"한국김치류"의 검색결과 입니다.

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"한국김치류" 검색결과 41-60 / 12,663건

김치PPT 한식 김치 우리나라음식 한국음식 외식산업 한류 PPT템플릿

P P T T E M P L A T EModern style presentation template.01 / Contents title02 / Contents title03 / Contents title04 / Contents title05 / Contents titl..

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| ppt테마 | 60페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.28

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[영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)

오늘은 한국의 전통 음식 몇 가지에 대해 소개해 보겠습니다.Today, I will introduce some traditional Korean foods.먼저 김치입니다 ... .First, I will talk about Kimchi.김치는 한국의 전통적인 음식입니다. 한국을 대표하는 음식이기도 하다.Kimchi is Korean traditional food ... and representative food of Korea.김치에 대한 최초의 기록은 약 3천년 전으로 거슬러 올라갑니다.The first record of kimchi

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29

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한국인의 밥상, 김치분석

가 들어간 오늘날과 같은 김치1859년 결구배추가 한국으로 전래, 김치제조에 맞게 육성식품공전 상 김치의 정의김치류라 함은 배추 등 채소류를 주원료로 하여 절임, 양념혼합공정 ... 김치의 의의우리 나라의 대표적인 전통 채소 발효식품쌀 위주의 식생활에서 가장 중요한 부식과거 채소 생산이 되지 않는 겨울에 주로 섭취→ 현재 저장시설의 보편화로 4계절 내내 섭취 ... 가능김치의 기원과 발달약 1300년 전 삼국시대 때 중국의 저(菹) 라는 채소 절임류고구려 사람이 채소를 먹었고 발효식품을 잘 만든다 (삼국사기)1766년 ‘중보산림경제’ 고추

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| 리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.30

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일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 대해 자신의 견해

에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 대해 자신의 견해를 논하시오.Ⅰ. 서 론최근 뉴욕의 맨해튼 3 ... 뿐 아니라 서양 외국까지 진출하고 있는데, 한국의 전통음식이 김치는 세계 각국에 진출해 있지만 정작 일본은 기무치로 우리의 배 이상의 생산과 수출을 하고 있는 실정이다. 따라서 본 ... 과제에서는 일본의 카레와 인도의 커리(curry)는 같은 음식인지 아니면 다른 음식인지 알아보고, 일본은 이에 대해 카레와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.06

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[한국음식연구] 김치

Title : 김치? 전 공: 식품영양? 교과명: 한국조리실습? 교수명:? 학 번:? 이 름:? 제출일:차 례■ 식품영양학 사전에서의 김치의 정의1. 김치의 어원과 발달과정2 ... - 김치의 생리성분과 건강 기능성. 최홍식10. 김치의 산업화- 한국김치의 세계화의 전략. 김형수■ 김치에 관련된 최근 학술연구 문헌과 교양서■ 김치에 관련된 인터넷 주소■ 참고문헌 ... ■ 식품영양학 사전에서의 김치의 정의김치(Kimchi)한국 고유의 채소 염장식품의 하나. 배추 ? 무 ? 오이 등을 소금에 절여 고춧가루 ? 파 ? 마늘 ? 생강 ? 젓갈 등의 양념

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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한국조리 나박김치

“나박김치”★김치의 유래옛 문헌에 의하면, 삼국시대에도 김치가 있었다. 그러나 그때의 김치 재료는 배추가 아니라 무였고, 아무런 양념이 섞이지 않은 소금에만 절인 것이었다. 그런 ... '무절이 김치'가 배추에 고추, 파, 마늘, 생강, 젓갈이 함께 버무려지는 오늘과 같은 김치로 바뀐 것은 불과 200년 동안의 일이다.'채소를 소금물에 담근다.'는 의미의 '침채 ... (沈菜)'는 '팀채', 혹은 '딤채'로 발음되었는데 구개음화로 인해 '짐치'가 되었다가 오늘날의 '김치'가 된 것으로 추정된다. 우리나라의 김치류에 관한 최초의 기록은 중국

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.09

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韩国的传统菜_泡菜（한국의 전통음식 - 김치）

泡菜最好的菜泡菜的种类有很多泡菜泡菜有好几种。比如说，白菜泡菜，辣白菜 , 白泡菜 , 小葱辣菜 , 萝卜泡菜韩国人的饮食生活韩国人吃饭的时候一般吃米饭，汤和了 ~4 个小菜。泡菜是一种辣的小菜。因为跟米饭一起吃所以泡菜是又辣又咸。泡菜的菜用泡菜做的菜也 ..

