"단짠단짠"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 식품의 단맛 중국음식문화 가족사례보고서 관능검사 쓴맛 인지 지살남녀 65세 이상 노인

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단짠단짠 독후감 - 단짠단짠 관련 독후감 4건 제공

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"단짠단짠" 검색결과 641-660 / 1,038건

(경영)교촌치킨 중국진출 마케팅전략 분석

의 마늘 간장 소스(미국FDA승인)의 짠맛이 바삭한 표면과 부드러 운 속살 그리고 기름기를 쫙 뺀 담백함과 조화되어 가장 미각을 자극하는 짠 맛을 낸다. 또한 순식물성 기름에 교촌 ... 에 맛으로서 차별화를 두어 성공을 거두었다. 중국 사람들 또한, 전통적으로 단맛을 좋아하는 습성이 있기 때문에, 양념, 크리스피 보다는 교촌치킨만의 기존소스에 더욱더 차별화된 맛

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| 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.17

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인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물 book review

식염 맛이 결정된다. 이를테면 미네랄이 풍부한 식염은 짜지 않다. 오히려 단맛이 감돌 정도다. 삼온당은 쉽게 말해 캐러멜색소로 착색시킨 설탕이다. 굵은 설탕의 경우 특히 물에 녹여 ... 를 피할 수 있을까. 그것이 생각처럼 쉽지 않다. 저염단무지를 예로 들어보자. 짠맛을 줄이기 위해 염분을 줄이는 대신 감미료를 사용했다. 과거에는 한두 조각만 먹던 사람도 달짝지근한 맛 ... 에 끌려 한 번에 대여섯 조각씩 먹게 된다. 비록 입 안에서는 짜지 않게 느껴지지만 염분 총량으로 치면 오히려 더 많이 섭취한 꼴이 된다. 필자는 과거에 저염식품을 직접 만들

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.22

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화상(burn) 환자 간호과정

였으며, 솜뭉치로 각막을 살짝 건드렸더니 눈을 깜박였음. 얼굴의 움직임은 대칭적이고, 비정상적인 운동 없음. 청각 정상임. 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛 모두 감별함. gag반사 ... 부위현재 통증이 심한정도는 ? 8점통증의 양상 : 쑤시고 따갑다. 쿡쿡 찌른다.(4)신체사정날짜시간혈압(mmHg)맥박(회/min)호흡(회/min)체온(℃)3/232PM130

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.28

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농도를 달리하여 제조한 도토리묵의 품질 특성

의 양이 200g이였다. 즉 평균보다 약 2.5배 많이 들어간 소금으로 인하여 단맛은 결코 느낄 수 없었고 짠맛이 났다. 또 A, B, C는 물이 원체 조금 들어가서 반죽을 할 때 ... 휘어짐11쓴맛B1조금 투명잘 휘어짐22짠맛C2조금 투명휘어짐33쓴맛D4조금 투명휘어짐44쓴맛E5(가장 진함)진함잘 휘어지지 않음5(점차 단단)5(응집성이 가장 큼)쓰고 짜다7 ... 실험 1. 물의 분량을 달리한 백설기의 품질 특성1. 실험날짜 : 2006년 9월 18일2. 실험목적물의 분량을 달리하여 제조한 백설기의 품질을 비교한다.3. 재료 및 분량시료쌀

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| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.22

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중국의 명절

, 운남식 등 - 맛 : 단맛, 짠맛, 짜면서 단맛, 매운 맛2. 중추절4. 문화활동 • 중국 각지에서 대규모의 경축행사가 벌어진다 • 가장 대표적인 것 : 등회(燈會) • 중추등회

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| 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.01

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건강프로그램(체성분검사)

, 건강진단 면에서 보았을 때 체수분량이 부족하였는데 평소보다 물을 많이 마시도 록 하여 체수분량을 증가시키도록 한다.2. 운동 프로그램이번 계기를 삼아 헬스장을 다니면서 트레이너 ... 자세로 힘차게 흔들면서 걷는다. 쉬지 않고 꾸준하게 30~ 40분 동안 하였다.3. 식습관 프로그램운동 프로그램처럼 4주 동안 식단표를 짜서 나의 건강을 개선시키려고 했으나 집 ... 에서 아침밥 밖에 먹지 못하는 경우가 많기 때문에 식단표를 짜서 실천하는 것은 다음에 기회가 될 때 하기로 한 뒤, 이번에는 나의 잘못된 식습관은 무엇인지 생각해보고 바꿔보고자 한다.1

