경 농법 ... )오리 농법우렁이 농법쌀겨 농법참게 농법그림 1. 다양한 유기농법(2) 미생물 및 발효 이용효모균, 유산균 등 유용 미생물을 농업에 이용한다. 발효누룩사료나 톱밥효모사료를 쓰는 방법

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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GMO, 유전자조작으로 생성된 동식물 및 식품의 종류와 그에 관한 견해 레포트

한 유기화합물을 산업적으로 생산, ⑦ 효소의 대량생산, ⑧ 품종 육종, ⑨ 발효공정의 개선 등이 있다.즉, 유전자를 특수한 효소를 이용하여 절단하기도 연결하기도 하며, 그것을 세포 내 ... 수를 80%나 줄인다면? 영국의 옥시텍이라는 기업이 유전자 조작 모기를 이용해 이처럼 놀라운 결과를 얻었다고 한다. 드디어 인류가 과학의 힘을 통해 모기에 물리는 고통으로부터 해방 ... 이 바로 그것이다. 실제로 인간은 현재 눈부신 과학기술 발전에 힘입어 동식물의 유전자를 조작, 원하는 형질을 가지도록 만들 수 있다. 동물 실험을 위한 유전자 조작 쥐, 산출량 상승

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2020.08.30

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[방통대 공통학과 4학년 사회문제론 A형] 사회문제의 상대성에 대한 교재 1장의 내용을 참조하면서 현재 우리 사회에서 과거에는 사회문제로 인식되지 않다가 새롭게 사회문제로 부각된 것의 사례를 찾아보고 어떤 배경에서 어떤 과정을 거쳐 사회문제로 부각되었는지 분석해 보시오.

화 문제이다. 전 세계가 지구온난화에 집중을 하고 있고 우리나라도 예외는 아니다. 하지만 국내의 경우에는 기후변화의 심각성에 대한 인식이 확산되고는 있으나 기후변화에 대한 과학적인 ... ) 경제에 미치는 영향2005년 2월 16일 교토의정서가 공식 발효되어 온실가스 감축의무를 지고 있는 선진국을 중심으로 배출권거래제도 및 청정개발체제 등 교토의정서 이행 메카니즘 ... 주행시 평균 140g 이상의 CO₂를 배출하는 경우 수입을 제한하는 자발적 협약을 발효할 예정이며 이 기준을 120g/km로 더욱 강화한다는 계획도 가지고 있다. 이는 우리나라

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| 방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.16

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협심증환자의 영양과 식이를 정리한 레포트 입니다. 인터넷에서 짜집기 한거 아니고 제가 학교 도서관에서 저널 찾아서 정리한 것들 입니다^^ 과제 잘 했다고 칭찬도 받았습니다!

가 식물성 단백질 섭취량을 증가시키기 위해 국제적으로 일반인에게 제공되는 조언에 적합하다고 밝혔다.? 콩 발효 요구르트 - 인도 공과과학기술대학교 국제학술지‘영양소(Nutrition ... 을 번식시켜 사상균의 당화력, 단백질 분해력으로 곡류를 발효시킨 것으로, 붉은색을 띄는 누룩이다.? 연구 결과 : Liu 등(2003)은 관사동맥질환 증세가 있는 사람 60명

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.06

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바이오혁명의 가능성 및 실례1

과학적 방법 등도 이에 속한다. 생물공학의 정의와 대상 내용은 시대에 따라 크게 변화되어 왔으며, 현재는 생명과학의 전체 분야를 학제간의 구별없이 연구하는 기초적 학문과 이를 기반 ... 의 공업적 응용에 국한되지 않고 발효공학, 하이브리도마공학(모노클로날 항체 생산), 농업공학(동식물의 형질전환) 등 광범위한 내용을 포용한다.♧ Biotechnology의 역사 ... 적으로 정책변화를 의미하는 것이다. 환경단체 및 소비자, 보호주의자들은 크게 반발하고, 정부가 과학적 증거보다 앞서가고 있으며 기업체를 과신하고 있다며 비난하고 있다. 미국 소비자 보호

