"호텔식음료경영특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

한국 호텔 현황 호텔회계 하얏트호텔 신라호텔 워커힐호텔 외식산업 흐름 파크하얏트 관광산업의 이해 메뉴의분류

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"호텔식음료경영특징" 검색결과 641-660 / 1,168건

[호텔경영학] 호텔외식사업론

을 주고 있어, 식음료 경영의 중요 부분을 차지한다. 대부분 고객은 종업원과의 대화를 하기 전 종업원으로부터 건테받은 메뉴와 대화를 하는데 전달받은 메뉴 상에서의 본인이 원하는 아이템 ... 호텔 외식 사업론(Report)◈ 제1부 ◈1. 식사의 기원인간은 의˙식˙주의 개념이 명확하게 구분되지는 않았지만 세월이 흐르면서 일정한 형태를 갖추면서 의˙식˙주를 해결 ... 의 체인전개 등을 특징으로 하는 서비스 산업이라 할 수 있다.따라서 운영의 매뉴얼화, 접객 서비스의 균일화, 점포의 체인화 등으로 특징을 지우면서 경영조직이 대형화되고 시설이 현대

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

연회의 정의와 특성

다.다. 매출액이 탄력적이다.라. 식음료 원가가 절감된다.마. 호텔 외부판매가 가능하다.바. 비수기 타개에 기여를 한다.소개의 글- 이 글은 연회의 정의와 개념, 특성에 대해 나타낸 글 ... ----------0. 연회(Banquet, Function)의 정의호텔에서 “연회란 식음료를 판매하기 위한 제반시설을 갖춘 구별된 장소에서 2인 이상의 단체고객에게 식음료와 기타 ... 독특한 특성을 포함하고 있다. 즉 연회장을 이용하는 고객들이 숙박과 기타 호텔 서비스를 이용할 수도 있지만, 연회장 상품측면에서는 호텔의 식음료 영업장과 엄연히 구분되고 있다. 연회

리포트 | 4페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.01.04 | 수정일 2015.11.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

[경영]호텔웨딩연회의 이론적 배경

적 마케팅 전략을 수립하여 한 단계 업그레이드 된 호텔예식사업이 요구된다.1. 호텔연회의 개황) 연회의 개념(1) 연회(Banquet, Function)의 정의호텔에서 “연회란 식음료 ... 하고 있으며, 관광공사에서는 연회장을 별도공간에서 필요한 서비스 인력과 예정된 양의 식음료 서비스로 대금을 지불하는 그룹에게 제공하는 호텔 서비스의 한 분야이며, Function ... 하고 있다. 즉 연회장을 이용하는 고객들이 숙박과 기타 호텔 서비스를 이용할 수도 있지만, 연회장 상 품측면에서는 호텔의 식음료 영업장과 엄연히 구분되고 있다. 연회고객은 클럽

리포트 | 5페이지 | 7,500원 | 등록일 2007.07.27 | 수정일 2016.08.11

다운로드 장바구니
던킨도너츠 사례연구 _광고홍보전략

던킨 도너츠 마케팅과목명: 호텔 광고 홍보론담당교수: 한경희조원:영문학과 200600000 김소라호텔경영학과 200713136 박지희제출일: 2009년10월18일순서I. 서론 ... 에 많은 기업들이 뛰어들고 있다. 바쁜 일상 속에서 간편한 빵을 즐기는 식생활 패턴에 힘입어 지난 3년간 매년 30%의 성장률을 보이며 전체 외식시장에서도 큰 규모의 시장으로 각광받 ... Food ＆ Culture행복한 식문화를 창조하는 1등 기업1985년 Alfred Domecq 그룹의 합작투자로 설립된 비알코리아는 배스킨라빈스와 던킨도너츠의 양대 브랜드를 보유

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.01

다운로드 장바구니
호텔 POS 시스템

이라 불리어진다. 각 영업장에서 발생된 모든 현황을 한 시점에서 보고서 형식으로 파악, 분석할 수 있도록 구성된 관광호텔의 식음료영업장 및 유통관련 업소의 경영관리를 위한 정보기기 ... 은 부족함을 갖고 있다.현재의 호텔 POS시스템은 고객의 식사비를 계산하는 기능 이외에 경영에 도움을 줄 수 있는 여러 가지 매출분석 정보를 제공한다.이는 고객관리 시스템과 연동 ... 되어 고객의 정보를 조화할 수 있으며, 고객의 매출자료를 분석하여 호텔경영에 도움을 주거나 매출향상의 기초자료를 생성하는 업장 매출관리 시스템을 말한다.POS의 종류에는 사용용도

