"발효의 정의"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

요거트 제조 된장 제조공정 아동 enteritis 젖산균의효능 아동 급성위장염 아동간호학 폐렴 식품첨가물 아동 신부전 case 농축산식품이용학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효의 정의" 검색결과 61-80 / 9,371건

판매자 표지

아주대 생물학실험1 결과보고서 [12주차 발효] (점수 10/10, 에이쁠)

발효실험 날짜 : 0000.00.00조교 : 000학과 : 000학번 : 00000000이름 : 000공동 실험자 : 000, 000목차01. 실험목적--------------- ... 은 세포의 에너지 발생을 위해 호흡을 한다. 호흡에는 산소호흡과 무산소호흡이 있다. 이번 실험에서는 무산소호흡 중 하나인 발효를 관찰하여 이의 생화학적 특성을 이해한다.02. 실험 ... 원리 (이론)- 호흡(respiration)(1) 호흡의 정의 : 호흡은 모든 생물에서 일어나는 대사과정으로 영양물질을 산화시켜 에너지를 얻는 과정이다. 호흡의 생리학적 의미와 생

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

다운로드 장바구니
제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

★ 제빵기능사 필기요약 → 5일만 공부하면 80점 득점 가능! ★♠ 제빵(제조) 이론① 제빵의 개요1) 정의/과자와 구분1. 과자의 정의 : 밀가루, 이스트, 물, 소금 등 기본 ... 적인 재료를 반죽기로 혼합하여 글루텐을 발전시킨 뒤 이스트의 발효로 팽창시켜 팬을 사용하여 구워낸 재품2. 과자와 빵의 분류 기준분류기준과자빵팽창형태화학적,물리적 팽창생물학적 팽창 ... 규모 제점에 이용① 장점㉮ 제조 공정 시간 단축㉯ 작업시 제조장 및 설비가 간단㉰ 노동력 절감㉱ 짧은 발효시간으로 발효손실 감소② 단점㉮ 발효 내구성이 약하다㉯ 반죽 잘못시 반죽

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

(동물사료학 4학년) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 생균제의 정의 및 개념2. 생균제의 필요성3. 생균제의 효과1) 바실러스2 ... 에서는 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 생균제의 정의 및 개념Lilly와 Stillwell(1965)은 미생물에 의해 생산되는 성장개선 인자 ... 를 프로바이오틱스(Probiotics)로 정의하면서 처음 생균제 라는 용어가 사용되었으며, Fuller(1989)는 생균제를 동물의 장 내에서 유익한 미생물 균총을 만들 수 있는 것

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

를 이용하지 않는 상황에서 혐기성으로 분해되게 된다.다만 실제로 발효 식품을 만드는 과정에서는 과학적인 개념에서 정의되는 협의의 발효만이 이용되는 것은 아니고, 혐기성 발효 이외 ... 을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (20점).목차I. 서론II. 본론1. 식품의 부패에 대한 분석2. 식품의 발효에 대한 분석III. 결론IV. 참고문헌I. 서론미생물(微生物, Micro-organism)이란 눈

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

본인이 직접 섭취하고 있거나 관심을 가지는 기호 식품을 하나 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오.

에 필요한 영양소가 들어 있는 것은 아니지만, 독특한 향기나 맛 따위가 있어 즐기고 좋아하는 식품. 술, 담배, 차(茶), 커피 등이 있다.’라고 사전에서 정의하고 있다.차를 가장 ... 식품으로 높은 가치를 지닌다. 채취 시기에 따라 우전, 세작, 중작, 대작으로 구분되며, 제조방법에 따라 불발효차, 반발효차, 발효차, 후발효차로 구분된다. 차의 풍미는 차 산지 ... 의 토양, 기후, 품종, 제조방법 등 여러 요인에 의하여 영향을 받으나, 가장 중요한 것은 제조방법으로 제조할 때의 발효 정도에 따라 차의 성분, 색, 향기, 맛 체내작용 등이 변화

