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식품화학 정리 소스 세계영화기행 글라이코실아민 캐러멜화 수원대 러시아 식품학 파이란 1920년대 영화사
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"프뢰멜은물" 검색결과 41-60 / 343건

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    러시아 문화 산책 (러문산) 기말고사 내용 족보
    어 많은 변화가 있었으며 이에 따른 영향1985년 고르바쵸프의 페레스트로이카(개혁)+1991년 소련의 몰락, 신생 러시아의 민주주의와 자본주의 시장 경제 정책의 도입->대중음악 분야 ... 의 활력이 느껴지는 그의 그림은 매우 인기가 있었음3.레비탄(1861-1900)-풍경이 더 고요하고 때로는 멜랑콜릭한 특성을 보이나 시쉬킨과 유사함8)모더니즘 미술형식보다 내용 ... 영화 제작물과는 별도로 찰리 채플린 같은 외국 영화 스타들이 크게 히트했음3)1917년 10월 혁명과 영화1917년 러시아 혁명->영화산업이 붕괴하고, 영화인들이 해외로 이주
    시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.15 | 수정일 2023.10.20
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    임용고시 기출문항 분석틀
    -프 생존인자, 외부신호분자B4.종양·종양억제유전자(전기영동결과 해석)22. 세포자살(DNA전기영동)13. Rb-E2F12. p53유전자, 암세포 특징19. 세포수명(텔로미어)·줄기 ... 세포·세포자살특징2017201620152014201320122011201020092008200720062005200420031. 생화학:-기초; 생명체, 물(특성/산·염기/완충제 ... 그래피(용출속도)-2차원 전기영동(적정곡선:등전점)18. 크로마토그래피, SDS-PAGE(멜캅토에탄올)2. 물질대사: -열역학법칙 ?자유에너지 -ATP3. 효소:-기초; 특징, 종류
    시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.16
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    파이란 영화 분석
    이 15%나 이루어진 상태에서 떠맡은 작품이기 때문이다. 평단의 혹평과 그저 그런 상업 멜로 영화를 만든 신인 감독이라는 딱지는 어쩌면 당연한 귀결이었는지도 모르겠다. 자신의 의지 ... 성 자신에게도, 좋은 영화를 바라는 관객에게도 다행이라고 할 수 있다. 자칫하면 묻혀버릴 수 있었던, 주목할 만한 감독의 탄생은 이렇게 이루어졌다.데뷔작 「카라」가 멜로 영화였다는 점 ... 을 살펴보면, 송해성이 「러브레터」라는 단편 소설을 원작으로 하는 멜로 영화 「파이란」을 선택한 것은 어쩌면 도박이었다. 자신이 실패했었던 장르에 다시 한 번 도전한다는 것은 본인
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.29
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    식품화학 내용정리(갈변, 맛, 냄새, 유독성분, 효소)
    1. 식품의 갈변효소적갈변 1) 폴리페놀 옥시다아제: 깎은 사과, 배 갈변(갈색색소: 멜라닌) 2) 티로시나아제(=모노페놀 옥시다아제): 깎은 감자 갈변갈변(갈색색소: 멜라노이딘 ... -항상화물질)비효소적 갈변 1) 아미노 카르보닐 반응: 간장, 된장, 빵 구울 때 갈변(향기성분: 푸푸랄) (=마이얄 반응=멜라노이딘 반응)2) 카라멜화 반응: 달고나3 ... 효소이다.(=동효소)② 구리이온, 철이온에 의하여 활성화된다.③ 염소이온에 의하여 불활성화 되므로 소금물에 담가두면 갈변이 억제된다.④ 메커니즘(기작): 티로신(기질)→티로시나아제
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19
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    식품학-식품의 색
    수있는당류+ 아미노기를 가진 질소화합물과 상호반응하여 멜라노이딘이라는 갈색물질형성( 식품의 맛, 색, 냄새 등 향상/ 리신과 같은 필수아미노산 파괴)① 초기단계- 당류와 아미노 ... 화합물의 축합반응→ 질소배당체인 1) 글리코실아민 형성- 아마도리전위: 질소배당체가 대응하는 케토오스로 전환(글리코실아민→프럭토실아민으로 전위: Keto형-enol형)2) 아마도리전 ... 점차 분자량이 큰 불포화화합물 형성- 멜라노이딘형성반응⇒ 5-HMF, 리덕톤, 알돌형축합반응생성물들, 스트렉커반응생성물들→ 서로 중합, 축합+아미노화합물→ 갈색 중합체 멜라노이딘
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    | 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22
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    식품학특론(식품의 색)