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.28

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노인기 비만

단백질과 , 채소를 섭취한다 . - 싱겁게 먹는다 . 입맛이 없으면 짜게 먹을 수 있다 . - 운동량을 늘린다 . 하루 30 분 이상 아침 , 저녁으로 걷는다 . - 가벼운 근력운동 ... 저하 ☞ 그로 인해 점점 더 달고 짠 것을 좋아하게 됨 - 나이가 들면 타액의 분비 저하 ☞ 구강이 건조해지고 음식물을 삼키기가 힘들며 , 맛에도 둔감 (2 ) 노인의 영양 ... 는 육류 , 간 , 난황 등의 철분을 섭취 ▨ 염분섭취 적게 : 미각의 저하로 짠맛 선호경향이 있으므로 주의를 요함 ▨ 균형 있는 생활리듬 유지 6. 건강체중을 위한 식사요법[ 표 1

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.15

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현영의 재테크다이어리

1. 저자 소개제 1 장 부자가 되는 습관Ⅰ 부자로 사는 것도 습관이다.Ⅱ 돈은 지혜로운 사람을 따라간다.Ⅲ 경제씨와의 돈 되는 데이트Ⅳ 짠순이로 살아남기제 2 장 재테크 마법 ... . 특히 ‘돈’ 하나만큼은 확실하다. 쇼핑보다 재테크를 더 좋아하고, 단돈 1000원도 절대 허투루 쓰지 않으며 수입의 90퍼센트는 무조건 통장으로 직행, 가계부 대신 재테크 다 ... 많으므로 단기간에 목돈을 마련할 때 이용하는 것이 좋다.꽃미남 PB의 백만 불짜리 TIP단리와 복리의 차이를 알면 돈이 보인다.단리는 원금에 이자가 붙는 방식이고 복리는 원금

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.02

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위절제술을 시행한 위암환자의 영양관리 파워포인트(ppt)

,들어가는 정도) - 우유 ; 유당불내증이 있거나 수술후 일시적으로 문제가 생기는 경우는 두유나 요구르트로 ② 자극성 있는 음식과 삼투압이 높은 음식(단음식, 짠음식)은 1개월 ... 연기 타가족력이 있는 경우 위험도가 약 4배로 증가유 전 성질산염 화합물(가공된 햄, 소시지류) 짠 음식, 저단백, 저비타민 식이식 이위수술의 과거력 : 2~6배의 위험률 만성 위축 ... 고등학교를 졸업하자마자 일을 시작하였다. 상업을 하는 특성상 제때에 식사를 할 수 없었으며, 평소 소식하는 편이나 짜거나 매운 음식을 즐겨먹었고 외식을 자주 했다. 수입이 일정하지

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| 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.14

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한국음식의 역사와 특징

어 있다.조미료 : 짠맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛, 신맛의 다섯 가지 맛을 보는 것으로, 음식에 따라 조미료를 적당히 혼합하여 알맞은 맛을 내는 것ㅇ다.향신료 : 자체가 지닌 좋지 않 ... 된 나오는 짠맛이 한데 어울린 조화미가 강조된 영양적으로 우수한 식품이다.5) 설탕설탕은 단맛을 내는 조미료로 가장 많이 쓰이는데, 우리나라에는 고려시대에 들어왔으며, 귀해서 일반 ... .③ 식품 보존제의 역할을 한다.④ 항미생물 작용이 있다.⑤ 생리적, 의학적인 효과가 있다.짠 맛을 내는 것소금, 간장, 된장, 고추장 등신 맛을 내는 것식초(양조초, 빙초산, 과일

