"효소저해제"의 검색결과 입니다.

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"효소저해제" 검색결과 6,041-6,060 / 6,303건

환경호르몬의 원인과 대응 방안

이 출판되면서 세계적인 관심을 끌게 되었다. 환경호르몬으로 추정되는 물질은 각종 산업용 물질, 살충제, 농약, 유기중금속류, 다이옥신류, 의약품으로 사용되는 합성에스트로겐류 등을 들 ... 에서는 포도당의 생성에 필요한 효소를 유도하기도 합니다.환경호르몬이란 생물체에서 정상적으로 생성, 분비되는 물질이 아니라 인간의 산업활동을 통해서 자연계에 생성,방출된 화학물질이 생물체 ... 의 재료로 사용되어 왔다.TBT가 고농도로 축적되면 성장을 저해하거나 백혈구나 림프구가 감소하는 만성독성이 일어나는 것을 밝혀졌고 그에 따른 최대문제는 물고기에의 오염, 특히 식품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.30

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[식품학] 변이원과 식품

제와 보존제로서 첨가되어지는 아질산과 공존할 가능성이 높다. 이 때문에 실제 육도구(nutmeg), 후추(chilipepper), 백리향(thyme), 세지(sage), 월계수 ... 피페린하이드로 아스코르빈산으로 됨과 동시에 아질산을 환원 분해 함으로써 니트로, 니트로소화를 저해하게 된다.베이콘 등의 융제품에 아질산과 비타민 C를 동시에 첨가해서 니트로소 아민생성 ... 은 퀴논으로 변화하면서 느트로화를 저해하는 것으로 생각된다.한편 실험 대상 자원자에 아질산과 프롤린을 투여하고, 동시에 식물 페놀류를 섭취시킨 후 오줌 중의 N-니트로소 프롤린(비

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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인체면역

고지혈증은 비만한 사람에게 가장 빈번하게 발생하는 질병으로, 면역기능을 하는 세포의 수를 저해하는 등 면역반응에 영향을 미칩니다.3)각각의 영양소 부족과 면역반응1단백질사람에게서 ... 습니다.비타민 A 급원식품에는 버터, 간유, 난황, 장어, 시금치 등의 녹황색 체소, 감, 귤 김 등에 많이 함유되어 있습니다.비타민 C - 피부를 형성하고, 항산화제로 산화환원 반응 ... 취하면 됩니다.비타민 E -항산화제이고, 암세포로 가기전의 세포를 괴사 시키는 물질로 면역증진 비타민으로 알려져 있다.비타민 E의 급원식품으로는 복숭아, 아스팔거스와 마가린을 비롯

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.11

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태아에게 해로운 식이요인

목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론 1) 담배 ① 일산화탄소② 니코틴③ 발암물질2) 환각제(hallucinogens)3) 약물① 주의를 요하는 약들 진통제, 해열제스타로이드제유선증의 약 ... 비타민 A, 비타민 D항암제여성 호르몬제와 경구 피임약해열 진통제② 약물 관련기사 기사1>기사2>4) 알코올5) 카페인6)헤로인7) 기타 ① 감미품(甘味品)② 한약③설탕Ⅲ. 결론Ⅰ ... 가 많다. 모친이 담배를 피 우면 어린이의 육체적, 지적 발달에 악영향이 나타나고 또 행동적인 성장이 저해를 당 할 수도 있다.이런 여성의 흡연으로 인한 자녀의 사망에 대해 미국

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.30

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수용성 비타민의 독성

? 왜냐 하면 비타민 보충제가 시판되고 비나민의 사용량이 공공연하게 증가되기 전까지는 사람의 음식에 유독성을 야기할 만큼 과량의 비타민을 소비하는 것이 불가능했기 때문이다. 최근 몇년 ... 동안 비타민의 보충제가 증가함에 따라 영양학장와 의사들은 비타민의 유독성이 극적으로 증가하고 있다는 것을 발견했다. 이전에 해롭지 않다고 생각되었던 비타민이 유독성을 야기하는 것 ... 대사에 손상을 가져온다. 둘째, 케톨기 전이효소의 활성이 저하되어 탄수화물 대사에 이상이 오고, 셋째 신경세포의 자극 전도에 영양을 준다. 동물과 사람 모드에게 티아민의 결핍