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.28

다운로드 장바구니
한국 외식산업 성장요인과 역사, 문제점과 앞으로 전망 분석

를 받거나 기업에서 직원들의 복리후생 차원에서 비영리 목적으로 운영하고 있다.일반적 외식산업은 일반 식당, 호텔 식음료 영업장, 편의음식점, 음료전문점, 주류전문점 등이 있 ... 것으로 유명하다. 그들이 만든 고대의 음식들은 오늘날에도 세계적으로 널리 알려져 전해지고 있다. 특히 그리스인은 페르시안인 식생활을 계승받았으며, 연회와 대중적 축제를 즐겼 ... 의 발달 과정은 다음과 같다.1) 제1기(고조선～삼국시대 : 주부식 분리형의 식문화)쌀?보리?조 등을 주식으로 하였으며, 콩을 이용하여 장을 만들어 채소류를 이용한 절임식품, 고기

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.12

다운로드 장바구니
서울 하얏트호텔의 소개와 마케팅 전략 분석(A+)

한 뒤 F B와 부대시설에 나머지 예산을 분배하고 있다. 서울 그랜드 하얏트호텔의 객실과 식음료는 6:4 정도의 경영 이익을 나타내고 있다.인터넷 사업서울 그랜드 하얏트는 선형 ... ” 로 출발한 로비와 시설, 다양한 식 음료 업장 및, 연회 장소, 그리고 탁월한 개인적인 서비스를 제공.그랜드 하얏트(Grand Hyatt)그랜드 하얏트 서울Hyatt Hotels ... 목 차서론 본론 1. 하얏트 호텔 소개 2. 하얏트 호텔 연혁 3. 하얏트 호텔 브랜드 4. 하얏트 중앙 예약 시스템5. 하얏트 호텔 마케팅 (1) 서울 그랜드 하얏트 경영방식

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.01

다운로드 장바구니
호텔 식음료 레스토랑 메뉴관리

에서 제공되는 품목과 형태를 체계적으로 짜놓은 차림표이다. 즉 식음료를 상품으로 하고 있는 장소에서 고객에게 제공하기 위한 상품의 가격과 품목을 작성하여 고객이 상품을 구입하는데 ... 어과 함께 메뉴 그 자체만으로도 호텔식당의 경영방침을 잘 나타내고 있어야 한다.또한 메뉴는 주문 가능한 요리를 나열하는 것 이외에도 많은 역할은 한다. 오늘날의 고객은 과거의 고객 ... 에 비해 그 욕구가 다양하다. 고객이 바라는 합당한 가치는 메뉴가 제공하는 요리 항목, 질과 양, 서비스 방법과 수준 그리고 가격과 같은 요소의 결합에 근거를 두고 있다. 식음료

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.31

다운로드 장바구니
햄버거 마케팅 전쟁

햄버거 전쟁?경기회복조짐에 업체들 일제 공격경영맥도날드 5년내 매장 500개로, 롯데리아 종합외식업체 계획'햄버거 전쟁'이 재연될 조짐이다. 1조원 규모로 추산되는 국내 햄버거 ... 수를 500개로 늘리고, 연말 쯤 '맥카페'와 같은 신개념의 메뉴를 선보일 계획"이라며 "특히 매장을 리뉴얼해 맥도널드만의 맛과 5성급 호텔의 서비스를 누릴 수 있도록 하 ... 되었다고 생각한다.시장의 성장률변화에 주목하며 식습관, 가치관 그리고, 문화적인 접근에서 햄버거 브랜드업계의 마케팅 전략은 어떻게 구사되고 있는지, 대상에 대한 개별적 연구

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.11.29

다운로드 장바구니
신라호텔과 힐튼호텔의 비교분석

과 힐튼호텔의 경영전략분석Ⅴ. 신라호텔과 힐튼호텔의 그 밖의 특징Ⅵ. 결 론신 라 호 텔(1)- 구조 : 본관(지상 23층, 지하 3층) 영빈관, 면세점, 주차타워 - 주차장 : 730 ... 튼 호텔 경영 전략 분석서비스 향상 호텔의 경영능력 습득 호텔의 관리능력 향상 호텔 이용의 대중화 종사원의 이미지 향샹신라호텔과 힐튼호텔의 특징프랜차이즈 방식위탁경영 방식위탁경영 ... 프랜차이즈 방식위탁경영 방식프렌차이저의 경제적기능 장단점신라호텔과 힐튼호텔의 특징1. 프랜차이즈시스템이 프랜차이지에게 ① 아무런 영업지식이나 경험이 없어도 프랜차이저가 연수과정을 통하

