"글루콘산"의 검색결과 입니다.

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"글루콘산" 검색결과 701-720 / 776건

판매자 표지

[식품가공] 두부만들기

과 지 수용액을 가열하면 락톤이 끓어져 글루콘산(gluconic acid)이 되어 응고된다. 락톤 용액을 가열된 두유에 섞어 그대로 놓아 두면 두유는 균일한 겔상태가 된다.③ 소포제 ... 할 부드럽고 보수력이 좋아 수율이 가장 높으나 조직이 너무 연하고 신맛이 약간 있다. 신맛은 글루코노델타락톤을 물에 녹이면 글루콘산으로 분해되기 때문이다. 이와 같은 단점을 보완 ... 한 응고제가 글루콘산칼슘인데 사용시 안정하여 분해 염려가 없고 수율과 텍스처가 우수하며 황산칼슘과 혼합사용도 가능하여 앞으로 응고제로서의 사용이 기대된다.⑨ 두부 응고제의 특성 비교

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.24

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[자연과학]Glucose 측정

여 Glucose는 용액 중의 효소 및 물과 반응하여 Gluconic acid(글루콘산)과 과산화수소(H2O2)가 된다. 이어서 이 과산화수소가 Peroxidase의 작용에 의하여, Phenol ... 을 나타내므로 주의하고, 헤파린 불화나트륨, 구연산 등은 측정치에 영향이 없다.(4) 혈청은 동결 보존하면 약 2주간은 사용할 수 있으며 또한 다소 용혈해 있어도 영향이 없다. 혈청

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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응급약물

, PSVT, Atrial fibrillation-적응 : 저칼슘혈증에 의한 테타니 또는 그 관련 증상, 두드러기, 고칼륭혈증, 마그네슙중독-용량 :글루콘산칼슘으로서 0.4-2g ... bicarbonate(NaHCO₃,Bivon)-작용기전 : 순환정지, 소생술 중에 경게관류시 빈혈성 조직에서 생긴 고정된 산을 중화-적응 : 아시도시스(산성혈증), 담마진, 습진, 각종 ... : 심근 및 혈관 평활근의 세포막에 작용하여 칼슘유입을 차단함으로서 심근의 산 소요구량을 감소시키고 관상동맥 및 말초혈관을 확장시킴-적응 : 효능 협심증, 관경화증, 부정맥, 본태성고

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.06

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[미생물 이용학]미생물을 이용한 실제적인 제품

, (propionic acid)Lactobacillus delbrueckii유산(lactic acid)Penicillium글루콘산 (gluconic acid)Aspergillus ... , 아미노화반응, 탈아미노반응, 이성화반응 등 steroid 전환, 탄수화물 전환, 항생물질 전환, 탄화수소 전환, 유기산 전환, 핵산 전환 등 환경 정화 및 폐수 처리 - 환경 정화 ... 적 전환㉠ 미생물은 다른 생물이 이용할 수 있는 L-형 아미노산 합성 ㉡ Lysine, methionine : 식물성 단백질의 영양적 가치를 높이기 위해 사용 ㉢ Glutamic

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.17

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[성인간호학]당뇨 case study

결합 제산제(알마겔, 암포젤)의 투여로 혈청 인을 3.0~4.2mg/dl으로 유지시킨다.?필요시 칼슘 제제(탄산칼슘, 글루콘산 칼슘)와 비타민 D3 제제(원알파, 칼시트롤 등 ... 를 교정한다.만성 신부전에서 발생하기 쉬운 고인산 혈증은 저칼슘 혈증, 부갑상선 항진증 및 신성 골이영양증을 초래하는 요인이 된다. GFR이 정상의 20% 미만으로 진행되면 인의 요중 ... 배출 저하를 초래하여 고인산 혈증을 나타낸다. 또한 활성형 비타민 D3의 생산 저하에 의해 장관으로부터 칼슘 흡수 저하를 일으켜 저칼슘 혈증을 초래한다.?식사 중에 인 제한과 인

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| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