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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기호성 식품

의 자연환경에서도 발견된다.항산화제는 이러한 유리기가 가지는 에너지를 줄여주거나 유리기의 생성을 중지시킨다. 또는 유리기의 저해 작용을 최소화 시키기 위해 산화적 연쇄반응을 방해 ... 다. 식품 중 항산화제 역할을 하는 것으로 비타민C 나 E, 카로티노이드 등이 있고 항산화 효소계의 구성 원소로 구리, 아연, 철, 망간, 셀레늄 등이 있으며 ubiquinone ... 었고 식이 섬유의 함량이 높아지기도 했다. 또한 오메가-3 지방산(n-3 지방산)이나 항 산화제, 비타민 E , C, 비타민 A/베타카로틴, 및 phytochemicals 등을 포함

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

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[식이섬유] 식이섬유의 종류와 기능

Ⅰ. 서론(1) 식이섬유란?식이섬유(Dietary Fiber)란 인간의 소화효소로서 분해되지 않은 난소화성 다당류로서 주로 야채, 감자류, 곡물, 과실, 해조류 등에 많이 들어있 ... 적 역할에 대한 연구가 많아지고 있다.식이섬유는 제 2차 세계대전 당시 아프리카에서 의료활동에 종사하고 있던 영국인 의사 Burkitt에 의한 아프리카 원주민의 질병조사에서 얻게 된 ... 효소에 의해 가수분해 되지 않고 남는 물질을 통틀어 일컫는 말이다. 식이섬유소는 물에 대한 친화성에 따라 수용성과 불용성으로 나눌 수 있다. 수용성 식이섬유소는 과일에 많이 들어 있

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.06

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[식품] 식이요법차원에서의 건강식품

및 특수 영양성분등이 함유된 영양보조식품을 뜻하며, 광의의 건강식품은 최소한의 가공만으로 만들어지거나 농약이나 살충제의 오염이 없는 자연식품이나 유기식품, 비만자를 위한 특수 ... 살균 작용9) 기타항산화 작용, 노화 억제 효과, 중금속 제거 효과, 항당뇨 효과, 지방간의 예방, 다이어트 효과, 항알레르기 효과, 에이즈 바이러스 역전사 효소에 대한 억제 효과 ... 하는 식품이 될 수 있다. 또 양파에는 유화알린 이라는 휘발성분이 들어있는데 이 유화알린은 위와 장의 점막을 자극해 소화분비를 촉진시키므로 건위소화제로 이용된다. 또한 색소 성분인 퀘르

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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필수 아미노산과 단백질의 역할과 기능

에서는 polygalacturonase 저해 단백질 (PGIP)을 만들고 있다.식물병원균 Fusarium moniliforme의 병원성 효소 endopolygalacturonase(PG ... 다.ⓔ Histidine 잔기, 식물병원균의 조직연화 관련 효소의 활성에 결정적 역할Endopolygalacturonase (PG)는 식물병원균에 의해 분비되어 조직 연화에 관여하는 효소이다. 이 ... 효소는 병원균이 식물 조직에 정착하는데 중요한 기능을 할 것으로 보인다. 뿐만 아니라 이 효소는 식물의 저항성 기작을 유도시키는 유도자로서의 역할도 한다. 많은 쌍자엽식물

리포트 | 21페이지 | 무료 | 등록일 2001.01.15

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[신경외과 질병] 만성경막하 출혈 케이스

Valproate/ Valproic acid*약리기전: 항경련제, GABA의 분해효소를 억제하고 뇌속의 GABA 농도를 상승시키는 동시에 Cyclic GMP의 농도를 감소 ... Cefminox sodium*효능: 제2세대 Cephalosporin계 항생물질*용법: 1일 2g 2회 분할 투여 iv, infusion난치성 또는 중증 감염증: 성인 6g까지 증량, 3 ... 제는 신독성을 증가시키는 수가 있으므로 병용을 피한다, 마취제, 근이완제와 병용시 curare양 작용에 의해 호흡 억제 유발가능, 간신장해 환자, 신생아, 미숙아, 경구섭취 불량