    형성 ▶ 환원당 + 아미노 화합물 = 아미노 - 카보닐 반응 = 멜라노이딘 반응 ▶ 거의 자연발생적 ▶ 가장 많이 볼 수 있는 반응 Ex) 간장 , 된장 ▶ 온도가 가장 큰 영향 ... 의 작용 → 설프미오글로빈 ( 녹색 )카로티노이드 ▶ 달걀 노른자 : 루테인 , 지아잔틴 , 크립토잔틴 ▶ 우유의 지방 : 카로틴 , 잔토필 ▶ 새우 , 송어 : 칸사잔틴 ▶ 새우 ... 형성▶ 홍차 , 우롱차 제조 → 의도적으로 갈변 반응 유도 ▶ 페놀라아제 작용 : 차의 카테킨 산화 → 테아플라빈 형성 ( 오렌지색 ) → 계속 끓이면 테아플라빈 산화 → 테아루비
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.09
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    죄와 벌(EQ) 줄거리
    를 마셨다. 그리고 그 술집에서 취한 사나이와 퇴직한 관리 같이 보이는 사람을 보고 그 사람에게 흥미를 느꼈다. 그는 라스콜리니코프와 눈이 정면으로 마주치고 자신은 9등관 마르멜라도프 ... 다운 소냐(p.45-54)카테리나는 숨을 몰아쉬고 있다가 남편의 옷을 벗기려고 했다. 그러다 소냐가 들어오고 마르멜라도프는 소파 밑으로 떨어져 숨을 거두고 말았다. 라스콜리니코프 ... 을 먹었다. 하녀는 편지가 왔다고 하고 편지를 읽던 그는 눈물을 흘리다가 밖으로 뛰쳐나갔다.- 이상한 꿈(p.12-27)라스콜리니코프는 노파를 죽일 수 있을지 생각하며 걷다가 센나야
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.28
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    약물치료학 피임 정리
    < 피임 >개 요약물요법 즉시 중지해야 하는 증상- 안구쪽 동맥 혈전 : 시야상실, proptosis(눈이처짐), diplopia(2개로보임), papilledema- 출혈성 ... 나오지 않음.주로 H 패턴을 교란- 일반 : 머시론(21정,Ethinyl estradiol+Desogestrel), 멜리안 등 / 전문 : 야즈(28정인데 플라시보약 4일,제대로 ... , Etonogestrel, 3주동안 삽입 후 제거미레나· 월경기간이나 월경시작 7일 이내에 자궁 내에 삽입, 5년간 유효임플라논 엔엑스티 이식제· Progestin-only
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30
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    죄와 벌(예림당) 줄거리
    였다. 그리고 마르멜라도프는 자신이 돈 있는 트렁크를 들고 나와 술 마시는데 탕진했다는 이야기를 하고 오늘도 소냐에게 가서 돈을 뜯어왔다는 이야기를 했다. 그리고 술집 사람들에게 야유 ... 가망이 없다고 하고 신부를 보고 눈짓을 했다. 그리고 소냐가 오자 마르멜라도프는 용서를 구하고 그녀의 품에서 숨을 거두었다. 그러자 카테리나는 장례와 돈을 염려하고 라스콜리니코프 ... 에 가서 초인종을 누르고 노파가 나와 같이 안으로 들어갔다. 그리고 그는 라스콜리니코프라고 하며 은시계를 전당 잡히겠다고 했다. 그러자 노파가 1루플 반이라고 하고 라스콜리니코프
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.28
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    2019 영상문화론 중간범위 PPT필기
    은 대개 스릴 넘치는 액션과 눈요기가 될 만한 장면을 감각적, 짜른 템포의 편집으로 보여주기 때문에 멜로 물을 액션 영화로 찾각하기도 하고 실제 영화 내용을 과장시키기도 함-> 왜곡 ... 적으로 주어지는 것이 아니라 사회적, 문화적 조직체계로부터 노출될 때 터득되는 것이다.-심미전문성(connoisseurship): 문화적 대상물의 특성을 타인에 비해 제대로 판단 ... 아직 멜리에의 경우처럼 당시 대부분의 카메라는 연극을 보고 있는 관객의 위치(거리)에서 피사체를 촬영이전 영화에서도 키스장면, 재채기 장면 등 클로즈업으로 담아낸 경우가 많았음
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    | 시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.24
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    서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스
    의 창시자인 ‘ 마리 앙투안 카렘 ’ 프랑스 4 대 기본소스 창시 20 세기 경 요리사의 아버지 격인 에스꼬피에가 보완하여 5 대 모체 소스로 정리 서양 5 대 모체소스 베샤멜 ... 롱 , 베어네즈 , 말테즈 소스 등2. 서양조리의 5 대 모체 소스와 파생 소스 베샤멜 (Bechamel sauce) 우유와 화이트 루에 향신료를 가미한 소스 프랑스 소스 중 가장 ... 먼저 모체 소스로 사용 프랑스 황제 루이 14 세 시절 그의 집사 루이스 베샤멜의 이름에서 유래 색은 짙은 크림색의 윤택이 있어야 하며 , 다른 재료들을 감쌀 수 있는 정도의 농