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

REPORT건강기능식품 개발에 대한 연구 분석- 면역기능에 도움을 주는 유산균을 중심으로 -목 차Ⅰ. 서론 3Ⅱ. 본론 41. 건강기능식품의 정의 42. 건강기능식품의 종류 53 ... . 유산균 함유 제품 54. 유산균 함유 제품의 개념 65. 유산균 함유 제품의 특징 76. 효모제품 77. 식물추출물 발효제품 및 알로에 제품 8Ⅲ. 결론 및 고찰 8Ⅳ. 참고 ... 및 건강보조식품의 종류에 대해 알아볼 것이며, 유산균 함유 제품을 중심으로 효모, 식품추출물발표식품, 알로에식품의 정의 및 특징, 장점과 당점, 효능에 대해 자세히 알아보고자 한다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

다운로드 장바구니
[술문화의 이해 A+] 술의 역사 및 제조과정에 대한 분석

*술의 역사 및 제조과정에 대한 분석*목 차술의 정의 술의 유래 술의 역사 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 알 콜 8. 즐기는 음주문화*- 알코올과 물 그리고 미량의 원료 ... 물질을 포함하는 음료형 태의 식품으로 당류의 미생물 발효에 의한 에틸알콜만을 사용하여 만들어지는 식품을 술이라 칭한다.술 = 알코올 + 물 + 원료물질 or 첨가제※법률상 '주류 ... '의 정의 - 일반적으로 주정과 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다. 여기에는 용해하여 음료로 할 수 잇는 분 말 상태의 것을 포함하되, 약사법에 의한 의약품으로서 알코올분 6도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.06

다운로드 장바구니
방송대 보건환경학과 2학년 1학기 생활폐기물관리 출석수업대체과제물

결론으로 나누어 논하시오.- 이하 과제 작성- 목차 -Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.생활폐기물의 정의 및 분류2.생활폐기물의 생물학적 처리방법Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론과제를 준비함에 앞서 생활 ... 했던 생활폐기물에 대한 정의와 어떤 것들이 있는지 먼저 살펴보고 생활폐기물의 다양한 처리방법 중에 생물학적 처리방법에 대해 교과서 이론 중심으로 알아보도록 하겠다.Ⅱ.본론1.생활폐기 ... 물의 정의 및 분류일단 폐기물은 각각 나라마다 다르게 정의하고 있으며, 모든 폐기물이 한 가지의 성상을 갖는 것을 의미하는 것은 아니다. 우리나라에서는 ‘폐기물관리법’으로 다음

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.03.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

커피로스팅 마스터요약

1강 로스팅 정의로스팅과 화력 & 가공방식에 따른 특징로스팅산지 별, 품종 별 등급에 따라 상이미각 + 후각 = 풍미미각 기준점 또는 후각 기준점로스터 (로스팅을 하는 사람 ... 내부의 생 두 변화 관찰 O후각이 가장 중요한 감각시각 기준 로스팅을 할 경우수분함량에 따른 컬러의 변화가 다름/ 조밀도에 따른 컬러의 변화가 다름로스팅 정의생 두의 특징을 표현 ... 는 4개월 숙성과정(스페셜 티 커피에 한정) -친환경적, 저렴한 생산단가-생 두 표면이 거칠고 바디가 강하고 황색세척방식Washed Coffee-수확-이물질 제거-분리-발효-세척

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 세계의 풍속 과제 ppt

발효 식품이었다 . 오늘날의 초밥과 거의 유사한 형태의 초밥은 나라시대에 생겨났다 . 이때의 초밥은 깨끗하게 닦은 생선에 소금 을 뿌려 밥 과 함께 돌로 눌러놓은 것이었다 . 이러 ... 면 밥이 발효 되면서 젖산이 나와 부패 없이 장기간 보관할 수 있게 되는데 , 그런 후 밥을 털어내고 생선만 반찬 삼아 밥과 함께 먹는 것이다 . 그러나 배 곪던 옛날 기준 ... 으로는 밥을 버리는 것이 충격적으로 사치스러운 행위였던지라 가마쿠라 시대 에 들어서는 발효를 중간에 멈추고 밥을 같이 먹는 방법이 발전한다 . 이를 나마나레라고 부르면서 완전 발효