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.05 | 수정일 2025.07.12

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슬로우푸드와 건강

하는 음식이 많이 개발되고, 현대인들도 이러한 음식들을 찾아다니는 추세이다.[그림1] [그림2]3. 슬로우푸드의 발효과학1) 발효의 의미발효는 라틴어의 Fervere에서 유래된 말 ... 발생 방지에 기여하는 사실이 과학적으로 밝혀졌다.→[그림3] [그림4]4) 면역기능의 개선발효식품은 장 세포의 면역기능을 개선시키고 인터페론의 생성에도 관여한다.5) 암 예방 및 ... 푸드를 쉽게 접함에 따라 건강에 이상이 오고, 쉽게 살이 찌는 등 여러 가지 부작용으로 인해 슬로우푸드를 찾는 현대인들이 증가하고 있다.한국의 음식조리 과정 중 ‘발효’는 대표적인

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.26

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한국음식의 세계화

의 식생활은 암?당뇨병?고혈압?비만 등의 각종 성인병을 유발하는 원인이지만 우리의 음식은 채식 위주이며 육식과 채식의 절묘한 조화를 이루는 아주 과학적인 음식이다. 음식 재료 및 ... 교수는 메주 발효로 3개월 후 대두보다 메주의 리보플라빈 함량이 2~3배 증가하였다고 보고하였다. 이상열 등은 리신 가용도의 증가로 단백질의 영양적 가치가 20% 이상 상승 ... 로 생성된 아미노산의 구수한 맛, 전분분해로 당분의 단맛, 소금의 짠맛, 고춧가루의 매운맛이 잘 어우러져 있는 전통 발효식품이다. 비타민 B 복합체 함량이 높은 편이고, 항산화력이 있

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

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소비자법3공통) 이동통신단말장치의 유통구조의 문제점과 소비자의 권리와 이익을 위한 유통구조의 개선방안 단말기유통법에 대하여 논하시오0k

를 시정하기 위하여 이동통신단말장치 유통구조 개선에 관한 법률을 발효했는바 2014년 10월 1일 부터 휴대폰 단말기의 보조금을 규제하기 위해 시행된 대한민국의 법률이다. 단말기 ... , 휴대폰 판매점에서는 휴대폰 구매가가 높아지면서 판매가 급감하였다. 또 이 법이 발효한 2014년 10월1일 이후로 이통3사의 혜택 프로그램(착한기변 등)이 줄줄이 폐지되었다. 이 법 ... 다.기준요금할인율의 100분의 15의 범위에서 가감하는 것인지 기준요금할인율에 100분의 15의 범위에서 가감하는 것인지 일부 논란이 있으나 기준요금할인율에 미래창조과학부장관이 정한

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| 방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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동물성 식품 역사 정리

도 있다. 신인에게서 볼 수 있는 송곳니와 아래턱은 거의 없다.네안데르탈인에 대한 흥미로운 연구결과가 있는데, 최근 막스 플랑크 연구소의 과학자들이 이끄는 국제 과학자팀은 프랑스 ... 고 있었다고 한다.과거 과학자들은 네안데르탈인이 덩치가 크고 인간보다 지능이 낮기 때문에 이들이 적극적으로 사냥을 하기보다는 고릴라 같은 대형 유인원처럼 초식 위주의 식단을 지녔을 것 ... 들은 육식을 주로 해왔음을 알 수 있다. 초식 동물의 내장은 소화기관에서 장내 박테리아에의해 발효되므로 복잡하고 긴 소화기관과 생화학적 작용이 잘 이루어지게 되어있다. 육식동물

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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식품화학개론 및 수분의 종류

하는 화학적 변화를 다룬다.생물학적 물질의 고유한 성질을 밝힌다는 점에서 생물과학과 비슷하지만, 생식·생장 및 생명현상과 결부된 환경 조건하에서 생물학적 물질이 거치는 변화를 다루는 생물 ... 과학과 달리 식품화학은 죽은(dead) 혹은 죽어 가고 있는(dying), 즉 생명현상이 약화되고 있는 생물학적 물질과 이들이 다양한 환경 조건하에 노출될 때 거치는 변화를 주로 ... Lavoisier, 1713~1794)프랑스 화학자 라부아지에는 발효과정을 평형식으로 나타내었다.３) 조셉루이 게이뤼삭 (Joseph Louis Gay-Lussac, 1778~1850)프랑스

