"구연산측정"의 검색결과 입니다.

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"구연산측정" 검색결과 821-840 / 1,308건

[발효식품][발효][요구르트][치즈][젓갈][간장]발효식품 요구르트(요거트), 발효식품 치즈, 발효식품 젓갈, 발효식품 간장, 발효식품 된장, 발효식품 청국장,발효식품 김치 분석

하여 반액체 상태로 만든 후 0.2%에 해당하는 구연산 분말을 가함으로서 pH 5.0으로 조정하여 열풍건조법으로 분말화 하는 방법, 젓갈을 담글 때 무즙을 10% 정도 혼합 ... 발효과정 중에 일부 비타민을 합성하는 능력이 있어 비타민 B2, B6, B12, 엽산, 나이아신, 판토테닉산 등의 흡수가 용이해 진다.마. 요구르트에 풍부한 단백질의 중간 형태인 ... 폴리펩타이드는 성장촉진에 관계되는 아미노산의 결합체이므로 맛에 대한 기호가 높아지기도 하고 흡수율도 높다.바. 떠먹는 요구르트는 타액, 담즙, 위액과 췌장액의 분비를 증진

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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구연산 회로

이 2 : 1로 EMP경로가 많고, 구연산이 축적될 때는 그 비율이 4 : 1로 EMP경로를 휠씬 많이 선택한다는 것을 관련 주요 효소의 분리 및 활성측정으로 Kubicek ... 1. 발효 개요: 산화발효의 일종으로서, 곰팡이에 의한 발효법을 사용한다. 구연산 발효는 TCA 회로가 구연산이 있는 곳에서 멈춘 것으로 생각되고 있다. 공업적으로는 당밀을 원료 ... 에서 구연산을 생산한다는 것이 발견된 뒤에 많은 연구자에 의하여 발견된 것은 Penicillium purpurogenum, Aspergillus niger, A. wentii, A. s

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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금나노 입자의 합성 화학 실험 보고서

itrate(구연산삼나트륨)무색 투명한 결정 또는 백색의 결정성분말로서 냄새가 없고 청량한 짠맛이 있으며 다소 쓴맛이 있다. 화학식은 C6H5Na3O7·nH2O (n=0 or 2) 이 ... 다. 물에 잘 녹으며, 에탄올에는 녹지 않는다. 수용액은 약알카리성이다. 공기 중에 안정하고 150℃에서 가열하면 결정수를 잃고 무수물이 된다. 구연산의 염에는 구연산칼슘과 구연산 ... 나쾌한 맛이 있으며 다른 염류와 같이 영양강화제로서 사용되기 때문에 식품에 사용되는 염류는 구연산나트륨이 사용된다. 구연산나트륨은 5분자의 결정수를 가지고 있는 것과 2분자의 결정

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.06 | 수정일 2020.12.06

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환경 분석 및 실험6(완성)

하여 형성되는 인도페놀(짙은 청색화합물)의 청색을 630nm에서 측정하는 방법이다.② 마그네슘과 칼슘이 높은 pH에서 형성하는 침전물을 본 방법에 간섭을 줌으로 구연산으로 착화합물 ... 로서 1 g에 해당하는 ㎖수를 취하여 물을 넣어 100 ㎖로 한다. 사용할 때 조제한다.〈 유효염소 농도의 측정 〉차아염소산 나트륨용액 10 ㎖를 200 ㎖ 용량플라스크에 넣고 물을 넣 ... 오염의 지표자료③ 음용수 기준치 : 0.5mg/L이하로 유지 하여야 함2.인도페놀법분석용 시료용액에 페놀-니트로프루시드 나트륨 용액과 차아염소산 나트륨용액을 가하고 암모늄이온

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.28

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ESR, CRP

하여 2ml의 에틸렌디아민사아세트산 (EDTA)에 담긴 혈액을 0.5ml의 3.8% 구연산 나트륨 또는 0.5ml의 0.85% 염화나트륨에 희석하여 검사를 시행3. Uses질병 ... 과 적혈구 상태에 영향 받음)검사방법* 변형 웨스터그렌(Westergren)법에틸렌디아민사아세트산(ethylenediamine tetraacetic acid, EDTA)을 항응고제로 사용 ... 낮은 농도를 정확히 측정할 필요가 있어 민감도를 높인 고민감도 C 반응성 단백 시험(high-sensitive CRP, hsCRP)이 개발되었다.2. Pathology면역 검사

