"글루콘산"의 검색결과 입니다.

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"글루콘산" 검색결과 681-700 / 776건

[과학] 맥주공장 견학문

산이 되는 전 과정을 통해서 ATP 2분자가 소비되어 4분자가 형성된다. 헥소오스 발효에는 이 밖에 포스포글루콘산을 거치는 비해당형 경로(非解糖型經路)에 의하는 것도 있으나, 이것 ... 부르며, 아세트산 ·글루콘산 ·코지산 ·이타콘산 ·시트르산 ·푸마르산 ·옥살산 등의 발효가 있다. 또, 당류(糖類)가 환원적 아미노화 작용을 받아 아미노산을 생성하는 아미노산 ... 하기 쉬운 형태(당, 아미노산등)까지 분해한다. 분쇄한 맥아에 부 원료와 온수를 넣어 섞는다. 적절한 시간과 온도를 유지하면, 맥아의 효소에 의해 전분질이 당분으로 분해된다. 이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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[식품분석] 식품중의 유기산 정량

이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있다. 유기산의 종류에는 시트르산, 젖산, 초산, 글루콘산 등이 있다.그 중에서 젖산은 유기산중 미생물학적으로 처음 ... 억제시키므로 유지등의 안정제로서 그 이용성이 증가되고 있으면 또한 금속의 세정제로서 이용성이 크다.글루콘산은 1880년 Boutroux는 Acetobacter 가 포도당 ... 으로부터 글루콘산을 생성하는 것을 발견 Penicillium luteum-purpurogenum을 사용한 표면배양공정에 의한 생산이 1982년에 시작오늘날은 Aspergillus niger 나

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

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당뇨병교실 참가내용과 느낀점

당뇨교실1. 장소 및 날짜좋은강안병원(수영구 남천동에 위치, 금련산역 4번출구) 지하4층 강당http://www.gang-an.or.kr/index.php2. 강좌일시2009년 ... 를 사용한다.* 경구혈당강하제의 종류① 설폰요소계 약물-종류 : 디아마이크론, 글루레노름, 다오닐, 유글루콘, 다이아비네스, 다이그린-특징 : 췌장의 베타세포를 자극하여 인슐린 분비

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23

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두부의종류별제조과정

영향을 주는 주요 인자이다. 현재 주로 사용하는 응고제는 염화칼슘, 황산칼슘, 염화마그네슘, 글루코노델타락톡, 글루콘산칼슘 등이 있다.- 두부 응고제의 특성 비교응고제온도, 용해

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.01

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[식품]발효

,호박산,젖산,초산,글루콘산)생존물질2차대사 물질항생물질, 색소, 독소, 알카로이드비생존물질건강소재프로바이오틱스,비타민,과당류,다당류항암,항균성유도체아미노산계(>3000종),핵산 ... (젓갈,식혜), 축산(유제품)양조식품양조주곡주(탁주,청주), 과실주(포도주,머루주,매실주), 맥주발효물질1차대사 물질아미노산계(MSG,리신), 핵산계(IMP,GMP),유기산계(구연산 ... 계, 유기산계(PLA,PSA)고부가효소류식용,의약용,공업용,제한효소식량 및 에너지식?사료단세포 단백질(SCP), 미세조류(microalgae)안전성 문제바이오 에너지알코올(메탄올

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.08

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[생물]발효와 호흡

효소에 의해 글루콘산과 과산화수소로 분해한 뒤 과산화수소효소를 작용시킴으로써 과산화수소가 발색원과 반응 하여 생성되는 비색을 정량하는 원리를 이용하려는 것이다.-505nm에서 측정 ... 효율이 높고 고등 동식물들이 주로 하는 호흡이다. 무기호흡(발 효포함)은 산소가 불필요하고, CO2와 H2O가 불완전분해(산화)되어 중간산 물이 남고, 2ATP를 생성 ... 用, Glycolisis)을 통해서 유기물을 산화하여 ATP라는 에너지를 합성하는 과정이다. 해당작용에서는 1몰의 포도당(Glucose)이 2몰의 이산화탄소와 2몰의 에탄올로 산

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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[식품가공학] 응고제 첨가에 따른 두부의 조직의 차이

산(gluconic acid)으로 분해되기 때문이다. 글루코노델타락톤은 글루콘산이 분자내에서 락톤환을 형성한 것이다. 물에 녹으면 중성이지만, 방치하거나 가열하면 가수분해 ... 되어 글루콘산을 생성하여 산성이 된다. 가열에 의해 완만하게 생성되는 글루콘산이 두부 중의 단백질과 서서히 반응해서, 전체를 젤리상으로 굳게 하는 것으로, 연두부, 충전두부용에 적합 ... 하다. 물에 갠 채로 방치하면 글루콘산이 생성되기 때문에 사용직전에 물에 녹인다. 또한 양이 너무 많으면 제품에 신맛이 나기 때문에 보통 두부에 대해서 0.3%정도로 한다.※ 글리시닌

