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식품저장 효소의 활성 과산화물가 수질환경산업기사 화학공학과 고분자 PMMA 합성 시계반응 위험물산업기사 DPPH pmma
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"과산화물결합" 검색결과 641-660 / 6,776건

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    식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타
    로 쉽게 제거, 미생물 생육, 용매로 이용- 결합수 : 미생물이 용매로 이용할 수 없다.- 수분의 함량이 중요한 것이 아니라 형태가 중요!ex) 잼 : 30% 가량 수분, 물은 잼 ... 식품 저장학 22장 19-31p 요약학 과식품생명공학과학 번이 름교수명[1] 건조- 유리수를 다루는 것(어떤 방법으로 제거하느냐)- 수분활성도(1이 최대, 식폼 속)는 상대습도 ... (Aw x 100, 공기 포함)와 비교!Aw = 식품 중 물의 수증기압/물의 포화 수증기압장점 ① 부피 줄어서 수송, 유통 도움② 수분함량 낮춰서 미생물 번식 억제, 장기저장③ 건조
    시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20
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    변성전분
    함으로 얻을 수 있는 용도를 극대화 시킨 제품이다.그 중 우리가 일반적으로 사용하는 澱粉의 주 원료인 서류는 단일과에 속하는 식물로서 분류하지 않고 식용작물로서 분류하여 근채류로서 다루 ... 구조의 파괴 또는 强化, 혹은 완전한 입자구조의 變性 등 다양한 加工기술(modification)이 개발되어 왔다. 그리하여 澱粉에 각종 加工처리를 하여 본래의 구조나 물성의 일부 ... 류은 澱粉의 물성을 크게 변화시켜 호화가 잘 일어난다.아. 기타 變性澱粉기타 變性澱粉으로는 pearl 澱粉 (77℃에서 약 2시간 건조한 것), 결정澱粉 (crystal s
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26
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    박층크로마토그래피 실험(TLC)
    은 극성이기 때문에 같은 극성 물질을 잘 잡아당겨 결합한다. 따라서 혼합물 들안에 속한 성분이 극성을 띠기 때문에 실리카겔과 잘 결합하여 높이 올라가지 못하고 낮은 곳에서 발견 되 ... 다. 실험 결과를 보면, 혼합물들은 높은 곳 까지 전개가 잘 되었으므로 두 혼합물 안에는 극성이 높지 않은 성분이 들어있다. 만약 극성이 높은 성분이 들어 있었다면, 실리카겔과 결합 ... 었다면, 실리카겔과 결합하여 높은 곳 까지 전개되지 못했을 것이다. 또한 전개 용매를 보면, 극성이 강하기 때문에 혼합물을 잘 녹여서 높은 곳 까지 혼합물을 고르게 분리 하였다. 홍
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20
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    차의 유래와 효능과 실생활에서의 활용법
    역할을 하는 것이다. 차란 산다과 혹은 후피향 나무과에 속하는 사시사철 푸른 상록수로서, 4월에서 6월 사이에 연한 잎을 채취하여 그 잎을 덖거나 찌거나 발효를 시켜서 끊인 물 ... 의 몸은 연령에 비례하여 점차 과산화지질이 생성되는데 이것은 인체의 조직에서 노화를 촉진하고 암의 발생원인이 된다. 탄닌은 이 과산화지질을 억제한다는 실험결과가 나왔다. 또 탄닌 ... 을 섭취했을 때 생기기 쉬운 과사노하 지질이라는 물질이 있다. 하지만 녹차 중의 폴리페놀 성분이 노화의 원인이 되는 과산화 지질 생성을 억제하는 작용이 있음을 여러 학자들이 연구결과로.
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.09
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    나일론의 계면중합 REPORT
    시약으로는 과산화물 ·과황산염 ·시아노화 아조화합물이 흔히 사용되며, 이 밖에 과산화물과 환원제를 조합한레독스계 개시제도 유용하다.4. 나일론폴리아미드는 반복단위가 아미드결합 ... 들이 아마이드 결합에 의해 결합되며, 고분자가 만들어지는 반응 과정에서 물이 빠져 나온다.폴리아마이드는 우리 생활에 널리 쓰이는데 우리가 잘 알고 있는 나일론이 그것이다. 나일론 ... 이해예비보고서 - 11 - 9이 론1. 축합중합축합은 두 분자가 반응하여 작은 분자가 빠지면서 보다 큰 분자로 되는 반응이다. 예를 들면 알코올 두분자가 반응할 때 물 분자가 빠져
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07
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    [생기부][생활기록부세특예시][세특예문][화학] 화학 2 교과 세부능력 및 특기사항 작성법 예시문입니다.
