"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 6,941-6,960 / 21,892건

식품분석실험 레포트2 최종

로 희석하여 만든 합성식초 두 가지로 크게 나눌 수 있다. 합성식초는 발효과정을 거치지 않고 빙초산 또는 초산발효에 의해 만들어지며, 종류로는 과일식초와 곡물식초가 있다. 과일식초 ... 혹은 강산 표준용액으로 적정하여 지시약 혹은 pH미터로 종말점을 검출하는 과정을 말한다. 중화적정 과정에서 분석물질과 적정시약의 반응식을 이용하여 분석물질의 양을 계산할 수 있 ... 로 분류할 수 있는데 쌀, 보리 등의 원료를 사용하는 ‘곡물식초’와 과실을 사용하는 ‘과일식초’로 크게 나뉜다.또 하나의 분류법으로는 월료를 우선 알코올 발효시켜서 술을 만들

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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국순당 막걸리 제조과정 및 유통구조에 대해(국순당 유통구조의 강점과 문제점, 국순당 유통 문제점 해결을 위한 방안, 물류전문업체 웰로스, 막걸리 유통구조)

모델이 되고 있다.2. 제조 및 포장국순당 막걸리는 ‘누룩배양 - 담금 - 발효 - 압착 - 병 투입 - 공병검사 - 주입 - 제품검사 - 라벨 부착 - 포장/적재’의 과정을 통해 ... 국순당 막걸리 제조과정 및 유통구조에 대해목차Ⅰ. 국순당 소개1. 개요2. 연혁3. 비전Ⅱ. 국순당 막걸리의 제조과정1. 쌀의 조달2. 제조 및 포장Ⅲ. 국순당의 유통구조1 ... . 개요국순당은 1970년 한국미생물 공업연구소를 설립한 이후 국내 발효계 기술의 선두주자로 자리를 잡았으며 1983년 배한산업으로 재 설립되었다.국순당은 전통주의 대중화와 복원

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.02

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기업윤리의 중요성 및 제고방안

이 요구되고 있는데, 1990년대에 들어서 우루과이 라운드, 그린라운드의 발효에 이어 뇌물, 탈세, 환경오염, 허위과대광고 등 비윤리적 기업의 제재에 관한 윤리 라운드가 태동 ... 하고, 미국 주도로 부패 라운드가 시작되어 외국공무원 뇌물방지 협정 등이 발효되었다.2. 기업윤리의 개념 및 중요성1) 기업윤리의 개념기업윤리(Business Ethics)란 기업경영이 ... 이나 선과 악을 구분해 주는 판단기준과 도덕적 가치와 관련된 기업경영의 의사결정과정이라고 규정 할 수 있다.그래서 이미 미국·일본 등 선진국에서는 기업윤리를 21세기 기업경쟁력이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.07

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생산관리 - 하이트 홍천공장 견학 보고서

공정은 마치게 된다.? 담금담금은 맥즙(맥아즙)을 제조하는 과정이다. 크게는 맥아분쇄, 당화, 맥즙여과, 맥즙 끓임의 과정으로 구분 할 수 있다. 맥주의 원료를 효모가 발효하기 쉬운 ... 를 불어넣어 효모가 이용할 산소를 공급해준 후 발효탱크로 이동한다.? 발효발효탱크 내부는 담금 과정을 거친 맥즙이 가득차 있고 거기에 효모를 첨가한다. 효모는 맥즙에 섞여있는 당 ... 성분을 먹고 발효되어 알코올과 탄산가스를 만들어낸다. 이러한 과정에서 열이 발생하는데, 각각의 발효탱크는 발효가 활발하게 역할을 수행할 수 있도록 적절한 온도를 유지해준다. 효모

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.07

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[조리과학실험] 채소 조리 특성 - 조리액에 따른 채소 색소 변화