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.01 | 수정일 2017.01.14

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세계 속 한국의 김치

세계 속 한국의 김치미래사회와 산업표준발표일 : 2009. 3. 31.발표 목차김치의 세계화김치의 세계화CODEXCodex Alimentarius(food code의약어 ... 되는 식품규격을 제정하는 국제기구로 현재 회원국이 한국을 비롯해1백65개국인 권위 있는 기관이다.어원'채소를 소금물에 담근다'는의미의 '침채(沈菜)'는 '팀채', 혹은'딤채'로 발음 ... 되었는데 구개음화로 인해'짐치'가 되었다가 오늘날의 '김치'가 된 것백과사전무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산생성에 의해 숙성

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.15

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[가정학과 공통] 1. 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점)

[가정학과 공통] 1. 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점)2. 자신이 살아오 ... 와 커리는 전혀 다른 음식이라고 구분하고 한국의 김치와 일본의 기무치 역시 다른 것이라 주장하는데 이와 같은 일본의 문화적 가치관에 대해 자신의 견해를 논하시오. (15점)1) 문화 ... , 상호문화화라는 개념이라 정의할 수 있다.3) 문화적 가치관이란일본은 한국과 지리적으로 가깝고 언어적으로도 유사한 점이 많아 한국에 체류하는 다른 외국인에 비해 상대적으로 한국 생활

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| 방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.21

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영작과제 한국의 김치

This side dish of fermented vegetables continues to be an essential part of any Korean meal. Early kimchi dishes were relatively mild, spiced with fer..

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.07

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한국 전통 식문화의 대표주자 김치

가 "일본 기무치는 김치가 아니다`는 입장을 밝힌 가운데 국산김치에 유산균이 기무치보다 최고 167배 많이 들어 있는 것으로 확인됐다. 99년 `일본 후지TV - 한국김치 특집프로그램 ... `에 따르면 한국산 김치와 일본 기무치의 유산균수 비교실험 결과, 김치에는 1g당 8억마리의 유산균이 들어 있는 반면 기무치인 `아사즈케` 는 1g당 480만개에 불과 했다. 국산 ... 재료와 식습관상의 차이점이 나타났고 김치는 다양한 식품이 혼합되어 복합적인 맛을 내나 일본은 단순, 담백한 맛을 기호하는 각각의 특징이 보이고 있다※일본 김치 츠케미노 한국 백

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.22 | 수정일 2016.08.09

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[한국문화사] 김치의 어원, 고추의 역사, 젓갈의 역사와 종류, 소금의 유래와 역사, 김치의 역사(김치의 기원과 변천사)

으로 발전한 것은 식품가공 역사에 놀라운 진전이었다. 특히, 한국의 김치는 서양의 피클(pickle), 사우어 크라우트(sauerkraut), 일본의 쯔게모노, 중국의장아찌식 김치류 한다. ... 김치의 어원과 역사 및 젓갈과 소금목차1. 김치의 어원2. 고추의 역사3. 젓갈(1) 젓갈의 역사(2) 젓갈의 종류① 새우젓② 멸치젓③ 조기젓④ 갈치젓⑤ 밴댕이젓⑥ 까나리젓(3 ... ) 젓갈 이야기4. 소금(1) 소금의 유래(2) 소금의 역사5. 김치의 역사(1) 김치의 기원(2) 김치의 변천사① 고대의 김치② 삼국시대③ 고려시대④ 조선초기⑤ 조선중기⑥ 조선후기

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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한일양국(韓日兩國)의 전통식품에 관한 식품학적(食品學的) 비교연구(比較硏究) -한국김치, 일본지물(漬物)과 젓갈류(類) 중(中)의 무기질 함량의 차이(差異)-

한국식생활문화학회 김자헌태랑, 김천호, 김전상지

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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한국전통식품의 이해 - 풀무원 김치박물관 견학문

풀무원 김치박물관 견학6월 1일에 삼성동에 있는 코엑스 풀무원 김치박물관에 다녀왔다. 죽전에서 지하철을 타고 코엑스에 도착하였지만 지방에서 올라온 나였기 때문에 위치를 잘 찾 ... 지 못하여서 헤매다가 김치 박물관에 도착하였다. 입장료가 3000원이였기 때문에 결제를 하고 들어가는데 외국인들도 많이 보였다. 입구에서 들어가자 마자는 접시에 김치와 각종 음식 ... 이 그려져 있어서 그것을 가지고 내가 먹고 싶은 밥상을 만들어보기도 하였다.그 다음에는 김치의 역사에 대하여서 보게 되었는데 책부터 진열되어 있었다. 고려시대에 이규보가 쓴 책 동국

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.15 | 수정일 2021.03.26

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한국인은 무엇을 먹고 살았나 (김치)

KBS비디오 한국문화탐구제3편 ; 손쉬운 음식 ‘김치’교수님께서 감상문 과제가 있다고 하셔서, 처음에는 따분하고 지루한 영상을 보겠거니 생각했다. 그러나 예상과는 달리 주제 ... 가 소개되고 나는 반가운 마음을 감출 수 없었다. 나뿐만 아니라 한국 사람이라면 당연히 그랬을 것이다. 누구나 좋아하고 쉽게 먹을 수 있는 음식, 김치가 그 주제였기 때문이다.처음 김치 ... 었고 베트남 또한 현지입맛에 맞추는데 어려움이 있어, 한국 재료를 사러 4시간되는 거리를 타고 가는 수고가 있음에도 불구하고 매주와 김치를 담구고 있었다. 이것만 봐도 한국문화 한