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[식품영양]식품관련 중요효소

oxidase(E.C.1.2.3.4 β-D-glucose; O₂oxidoreductase)글루코오스와 글루콘산의 반응을 촉매하는 효소이다.β-D-glucose ＋ H2O ＋ O₂→ D ... 성 잘 작용한다. 헤파린에 의해 이 효소가 활성화된다. 리파아제는 중성지방에 작용하여 트리아실글리세리드에서 디아실글리세리드와 모노아실글리세리드를 거쳐서 지방산과 글리세린으로 분해 ... 는 지방산에스테르가 에멀션 상태일 때 잘 작용하는 데 반해, 에스테르 가수분해효소는 지방산에스테르가 분자상으로 녹은 상태일 때 잘 반응하므로 이것으로 양자를 구별한다. 쓸개즙 속

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.02

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[유기화학]탄수화물

지 않는다.알돈산 이온이 산성화되어 알돈산이 되면 그 후 고리화반응을 일으켜 락톤이라 불리우는 고리 모양의 에스테르가 형성된다. 오각형과 육각형 락톤이 생성될 수 있지만 D-글루콘 ... 라고 한다. 변광회전은 중성용액에서 매우 느리나 산이나 염기가 존제할 때는 수초내에 이루어진다.변광회전은 두 아노머의 평형 때문에 이루어진다. 헤미아세탈이나 헤미케탈 작용기를 가지 ... 는 모든 당은 변광회전을 나타낸다. 만약 헤미아세탈이나 헤미케탈의 히드록시기가 아세탈이나 케탈로 되었을 때 변광회전은 나타나지 않는다.(2) 산 화알데히드나 일차 알코올은 산

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.04

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[식품]두부에 대하여

으면서 글루콘산으로 변화하는 과정에서 두유를 응고시키게 되는 점을 이용 하여 연두부나 순두부 또는 보다 부드러운 두부를 만들 때에 사용하는데 사용량을 초과하면 신맛이 나게 된다. 수율 ... 는 주로 식품의 소화력과 8가지의 필수아미노산의 배열이 인체에서 요구되는 단백질의 정도에 얼마만큼 충족시켜 주느냐에 달려있다. 두부의 NPU 는 65%로써 닭고기와 같으며 다른 콩 ... 질식품이다. 두부에는 약 15%의 포화지방산과 약 80%의 불포화지방산이 함유되어 있고 그 중에서도 리놀렌산이 현저하게 많이 들어있다. 그와 반면에 쇠고기의 경우 48%의 포화지방

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.26

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[식품가공학실험]단팥빵만들기

적으로 생성물의 이름을 앞에 붙여 부르며, 아세트산·글루콘산·코지산 ·이타콘산 ·시트르산·푸마르산·옥살산등의 발효가 있다. 또, 당류(糖類)가 환원적 아미노화 작용을 받아 아미노산 ... 을 생성하는 아미노산 발효가 Micrococcus glutamicus에 의해 알려져 있고, 또 아미노산 자신도 탈(脫)아미노를 수반하여 발효되는 경우가 있다.3. 이용발효는 여러 가지 ... ·의약품으로서의 에탄올 ·부탄올 ·아세톤 ·시트르산 ·이타곤산 외에 글루탐산이나 리신 등 아미노산의 제조, 발효양조 식품으로서 갖가지 알코올성 음료, 조미료, 유제품(乳製品), 빵

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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[성인간호학]당뇨병 문헌고찰

된 탄수화물 또는 아미노산과 지방산이 간에서 포도당으로 전환하여 형성된다.4. 포도당 신생작용은 부신피질 호르몬에 의해 조절된다. 따라서 단백질과 지방이 세포내에 저장되거나 축적 ... (acidosis)을 일으킨다.6. 산 중독에 대한 보상작용으로 과도호흡과 나트륨, 칼륨, 염소 및 수분상실을 가져온다.7. 순수한 대사결과는 지방 저장, 글리코겐의 저장, 세포내의 단백질 ... 루레노름901-2글리벤클라민트(glibenclamide)다오닐유글루콘글리슐린51-2메트포르민(metformin)글루코파지글루코닐글루퍼민5001-3② 경구혈당 강하제 복용시 주의

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.07

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[식품위생]식품위생 균에 대한것...

