"제빵업체"의 검색결과 입니다.

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"제빵업체" 검색결과 901-920 / 1,279건

제과 제빵 용어 모음

REPORT- 제과제빵 -학과 : 외식조리학과학번 : 2 4 0 0 0 7이름 : 강 혜 정교수님 : 엄태성 교수님제출일자 : 2006. 11. 231.빵의 정의와 어원곡식 가루 ... 었고 여기에 빵을 구웠다. 로마시대에 제빵 기술이 급속히 발전한 것은 전리품(戰利品)으로 들여온 좋은 재료와우수한 기술자가 있었기 때문이었다. 이때는 말총으로 체를 만들어 고운 밀가루 ... 를 제조하고 설탕을 첨가하여 이스트의 작용을 상승시켜 잘 부푼 질 좋은 빵을 생산하였다. 따라서 빵 전문점(bakery)이 생기고 1세기경에는 제빵업자 끼리의 조합이 결성되었다.그

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09

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트랜스지방

은 부분에서 사용되어지고 있다. 또한 모양을 내는 효과도 있어 가공식품 업체에서 많이 사용다.트랜스 지방산의 섭취량 실태식품의약품안전청은 국립 암센터와 충남대에 의뢰해 지난해 전국 ... 임4.7±1.7도넛2.5±1.7케익류0.6±0.8빵류제빵류0.1±0.1팝콘11.0±0.1전자렌지용 팝콘1.2±2.2스낵류3.2±2.4초코릿 가공품2.8±2.1비스킷류과자류14.4 ... 이도록 국가와 식품업체들이 노력을 기울이고, 소비자들도 식품 선택과 조리 시 트랜스지방 섭취를 줄이는 방향으로 신경을 쓴다면 트랜스지방의 위험으로부터 자유로울 수 있을 것이

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.28

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다이어트 시장의 산업구조, 산업변화, 거시환경, 제품 분석

라 , 제과제빵업체 등 식품업계가 대책 찾기에 분주한 한 해였다 . 1. Intro 2. 산업변화분석 3. 거시환경분석 4. 산업구조분석 5. 제품분석거시 환경 분석 기업 연혁 기술 ... 은 만큼 기존 메이저 음료업체 이외에 타 업계의 참여가 진행되어 차 음료 시장은 더욱 경쟁이 치열해질 것으로 예상된다 . 건강 중시하는 소비자 트렌트 타고 웰빙음료 중심의 성장세 지속 ... 을 제치고 단일제품군으로 건강기능식품 최고의 자리에 올랐으며 , CLA 도 올해 히트상품으로 꼽혔다 . 한편 , 트랜스 지방 논란으로 패밀리 레스토랑을 비롯한 외식 업체들 뿐 아니

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.22

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[A+] 테마파크 조사보고서/ 현황/ 문제점/ 활성화방안/ 우리나라 테마파크/ 산업의 동향/ 입장객추이/ 트렌드/ 미국의 어뮤즈먼트파크/ 일본의 테마파크/ 유럽/ 소비자기호/ 마케팅/ 발전방향/ 전망/ 미래

장소로 영상물 및 전단, 기념 촬영을 해주기도 한다. 동경 디즈니랜드는 총 44시설에 596억엔의 스폰서십을 받고 있다.)현재 ‘1제품 1사의 원칙’으로 30여개 업체가 아래 표 ... 현황)구분회사명식품(12개사)기꼬망, 기린맥주, 닛산제분, 일본코카콜라, 하우스식품, 메이지유업,프리마햄닛스이(일본수산주식회사), 모이가나제과, 야마자끼제빵,UCC 커피, 유하임

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.18

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국제식품전 보고서

과정▪ 제과제빵[머거본]고소한 저칼로리 웰빙 스낵-아몬드(칼몬드, 스모크드라이, 하나아몬드, 후렌치후라이 아몬드), 호두, 땅콩, 해바라기씨, 칵테일스낵, 꿀땅콩, 맛땅콩, 육포 ... 곳에 “친환경 유기농 제품” 이라는 타이틀을 건 업체들이 많이 배치되어 있는 것을 볼 수 있었다 ‘오일나라’ 한 직원은 식용유를 쓰던 소비자들이 점차 건강에 대한 관심이 높아지 ... 들을 선보이는 업체도 있었다. 그것은 요즘 소비자들이 밖에서 사먹는 음식보다는 집에서 직접 만들어 먹는 음식이 더 안심이 되기 때문이라고 한다. 또 다른 특징은 ‘완제품의 판매’ 이다. 맞