    ‘쉬운 일반화학’을 읽음. 화합물마다 작용기, 결합 구조 등이 물질의 고유 스펙트럼 형성에 영향을 줄 수 있음을 인지하고, 유기 화합물의 식품 및 생화학적 활용에 대해 꾸준히 학습 ... -G 그래프와 비교했을 때, 압력 변화에 따른 깁스-자유 에너지의 증가 폭과 몰부피의 관계에 따라 상변화가 결정된다는 결론을 냄. 물의 성질과 식품 공정에서의 활용을 물리화학적 관점 ... 설거지만 하는 다른 학생들과는 달리 실험기구 겉의 물기를 꼼꼼히 닦아 주는 세심함을 보임. 실험에도 적극적으로 참여하며 조원과 활발한 의견을 공유하려 노력함. 자신이 측정한 결과
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09
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    알코올의 정량분석 A+ [일반화학및실험] 동국대
    면 클수록 농도는 정확히 측정 가능하고, 분자의 결합상태에 의해 차이가 나는 흡수 파장 중 최대 흡수 파장을 선택하여 정량하는 것이다.참고문헌[1] 일반화학실험, 동국대학교 화학과 ... 용액으로 변환되는 산화 환원 반응을 한다. 알코올의 농도와 변환되는 크롬산 용액의 양 사이의 비례 관계를 분광광도계를 통해 측정한다.시약 및 기구1. 기구 : 50 ml 삼각 ... 가 어떤 성분으로 구성되어 있는지 알아내기 위한 분석법이다. 분석물의 농도나 양을 알아내진 않는다.정량 분석: 시료에 존재하는 여러 가지 화학물질들의 절대적인 양 또는 상대적인 양
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.14
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    2020 유기물화학 중간시험
    2020 유기물화학 중간시험과목: 유기물화학담당교수: 이** 교수학과: 생물환경화학과학년: 3학년학번: 2018*****이름: ***제출일: 2020. 10. 27목차1. 토양 ... 되며 잔여물은 토양 humus의 일부가 된다.- 리그닌의 변형은 메톡실기(OCH₃)를 잃고 카복실기(COOH) 그룹을 형성하기 위해 지방족 옆 사슬의 산화를 포함한다- 변형된 물질 ... 과 반응해 갈색 humic substance를 형성한다.[ Flaig의 유기물 형성 개념 ]- 식물 잔여물의 분해과정에서 cellulose와 결합이 끊긴 리그닌은 1차 구조단위의 형성
    시험자료 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.30
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    아스코르브산의 함량 측정 실험 보고서
    적정은 할로겐 화합물, 과산화물 등의 여러 가지 물질을 정량하는 데 이용된다. 적정 종말점 부근에서 전분 지시약을 가하면 최종적으로 종말점에서 청람색이 된다.3. 실험 방법1) 실험 ... | 참이 되는 점을 종점으로 한다.(2) 간접 적정 (아이오딘 환원적정) : 아이오딘화물 이온의 환원작용을 이용한다. 산화제가 들어있는 시료에 과잉의 아이오딘화 칼륨을 포함한 용액 ... 아스코르브산의함량 측정실험날짜 : 8/19(월) ~ 8/28(수)날씨 : 맑음온도 : 25℃1. 실험의 목적1) 산화 환원 적정법 중 아이오딘 적정법으로 시판되는 비타민 C 영양
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    | 리포트 | 12페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.09.11
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    고등학교 과학탐구(물화생지) 관련 과목 과목별 세부능력 및 특기 사항(과세특) 예시
    여러 번의 시행착오를 거친 끝에 성공하여 다이오드의 정류 작용을 확인함. LED에 광섬유를 결합하고 부직포를 활용하여 빛이 나는 예쁜 꽃을 제작함. 이와 같은 수행평가에 열심히 ... 에 따른 극을 구별하여 방향에 맞게 전원을 연결하는데 어려움을 겪었으나, 다른 조의 도움을 통해 다이오드의 정류 작용을 확인함. LED와 광섬유를 이용하여 꽃을 만드는 과 정 ... 을 해결하고자 노력함. 탄화수소의 분자 모형을 만드는 과정에서 결합 차수와 분자 모양에 따라 탄소와 수소의 결합 개수 비가 달라짐을 깨달음. 분자 모형을 만들고 반복하여 관찰하는 등
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.10.20 | 수정일 2025.10.23
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    (동국대 의생명공학과 / 생명공학 / 생명과학과) 생물학적 분자의 검정
