"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 탄수화물 탄수화물 검정 식생활과 건강 분유 장건강 dns 환원당

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"말토올리고당" 검색결과 941-960 / 1,086건

대상주식회사의 아시아 경쟁전략

- 국내 최대의 전분 및 전분당 제조회사로서 옥수수를 이용해 과자류 및 각종 가공식품 원료로 사용되는 일반 전분과 청량음료 등에 널리 쓰이는 과당, 올리고당과 물엿 등을 제조, 판매 ... , 건설, 중공업, 화학, 금융, 정보기술, 종합광고 등 여 러 업종에 진출.- 1999년 말 현재 14개 계열사에 17개 해외법인 및 사무소 운영.미원그룹이 대상그룹(회장 고두모 ... 1) 1995년 구조조정 이후- 20개의 계열사수→1999년 말 14개.- 1998년 매출액 : 1조 1289억원, 당기순이익 : 1835억원 (12월 상장법인 315개사 중 8위

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28

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이온크로마토 그래피

이의 발달과 전기 화학 검출 기술에 의해 무기 음이온, 양이온, 다가 음이온, 전이 금속, 란탄계, 유기산, 이온성 계면활성제, 당단백질에 붙어 있는 올리고당까지 분석의 영역 ... 한다.Absorbance detector : 적절한 파장(wavelength)을 선정한 후 UV lamp나 Visible lamp를 켠다.(6) 위 과정들을 마치면 sample에 포함

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.25

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환경에 대한 식물의 반응

들툰드라니 사바나니 하는 말은 지리 시간에 들었던 아스라한 단어들로 왠지 이국적으로 들린다. 극지방이나 고산지대의 수목한계선 이상에 발달한 평원을 툰드라라고 하는데, 백두산 툰드라 ... 기 위한 또 한 가지 방법은 식물 자신의 생리적 저항이다. 고산식물은 추위에 안전한 인지질을 세포의 생체막 안에 많이 집어넣거나 당이나 올리고당, 아미노산이나 폴리아민과 같은 저분자

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.12

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[시장조사] 홈플러스 VS 이마트 VS 시장

1. 곡류NO품명규격단위조 사 내 용홈플러스(역곡)이마트(부천)역곡시장평균가1쌀포1kg*************7752현미말1kg24005400330037003보리말1kg ... 17001700200018004찹쌀말1kg46904000500045635차조말1kg12700850010000104006흑미말1kg1210084001000071667율무말1kg ... 1420085009000108338수수말1kg97008500980093339팥말1kg850085708000835610백태말1kg7900112508000905011흑태말1kg

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.04

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된장

되어 번식한 메주를 소금물에 담궁 발효 및 숙성 시킨 후 가장을 분리한 나머지 고형 부분을 말한다.(Jeog et al., 1998) 전통 된장은 초기에는 콩만을 원료로 한, 즉 ... 다. 콩나물은 콩에 있는 올리고당이 비타민 C로 환원되면서 좋은 비타민 C의 공급원이 된다.또 지용성 비타민인 비타민 A는 베타 카로틴의 형태로 존재하는데 이것은 정제 과정 중에 대부분

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.06.04

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폐자원-굴,조개껍질-

낀 점Ⅰ굴 ? 조개란굴은 식용종인 참굴을 말하며 굴조개 라고 도 한다. 이매패류에 속한다. 굴과에는 많은종류가 있으나, 우리나라에서 나는 주요 종류는 참굴·바윗굴·벗굴 등이다.굴 ... 에는 뼈 연화증을 일으킨다.조개는 이매패강(二枚貝綱)에 속하는 연체동물의 총칭.우리말로는 예전에 흔히 ‘죠개’라 하였다. 오늘날 방언에 자갭·조가지·조개비·조게·쪼갑지 따위가 있 ... 으로 만든 뒤 게나 새우껍질에서 추출한 키토산 분해효소 올리고당, 혹은 비타민D 등을 첨가하여 체내흡수율을 높일 수 있다.두 번째 굴껍질에서 추출한 칼슘을 흡수율을 높이기 위해서 이온

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.10

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[식품영양] 발효유

1. 발효유발효유란 원유 또는 유제품을 위와 같은 유산균 또는 효모로 발효시켜 호상, 액상 및 동결한 것으로서 무지유 고형분이 3% 이상인 것을 말하며 일반적으로 우유, 산양유 ... ㎖의 용량으로 식이섬유, 올리고당, 비타민, 무기물 등을 강화시켜 식품의 기능성 소재를 보강한 고기능 드링크요구르트가 600∼700원대 가격으로 출시되었다. 오늘날에는 소비자들의 경제 ... 에서, 예를들어 비타민, 철분 등을 첨가하여 영양적으로 우수한 발효유를 생산하기 위하여 시럽을 제조한다. 시럽제조는 고과당, 올리고당, 비타민, 철분, 식이섬유 둥을 물에 용해