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.10

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[경영](주)삼립식품 재무관리

. ? ? ? ?삼립산업 제과공사로 상호변경(비스켓류, 빵생산 개시)? 1966. ?04. ? ? ? ?삼립산업제빵공사로 상호 변경하고 제빵기기 도입 제빵전문생산? 1967. ?09 ... . ? ? ?? 구로구 가리봉동 산 67의 2에 신공장 준공? 1968. ?05. ? ? 주한 미군에 빵 군납 업체로 등록? 1968. ?06. ? ? 삼립식품 공업주식회사로 상호 ... 하고? ? ? ? ? ? ? ? ?? 마아가린, 쇼팅생산 시판? 1975. ?03. ? ? 공장새마을 시범업체로 지정(상공부장관)? 1975. ?04. ? ? 기업공개? 1976. ?04

리포트 | 80페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.06.28

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제과제빵

CONTENTSⅠ. 실습한 제빵?제과 레시피 및 과정Ⅱ. 빵의 역사Ⅲ. 제빵법Ⅳ.제과법Ⅰ. 실습한 레시피 및 과정-1주차 단과자빵 (스트레이트법)강력분1200g물564g설탕144 ... g버터(쇼트닝)144g소금24g생이스트48g제빵개량제1.2g탈지분유36g계란240g①반죽기에 버터와 이스트를 제외한 나머지를 넣어 1단으로 돌린다.②적당히 버터와 이스트도 넣어주 ... .(오븐에서 꺼낸 후, 달걀물 한 번 더 바름.)강력분1200g물540g생이스트48g제빵개량제12g소금24g설탕180g버터144g탈지분유36g계란120g인스턴트커피18g건포도180g

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.16

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미래를 향한 공학윤리와 직업전망

전문직의 인기도 당분간 계속될 것으로 보인다.특히 생산직 중 도자기공, 제과-제빵 등 식품가공원, 안경렌즈재단원, 모피·가죽제품 생산직 등은 생활수준 향상과 더불어 지속적인 수요 ... 프로그램을 활용해 벨소리를 뚝딱 만들어 서비스를 했지만, 지금은 분위기가 다르다. 서비스를 이용하는 사람들이 큰 폭으로 늘고, 소비자들의 요구사항도 다양해지면서 서비스 업체마다 전문 ... 네이버, 세이클럽 등 인터넷 업체들 뿐 아니라 휴대폰에도 아바타가 등장했다. 좁은 화면과 휴대폰 LCD 화면의 색감을 이용하여 사용자의 개성을 표현할 수 있는 방법을 찾아서 고객

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.28 | 수정일 2023.08.07

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식품 첨가물의 경고, 세 나라 밥상의 경제학, 매운 맛 辛에 중독되다 (중앙대) 식품과 음식문화 영상물 요약

전 단무지 공장에서 폐기되는 파지 무를 수집하여 만두소 주원료인 무말랭이를 제조한 후 유명 제빵 및 만두업체에 유통하여 소위 “쓰레기 만두”파동이 일어나기도 했고, 김치에서 기생 ... 물을 사용하고 있었다. 그러나 허술한 법으로 인해 업체들은 정부 법에 맞춰서 첨가한 것이라고 주장하고 있다. 안전성에서 출발하는 식품문제인데 이러한 문제를 기업이 이런 삐딱한 태도 ... 수산 가공업체 수출업자의 말은 스시가 지니는 경제성을 단적으로 보여준다. 스시의 기본은 신선한 생선과 수분이 풍부한 쌀. 스시의 세계화와 더불어, 일본에서는 생선과 쌀의 수출도 가