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.01

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[식품화학]검은콩을 첨가한 고추장의 제조

( ) 날짜 ( ){sampleComponents순창고추장1번고추장2번고추장3번고추장단맛3.22.72.52.4신맛22.12.12.2짠맛4777고소한맛3 ... 많이 약하다2 많이 약하다3 약하다4 중간이다5 강하다6 많이 강하다7 매우많이 강하다종류샘플 번호( ) ( ) ( ) ( )단맛신맛짠맛고소한맛매운맛곰팡이 냄새색깔냄새 ... 지 않는 것으로 나왔으나 색깔 냄새 등은 순창고추장에는 미치지 못하는 것으로 나타났다. 짠맛은 소금의 양이 과다하게 들어가서 너무 짜게 나온 것 같다. 짠 것만 빼면 전체적으로 고소

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.09.19 | 수정일 2014.05.12

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식품가공과 보존법

, 개량건염법, 변압염장법, 염수주사법이 있다.③ 염장식품은?(1)채소류의 절임: 김치, 단무지의 절임은 채소류의 대표적인 소금 절임이다. 채소는 대부분 수분이기 때문에 마른간법 ... 으로 절이며, 소금 량에 따라 싱거운 절임, 짠 절임, 저장 절임이 있다.-싱거운 절임: 소금 농도 2~5%, 채소의 자기소화와 미생물의 작용에 의하여 전분은 당, 단백질은 펩 타이드 ... 나 아미노산으로 분해되어서 감칠맛이 나게 된다. 그러나 염의 농도가 낮으므로 부패균의 생육이 쉽고 본존성은 떨어진다. 김치가 대표적이다.-짠 절임: 소금 농도 5~10%, 채소

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| 리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.14 | 수정일 2020.11.20

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화상케이스스터디입니다.( 간호과정이 다 구성되어있고, 간호진단은 6개 내려보았습니다.)

였으며, 솜뭉치로 각막을 살짝 건드렸더니 눈을 깜박였음. 얼굴의 움직임은 대칭적이고, 비정상적인 운동 없음. 청각 정상임. 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛 모두 감별함. gag반사 ... 허벅지 부위현재 통증이 심한정도는 ? 8점통증의 양상 : 쑤시고 따갑다. 쿡쿡 찌른다.(4)신체사정날짜시간혈압(mmHg)맥박(회/min)호흡(회/min)체온(℃)3/232PM130

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.09

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아웃백

기에 더 맛있어 보이게끔 하는 것 같다. 달콤 한 맛의 소스는 레인지랜드 립 레츠의 소스의 맛과 비슷하지만 그것보다 덜 짜서 먹기에 질리지도 않고 많이 먹을 수 있다. 그리고 고기 위 ... 과 비슷하지만 그 것보다 덜 짜서 먹기에 질리지도 않고 많이 먹을 수 있다. 그리고 고기 위에 양념이 잘 베인 아삭아삭한 양파가 많이 얹어 나오는데 고기와 함께 먹으면 더욱 맛이 있 ... 는 이 고기는 기름기가 적당히 어우러져 있어 부드럽고 쫄깃쫄깃해 씹는 느낌이 아주 좋다. 그리고 짜면서도 달콤한, 진한 갈색의 소스가 고기에 아주 잘 베여 있어 고기를 씹 는 내내

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.26

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전분질 원료의 함량과 종류를 달리한 고추장 제조

? 멥쌀 ? 보리쌀 등의 탄수화물 식품에서 얻어지는 당질과 단맛, 고춧가루로 부 터 붉은색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금으로부터 나오는 짠맛이 한데 어 울린, 조화 ... hot pepper soybean paste)은 콩 단백질과 찹쌀, 맵쌀, 보리쌀 등 의 탄수화물 등이 여러 효소에 의하여 분해되어 얻어지는 구수한 맛, 단 맛과 고추의 매운 맛 ... , 소금의 짠 맛 등이 조화된 독특한 색을 가지면서 영양적으로 우수한 발효식품이다.식품공전에 따르면 고추장은 두류 또는 곡류 등을 제국한 후 덧밥, 고춧가루, 식염 등을 혼합

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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오감감상문(미각,촉각,청각,시각,후각)