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.24

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다당질.식용유지의화학적및물리적성질,항산화

.단당류(탄수화물의 단위체)다당류(녹말 ·셀룰로오스 등)를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 구성단위인 당류를 말한다. 중요한 것으로는 글루코오스 ·프룩토오스 ·만노오스 ... 에서는 에피머화가 일어난다. 약한 산화에 의해서는 산의 락톤이 생기고, 강한 산화에서는 디카르복실산이 생긴다. 환원하면 알코올로 변한다. 올리고당 ·다당류 ·글리코시드 등의 구성당으로 생물

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.03.21

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한국전통식품의이해#3#4

을 말한다. 일반적인 밥반찬용 젓갈이 모두 포함된다.액젓은 육젓에다 염분을 더 첨가하고 버무려서 6개월에서 12개월 더 숙성시켜서 육질을 모두 분해 시켜 젓국형태로 만든 것을 말 ... 수 있게 되었다.또 다른 방법은 빙온 숙성 공법을 도입했다. 빙온 숙성은 어육이 얼듯 말듯한 섭씨 0도~영하 2도 상태에서 서서히 발효시키는 숙성 방식으로, 재래시장이나 기존 ... 지만, 그 외의 콩류는 탄수화물을 50% 이상 함유한다. 대두에 들어있는 탄수화물은 크게 기능성을 갖는 올리고당과 난소화성 식이섬유로 나눌 수 있다 .대두의 탄수화물의 특징은 유당이 전혀

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13 | 수정일 2017.11.21

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5대영양소

의 종류▷ 단당류(monosaccharide), 이당류(disaccharide) , 올리고당류(Oligosaccharides) 다당류(polysaccharide)로 분류되며, 식이 ... )은 필수 아미노산을 모두 가지고는 있으나 그 양이 충분치가 않거나 각 필수 아미노산들이 균형 있게 들어있지 않은 단백질을 말하며, 이런 단백질로 동물을 사육할 경우 생명 유지 ... 들이 성장하기에 충분한 양의 필수 아미노산을 갖고 있지 못한 단백질을 말하며, 젤라틴이나 곡류 단백 및 대두를 제외한 두류 단백질 등이 여기에 속한다. 불완전 단백질을 섭취해서

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.30

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성인병 예방 식생활

▶ 고혈압정상인은 최고혈압140mmHg, 최저혈압 90mmHg 정도 이나 WHO의 기준에 의하면 성인의 경우 고혈압은 최고혈압이 160mmHg, 최저혈압이 95mmHg 이상을 말 ... 의 소화성 향상에도 효과가 있다.@ 대두 올리고당대두 올리고당은 인체내에서 난소화성으로 소화효소에 의하여 분해되지 않으며, 소장에서 흡수되지 않고 대장에 이르러서야 식이섬유 ... 로서의 자질을 발휘하여 세균들의 먹이가 되는데, 인체에 유익한 세균인비피더스균의 증식에 관여하는 동시에 유해균에게는 먹이가 되지 않을뿐더러 유용균이 대두 올리고당을 섭취하고 배설한 아세트산

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.24

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[식품영양]콩의 영양성분, 이소플라본과 레시틴, 두부제조법, 고추장

, 스타키오스 등의 올리고당, 그리고 식이섬유로 구성되어 있다. 그 밖에 무기질 및 비타민이 약 4.5% 정도 함유되어 있다. 대두의 각 성분 함량은 대두의 품종과 재배지, 재배 ... 에 유효한 것으로 보고되어 있다.콩에는 제니스타인과 다이제인이라고 하는 이소플라본과 이들의 유도체가 여러 종류 존재한다. 이 이소플라본은 또한 다른 말로 식물성 에스트로겐이라고도 하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

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[농업경영]농촌활성화를 위한 사례분석

해 키토산과 올리고당 성분을 마블링 형식으로 가공해 구워먹기 적당하도록 개발했죠."이렇게 개발된 메뉴가 사슴43의 대표 메뉴인 '키토산 사슴꽃등심구이'다. 유럽 일본 등에서는 최고급 요리 ... 할 수 있도록 설명해야하는 것이다.이상과 같은 3종의 판매방법외에 허브아일랜드를 알리기 위한 방법으로 1년에 수차례의 빅이벤트를 개최하고 있는데, 예를들면 골든위크인 4월말에서 5월

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.02

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[식품영양]갱년기 식단작성하기(식생활)