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.29

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수액제제 종류

는 부작용 이 나타나는 수가 있으므로 타약제의 부작용을 숙지한 다음 신중히 투여할 것.4.적용상의 주의1)칼슘을 함유하므로 구연산가 혈액과 혼합하면 용혈이 일어날 위험이 있 ... 이상이 나타날 수 있다.3.일반적 주의이 약을 투여하는 동안 때때로 혈청 전해질치를 측정해야 한다.●저장방법밀봉용기, 실온보관0.9% 생리식염주사액(N/S) 0.9% Normal ... ) ................................. 0.4그람염화칼슘(약전) ............................... 0.27그람젖산나트륨(유?에스?피22) .......... 3.22그람용 제 : 주사용수(약전

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.07

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[배양][배양법][고체 배양법][춘란 배양법][발효용 비료용 누륵종자 배양법]배양에 영향을 주는 요인, 고체 배양법, 춘란 배양법, 발효용 비료용 누륵종자 배양법에 관한 분석

(SSF)의 장점과 단점(SMF와 비교할때)2) 고체배양기술의 이용분야2. 사료3. 효소4. 유기산 및 에탄올1) Citric acid(구연산)2) Ethanol5. 항생제1 ... 식품ic enzyme의 생산에 대해 각각 정리한 문헌을 참고 바란다.4. 유기산 및 에탄올1) Citric acid(구연산)구연산은 식품, 음료, 제약, 화학, 화장품 등에 폭넓 ... 게 이용되는 중요한 유기산이다. 구연산을 생성하기 위해 Asp. niger를 이용하는데 액침배양(Sub-merged fermentation) 뿐만 아니라 SSF가 이용된다. 공장규모

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.05.06

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식품의 산도와 알카리도 측정

■ 식품의 산도/알카리도 측정● 원리:식품의 중요한 성분인 무기질은 체내에서 산?염기 평형 (acid-base balance)에 관여한다. 그러므로 식품도 식품 중에 존재 하 ... 원소가 더 많이 존재하기 때문에 산성 식품 이다. 흔히 감귤류는 신맛을 내므로 산성 식품이라고 생각하기 쉬 운데 감귤류의 주성분인 구연산과 구연산 칼륨은 인체 내에서 완 전히 대사 ... 을 나타내는 척도로서, 식품의 산 -알칼리 평형을 측정하는 기초가 된다.식품의 산도(알칼리도)는 식품 100g을 회화하여 얻은 회분을 중화 하는데 소비되는 1N NaOH(HCl

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.14

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자궁내막종

어야 한다.약물구연산 펜타닐 (진통제) 하트만액 (혈액 대용제) 5%포도당가 생리식염수 (혈액 대용제) 크라목신 (항생제) 리보신 (항생제) 세프라딘 (항생제) 리브타신 (항생제) 아네폴 ... 이상 수술부위 감염증상이 나타나지 않았다.평가1.V/S을 주기적으로 측정한다. 2.혈액검사를 다시 한다.(WBC 5.5) 3.foley keep 후 4시간 안에 자연배뇨를 돕 ... -80-18 태아심음 136회/min 양수색 : Clear간호목표감염이 되지 않게 한다.계획V/S을 1시간마다 측정한다. 패드를 적어도 2시간마다 교환한다. 태아심음을 15분

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.28

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congestive heart failure case

APEK능성 소화불량(만성위염)에 수반하는 소화기능이상(가슴쓰림, 오심, 구토)용법/용량통상, 성인에게는 구연산모사프리드 무수물로써 1일 15mg을 3회 나누어 식전 또는 식후에 경구 ... . 폐어서 산화된 혈액은 좌심방을 거쳐 승모판이 열릴 때 좌심실로 들어가고, 대동맥을 통해 말초조직으로 공급된다.1분간 72회 정도로 박동하고, 1회70cc정도의 혈액을 내보내어 1분당 ... 를 모니터링 하는 데도 반드시 필요하기 때문에 주기적으로 측정하게 된다.4. 증상1) 좌심부전①호흡곤란②기침과 혈담③신기능 저하, 부종, 체중증가④맥박이상⑤뇌의 저산소증⑥피로와 전신쇠약2