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21
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    러시아 축제와 명절, 극화된 러시아 의식극, 러시아의 노래와 의식, 결혼의식
    봄을 상징한다 . 상징 м еланка 유래 해석에 의하면 멜란까의 유래는 고대 그리스의 설화인 멜란프와 크산프 의 전설과 닮았다고 한다 유래멜 란프와 크산프 아티카의 비극 ... ｢ 멜란프와 크산프 ｣ 의 설화속에는 흰색 가면 검은색 가면의 구분이 없고 검은색 염소가죽을 쓴 디오니소스 신의 가면 즉 죽음의 심판관만 등장한다 . 메쎄나의 멜라프 황제가 아티카제국 ... 다 . 상대인 멜란프 황제는 크산프에게 왜 너는 혼자가 아니냐고 소리치자 크 산프가 뒤를 돌아다보게 되었고 그 순간 멜란프의 칼이 크산프의 목을 벤다 줄거리 가면은 없지만 죽은 크산
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.30
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    영화 <파이란> 감상문
    영화 감상문이 영화는 2001년에 개봉했던 최민식, 장백지 주연의 멜로 영화다. 아마 이 영화가 명작이라는 것에는 이견이 없을 것이다. 나도 이 영화를 아주 감명 깊게 보 ... 았고, 이 영화에 출연했던 배우 최민식도 이 작품을 자신의 배우 인생 중 기억에 남는 작품으로 꼽고 있다. 이 영화는 멜로 영화지만 남자들이 느낄 수 있는 현실과 이상의 모습을 그리 ... 고 있기 때문에 명작으로 남아 있는 게 아닌가 생각이 든다. 실제로 이 영화는 장르는 멜로 영화이지만, 대중적으로 여성들에게 어필할 구석이 있는 작품은 아니다. 잘생긴 남자 주인공
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.20
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    전쟁, 그리고 평화의 수평관계
    : 제1차 세계대전1.전쟁개요(1914.7.28-1918.11.11) :동맹국(독,오,터,불:2400만명참전) 연합국(영,프,러,미,일 등 28개국:3500만명), 3321억$+전사 ... 억제자의 부재때문에 발생한다는 것이다. 그러므로 전쟁의 원인은 전쟁억제자의 부재가 되는 것이다. 이분석수준의 사상적 배경은 루소의 정치사상에서 찾을 수 있으며, 럼멜과 오르간스키 등 ... 이이를 뒷받침하는 이론체계를 수립했다. 럼멜은 전쟁의 원인으로서, 국제체계의 현존구조와 실질적인 힘의 균형사이의 괴리를 지적했으며, 오르간스키는 신흥강대국이 기존 강대국에 도전
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.22
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    조리원리-두류의 종류, 두류의 성분과 영양, 두류의 조리, 두류의 제품
    , 마그네슘, 칼슘? 인산염인 피틴 형태? 이소플라본- 형태 = 제니스테인, 다이제인, 글리시테인 등- 에스트로겐과 유사작용⑥ 사포닌, 트립신저해제 → 가열시 기능상실? 물 ... . 두류의 조리1) 흡습성? 조직의 연화와 조리시 가열 시간의 단축 위해 → 물에 담가 불려 사용- 대두 = 20℃에서 5~7hr → 빠른 속도로 흡수- 팥 ? 표피 단단, 작 ... 은 구멍에서 약간의 흡수 → 20hr 이후에 최대 흡수량- 물에 담그기보다 직접 가열하는 경우多? 흡습성↑ - 물의 온도↑- 0.3% 식소다 첨가-너무 多 사용시 맛↓, 비타민B₁
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    | 시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21
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    모스크바는 눈물을 믿지 않는다
    모스크바는 눈물을 믿지 않는다모스크바는 눈물을 믿지 않는다 라는 영화는 블라디미르 맨쇼프 감독의 대표작중 하나이다. 이 영화는 1979년에 제작 되었으며 우리나라에는 공산주의였 ... 에게 행복이 찾아왔다. 모스크바는 눈물을 믿지 않는다 라는 뜻은 ‘슬픔은 잠깐이고 곧 희망이 온다’라는 뜻이라고 해석되기도 한다고 한다. 결국 착실하게 인생을 살아간 사람에게 행복 ... 는데 카테리나가 자신보다 뛰어난 것을 알자 만남을 회피한다. 하지만 친구들 덕에 카테리나와 다시 만나게 되고 영화는 끝이 난다.이 영화는 다른 현대에 나온 멜로, 드라마 영화와 큰 특이
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.03
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    젊은 W의 새로운 슬픔(Die neuen Leiden des jungen W.)