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.12

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[숲] 숲

다. 따라서 일상적으로 허브 향기를 맡는 것만으로도 어느 정도 노화를 방지할 수 있고, 성인병을 예방하는 것이 가능하게 되는 것이다. 또 허브 차에는 활성 산소를 제거하는 효소 SOD(활성 ... 산소제거효소Super Oxide Dismutase)가 다량으로 포함되어 있으므로 식후의 허브 차는 몸에 도움이 되는 것이다. 이 활성산소는 사람의 나이가 들어감에 따라서 많이 발생 ... 용 향기치료제로 쓸 수 있으며,불면증 치료에 어느 식물보다도 탁월한효과를 거둘 수 있다. 해당화는 이외에도너무나 많은 약리작용을 가지고 있어열거하기조차 부담스럽다. 같은 장미과인생열귀

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[식품영양] 생유의 가공법

밀크로 빠져나가 버터 생산량이 적어지기 때문이다. 중화 제를 많이 사용하면 비누화가 일어나 soapy butter가 된다. 산도가 조절된 크림은 미생물, 효소, 젖산균 발육저해물질 ... 이 안되고 지방이 35~40%보나 많거나 적으면 크림의 운동이 잘 일어나지 않는다. 연속 제조기에서의 교동시간은 5분이며, 교동이 끝나면 버터입자는 떠오르고 버터밀크는 밑으로 배출 ... . 여기서 유산균 배양액을 1% 정도 첨가하여 산도가 0.19±0.01% 정도 되도록 발효시키고 rennet효소를 0.01% 첨가하고, 교반하면서 40~41℃, 30~40분간 반응

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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임산부와 영양

는 320mg이 다.·요구량 증가의 이유 : 에너지 대사와 단백질 대사의 조효소, 효 소 활성제, 조직성장, 세포대사, 근육운동·마그네슘이 부족하면 hypocalcemic ... 의 조효소, 단백대사의 조효소·엽산이 신경관 결함을 예방하는 데 필요한 미량 영양소의 하나 임이 밝혀졌다.·임신 전후기의 복합 비타민제 복용자는 초기와 후기 임신기의 복합 비타민 복용 ... 의 체중증가는 당연한 현상이다. 하지만 임신 중 모체의 체중 증가를 저해하는 요인들이 있다. 그것들에 관해서 먼저 알아보도록 하자.·16세 이하의 임신부·2년 사이에 세 번 임신

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.17

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[식품첨가물] 조미료에 대하여(성분에 따른 분류)

나트륨에 대하여 2∼12%가 표준이다.이노신산나트륨은 식품 중에 함유되어 있는 효소(포스파타아제)에 의하여 분해되어서 감칠맛을 잃게 되므로, 간장, 된장, 빵 같은 발효식품이나 생 ... 은 알칼리에는 안정하나 효소에 의해서는 분해된다.강한 감칠맛이 있으며, 글루타민산나트륨과 병용하면 강한 상승효과를 나타낸다. 구아닐산나트륨의 정미력은 이노신산나트륨의 3배 이상이며, 누 ... . 5＇-리보누크레오티드칼슘나트륨은 물에 잘 녹으므로 효소에 의하여 분해되기 쉬우나, 칼슘염인 5＇-리보누크레오티드칼슘은 상온에서는 물에 잘 녹지 않으므로 어육연제품의 제조 과정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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[쌀의 기능]벼의 기능(공익적)

하여 노화방지에도 중요한 역할을 한다.□혈압조절 효과 : 최근 백미 또는 미강중의 단백질 분해산물 중에서 혈압상승에 관련되는 효소의 활성을 저해하는 펩타이드가 분리되어 백미 및 미강이 혈압. ... 들 중 식혜는 캔음료로 제품화되어 국내는 물론 해외에까지 널리 수출되고 있는 실정이다.□한국인의 주식으로서의 쌀사람이 살아가는데는 에너지가 필요하다. 그러한 에너지를 사람은 여러 ... 질의 고지혈증 효과가 있음이 알려졌다.□항산화 효과 : 쌀, 특히 현미중에는 비타민 E나 오리자놀, 토코트리에놀과 같은 강한 항산화제가 다량 함유되어 있다. 쌀의 지방이 산