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.17

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심폐소생술시에 사용하는 약물들

mmol)를 투여하는 글루콘산 칼슘(calcium gluconate)과 10% 용액 5 ml(4.5 mmol)를 투여하는 글루셉테이트 칼슘(calciulm gluceptate ... 의 투여 목적은 순환정지 후나 소생술 중에 경계 관류(borderline perfusion)시 빈혈성 조직으로부터 생긴 고정된 산(fixed acid)을 중화시키기 위함이다.심한 산혈증

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.31

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수술실 사전학습(봉합사, 가운입기, 외과적손씻기, 장갑끼기, 멸균법)

비누를 사용할 경우에도 손을 자주 세척해야 함② 클로르헥시딘(chlorhexidine)- 글루콘산클로르헥시딘(chlorhexidine gluconate : CHG)은 비상재성 ... 는 일정한 양의 가스를 흡수하며, 따라서 흡수된 가스는 제거되어야 한다. 심폐기 산화기의 일부분, 플라스틱 튜브에 남은 E.O 가스는 혈액의 용혈을 일으킬 수 있으며 E.O ,가스

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.13

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[영양건강] 식품첨가물의 모든 것

이 성장기용에 첨가해선 안되는 첨가물▶ 강화제(상기 영·유아용 곡류제조식, 기타 영·유아식에서 규정된 품목 및 5'-구아닐산이나트륨,글루콘산동, 글루콘산망간, 글루콘산아연, 5' ... -리보뉴클레오티드이나트륨, 5'-리보뉴클레오티드칼슘,5'-시티딜산이나트륨, 5'-우리딜산이나트륨,5'-이노신산이나트륨, 이노시톨, 5'-아데닐산, 5'-시티딜산),구아검, 바닐린 ... , 변성전분(인산이전분, 아세틸인산이전분, 인산화인산이전분, 히드록시프로필전분,아세틸아디핀산이전분), 락토페린농축물, 리소짐, 뮤신, L-아스코르빈산나트륨,아스코르빈산칼슘, L-아스코르

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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두부만들기

라고도 부르는데 황산칼슘과는 달리 두유에 균일하게 용해되어 조금씩 “글루콘산”으로 되고, 두유는 이 산과 반응해서 보수력이 풍부한 균일한 응고물이 된다. 이 반응은 저온에서는 그다지 이루 ... 어합후 “글루콘”산이 생성되는 과정에서 응고반응이 일어난다고 볼 수 있다. 따라서 두유에 응고제를 가했을때 황산칼슘에서는 일부 용해한 칼슘이 있어서 이것이 단백질과 접촉하는 순간 ... 즉시, 응고반응이 시작 하지만 G.D.L의 경우에는 두유에 가해진 시점에서는 산으로서의 성질을 나타내지 않고 두유중에서 서서히 “글루콘”산으로 변화하는 과정이 필요하게 된다

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[공학]발효산업과 산업 미생물학

하여 중온에서 발효한다. 발효시간이 짧고, 대당수율은 75 ~ 80 %로 알려져 있다.글루콘산은 Psudomounas sp., Asp. niger, Acetobacter s ... 레 포 트제 목 : 공업 미생물학과 목 명:공업 미생물학학 과:생명ㆍ화학공학과학 번:이 름:제 출 일:2006년 10월 10일 (화)ㆍ발효산업현황아미노산은 그 기준에 따라 여러 ... 가지 용도로 나뉘게 되는데 식품용, 사료용, 의약용으로 구분된다. 합성경로에 따라서는 글루탐산족, 아스파라긴산족, 방향족, 세린족, 피루빈산족으로 나뉘게 된다. 아미노산은 몇몇

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.18

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(식품가공학)두류의 가공, 콩의 특징

에 용해되었을 때, gluconic acid 로 분해되기 때문이다. 글루코노델타락톤의 단점을 보완한 응고제인 글루콘산칼슘은 사용시 안정하여 분해 염려가 없고, 수율과 텍스처 ... 은 단백질과 결합되어 있거나, 응고된 단백질 조직 내에 수분과 함께 존재한다. 그러나 두부는 수분 함량과 지방산의 불포화도가 높아 지방질의 산패 및 미생물에 의한 변질이 쉽 ... 되지만 이유기 때부터는 자기가 섭취하는 음식물에 책임이 있다.육아에게 우유를 두유로 대체해서 칼슘, 비타민 A,C, 함황아미노산 등을 조제해서 주면 조제우유의 경우보다 훨씬 더 건강