    되기 시작하던 때인 1770 년에 생겨남 사회주의 국가인 동독에서 자유화의 물결이 일던 1970 년에 생겨남6. 괴테의 ‘젊은 베르터의 슬픔’ 울리히 플렌츠도르프의 ‘젊은 W ... . 괴테의 ‘젊은 베르터의 슬픔’ 울리히 플렌츠도르프의 ‘젊은 W 의 새로운 슬픔’ 7. 에드가의 ‘죽음’에 대한 해석 8. 작품감상 9. 작품의 의의1. 작가소개 - 울리히 플렌츠도르 ... 프 ( Ulich Plenzdorf , 1934~2007) 연도 생애 1934 베를린 크로이츠베르크구역에서 독일 공산당인 KPD 의 열혈 당원인 양친 사이에서 태어남 1949
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.30
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    독일문화와예술,뉴저먼 시네마,라이너 베르너 파스빈더,오버하우젠국제단편영화제
    와 의식지배에 대한 문제 제기 ⑧ 페미니즘의 물결 - 폴커 쉴렌도르프 마르그레트 폰 트로타 카타리나 블룸의 잃어버린 명예 ⑨ 문학 작품을 원전으로 하는 경향 특 징1 뉴저먼 시네마 ... 의 소외 효과 와 고전적인 헐리우드 멜로물을 접합시킨 새로운 스타일로 영화를 찍음 ※ 브레히트의 소외효과 독일의 극작가 베르톨트 브레히트가 고안한 극작 기법으로 , 친숙한 환경과 대상
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    | 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07
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    가공학 - 파운드케이크
    하여, 박력분, 설탕, 마가린, 달걀 등등의 재료 특성이제품에 미치는 영향력을 조사한다.2. 서론 및 제조원리☞ 서론밀가루에 설탕, 식염과 물을 넣고 버무려 만든 반죽을 탄산가스 ... 는 성질이 있으므로 중간을 벽면보다 약간 깊게 파준다. 주걱으로 가운데를 조금 갈라주고, 전체적으로 nuts류를 뿌려준다.중앙의 깊게 파줌(고체유지 성질)가운데를 갈라줌nuts류 첨가9 ... 해왔던 카랴멜과 잼, 그리고 식빵의 경우는 간단한 불 조절에서부터 시작하여, 시간, 사용된 재료의 양, 이스트, 오븐의 종류에 이르기까지 다양한 변수들이 작용하였으며, 그러므로 같
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    스위스 테마 기행
    된 시계 공업이 현재 스위스의 대표 산업이 되었다. 쥐라와 알프스 지역 사이에 중앙 저지로 습곡 작용을 거의 받지 않는 중앙고원에는 빙하 퇴적물이 쌓여 형성된 Leman레 ... 한 교통로의 역할을 해왔다.스위스는 동서로 최대 348km, 남북으로는 최대 220km이고, Dufourspitze몬테 로사 산(Monte Rosa)의 뒤프르 봉이 높이 4,634m ... 의 마리냐노(지금의 멜레냐노)에서 프랑스와 오스트리아의 전투가 벌어지다- 프랑스의 프랑수아 1세에 의해 스위스군이 대패하다- 연방주를 늘려가던 스위스는 이후 더 이상 큰 전쟁을 벌이
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    | 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.18
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