리포트 | 16페이지 | 4,100원 | 등록일 2013.10.23 | 수정일 2014.05.05

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과즙의 종류와 당도에 따른 잼의 성상 비교

): 젤리 형성에 요효한 산은 유기산, 락트산, 말산, 시트르산, 타르타르산, 젖산 등이다. 따라서 과일 중의 산의 양이 부족할 때에는 유기산을 더 넣어 일정한 양이 되도록 구연산 ... pectin양에 따른 잼 성상의 차이를 이해하고 당도에 따른 잼 형성의 차이를 알아본다. 또한 펙틴과 산과 당분의 결합으로 최적화 조건을 안다.2.원리(또는 이론)-요점을 이해 ... 며,미생물이 이용가능한 물을 탈수시켜 미생물의 생육을 억제하는 당장법을 이용한 가공식품이다. 잘 익은 과일의 유기산 성분은 과일의 pH를 잼 형성에 알맞은 정도로 적당히 유지

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09

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화학실험-용액의 성질

신맛을 내는 시트르산구연산이라고도 한다. 화학식은 C6H8O7이다. 많은 식물의 씨나 과즙 속에 유리상태의 산으로 함유되어 있다. 구연이란 시트론의 한자명이며, 시트론을 비롯 ... 되는 여러 가지 용액의 성질이 어떠한지 관심을 갖고, 이에 대해 탐구하는 자세를 기른다.3.실험원리■산과 염기의 정의①Arrhenius의 정의산은 수용액에서 H+ 이온을 생성할 수 있 ... 는 물질이다. Arrhenius의 정의에 의하면 HCl은 산에 해당된다. 왜냐하면 HCl은 물과 반응하여 직접 H3O+이온을 생성해 내기 때문이다.HCl + H2O H3O+`+ Cl

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.21

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구토시 전해질의 변화와 ABGA

물질 함유)? 이뇨제 치료- 세포 내 산 이동 : 저칼륨혈증염기의 증가- 중탄산나트륨 섭취나 주입과다- 젖산염이나 아세트산염의 과다 투여(중탄산염의 전구물질)- 다량의 수혈(구연 ... 1] 구토시 전해질의 변화와 ABGA구토로 인한 전해질 산-염기 대사의 특징은 저칼륨성 대사성 알칼리증과 증가된 혈중 renin과 aldosterone 농도가 동반되어 있 ... 산-염기 균형을 유지하는데 기여한다.칼륨 균형- 80-90% 칼륨은 신장을 통해 배설됨, 그 외 대변을 통해 배설됨- 인슐린 : 혈청 칼륨농도 저하. ( 인슐린이 나트륨-칼륨

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.13

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항산화 측정법

의 방법에 의거하여 다음과 같이 측정하였다. 1mM NaNO2 용액 2ml에 시료 추출물 0.1g을 가한 후 0.1N HCL, 0.2M 구연산 완충액을 이용하여 pH를 각각 1.5, 3 ... *SOD(Superoxide dismutase) 유사활성 측정SOD 유사활성은 추출한 시료 20g에 50mM Tris-cacodylic acid buffer(TCB, ph 8 ... 을 시료액으로 하였다. 시료액 0.90ml를 취해 24mM pyrogallol(10mM HCL 포함) 50마이크로리터을 가한후 420nm에서 초기 2분간 흡광도 증가율을 측정

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.20

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장 건강 개선

식이섬유를 70% 이상 함유 많은 물로 내용물을 충분히 부풀린 후 섭취 일일 섭취량: 5~ 25g⑪ 폴리덱스트로스 포도당, 솔비톨, 구연산을 비롯한 유기산이 결합하여 합성 평균 ... 지방섭취량은 전체 열량의 20% 넘지 않도록 - 필수지방산 섭취를 위해 식물성 기름을 10~15g정도 사용 가스를 만드는 음식을 멀리한다 (콩류,양파,달걀, 양배추 등) 1일 6 ... . 물의 부패에 관여, 노화를 촉진, 발암물질 생산 간, 변비, 설사, 식중독, 암 등 인체의 악영향2. 기능성 평가 방법-시험관내 실험-장내 세균 동정 과 세균 수 측정이 가장