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.06

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[실험보고서]두유의 응고실험-두유를 이용한 단백질의 응고현상을(두부생성)

지디엘이라고 부른다. 이 응고제는 포도당을 발효시켜 만든 것으로서 식품에 산미료, 향미료, 완충제, 보존료 등의 목적으로 사용되어왔다. 글루코노델타락톤이 물에 녹으면서 글루콘산 ... 되고, 요구르트는 유산균에 의해 생성되는 유산에 의해 pH가 저하되어 산에 의해 응고하는 반응을 이용한다. 비 가열 대두단백질은 자체로는 소화가 잘 되지 않고 응고제에 의한 응고반응 ... (glycinin)의 분자사이에 가교(架橋)를 만들고, 단백질분자와 반응하여 응고물을 만든다. b. 산(酸) 응고 :어떤 pH에서는 (+) (-) 전하의 양이 같아져서 분자 전체

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.21

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[생물학실험]발효와호흡

양을 측정한 후 배양액에 리트머스 종이를 넣어 pH를 비교한다.*포도당 측정시약용 시약 사용법(효소법)- 원리포도당+산소+물 포도당산화효소 글루콘산 + 과산화수소 -------- ... .② 발효와 호흡의 속도를 비교한다.③ 발효의 산물로 이산화탄소, 알코올, 젖산 등이 발생함을 확인하고 호흡에 의한 최종 산물과 비교해본다.4. introduction① 발효 ... 적으로 이용되어 왔다. 1857년 파스퇴르가 우유의 락트산 발효 및 당의 알코올 발효를 실시하여 발효의 개념을 적립하였고, 이 후 1897년 E.부흐너가 살아있는 세포 없이, 즉

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.16 | 수정일 2021.09.25

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Glucose 측정

하여 Gluconic acid(글루콘산)과 과산화수소(H2O2)가 된다. 이어서 이 과산화수소가 Peroxidase의 작용에 의하여, Phenol과 4-Aminoantipyrine ... 이 파이루베이트(pyruvate)까지의 대사경로는 동일하지만 혐기성은 젖산(lactate)으로, 호기성은 파이루베이트가 미토콘드리아로 들어가 acetyl-CoA로 변환되어 물 ... 과 이산화탄소로 산화되는 차이이다. 포도당이 세포에 들어오기 위해서는 운반체가 필요한데, 조직에 따라 특이한 운반체가 존재하여, 각 조직에 특징적인 포도당 대사를 반영한다. 표에 운반체

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.25

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[식품, 영양, 식품영양 ] 응고제의 종류와 그들의 장단점

증가,보존성 향상, 사용법 간단 맛이 좋다가수분해되어신맛을 냄조직이 대단히 연함주원료는 포도당글루콘산 칼슘90~85수용수율과 질이 좋다주원료는 포도당황산칼슘,글루콘산 칼슘 혼합

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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심폐소생술2

의 이온화 칼슘을 함유하고 있으므로, 5 ml 에는 6.8 mmol의 이온화 칼슘이 함유되어 있는 셈이다. 다른 합성물로는 10% 용액 10 ml (4.8 mmol)를 투여하는 글루콘 ... 산 칼슘(calcium gluconate)과 10% 용액 5 ml(4.5 mmol)를 투여하는 글루셉테이트 칼슘(calciulm gluceptate)이 있다. 칼슘은 중탄산염

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.28

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응급실에서 사용되는 약물 조사

, 고칼륨혈증 환자 등에게 금기시 된다.- 부작용 : 궤양, 천공, 구토, 복통, 설사 등이 나타날 수 있다.? 글루콘산칼슘 (Calcium gluconate, Ca-G) 2g ... 장애, 혼수, 고마그네슘혈증, 방실차단, 근무력증 환자에게 금기시 된다.- 부작용 : 전도장애, 서맥, 혈압저하, 갈증 등이 나타날 수 있다.? 노르핀 (주석산수소노르에피네프린

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.13

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[항영양인자] 항영양인자란 무엇인가

생, 대두lupin, 감자아마feba beanslathyrus속 완두(예 sweet pea)대두박(soybean meal)의 항 영양인자대두박 ; 아미노산 조성이 우수하나 ... methionine의 함량은 낮아 제1제한 아미노산.대두유를 추출하고 남은 부산물로 추출방법에 따라 단백질 함량이 달라짐.기계적으로 압착하여 추출할 경우 41%, 용매 추출시 44 ... 하는 생리적 작용.분자내 인을 절단하여 무기태 형태로 전변.난용성 단백질, 아미노산 및 미량광물질 복합테를 분해.축종별 증상 ; 양돈에서 사료내 총 인의 함량을 낮추고 인 축적률 향상

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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