    O(산화구리)의 침전이 형성되어 황적색(적갈색)으로 변하게 된다. 이 때 베니딕트 반응에서 알코올램프로 가열하는 방법 외에 사용할 수 있는 방법으로는, 100℃로 가열한 물에 시험 ... % 수 산화나트륨, 옥수수기름, 우유, 0.1% 포도당 용액, 요오드 용액, 0.1% 수용성 녹말, 수단Ⅲ 용액, 양파, 감자, 사과6. 실험방법(Methods) :① 0.1 ... .③ 시험관을 물 중탕으로 거의 끓을 때까지 2-3분간 가열한다.④ 존재하는 환원당의 농도가 증가할수록 용액의 색이 연녹색, 황색, 주황색, 적색으로 변한 다.① 증류수 1mL를 깨끗
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    | 리포트 | 6페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2023.10.22
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    [수질화학및실험]총질소TN 실험레포트(예비,결과 포함)
    수질화학 및 실험총질소(TN;Total Nitrogen)1. 실험 목적물은 모든 생명의 원천이며, 현대 산업 활동에 필수불가결한 자원의 하나이다. 물은 다른 자원과 같이 ‘소비 ... 하면 어디에서나 방생한다. 그 결과 오늘날 많은 산업적인 연소 공정은 질소의 산화물을 생성하고 있다. 이 공정을 위해서, 가솔린과 디젤 엔진 안에서 화석연료를 연소시켜야 한다. 그 ... 결과 질소의 산화물은 일종의 대기 오염물로 현대 산업 활동과 현대 기술의 간접적 결과이며 도시 스모그의 주원인이 된다. 요약하면 질소 화합물은 사회와 환경에 득이 되면서 동시
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    | 리포트 | 33페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.10
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    박테리아의 일반적인 염색법, 16S rRNA gene sequencing, motility, API test 레포트 (A+ 평가자료)
    글루코사민과 N-아세틸뮤람산 간의 β-1,4 결합과 함께 아미노산 간의 교차결합으로 견고한 형태를 갖게 된다. 열로 표본을 고정할 때 과하게 열을 가하게 되면, 아미노산 간의 교차결합 ... 한 금속을 용해하여 산화된 금속 염화물과 수소 기체를 생성하는 역할을 한다. 본 실험에서는 산화 환원을 용이하기 위해 첨가한 성분으로 확인할 수 있다.Sodium lauryl s ... 한다. (200ul)④ 물로 washing 해준 뒤 물기를 페이퍼 타월로 조심히 제거한다.⑤ Gram iodine으로 1분간 처리한다. (200ul)⑥ 물로 washing 해준 뒤 물기
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.06
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    기관지천식 문헌고찰
    기의 바이러스 감염, 오존, 이산화질소와 같은 산화 대기 오염원에 노출▶ 매개체 (히스타민, 브레디키닌, 류코트리엔, 프로스타글란딘, 혈소판 활성화 인자 등)를함유하는 비만세포 ... )■ 원인알레르기원? 동물의 비듬(피부, 털, 깃털)? 집먼지 진드기? 바퀴벌레? 꽃가루(나무, 풀)? 곰팡이자극물? 흡연? 공기오염? 찬 공기나 날씨의 변화? 페인트칠이나 요리하면서 나 ... 객담의 분비 유무? 가족 또는 개인의 신체 부위의 알레르기성 증상이 있는지 확인한다.신체 검진? 시진 : 호기 시간 연장, 흡기 때, 보조 근육을 사용? 타진 : 과공명음? 청진
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.30
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    화학분석기사필기 기출 정리
    조절 방법]-예비 산화: 과황산이온 : 산화은: 비스무트산나트륨: 과산화수소-예비 환원: 염화주석: 염화크로뮴: Jones 환원관: Walden 환원관[전극전위]: 표준전극전위 ... 는 세기성질이기 때문에 균형잡힌 반쪽반응의 반응물과 생성물의 몰수와 무관하다.: 전극전위의 크기는 이온 물질의 산화제로서의 상대적인 세기를 나타낸다.: 전극전위의 값이 양(+)인 것 ... 화합물 등의 불포화 결합을 갖는 물질의 빛에 대한 흡광도를 측정하여 성분 농도를 알 수 있다.[자외선-가시선 흡수분광법의 광원]: 중수소 및 수소등: 텅스텐 필라멘트등: 제논
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    | 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.03