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.30

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체액불균형

을 시간당 0.5-1.0mEq/L 속도로 주입→급히 수분 주입시 뇌부종③ 혈액손실이 1L 이하인 경우 채액량 복구를 위해 N/S eHSMS 락트산링거액투여(3) 간호활동① 간호사정 ... - 구강점막의 건조 정도를 사정(잇몸, 볼이 만나는 곳)- 혀의 건조 정도과 균혈. 말하는 어려움 여부, 피부 탄력 사정- 매일 체중을 측정하고 비교- 활력징후 2-4시간마다 측정 ... , 소변배설량을 8시간마다 측정, 하루배설량을 비교.② 구강으로 수분섭취- 체액량 손실이 경미하면 구강으로 수분을 섭취하여 결핍을 교정- 고형음식이 섭취할 수 있으면 하루에 1200

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.25

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항산화제(비타민)

항산화력이 약해지므로 산성 Synergist와 병용한다(구연산, Vit-C 등).(4) BHT(Butylated hydroxy toluene) : BHA보다 싸기 때문에 널리 사용 ... 의 첫 단계인 지방산유리기(R·)가 산소와 반응하지 못하도록 항산화제가 수소유리기(H·)를 제공하여 유지 산패를 막아주는 역할을 하게 된다.즉 Hydroperoxide를 생성하는 연쇄 ... 반응에서 hydroperoxide생성속도를 억제하는 역할을 한다.RH → R· + H·(지방산) (유리지방산기)↓ ← H· ← AH(항산화제)RH(안정된 지방산)따라서 항산화제

리포트 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2010.10.18

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유기산의 정량

(Organic acid, Cardonic acid)을 분석하는 데는 산의 총량 측정, 특정 유기산의 측정, 유기산의 조성을 측정하는 것 등이다. 산의 총량은 pH지시약을 사용 ... → C(OH)COONa + 3H2O┃ ┃CH2COOH CH2COONa→ 즉, 구연산(C6H8O7, M.W.192) 1몰은 NaOH 3몰과 반응하므로 구연산의 당량수는 3이고, 1g ... )COONa + H2O식품중의 유기산을 분석하는 데는 산의 총량측정, 특정 유기산의 측정, 유기산의 조성을 측정하는 방법 등이 있다.산의 총량은 ph지시약을 사용하고 알칼리 규정액

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.02

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사과를 이용한 Jam & Jelly 제조

은 과일펙틴젤리도 젤리류에 속한다.(1) 재료 및 도구o 사과(홍옥)o 가스버너, 냄비, 칼, 수저, 컵, 주걱, 도마o 물, 95% alcohol, 구연산, 설탕, pectino 여과 ... × 가당량)685 + 가당량③ 산도오른쪽 이미지는 pH test paper scan image이다. pH paper를 이용하여 ph를 측정하니 표준 변색표 중 pH4와 비슷한 색상 ... 이 나타났다. Jelly화에 적합한 ph값은 ph3.4내외이므로 색상표 중 pH3의 색상과 유사할 때까지 구연산을 첨가하여 pH를 조정하였다.(2) 제조(製造)한 Jam과 Jelly

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09

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실험 보고서입니다.

은 냄비- 칼- 도마- 가스 버너- 숟가락- 알루미늄 호일- 시험관- 온도계- pH paper- 컵- 당도계 (N1, N2, N3)- 오렌지 4개- 물- 구연산- 95% alcohol ... pectin의 含量을 決定한다.* 이 實驗에서는 pectin이 없다고 假定하고 果汁의 1%에 해당하는 양의 pectin을 添加한다.pH paper 이용구연산 첨가⑧ 加熱 및 可當準備 ... 은 製去한다.윤절한 오렌지를 담을 냄비의 무게를 측정한다.② 剝皮 및 切斷剝皮과정은 省略하는데 pectin含量이 높은 속껍질은 除去하지 않는다.③ 윤절두께는 얇고 폭은 넓게 저미

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.14

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