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.12.10

다운로드 장바구니
아웃백 스테이크 하우스의 경영 및 현황

이벤트 등 다양한 야외 행사에 음식을 제공하고 있다.2. 서비스 경영1) 분위기, 서비스, 질(1) 서비스 - 고객들이 음식점에 들어가기 전 기다리는 시간을 위해서 음료나 간단 ... 과 전년 대비 67%의 성장률을 기록, 업계 1위 기업으로서의 위치를 재확인했기 때문이다. 또한 평소 여행사, 호텔 보다는 외식업체에 관심이 많았기 때문에 많은 외식업체가 있긴 하지 ... 에게도 벤치마킹의 대상으로서 존재하고 있다. 우선 아웃백 스테이크 하우스는 호주 식 음식 메뉴를 가진 미국계 패밀리 외식 레스토랑이라고 할 수 있다. 아웃백 스테이크 하우스는 분명

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.28 | 수정일 2015.02.16

다운로드 장바구니
아웃백 스테이크 하우스 전략

라는 점에서 대중들에게는 모두 패밀리 레스토랑으로 인식 됨..PAGE:4패밀리 레스토랑의 정의패밀리 레스토랑의 특징종업원 서비스 면에서 Family Restaurants는 Fast ... 여 간단한 편반 숙련된 조리인에 의해 메뉴얼을 바탕으로 음식을 조리하며, 식재료는 손님의 주문이전에 조리를 위해 어느 정도 가공처리 되어지는데 이는 조리시간의 단축과 많은 고객 ... 만족도, 브랜드지수 등의 시상식에서 매년 1위의 쾌거를 이룸..PAGE:9아웃백 정신①환대(Hospitality)③품질(Quality)②공유(Sharing)④즐거움(Fun)⑤용기

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.19

다운로드 장바구니
호텔 조리와 음식

메뉴로 하는 식당이 없음.2) 타 경쟁업체-식.음료 Part-전통찻집목 차민 속 촌(주막)민속촌(먹거리장터)1) 구 성한국 전통차를 제공. 구조 *자연미와 전통적 분위기 조성 ... 의 서비스 제공토록 교육. 기업간 경쟁을 통해 최선의 기업선정. 관리는 호텔 업무 경영권만 아웃소싱. 경고제 채택 - 아웃소싱 기업의 서비스 질에 문제가 발생 할 경우 일정 횟수의 경고 ... 에 따라 변경가능.) 특징 - Royal suit room 고객에게 특식제공. - 직접 재배한 재료사용. - 사전예약 제 실시. (한정식) - 중식, 일식요리는 배제.2)메뉴구성

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.18

다운로드 장바구니
[관광호텔]관광호텔이란?

를 호텔에서 해결해야 되는 경우에 이 방식을 채택한다.1) 유럽식 호텔(European plan hotel) 객실요금과 식사대를 분리하여 각각 계산하는 근대식의 경영방식이다. 이 ... 기 위해 고객에게 숙박과 음식을 제공하는 것 외에 고객의 새로운 욕구를 충족시켜 줄 수 있는 다양한 서비스를 제공해야 한다. 전형적 현대호텔들은 숙박과 식음료시설 이외에 스포츠 ... 되어 결과적으로 식음료 상품의 질을 저하시키는 원인이 된다. 호텔상품은 일반적 상품과 비교하여 장소와 시간의 제약을 많이 받고, 또한 재고라는 개념이 거의 존재하지 않으므로 초과

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.25

다운로드 장바구니
조선호텔의 구조조정

과 창의가 넘는 고성과 조직 구축 지식경영체제의 구축본 론4. 조선호텔구조조정에 대한 토의 질문1. 조선호텔의 구조조정의 특징과 내용비 주력부문(주차,경비,직원식당,세탁부문)의 업무 ... 하였고, COEX 연회 및 식음료 사업을 운영하게 되었다.90년의 전통을 기반으로 웨스틴 조선은 2000년대 한국을 대표하는 초일류호텔로의 도약을 준비하고 있다.참고문헌http://twc ... 의 경영의 위기를 구성원에게 공개하고 충분한 퇴직금과 고임금과 저 인건비 를 제시함으로서 구성원의 저항을 낮췄다. 또한 변화압력에서 조선호텔의 경영난으로 구조조정을 실시