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.06

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고령화 사회에 따른 노인일자리사업 활성화 방안

(상담·선호활동 등) 문화복지사업 등의 영역에서의 활동이 있다.④ 시장형시장지향형의 소규모 사업을 공동으로 운영하거나 소규모 업체를 공동으로 창업하여 자체수익을 창출하는 일자리 ... , 요리, 제과제빵 등 개별 노인의 기술을 요하는 분야에 대해 경진대회를 개최하여 시상함.3안홈페이지, UCC 제작, 인터넷 정보 검색 등과 같은 컴퓨터 활용능력을 경진하는 대회

리포트 | 48페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.21

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브랜드마케팅 사례 배스킨라빈스31

10명 중 8명은 배스킨라빈스 31이라고 말할 것이다.배스킨라빈스는 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로도 유명한 브랜드이며, 아이스크림 판매업체(매장을 가지고 있는 브랜드) 중 단연 ... 제빵 산업협약과 학생들을 대상으로 ‘배스킨라빈스 아이스크림 케이크 디자인 경진대회’를 개최, 시상식을 진행했다......중략.....대상 이외 자체 디자인인 캐릭터를 활용한 총 16

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.09

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다문화 가정의 삶, 그 다양함을 외면하다

하는 학습 도우미와 고민을 상담해 주는 상담 도우미 등의 역할을 해주고 있다고 한다. 또 국제결혼 이주여성들을 위해서는 미용ㆍ제빵시험 등의 국가기술자격시험이 외국어로도 출제되고, 운전면허 ... 업체들도 이들을 지원하고 있다. 작년 설에는 SK텔링크가 전국다문화가족지원단(http://mfsc.familynet.or.kr/) 과 함께 ‘다문화가정, 설날 00700 무료

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.18 | 수정일 2014.11.04

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한국 외식산업 성장요인과 역사, 문제점과 앞으로 전망 분석

생활 개선운동 등으로 제과?제빵?과자?국수 등의 업소들이 출현하였다. 이때 가장 일반적이며 대중적인 음식점은 자장면으로 대변되는 중국음식점이었다. 또한 1960년대 들어서 눈에 띄 ... 이 외식사업에 참여하고 패스트푸드를 중심으로 프랜차이즈는 점포는 확산되었으며, 데니스, 스카이락 등 일본 국내 자생 외식업체가 중심이 되어 증권시장에 상장되어 큰 관심을 받게 된다 ... 하는 외식업인 운송음식점과 클럽 외식업이 있으며, 출장연회 등이 있다.비상업적 외식산업은 주로 단체급식 형태로 식사를 제공하는 학교?병원?경찰?군대?교도소 등이 있으며 위탁급식업체

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.12

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학교급식현황 및 역사 개선방향 및 외국급식의 사례

)1978: 제빵급식을 지양하고 시범급식학교를 지정한 후 학교급식시설을 갖추어 자체조리 급식제로 전환하며 국가의 지원아래 영양사를 둠1981: )학교급식법 시행령이 실시되어 영양사가 상용 ... ,390하는 기업형시스템위탁급식업체는 하나의 기업으로 이윤을 가장 추구한다. 때문에 업체는 비용절감의 차원에서 낮은 가격의 수입품 혹은 저급한 식재료 사용이 불가피한 실정이다.② 부족 ... 한 급식인력과 불안한 근무환경위탁급식업체는 운영경비를 줄이기 위해 충분한 급식인력을 확보하지 않거나 비정규직 채용 등으로 고용 및 작업환경불안을 심화함으로써 위생관리 등에 소홀할 수

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.18

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서비스기업 국내 사례-웨스틴 조선

, 압구정 오킴스, 뱅커스 클럽, 테이크아웃 전문점, 인더키친(In the kitchen)등 다양한 외식사업을 운영.- 베이커리 사업; 시장의 선도업체로 도약하고 있는 대중브랜드 ... 과 전국 POS(판매시점관리)시스템을 연계해 모든 재고 정보를 실시간으로 통합 관리하고 있다. 조선호텔은 SCM을 통해 현재 400여개 공급업체와 연간 약 500억원 규모의 물품거래 ... (Business Man)의 비중이 91.7%를 차지▶ 식.음료 고객 : 내국인 고객 중심을 이룸(중산층)▶ 제과제빵 업계의 13%를 차지하고 있는 인스토어 형태의 매장 운영