되나 Acetobacter에 비하여 에탄올 산화력이 약하다.포도당을 강하게 산화해서 글루콘산를 다량 생산하는 특성이 있다.(5) Flavobacterium속그람음성의 호기성균으로 구형에 가까운 ... 의 피막을 만들어, 이 균에 의하여 하수 처리를 하는 것으로, 활성 오니법은 에어레이숀에 의해 호기성균이 증식하여 오탁 물질이 산화 분해되어 무해화함. 생물 산화법에서 간결 모래 ... 고, 저온에서 잘 증식한다.② 생육인자, 비타민류의 자기 합성능력이 있다.③ 단순한 질소화합물을 이용할수 있다.④ 단백질 및 유지 분해력이 강하며 많은 암모니아를 생성한다.⑤ 당, 유기산

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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[식품미생물]pH가 미생물 생육에 미치는 영향

알칼리성인 pH 7.0～8.0이 최적 pH이다(mesophile). 그러나 세균에도 초산균이나 글루콘산 세균(Gluconic Acid Bacteria)같이 산에 대하여 저항성이 강한 ... 최적 pH가 다른 것은 각 미생물이 갖는 효소의 최적 pH가 각각 다르기 때문이다.일반적으로 산성의 식품에는 곰팡이나 효모가 발생되기 쉽고, 중성 내지 알칼리성 식품에는 세균 ... 4.5～6.0)에서 생육되면 글루타민산 탈산산효소가 적응적으로 만들어지고, 알칼리성(pH7～8)에서는 글루타민산 탈 아미드 효소가 보다 많이 생성된다.미생물의 균의 효소생산의 최적

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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[생명공학실험] carbohydrateanalysis

있다. 이 경우 가장 널리 쓰이는 효소는 글루코오스 산화효소(glucose oxidase)이다. 글루코오스 산화효소는 다음의 반응식에 따라 β-글루코오스를 D-글루콘산(D-gluconolactone)으로 산화시킨다. ... 게 하고 배변량을 증가시킨다.2. DNS(3,5-dinitrosa licylc acid)법DNS는 3,5-dinitrosa licylc acid로 살리실산 3번과 5번에 nitro ... 분자가 2개 붙어진 분자이다. 환원당에 의하여 디니트로살리실산(3,5-dinitrosa licylc acid)이 환원되어 생성된 3-아미노-5-니트로살리실산(3,5

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[아동영양]어린이음료, 어린이를 위한 음료인가?

마시는 재 미도 있다.▷ 내용물: 오렌지과즙10%(포도과즙10%), 글루콘산칼슘, 젖산칼슘, 클로렐라 추출물,구연산3. 곰★탱이 - 한국야쿠르트1) 젤리통통{▷ 맛: 사과맛, 복숭아 ... 맛(2종)영양젤리볼(아미노산4종함유), 젖산칼슘, 비타민C▷ 제품특징 :아미노산을 볼 형태의 작은 알갱이로 만듬(아미노산 영양 젤리볼)※아미노산 - 성장기 어린이들의 근육발달 ... 과 면역력 증강에 도움), 설탕과 인공색소를 전혀 사용하지 않음{2) 귀여운 내친구 곰★탱이▷ 주요성분-비타친구: 정백당, 무수구연산, 젖산칼슘, 비타민-C, 필수아 미노산 3종(L

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22

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[간호학]CPR 과 응급약물

) 글루콘산 칼슘 - 심근 수축 향상1) 적응증-저칼슘혈증의 테타니 또는 경련, 고칼륨혈증, 중금속 중독, 두드러기2) 금기-강심배당제 투여자3) 주의사항① 정맥 주사만 가능