을 서로 비교하였다. 위의 실험과정을 반복하되 시금치를 대신하여 가지 껍질을 사용하는 실험도 함께 진행하였다. 가지는 3등분하여 껍질부분을 돌려 깎아 분리하고, 약 5cm×5cm ... 은 클로로필이 페오파이틴이 되는 과정을 저해하여 녹색을 유지하게 한다.플라보노이드계 색소는 벤젠고리 두 개가 탄소 세 개로 이루어진 다리로 연결되어 있는 구조를 갖고 있으며, 플라보노이드 ... 냄비에 넣고 가열하여 끓으면, 약 20g씩 계량하여 씻은 시금치를 넣고 중간 불에서 5분 간 끓인 후 꺼낸다. 꺼낸 시금치의 색을 서로 비교한다. 위의 실험과정을 반복하되 시금치

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2019.10.09

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코스맥스 콜마 생산전략 비교

, 작업방식 부가가치 ↑ , 제조원가 ↓ 4M 시스템 소비자들은 자사의 제품 진행현황을 인터넷을 통해 한 눈에 확인 가능 E biz 시스템 생산의 전 과정 DB 화 주문 전 샘플 ... 성 증대 및 생산 절차의 간편화 ” 부천시 공장 세종시 공장 색조 화장품 발효 한방 화장품02. 생산전략 코스맥스와 콜마 생산전략 생산관리 박창규 콜마의 생산전략 – 품질관리

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.05

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방통대 경영학과 1-2학기 절대중복없음 A학점 자료) 인간과사회 A형, 현대 한국사회에서 요구되는 인간과 사회의 모습은 어떠하며 어떤 문제점이 있는지 구체적인 사례를 통해 생각해 본 후, 이를 극복하고 넘어서기 위해서는 어떠한 노력이 필요한 지 논하시오

,로 손해를 보는 대상은 농민들이다. 자유무역협정의 발효는 곧 한국 농민들의 몰락을 의미한다고 말할 수 있다. 그렇기에, 한미 자유무역협정은 농민들에게는 재산의 문제를 뛰어넘 ... 한 산업화 과정에서 빚어진 각종 오염은 생태계 자체를 위협하는 지경에 이르렀다.고도성장에 따른 환경파괴 구체적 사례 경제성장이 환경파괴의 주범인 것은 이론적으로도 증명된 바 있 ... 는 상징적인 대웅책을 유발했던 것이 한국의 경우였다. 당면 환경문제에 대한 구체적이고 즉각적인 대응책은 공업화와 더불어 도시화과정이 가속적으로 진행했고， 그 도시화의 파급때문

방송통신대 | 5페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.01.03

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[식품알레르기] 식사성 알레르기(식품 알레르기)의 원인과 증상 및 치료, 식품알레르기(식사성 알레르기)의 진단(검사) 및 식이요법(식사요법)

부터는 알레르기에 쉽게 걸리게 된예가 적지 않다.알레르기 반응의 예민성은 일반적으로 성인보다 소아에게 강하게 일어난다. 어린이의 장은 아직 발달하지 못해서 단백질 또는 단백질의 분해과정 ... 다양하다.3) 식품 첨가물가공식품, 보존식품, 조미료 등 식품가공 과정에서 사용되는 화학물질 중에는 알레르겐과 관계가 깊은 것이 있다.4) 동물성 단백질 식품쇠고기, 돼지고기, 고 ... , 커피, 차 등이 신경성 알레르기를 일으키는 대표적인 식품이다.9) 기타소화불량의 식품을 먹었을 때, 단백질 식품을 과식하여 소화분해가 불충분하거나 또는 이상 발효를 일으켜서 자가중독

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.14

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친환경농업 성공사례를 보고나서 느낀 친환경농업의 성공요인

으로 벼를 재배한다.그리고 1999년 농업기술센터의 양평환경농업대학의 1기 과정을 수료하였으며 여기서 익힌 친환경농업의 기초이론과 지난 6년 동안의 실천경험은 누구도 어려운 벼농사 ... 에서 유기농업을 가능케 하는 성과를 가져온 것이다.김용근 농업인의 친환경농법은 오리.우렁이를 이용한 잡초방제와 발효쌀겨를 거름으로 이용하여 밑거름 등 연4회 시비, 이외에 토양개량 ... 을 위하여 헤어리베치, 호맥 등을 재배하는 등 지력증진에 가장 중점을 두고 실천하였다.이중에서도 농업기술센터의 지원을 받으며 철저히 실천한 미생물을 이용한 발효쌀겨농법은 김용근