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    제거반응(elimination reaction)
    냄새가 나는 것이 큰 특징이다. 또한, 매우 불안정하므로, 빛과 공기에 장기간 노출되면 과산화물이 생성된다.- 황산(Sulfuric acid) : 진한 황산은 대단히 산화력 ... 와 그 옆의 베타탄소와 이중결합이 생성되어 Alkene이 생성된다. 또한, 제거반응에서 알코올이 여러 베타탄소를 가진다면 Zaitsev Rule에 의해 다치환된 생성물을 주생성물 ... 류와 염화 알킬류의 제거반응으로부터 알켄을 얻는 방법을 익힌다. 또한, IR 분광기의 사용법을 익히고 이를 이용하여 측정, 분석하고자 하는 물질의 분자 내의 결합상태를 파악하고 기기
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.31 | 수정일 2022.05.11
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    기능성식품학 객관식문제
    을 방지하는 주요 기전은?① 지방산 산화 촉진② 활성산소 제거③ 효소 활성 저해④ 단백질 변성5. 비타민 E의 주요 항산화 작용 위치로 옳은 것은?① 세포질② 미토콘드리아③ 세포막 지질 ... 성분은?① 인삼 사포닌② 은행잎 추출물③ 비타민 C④ 베타글루칸9. 뇌 기억력 개선 관련으로 아세틸콜린 분해 억제 효과를 가진 식물 성분은?① 레시틴② 커큐민③ 은행잎 플라보놀 ... 기능성 성분 중 지방합성 억제 작용이 있는 것은?① 가르시니아 캄보지아 추출물② 녹차 카테킨③ 키토산④ 글루코만난12. 체중조절 기능성 중 ‘지방 흡수 저해’를 주요 기전으로 하
    시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.20
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    황산염의 정량
    로 만들어 불순물을 세척한 다음 열처리를 가해 조성을 아는 생성물로만 만든 뒤 무게변화를 측정하는 것이다[1].침전의 형성과정은 크게 4단계로 다음과 같다.1) 용액의 과포화AX(s ... )가 형성되기 위해서 이온과 이온들에 의해 과포화상태가 되어야 한다.2) 결정핵의 생성용액 내 이온들이 과포화상태에서 서로 충돌하여 결합하고 이것이 다시 다른 이온들과의 충돌로 그 ... 지 않아 짝 이온을 제거시켜 침전이 콜로이드로 돌아가 오차가 발생한다[5].불순물의 존재를 확인하기 위해 세액에 0.1M 용액을 가하였다. 만약, 불순물이 있다면 과 같은 반응
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.12
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    [조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성
    결합방식α-1,4 결합α-1,4 결합분지점은 α-1,6 결합수용액에서의 안정도노화안정용해도물에 잘 녹음물에 거의 녹지 않음X-선 분석무정형결정형호화-노화 반응쉬움(직선구조)어려움 ... 는 요인 >아밀로오스 함량이 많음↔ 아밀로 펙틴의 분지상의 입체구조가 분자 간의 수소결합을 방해냉장온도(0~5℃)↔ 0℃ 이하 : 전분 분자사이에 물 분자가 고정↔ 60℃ 이상 ... : 전분 분자 간 수소결합이 잘 일어나지X* 스테일링 : 빵의 표면이 눅눅해지고 딱딱해지며, 빵 속이 굳어지면서 탄력성과 풍미 저하⇒ 기호성과 소화성↓↓4) 전분의 호정화 : 전분에 물
    시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06
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    화학 임용고시 화학1 성취기준 정리(초수 합격자 자료)
    -02] 일상생활에서 사용하고 있는 메테인, 에탄올, 아세트산 등과 같은 대표적인 탄소 화합물의 구조와 특징을 다루되, 결합각은 다루지 않는다. 또한 탄소 화합물의 체계적 분류 ... 기 활동 등에서 산출물 평가를 실시할 수 있다.● 주기율표의 주기성의 예외 사례에 대한 이해를 평가하기보다는 주기적 성질을 중심으로 평가할 수 있다.[3단원]단원화학 결합과 분자 ... 의 화학 결합이 전기적 인력에 의한 것임을 다룬다.[12화학Ⅰ03-02]이온 결합의 특성과 이온 화합물의 성질을 설명하고 예를 찾을 수 있다.● [12화학Ⅰ03-02] 이온 결합
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    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.22
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