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26 | 수정일 2022.12.28

다운로드 장바구니
쌀을 이용한 전처리(산 가수분해, 염기 용해)없는 바이오 에탄올 제조 방법 - 제조 과정, 완료, 비교, 고찰, 참고 문헌 포함

가능)1-1. 바이오에탄올의 정의바이오 에탄올이란, 식물이 생산하는 바이오 매스를 에탄올 및 부탄올을 포함하는 에너지 연료용 알코올을 말한다. 식물과 미생물, 효소를 발효시켜 주로 ... 생산한다.1-2. 바이오에탄올의 사용처바이오 에탄올의 정의에서 연료용 알코올이라고 하였다. 바이오 에탄올은 대체 연료로 사용하기 위해서 계발되었다.검색 엔진에 바이오 에탄올을 검색 ... 당이 효모를 통해 발효되어 에탄, 부탄 등 알코올 원료가 된다. 세대수의 증가는 원료로 사용이 가능한 물질들을 넓혀나가는 과정이였지만, 목재, 해조류보다 곡물에 많은 당이 포함되어 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.05

다운로드 장바구니
발효레포트 요거트 제조를 통한 유산균의 이해

. bulgaricus 와 Streptococcus salivarius subsp. thermophilus를 접종하여 젖산 발효시켜서 제조하는 겔상의 발효유제품으로 정의된다. 이는 제조 ... 예비보고서1. SUBJECT요구르트 제조를 통해 발효식품의 종류와 원리를 이해하고, 유산균들의 종류를 알아보자2. INTRODUCTION1) 유산균을 이용한 발효식품(요구르트포함 ... 최소 3개)발효식품이란 젖산균, 효모 등 미생물들의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 야기한다. 이는 식품의 재료, 미생물의 종류에 따라 발효식품의 종류는 다양해지며, 각기 다른

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

[미생물학&식품미생물학] 요약 정리본

물(세포)이 저절로 만들어 질 수 없으며 기존에 존재하던 생물에 의해 나타난다는 것을 증명하였다.(자연발생설 부정)2. 미생물에 의해 알코올 발효가 일어나고 그 부산물인 ... 황(S)과 같이 식물에게 필요한 성분들을 순환시키는 데에 미생물의 작용이 필요하다.-음식: 미생물의 대사를 이용하여 유제품, 발효 빵, 맥주 등 발효식품을 생산한다.-에너지 생산 ... 에서 살아간다. 그렇기 때문에 이들은 생물의 physiochemical limits(물리 화학적 한계)를 총괄하여 정의하는 데에 적합하다.9. 에너지와 탄소원을 얻기 위한 미생물의 대사방식

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

글로벌 효소 시장 분석 PPT

글로벌 효소시장 분석 효소 정의 효소 시장 규모 Trend 효소 시장 전략 안 신 사업 2 0 24 년효소 정의 : 각종 화학반응에서 자신은 변하지 않고 반응속도를 빠르게 함 ... 란 …. ■ 효소 : 미생물이 과일 , 야채 , 버섯 , 해초류 등에서 발효 과정을 거치면서 , 그 속에 있는 식물성 단백질이 분해되어 효소 생성현 시중 제품 특성 ( 국내 ) 청정원 ... , 발효 음료 : 오가닉 식품 중심으로 제조 : 프로바이오틱스가 함유된 김치 주스 판매 !!! : 매출액 : 약 110 억원 ~ 250 억원 Kefir : 우유 발효음료

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

보이차에 관하여(유래, 정의, 분류, 역사 기록, 중국차)

보이차에 관하여보이차의 정의보이차는 살청한 잎을 퇴적하여 후발효를 한 중국차로 오늘날 중국 현지는 물론 우리나라 차인들에게도 많은 사랑을 받는 차이다. 보이차 명칭은 명청시기 ... 의 하나로 꼽힌다. 후발효에 의해 차잎에 있던 떫은 맛과 쓴 맛이 적어지고, 향기가 오래 지속되는 특징이 있다. 잎을 우려낸 색깔은 옅은 홍색에서 세월이 지날수록 심홍색 계통 ... 생차와 숙차로 나눈다. 차를 완성했을 때 당시 발효가 되었느냐 되지 않았느냐에 따라 구분짓고, 발효시키지 않은 찻잎으로 만든 차가 생차, 이미 발효된 찻잎으로 만든 차가 숙차