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.12

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식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

있고, 중등도 감염의 경우는 혈변성 설사를 일으키지 않을 수 있다.?E. coli O157:H7의 특성은 일반 E. coli와는 다르며, 대부분의 분리균이 sorbitol을 발효 ... 한다. 식품에서 병원성 대장균 O157:H7의 방제에 가장 중요한 조치는 식품섭취 전에 가열과 가공과정의 위생적인 처리이다. 병원성 대장균 O157:H7에 의한 감염을 예방하기 위 ... 요소를 식품조리과정 중에 제거?방지 또는 안전한 수준이하로 감소시킬 수 있는 단계ㆍ처리ㆍ공정을 말한다. 일반적으로 조리장에서는 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.21

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바이오에탄올 생산공정

당화발효 공정(Separate Hydrolysis and Fermentation, SHF) 당화과정과 발효과정을 각각 다른 반응기에서 수행 장점: 효소와 효모에 대해 각각 최적 ... 발효 공정(SHF Process)제6장 동시당화발효 공정 (Simultaneous Saccharification and Fermentation, SSF) 하나의 반응기에서 당화과정 ... 과 발효과정을 동시 수행 장점: 장치비의 절감 비용감소 오염문제 감소(경제성) 최종 생성물의 억제작용을 방지 효소의 가수분해 반응 향상 단점: 최적의 온도조건을 유지해야 하는 어려움

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04

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우리는 무엇을 먹고 살았을까 감상문 1편~4편

던 30분정도 불린 후 가마솥에 쌀을 하면 정말 맛있게 맛이 되는 과정을 보여주는 것이었다. 쌀을 불리고 밥을 하는 경우와 불리지 않고 밥을 하게 되는 경우에 대해서도 비교 할 수 ... 나는 메주나 청국장에 대한 특별한 애정이 있었다. 분명 노랗고 동글동글했던 콩이 메주도 되고 고추장도 되고 간장도 되는 신기한 모습, 이 영상을 통해 더 자세한 과정을 알 수 있 ... 할 수 있는 방법을 알았다. 콩을 삶고 찧어서 네모 낳게 메주를 빗은 뒤 지푸라기로 감싸서 처마 밑에 걸어놓으면 메주는 발효를 시작한다. 메주에는 우리 몸에 좋은 곰팡이가 피어난다

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.23

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[선천성 대사장애] 선천성 대사이상 질환(갈락토스혈증, 당원병, 유당불내증, 페닐케톤뇨증, 단풍당밀뇨증, 히스티딘)의 원인과 증상 및 치료 식이요법

요법IV. 페닐케톤뇨증(PKU)V. 단풍당밀뇨증(단풍당뇨병)VI. 히스티딘혈증(히스티딘증)* 참고문헌2[선천성 대사장애] 선천성 대사이상 질환선천성 대사이상이란 대사과정 중 ... 되어서 배설되기까지의 어느 한 과정에 선천적인 장애가 있어 어느 물질의 과잉이나 결됨을 초래하여 발생하는 이상 증상을 나타내는 질병을 말한다.현재 약 300종의 선천성 대사 이상 ... 세균에 의해 발효되어 유산, 탄산가스, 수소가스 등이 발생하여 복부경련, 헛배, 설사와 같은 증상을 나타내는 경우를 말한다. 선천적 유당불내증, 1차적 유당불내증 및 2차적 유당불

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.10

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정신간호실습 알코올 케이스, 알콜 케이스, 진단 자존감저하

Ⅲ. 간호과정Ⅳ. 참고문헌 및 참고자료1. 참고문헌2. 참고자료Ⅰ. 알코올 남용 및 의존1. 알코올의 본질일반적으로 알코올이라는 물질은 에틸알코올로 식물에 자연적으로 존재하는 당 ... 의 효모균에 의해 발효되면서 만들어지며, 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체이다. 알코올은 인간의 자제력을 억제하고 기분을 좋게 하며 용기가 생기게해 종종 중추신경 흥분제로 잘못 ... 치료료1) 금단 증상의 치료과도한 술에 대한 비정상적인 적응 과정이 가장 두드러지는 것이 알코올에 대한 금단 증상이다. 알코올은 기본적으로 우리 신경계의 활성을 저하시키는 작용을 하