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.08

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[세포학]해당과정과 구연산회로

는 피루브산으로 잘려지는 해당경로이고, 이들의 대부분은 시트르산 회로를 경유하여 산화되며 주된 기능은 ATP 생성이다.Pentose phosphate pathway 는 포스포글루콘 ... 되는 글루코오스 1분자당 3분자의 ATP(글루코오스에서 출발하면 2분자)가 생성된다. 글리코겐에서 젖산으로 전환될 때 유리되는 자유에너지는 약 5만 8000kcal이고, 여기서 계산 ... 되는 에너지효율은 약 60 %(글루코오스로부터는 40%)가 된다. 해당으로 얻어지는 ATP는 시트르산회로에서 얻어지는 것보다 훨씬 적지만, 근육과 같은 비교적 혐기적인 조직에서 근

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.11

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[성인간호학]당뇨 자가관리

면 갑자기 수영쿠폰을 끊는가 하면 주말마다 높은 산에 등산을 가려고 서두르는 사람도 있습니다. 그러나 운동을 시작하기 전에 먼저 생각해야 할 것은 이 운동이 생활의 리듬을 너무 ... 제는 크게 설폰요소계 혈당강하제인 ‘다이아비네스, 아마릴, 다이그린, 다이미크롱, 다오닐, 유글루콘, 글루레노룸', 비구아나이드계인 ‘메트포르민'과 알파글루코시다제 억제제인 ‘글루

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| 리포트 | 61페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.06

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[독후감]차라리 아이들을 굶겨라1편을 읽고

하지 않은 오염된 지하수를 이용하며 두부를 만드는 과정에서 가장 많이 들어가는 첨가제는 단백질 응고제와 소포제이다. 간수가 비싸니까 황산칼슘, 유산칼슘, 글루콘등으로 콩물을 응고 ... 치오카브, 벤디오카브와 같은 살충제가 쓰인다. 지난 93년 목포와 부산에 들어온 미국, 호주산 수입 밀에서 우리 나라 허용 기준치의 백32배에 달하는 농약이 검출되었다. 그러나 정작 ... 한 화합물질의 흡수를 돕는 작용을 하며 착색료(색소)가 굉장히 많이 들어간다.13. 우유우유는 크게 산성, 알칼리성, 중성으로 나뉘는데 우유, 육류, 화학첨가물이 든 가공식품, 흰

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.15

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[식품가공학]두부만들기

과 염화칼륨,염화 나트륨등 조미성분도 있으나 해양오염의 결과로 생긴 각종 중금속과 세균들이 혼재해 있으므로 사용해서는 안된다. 이 이외에도 글루콘산칼슘.황산마그네슘등이 있다.성분 ... 세올린, 게루멜린등도 분리된다. 지방은 거의 대부분이 트리글리세리드로서 이것의 구성지방산 조성은 리놀렌산, 올레산, 기타 팔미트산등의 포화지방산이다. 그리고 인지질인 레시틴은 달걀 ... 하여 응고시키는 작용을 한다. 또한 당류를 고정시키는 능력이 있어 섭취했을 때 성장 장해가 일어 날 수 있다. 이 성분은 가열이나 산에 약해서 강산성인 위장내의 산이나 효소 및 발효

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.24

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[생화학] 탄수화물 대사를 통한 에너지 생성

은 시트르산 회로를 경유하여 산화되며 주된 기능은 ATP 생성이다.Pentose phosphate pathway 는 포스포글루콘산 경로라고도 불리며, NADPH와 리보오소 5-인산 ... 해당과정의 소개해당 과정에 있어서, 글루코오스 분자는 일련의 효소-촉매 반응에 의해서 3탄소 화합물인 2분자의 피부르산(pyruvate)으로 분해된다. 이어서 일어나는 해당 ... , 뇌, 정자 등) 에 있어서 대사 에너지의 유일한 근원이다.해당 과정의 개관 : 해당 과정에는 2가지의 단계가 있다탄소 원자가 6개인 글루코오스가 탄소 원자 3개인 피루브산 2

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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