1. 대상결정: 55세의 갱년기 여성.갱년기는 폐경기라고도 하는데, 난소의 기능으로 보아 여성으로서의성숙기에서 노년기로 이행하는 시기를 말한다. 갱년기의 연령은, 체 질· 영양 ... 는데 해바라기 씨에는 이 레시틴을 다량함유.짜요짜요:-비타민A, 비타민 D3, 칼슘, 제텐, 올리고당 등 영양이 풍부.토마토:-토마토에 붉은 색을 내는 리코핀(또는 라이코펜

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.08

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체중조절용 건강식품

기능성이 있다고 인정하는 식품을 말하며 그 이외는 ‘건강기능식품’이라고 할 수 없다.(2) 식품의 분류1) 1차 기능(영양 기능) :각종 영양소와 관련되며 기아 해결, 체력 유지 ... 는 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복 등 생체조절 기능을충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품을 말한다.식품 성분을 원료로 하여 식품의 제 3차 기능에 역점을 둔 식품이 ... 센스)키토산(키토올리고당)함유 제품? 콜레스테롤 개선에 도움? 향균작용? 면역력 증강 기능2) 허위 ? 과대광고 모니터링제도(광고 사전 심의제도)- 특정성분이 가지고 있는 효과

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.02

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[발효식품]된장

의 생산기반이 붕괴 위기를 맞고 있음을 말해 주고 있다.3. 메주?된장의 유래★메주의 유래콩의 재배는 앞에서 언급했지만 정확히 알 수는 없어 고고학적 자료와 유전학적인 고증을 통해 4 ... 흠운의 딸을 왕비로 삼고자 예물로 보낸 폐백품목에 장(醬)과 시(?-메주)라는 용어가 기록된 것을 보면 메주가 귀한 식품 중의 하나임을 말해주고 있다. 또한 “신당서(新唐書 ... 오), 올리고당, 스테롤(sterol) 등 다양하다.★간장에 관여하는 미생물조미료로서 된장과 더불어 중요시하는 것이 간장이다.원료는 대두와 밀기울, 소금이다. 먼저 대두에 물

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.21

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[식품]즉석죽 시장에 대해 (오뚜기, Cj, 양반 )

함을 즐길 수 있습니다.단량 : 285g밤단팥죽밤이 들어 있어서 팥죽의 고소함을 더했습니다.설탕대신 자일로 올리고당을 사용했습니다.데우지 않고 드시면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.단량 ... 에서 `햇반 녹차죽`이 기내식으로 제공된다고 31일 밝혔다.이번에 기내식으로 제공되는 `햇반 녹차죽`은 흰쌀죽 위에 녹차 분말을 함유한 분말소스를 가볍게 섞어 먹을 수 있는 제품이다.CJ ... 을 이어갈 것으로 기대된다"고 말했다.(3) "입맛 없고 바쁠때 죽 드세요”‘죽’에 대해 “환자나 먹는 것 아니냐”고 말하면 무식한 사람으로 취급받는 시대가 됐다.죽은 바쁜 직장인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

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생균제 루테리

이 발달하였다. 이런 면에서 이번에는 일본인들의 생균제에 관한 생각들을 정리해 보았다.1. 생균제제란생균제는 생체에 유익한 균총을 함유한 제품을 말한다. 대부분의 제품은 세균만 함유 ... 되어 있지만 비타민, 미네랄, 올리고당(유산균의 영양원) 등을 혼합한 제품도 있다. 또, 살아있는 생균은 들어있지 않지만, 사균 혹은 균체성분을 추출한 제품, 또는 두가지 모두 ... 의 증식 등을 억제하게 된다. 올리고당 등의 병용에 의해서 생균제의 장내 우세를 점하게 되면 이런 역할은 더욱 탄력을 받게된다. 보다 적극적으로 병원체를 억제하기 위해서 병원체를 장내

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.29

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[생물의세계] 극한상황에서의 미생물

하고 있다. 다시말해 극한환경 미생물이란 일반 미생물의 생존할 수 없는 극한환경 조건에서도 생존할 수 있는 미생물을 통칭하며, 온도, 압력과 같은 물리적 조건 그리고 수소이온 농도 ... 어 환경보호 및 자원절약에 기여하고 있다.초고온성 미생물 Thermotoga 균주가 가지고 있는 자일란 분해효소(xylanase)는 90℃ 고온의 반응조건에서 자일로올리고당(xylo

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.23

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기능성 식품의 기능과 문제점

군으로 영양적 가치 이외에도 개인의 건강이나 신체적 활동, 정신 상태 등 에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 식품이나 식품소재를 말한다.-Goldberg(1994)2) 기능성-인체 ... 의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다.3) 대한민국 식품공전에서 정하고 있는 건강보조식품의 정의-건강보조식품 ... , 정제, 혼합 등의 방법으로 제조 가공한 식품을 말한다.2. 기능성 식품의 유래(역사)기능성 식품(좀 더 정확히 말해 생리적 기능성 식품)에 관한 원래 개념은 1980년대 일본

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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