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.30

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[분자생물학] DNA효소

ircle을 연결 하기도 하고 묶기도 한다.원핵세포의 DNA gyrase는 novobiocin과 oxolinic의 두 항생제에 의해서 저해된다. 이 항생제들은 결과 ... 할 만 한 효소군에 의해서 control된다.1.Type I Topoisomerases ; 는 supercoiled DNA를 점진적으로 이완 시킨다.nicking-close ... enzyme로도 알려져 있는 Type I topoisomerase는 분자량 100에서 120-kD 의 monomeric protein이다. 이 효소는 DNA에 일시적인 single s

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.20

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[식품영양학] 미생물의 환경요인

의 물의 상실 ③효소활성의 저해, 즉 식염에 의한 호흡의 저하는 호흡에 관계되는 어떤 종의 단백질(탈수소 효소의 일종)의 염석 ④산소 용해도의 감소 ⑤세포의 CO₂감수성 증가(식염 ... 성이 높고, gram양성균은 내염성이 강한 경향이 있다.(3) 호염성 세균류의 염류 의존① 저(등)도 호염균저도 호염균(미호염균)에 속하는 세균은 식염2∼5% 것으로 gram음성의 운동 ... 은 식염로 하고 화학적 수단은 보조적으로 생각해야 한다. 식품 방부제에 관한 규정이 있으므로 대상 식품과 사용량이 엄중히 규제되어 있다.(1) 식품 방부제① 항미생물 물질항미생물 물질

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.29

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비타민

에 대한 다수의 모순된 발견들과 주장들이 비타민E에 관한 문헌들을 기술했다. 항산화제로서의 역할에 있어서 비타민E는 아마 유비퀴논(보효소Q)과 같은 필수적 세포조성의 산화를 예방 ... 하는 효소의 구조이상 때문인데. 보조요소를 위한 기형의 효소 단백질의 유사성을 감소시킨다.5) 치료학에서의 비타민의 역할비타민 결핍증에 의해 유발된 명확한 질환은 미국에선 비교 ... %를 포함하고 대부분의 생물검정시스템에서 가장 큰 생물학적 활성을 나타내기 때문이다.α-토코페롤은 보조효소 Q4의 6-크로만올 형태와 현저한 구조적 유사성을 가지며, 몇몇 시스템

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.05

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전통발효식품과 버섯의 면역 활성화에 관해서...

카로틴, 비타민 C가 다량 함유된 고춧가루는 항돌연변이 및 항암작용이 있다. 고춧가루에서 추출한 회분은 aflatoxin B의 돌연변이효과를 저해하며, 또한 고춧가루는 건위제 ... 함유되어 있다. 파의 자극성물질은 파속류의 공통적인 냄새로서, 황화아미노산인 아린(Alliin)을 함유하고 있기 때문이며, 세포가 파괴되어지면 산소 아리나제가 작용해서 아린을 분해 ... 다.균류는 녹색 식물처럼 엽록소를 함유하지 않아서 스스로 양분을 만들 수 없다. 그러나 버섯은 분비한 효소로 유기물을 분해하여 양분을 얻고 그것을 다시 무기물로 분해하는 생태계의 중요

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.09

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콩의 다양한 기능과 작용적 효과

에 들어 있는 황색 물질인 이소플라본은 암세포 증식에 관여하는 2개의 효소(protein tyrosinekinase, DNA topoisomeraseⅡ)작용을 저해하며 에스트로겐 ... 여 위암의 비율이 30% 저하되었다. 콩에는 단백질 가수분해효소인 트립신의 저해제와 적혈구 응집소로 렉틴이라고도 불리는 단백질이 들어 있는데, 이러한 항 영양성 물질은 열에 의해서 대 ... %인데 이 가운데 70∼80%가 피트산의 형태로 존재한다. 피트산은 무기질의 흡수를 저해하기 때문에 영양학적으로 바람직하지 않은 성분으로 취급되어 왔으나 최근의 연구에 의하면 항암

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.11.11

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