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.04.03

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박테리아의 동정(Gram stain) (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)

은 하의 구균이다. 통상, 쌍구 또는 연쇄상이 모두 카탈라아제와 산화효소는 음성이다. 호모형발효형식으로 우선성 젖산을 생성한다. 병원성인 것도 있으며, 생리적 특성으로 그룹(군 ... )으로 분류한다. Lactic그룹의 S.lactis, S.cremoris, S. diace-tilactis는 우유에 적응하는 성질이 강하고, 생산(生酸)도 빠르고, 발효유, 치즈, 버터 ... . thermophilus는 10℃에서는 생육하지 못하지만, 45℃에서는 생육하고, 고온에서 만드는 치즈, 발효젖 등에서 중요하다. Enterococcus그룹의 S

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| 리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2019.01.31

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지구온난화 위협론과 회의론의 상관관계

[요론]기후변동대강조약 제21회체약국회의(COP21)에서 채택된 ‘파리협정’이 머지않아 발 효되게 된다. 본지의 독자는 대부분이 환경과학 및 환경공학 분야에서 종사하는 연 구자 ... ’ 이 2015년11월의 기후변동대강조약 제21회체약국회의(COP21)에서 채택되어, 발효 되는 것으로 보도되고 있다.한편 일본에서는 2016년부터 전력의 전면자유화를 위하여 석탄화력 ... 에 대해 보다 정확한 과학적 검토가 이루어지고 있다는 사실에서도 의미가 있다고 생각된다.이와 같은 작금의 상황에서 보면, 환경과학과 환경공학 분야에 속하는 연구자와 실 무자로서 몇 가지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.16

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HACCP의 ISO와 FSMS의 개념

다.ISO는「물자 및 서비스의 국제간 교류를 용이하게 하고, 아울러 지적, 과학적, 기술적 및 경제적 분야에서 국제간의 협력을 도모하기 위한 세계적인 표준화 및 그 관련 활동의 발전 개발 ... 는 해외의 직접 투자 등을 통해 우리 국내에서도 가장 많이 이용하고 있는 해외 규격의 하나가 되었다. 국내에서의 IS의 보급은 1980년의 "GATT 스탠더드 코드"의 발효에도 그 이유

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.18

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WHO “게임중독” 질병등재, 찬성과 반대의견 및 해결안 [게임중독,게임이용장애,게임질병,게임,낙인효과,게임 중독,게임 이용 장애]

가 승인한 개정안 11차 국제질병분류(ICD-11)는 2022년 1월 발효된다. 우리나라의 질병 분류 체계인 한국표준질병·사인분류(KCD)는 5년 주기로 개정되는데 8차 KCD ... 으로 조사됐다.그리고 한국 미래창조과학부의 2014년 인터넷중독 실태조사에 따르면 인터넷 중독위험군은 유아동, 청소년, 성인 등 전체 인터넷 이용자 3세∼59세를 대상으로 조사 ... 다. 정부는 ICD가 국내에 도입되더라도 2026년에야 시행될 것으로 보고 있다. WHO의 권고가 2022년 1월에 발효되고 한국표준질병분류(KCD) 개정은 2025년에 가능하기 때문

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.05

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[논설문] 스타벅스 커피를 마시는 여성들을 된장녀라 비난하지 말자

인터넷 포털 사이트 검색어 1위를 하며 2010년 현재 까지도 우리나라의 이슈가 되고 있는 단어이다. 된장은 우리나라 전통 발효식품으로 우리조상들의 지혜가 스며있는 발효과학 ... ‘스타벅스’ 커피를 마시는 여성들을 ‘된장녀’라 비난하지 말자!“제 8회 2010 IFFE(전주국제발효식품엑스포)에서 무주의 ‘하야 가루 된장’이 1위인 우수상품에 선정

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.20 | 수정일 2023.03.06

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