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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[김치][김장]한국 김치의 역사, 김치의 영양, 김치의 저장, 김치의 지역적 특징, 김치의 외국 진출(김치 역사적 고찰, 김치 영양, 김치 만들기,저장, 김치 이용 요리, 김장김치, 김치 지역적 특성, 김치 외국 진출)

한국 김치의 역사, 영양, 저장과 지역적 특징 및 외국 진출에 관한 고찰Ⅰ. 서론Ⅱ. 김치의 유래Ⅲ. 한국 김치의 역사적 고찰1. 상고시대의 김치2. 고려에서 조선초기3. 조선 ... 에 김치가 등장한다.Ⅲ. 한국 김치의 역사적 고찰1. 상고시대의 김치우리나라 기록 중 발효식품에 관한 최초의 것은 「삼국지 위지동이전」고구려전에서 自喜善藏釀 고 있는 것이다. 선장양 ... 중기 이후의 김치Ⅳ. 김치의 영양1. 비타민과 무기질이 풍부2. 체중조절에 좋은 저칼로리 식품3. 항암효과 및 노화억제효과4. 유산균의 정장작용5. 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효과

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.03.15

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[한국음식]김치

.1. 맺음말2. 참고자료Ⅰ.1.선정배경얼마 전 한 사설 기관이 실시한 설문조사의 결과에 의하면 한국인들은 가장 한국적이고 과학적인 우리 문화유산으로 한글과 김치를 꼽았다고 한다 ... . 김치는 한국인이 가장 즐겨 먹는 음식이고 우리 식문화에서 김치의 위상과 역할은 대단하다. 김치가 곁들여지지 않은 밥상은 생각할 수 없고 아무리 잘 차린 음식상이라도 김치가 구비 ... 되지 않았다면 그 상은 격식을 갖추었다고 여겨지지 않는다. 뿐만 아니라, 김치는 어느덧 세계 곳곳에 진출하여 세계인의 입맛을 서서히 사로잡아 가고 있다. 이처럼 김치가 한국을 대표

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.12

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한국김치의 우수성 및 세계화 전략

Commission) 총회에서 채택되었으며, 한국의 대표적인 전통 식품(食品)으로서의 김치의 우수성(優秀性)이 널리 알려지면서 수출(輸出)이 증가(增加)하여 최근에는 전통 식품 중 수출 ... 수 있다. 왜냐하면 김치가 국제적(國際的)으로 인정이 된 이상 한국(韓國)에서만 김치를 만들 수 있는 것이 아니기 때문이다. 어느 나라든지 Codex 규격에 합당(合當)한 제품 ... (製品)을 만들 수 있기 때문이다. 즉, 김치가 한국(韓國)의 전유물(專有物)이 아닌 세계인(世界人)의 것이라는 것을 알아야 한다. 다만 우리나라에서 수천년동안 이용해왔고 그 특성

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| 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.17

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A+ (한국의 발효음식 문화 조사 - 술, 김치, 장 등 역사와 변천과정에 대한 조사)

한국의 발효음식(醱酵飮食) 문화-장, 김치, 술문화에 대한 조사-1. 장(醬)의 문화장(醬)은 상고시대부터 오늘에 이르기까지 우리 민족의 전통적 식생활의 기본적인 조미료 이 ... 만조품요리를 주문하면 김치가 곁들여 음식이 나오고 김치 값은 따로 내지 않는다. 김치는 식사에서 빠질 수 없는 것이므로 함께 나오는 것이 당연하다는 의식이 있다. 이만큼 식생활 ... 에서 중요한 김치이지만 오늘날과 같은 김치가 출연한 역사는 의외로 짧다.가. 김치의 역사우리나라의 김치는 삼국형성기 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 갖는 것으로 판단된다. 즉

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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한국전통음식 김치에 관한 자료

한국의 전통음식김치목 차김치의 역사 김치의 변천사 김치의 영양학적 효능 -김치의 영양소 -김치의 유산균 효능 -김치의 발효과정 여러가지 김치 -특이 김치 -지역별 김치김치 만들 ... 기와 저장 -배추김치 만들기 -김치의 저장 김치의 수출현황 김치의 주원료 유통경로김치의 역사1. 선사시대부터 삼국시대 우리나라 고유의 발효식품인 김치는 사계절의 구분이 뚜렷하며 겨울 ... 소류를 함께 먹게 되었다. 또한 뚜렷한 사계절이라는 기후 환경 때문에 이를 대비하기 위한 채소류의 저장 방법으로 김치가 만들어지기 시작하였다. 선사시대와 삼국시대의 김치는 여러가지

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.14

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