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

발효식품학 필승 기초 정리집

발효식품학1. 젓갈의 식품학적 의의- 어패류에 소금을 첨가하여 저장성을 증가시키는 과정에서 어패류 자체에 존재하는 각종 단백질 분해효소에 의한 자기소화가 일어나면서 육질이 분해 ... 되어 독특한 풍미를 지니는 전통발효식품이다.* 어류 단백질이 자체의 단백질 분해효소, 또는 미생물에 의한 분해효소에 의해 분해되어 유리아미노산과 저분자 펩타이드를 형성함으로서 구수 ... 한 맛을 만든다. 이것은 콩단백질 분해를 주축으로 하는 장류발효와 맥을 같이하고 있다. 한편 식해는 식물성 탄수화물인 곡류를 이용한 젖산발효를 통해 유기산으로 인해 비교적 낮은 식염

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

LG생활건강 생산-자재관리 직무 합격 자기소개서

겠습니다.2.살면서 자신이 가장 우선으로 삼는 가치는 무엇이며, 그 가치를 어떻게 지켜왔는지 경험을 바탕으로 `나`를 정의해 주시기 바랍니다. 500자저의 최우선 가치는 원칙을 지키 ... 하다고 생각합니다. 2과거 ‘한방 브랜드 후, 천연 발효 화장품 숨’이 처음 양산되었을 때 원자재 품목과 관리 프로세스가 달라졌듯, 앞으로의 화장품 트렌드 변화에서 역시 이 현상은 반복

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

포스코 생산기술직 최종합격 자기소개서(자소서)

겠습니다.2.살면서 자신이 가장 우선으로 삼는 가치는 무엇이며, 그 가치를 어떻게 지켜왔는지 경험을 바탕으로 `나`를 정의해 주시기 바랍니다. 500자저의 최우선 가치는 원칙을 지키 ... 하다고 생각합니다. 2과거 ‘한방 브랜드 후, 천연 발효 화장품 숨’이 처음 양산되었을 때 원자재 품목과 관리 프로세스가 달라졌듯, 앞으로의 화장품 트렌드 변화에서 역시 이 현상은 반복

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.10 | 수정일 2023.02.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

축산식품가공학 - 치즈 및 치즈시장의 특징, 치즈의 제조 및 숙성, 치즈의 영양적 가치

1. 치즈 1) 정의§ 치즈(cheese)란 전유, 탈지유, 부분탈지유, 크림, 버터밀크 또는 이들의 혼합물을 젖산균에 의하여 발효시키고 레닛(renin/rennet) 등의 응유 ... 고, 덩어리진 신선한 발효취가 나는 부드러운 커드를 가지고 허기를 채우게 되었다는 이야기 3) 제조원리1. 치즈제조는 우유를 응고시키는 산(acid)과 응유효소를 이용하여 우유를 고형의 커드

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

다운로드 장바구니
수원대학교 2021-1 교양 창업마케팅 기말시험 문제

1. ‘에주어 시즈’라는 크루즈 여행 회사가 자신의 업(業)을 ‘크루즈 여행사업’ 이라고 하지 않고 ‘추억을 파는 사업(We sell memories)’이라고 정의를 내리는 이유 ... 는? 2. ‘100% 보리 원액 발효 맥주‘를 내세운 ‘클라우드(Kloud)’ 맥주가 경쟁이 치열한 맥주 시장에서 돌풍을 일으키며 새로운 강자로 떠오를 수 있었던 이유를 우리가 배운 소비자행동 이론 가운데 ‘관여도’ 개념을 적용하여 설명해보라.

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.08.16 | 수정일 2022.06.14

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 345 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기