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.18

다운로드 장바구니
호텔의 생력화 방안

Ⅰ. 조선호텔의 생력화 방안1. 조사하기 전에나는 호텔에 가본적이 없다. 그래서 호텔에 대한 정보는 백지 상태이다. 병원이 호텔로 창시되었을 때부터 지금까지 호텔의 모습과 경영 ... 이 얼마나 바뀌어 졌는지 를 알아본다면 고개의 만족과 품질의 만족에 대하여 알 수 있을 것이라 생각한다. 그렇다면 현재 우리나라의 호텔에 경영은 어떻게 되어가고 있으며 또한 어떻게 ... 비용을 절감하여 수익을 내고 있는가 즉 우리 나라 호텔의 생화력에 대해서 조사를 하려고 한다. 그래서 우리나라의 역사적 배경에 있었던 조선호텔을 대표적으로 살펴 경영조직과 어떠

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.22

다운로드 장바구니
[호텔경영]지방호텔 식음료 출장연회사업 매출증진 방안에 따른 마케팅 전략에 관한 연구조사

하여오기 시작했으며, 현대호텔 경영에 있어서는 식음료부문이 객실부문과 함께 2대 수익발생부문으로 간주되어지고 그 중요성이 점차 증가되고 있다. 식음료사업의 발달은 자연히 연회 ... 에서는 호텔의 식음료 영업장과 엄연히 구분되어지고 있다. 연회고객은 클럽, 단체 및 기타조직으로 구성된 그룹이며 이렇게 구성된 그룹이 행사를 하고자할 때 행사날짜에 앞서 몇 주 또는 몇 ... 성장과 더불어 개인과 단체의 행사와 사회문화 활동에 참여하는 고객의 수가 많아짐에 따라 국제화, 대형화, 다양화 속에서 연회행사를 적극 유치하고 있다.호텔의 주요상품은 객실상품과 식

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.04

다운로드 장바구니
동북아 역내국간 FTA 추진방안

장비우수한 산업제품과 경영경험심각한 에너지 및 산업자본의 부족농산품과 노동력의 부족중 국양호한 농업환경, 다양한 농산물, 섬유관련 제품, 기름 ,석탄, 건축재료, 의약품, 풍부 ... 한 노동력자본 및 선진 장비, 기술, 경영경험의 부족, 일부 광물과 인프라의 상대적 부족GATT와 WTO에 통보된 지역무역협정의 수는 2007년 9월말 211개로 최근에는 EU의 중 ... 3국의 유사성 및 차이점한?중?일 3국의 산업구조 분석을 보면 상당히 유사함을 알 수 있다. 특히 제조업 중에서는 전기?전자?기계의 비중이 가장 높으며, 금속제품, 화학제품, 식

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.22

다운로드 장바구니
한국호텔산업의 현황과 문제점과 경쟁력 향상을 위한 방법

다. 경제적 지불능력이 있는 불특정 고객에게 적합한 숙박과 식음료 시설을 갖추고 인적 서비스 상품을 바탕으로 휴식과 오락 등, 여가를 즐길 수 있는 문화적 공간을 제공하는 기업을 호텔 ... 이라고 볼 수 있다.'호텔이란 여행객이나 지역사회 이용자들에게 숙박, 식음료, 회의, 오락 등의 문화시설과 서비스를 상품으로 제공하는 복합적 서비스 기업이다.' 라고 현대적 의미 ... 에 의한 분류와 넷째, 경영형태에 의한 분류를 들 수 있다.(1) 등급제도에 의한 분류호텔등급제도란 수많은 호텔들을 특정한 기준에 근거하여 각 호텔들을 등급화 하는 제도를 의미

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.30

다운로드 장바구니
백오피스 시스템이란?

- 모든 수입창출 부서들의 공통적인 특징은 이들이 모두 고객에 대한 서비스를 담당하는 역할- 즉, 전화교환실, 식음료업장, 객실판매 부서, 비즈니스센터, 휘트니스센터 등② 비용 ... 으로써 경영의 효율성을 증진시키는 영업체계의 확립과정이라 할 수 있으며, 운영상의 주된 목적은 호텔에서 필요한 각종 데이터 처리를 단순화하고 정보관리업무를 표준화하여 저렴한 가격에 정확 ... Back office systemⅠ. 서?? 론Ⅱ. 백 오피스 시스템의 개요1. 백 오피스의 개념2. 백 오피스시스템의 개념3. 백 오피스시스템의 기능4. 호텔 조직의 구성Ⅲ

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.27

다운로드 장바구니

이전10개 28 29 30 31 323334 35 36 37 다음10개

파워링크

신청하기