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.11

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커피빈 마케팅분석과 전략제시

벅스(Starbucks) 국내 진출 -로즈버드와 같은 극소수의 업체만을 제외하고 부진 100% 본사 직영점만 운영하는 외국 업체들은 점포 수와 매출액을 늘려가고 있는 추세3. 국내 ... 제공 3) 외국 브랜드 외식업체에 대한 긍정적인 인식이 스타벅스의 서구적인 이미지와 부합 4) 일관된 이미지의 매장과 차별화된 유통망1) 창업비용이 비싸다. 2) 가격이 비싼 편 ... 이다. 3) 커피와 함께 먹을 수 있는 제빵 종류가 고객층에 따라 차별화되지 못하고 있다. 4) 런칭 후 시간의 경과와 매장 수의 급격한 증가로 기존 프리미엄 이미지 퇴색2003년

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.01

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ORION 초코파이 탄생 배경, 역사, 성공 사례, 마케팅 전략, 해외진출 성공 분석

이나 제빵업에 대한 짧은 설명이 3년에 한번 소개되는 정도로 제과업시장 자체에 대한 인식이 거의 없다고 해도 과언이 아니었다. 중국에서 제과시장은 토속 브랜드가 성장한 후 외국 브랜드 ... 가 진출한 것이 아니라 국적을 막론하고 모든 업체들이 동일한 출발선상에서 경쟁을 시작해야 했다.13억 인구라는 거대 시장은 모든 국가들에게 매력적인 시장으로 다가왔고 동양제과 뿐 아니 ... 라 세계 유수의 제과업체들이 중국에 진출하여 중국은 세계 제과시장의 각축장이 되었다. 1980년대 후반까지도 중국은 소득수준이 낮은데다가 외국산 제과류의 가격이 지나치게 높아 일반

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.18

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[A+] 호텔 조리사 의식과 전망 / 조리사 자격증 / 자격시험 / 조리사 종류 / 조리사 보수 / 작업환경 / 직급 / 레시피개발 / 우리나라 호텔조리사 / 대한민국조리사

중식 일식조리기능사, 기사, 기능장, 기타 복어조리기능사, 기사, 기능장, 제과제빵기능사, 기사, 기능장으로 나누어지며 최종적으 로 명장이라는 자격이 주어진다.2) 조리사의 보수 및 ... , 외식 사업 관련 컨설팅회사, 조리 기능 교사, 조리 관련 실업계 고등학교 교사, 직업 훈련 조리 관련 강사, 단체급식 업체 등에서 얼마든지 가능하다고 생각한다. 만약 호텔 조리사

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.31

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트랜스 지방산(trans fatty acid) 에 대한 report

미국의 식품 제조업체들은 가공공정을 바꾸는 등 트랜스지방산 함유량을 낮추는 방향으로 발 빠르게 움직이고 있다. 프리토- 레이사는 인기 식품인 치토스 등에 트랜스지방산을 빼겠다고 밝혔 ... 하고 트랜스지방 및 경화유 표 시를 의무화하는 등 트랜스지방에 대한 식품 규제를 강화하는 추세에 있다.이처럼 곳곳에서는 트랜스 지방과 전쟁을 하고 있다. 국내의 제과? 제빵업계 등 ... (0 grams Trans Fat)’ 이라는 표기가 가능한 수준이다. 그밖에도 국내 최대 프랜차이즈업체인 BBQ사는 닭을 튀기는 데 사용하는 기름을 대두유 대신 올리브유로 바꾸

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.19

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정보화사회 윤상우교수님 출제예상문제

) 한다.③ 가상공간이 아닌 현실 세계의 어디서나컴퓨터의 사용이 가능해야 한다(embodied virtuality).7) 암묵지란 무엇인가?n수석 제빵사의 반죽 기술n개인성, 공식 ... 고, 변경 시 높은 교체비용이 발생개발된 시스템의 질에 대한 통제가 어렵다.시스템이나 데이터의 보안에 어려움이 있다.협력관계 유지에 추가비용 소요내부 전문인력의 집업 안전성 위협공급업체 ... 하라(다른 전략들과 비교 검토하라)n생산 시설을 확충하고자 할 때 경쟁자의 동향을 미리 파악해야 한다.n적절한 player를 결정하라(win-win게임)n컴퓨터 H/W업체와 S/W업체 극대화

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.22

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