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.03 | 수정일 2017.07.24

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지구온난화가 환경에 미치는 영향과 탄소 저감 배출 대책

하여 정의하고 있다. (시사경제용어사전, 2010. 11., 대한민국정부)⑴ ‘벼’ 재배 기술 변화우리나라는 1994년 ‘기후변화협약’의 발효 이후 온실가스 배출을 저감하고 기후변화 ... 는 효소계가 없는 식물에서는 이용 가능하게끔 화합물로 전환하는 화학적인 과정이 필요한데, 뿌리혹(근류)가 그 역할을 해준다. 근류를 만들어내는 식물로는 완두, 콩, 강낭콩, 병아리콩과.

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.15

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박정희와 레드컴플렉스

쿠데타를 일으키게 됩니다. 그는 철저한 반공논리를 내세우면서 반공법을 발효하게 되었습니다. 그런데 이는 본래 남로당 출신이라는 경력과 심히 모순되는 것이었습니다. 따라서 미국 ... 로 인식돼 5대 대선에 박정희에 근소한 차이로 패하고 말았습니다.박정희가 대통령에 당선된 직후인 황태성을 둘러싼 논란은 민정당의 윤보선대통령 후보가 유세 과정에서, 공화당이 간첩

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.19 | 수정일 2021.11.28

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생물공학 과제 생물학적 환경정화

의 복잡한 공존공영관계가 만들어내는 발효생성물의 항산화력이 EM미생물의 효과라고 말할 수 있다. EM은 1982년 류큐대학 농학부 히가 테루오 교수에 의해 개발된 액상의 배양액 ... 의 활용 효율을 최대로 끌어올리기 위해 최종침전지에서 천천히 움직이는 파이프로 플럭을 끌어올려 재사용 가능한 미생물을 분리해 반응조로 반송해낸다. 이 과정을 거치며 미생물의 생존 ... , 이산화탄소로 차례로 전환되고, 광합성 과정을 거쳐 광합성의 대사산물로 이용되면서 그 독성이 제거된다.제거하는 흡수유해물질에 따라 크게 포름알데하이드 제거식물, 벤젠이나 톨루엔 또는

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2023.09.04

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E-러닝 (음식과 세계문화) 1-15주차 정리 자료 (족보)

년양의 이분법적 핵분열과정으로 인식3) 중용철학- 균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴음 - 육류, 주식식 - 곡류, 부식이 음+식이 조화+균형- > 서로 조화와 균형을 이루 ... - 콩을 발효시켜 만듦3.3.7 가도가도-데치거나 삶은 채소로 만든 인도네시아식 샐러드- 주재료: 숙주, 시금치, 당근, 푸른콩, 껍질콩- 소스: 인도네시아식 땅콩 소스퀴즈태국의 음식

시험자료 | 77페이지 | 3,100원 | 등록일 2018.12.11 | 수정일 2019.04.16

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ch8_세포에너지

에서 세포는 발효를 통해 해당과정만 진행한다.In the absence of oxygen, cells can sustain glycolysis by fermentation ... obtain energy)Main Idea. 모든 생물체의 생물학적 과정들이 일어날 때 에너지를 사용한다.All living organisms use energy to carry ... chemical energy.광합성은 명반응과 Calvin cycle의 두 단계 과정을 거친다Photosynthesis is a two-phase process that consists

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.28

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토양 미생물 분리와 항균 활성 테스트

서 RNA의 기능을 저해한다.항바이러스제아만타닌과 리만타딘은 A형 독감을 막을 때 사용된다. 아만타닌은 독감바이러스 입자가 침투하여 탈외피하는 과정을 막아준다아데닌아라비노시드 ... 도말 후 1일 뒤 관찰한다.* EBM 한천배지 (Eosin methylenen blu agar)대장균 감별 배지로 G+균의 생장을 억제하여 젖당발효균은 흑색, 젖당 비발효균은 무 ... 에서 나타난다. gram-negative bacteria가 자라면서 배지에 발효기질로서 glucose를 배출하기 때문이다.Lactose를 발효하는 gram-negative bacteria

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.04

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