오감 과학의 비밀(감상문)■ 미각미각으로 뇌파에 영향을 준다는 것을 못 느꼈다. 흔히 알고 있는 4가지 맛(단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛)으로만 음식의 맛을 판별 하곤 했다. 또한 ... . 쓴맛은 먹는 일이 거의 없어 감정에 주는 영향은 없다고 합니다. 단맛은 빈약이나 허약체질과 결부되는 것으로 알려지고 있습니다. 짠맛은 놀람, 불안 등의 감정과 관계가 있 ... . 좋아하는 음식을 먹었을 때 뇌에 영향을 미쳐 좌측 뇌에 대해서 언어기능이 활성화 된다고 한다. 그리고 화가 나면 그에 해당하는 신맛이나 짠맛을 잘 못 느끼는 것이라고 합니다. 또한

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| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.06.14

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가정생활문화 - 한국 전통음식의 세계화방안

성 식품 …균형 오색 : 청, 적, 황, 백, 홍 오미 : 단맛, 신맛, 매운맛, 쓴맛, 짠맛충실한 음식으로 평가. 발효식품 → 과학성2. 한국음식의 특성조리방법의 다양성 및 문화 ... 대체로 우리보다 짜게 먹고,독특한 냄새가 나는 조미료를 기피하는 특성식재료 및 조미료의 특이성 외국의 현지인 수요에 알맞도록 쉽게 변형시키기 어려움 현지인의 입맛과 식생활 패턴

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| 리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.12.03 | 수정일 2019.05.09

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기후와 인간생활

동치미젓갈짠지여름 : 오이지, 짠지, 젓갈 등 소금기를 보충해 주고 높은 기온에도 쉽게 상하지 않는 염장 음식지역별 김장 적기12월 23일여수11월 28일전주12월 2일광주11월 ... )' 생활 ㉠ 겨울-솜옷, 두루마기 ㉡ 여름–모시, 삼베 - '식(食)' 생활 ㉠ 여름–잘 상하지 않는 염장식품(젓갈 등) ㉡ 김치–남부: 맵고 짬/ 북부: 싱겁고 담백 - '주 ... 지역여름: 삼베ㆍ모시옷← 무더위에 대비겨울: 솜옷, 무명← 추위에 대비겨울 : 동치미, 김장 김치 등 저장용으로 이용함. 북쪽으로 갈수록 삼삼하고 남쪽으로 갈수록 짜고 맵다김장김치

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| 리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.23

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씨즈닝,조미료,seasoning 파워포인트 발표자료 입니다. ^^

은 대두에 곱게 간 고추와 향신료 등을 넣어 발효시킨 것 고추장처럼 맵고 톡 쏘는 맛이 특징 ⑦첨장 단맛이 나는 중국 된장인 춘장으로, 첨면장 이라고도 하며 밀가루에 소금을 넣고 발효 ... 시켜 만든 짜지 않은 된장동남아 ① 피시소스 우리나라의 간장과 같은 역할을 하는 동남아시아 재료로 모든 요리에 간을 맞출 때 사용 피시소스는 생선을 소금에 절여 발효시킨 조미 액젓 ... 과 맛의의 시초. 구수한 단맛을 가진 물질은 크게 아미노산계와 핵산계로 나누어짐.아미노산계는 글루탐산의 나트륨염 ·아스파르트산 ·숙신산나트륨 등 핵산계는 이노신산나트륨과 구아닐산나트륨

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| 리포트 | 83페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.10.22

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[중국][중국문화]중국내 소수민족의 환경과 주거문화, 중국의 주거문화, 중국의 민족구성과 민족정책, 중국의 전통명절, 중국의 차, 중국의 요리(중국음식문화), 중국의 혼례(결혼문화), 중국의 경극 분석

, 짙음)와 6가지 맛(신맛, 단맛, 쓴맛, 매운 맛, 짠맛, 신선한 맛)이 있으며 각 요리는 계절의 특성이 강하게 배어있다. 단설기류는 종류가 많고 신선한데 중외의 요리기술을 한 ... 다]·초우쩌우는 옛날에는 민에 속해 있었기 때문에 음식 맛이 민과 비슷하다. 그리고 광쩌우의 영향을 받아 민의 요리에 오우의 특색이 더해져 있다. 해물요리와 단 맛의 음식으로 유명 ... 의 풍습을 지니고 있는 뚱쟝요리는 고기를 많이 사용하고 맛이 짜다. 뚱쟝요리 중 특히 싸궈차이가 유명하다.오우차이의 특색은 재료가 풍부하고 신기하며 신선하다는 것이다. 맛은 담백

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| 리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.30

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